有关滑鸡要的精选大全
1、鸡肉洗净装入盘中,在鸡块上还要盖一个盘子,大火把水烧开,等锅中的水开后,中火蒸15分钟左右,关火等5分钟再开盖,这就蒸好了。2、另外,如香菇滑鸡的分量较大,为保证将食物彻底蒸熟透,可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆...
1、食材明细:鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉,洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀。6、鸡丝上浆,...
1、用料:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅...
蒸滑鸡需要多久%20蒸滑鸡需要多长时间:答案是20分钟左右。1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅,水开了之后,用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒,不需要加其他调味品,一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩,鲜...
1、选鸡腿肉,把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐,一勺白砂糖,一勺鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。4、起油锅把...
1、选鸡腿肉,把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐,一勺白砂糖,一勺鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。4、起油锅把...
蒸滑鸡需要多长时间:答案是20分钟左右。1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅,水开了之后,用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒,不需要加其他调味品,一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩,鲜美多汁。2、在蒸滑...
1、用料:葱姜水煮好的嫩鸡1/2只(三黄鸡),红菜椒20g,黄瓜100g,香菜、蚝油各5g,白芝麻1g,生抽、蜂蜜各20ml,米酒30ml,芥末油3ml。2、将嫩鸡用葱姜水煮熟,去骨,再切成宽条。3、黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。4、香菜切长段。将生抽、米...
1、鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐糖蚝油、水淀粉、姜丝料酒。2、做法:鸡腿解冻后拆骨,切成宽度7毫米左右肉条。3、加入姜丝,盐,料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。4、同时洗净香菇后切条泡水,尽量让香菇吃饱...
1、食材:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。2、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。3、烧热油锅,...
1、将鸡脯肉用斜刀法斩成抹刀片,放入碗里,加凉水和少许苏打浸泡五分钟,再用清水投洗干净,挤干水分,放在碗内加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉,浆拌均匀。2、冬笋切菱形片,葱、姜切末;用小碗加精盐、味精、绍酒、水淀粉(淀粉3克...
1、材料:母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟,让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中...
1、准备材料:鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量;2、鸡腿洗净拆骨,切成宽度7毫米左右肉条,加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时;3、洗净香菇后切条泡水,尽量让香菇吃饱水...
1、砂锅加水煮开后放入适量大米。2、搅拌一下,调中火,在锅上面放两根竹筷子,再盖上盖子,防止溢出。煮10分钟。3、鸡肉洗净,加入1小勺胡椒粉,两勺生抽,半勺盐,适量食用油,搅拌均匀备用。4、香菇洗净,倒入开水浸泡备用。5、将泡香...
1、鸡腿肉或鸡胸肉二两(净)、小米二两、糯米一两、珍珠米一两、盐适量。2、将鸡腿去皮去骨,切成小丁。3、砂锅中加两斤水,放入洗净的小米、糯米、珍珠米,用中火烧沸后改小火煮四十分钟。4、下鸡肉丁搅散后续煮三分钟,放适量...
做虾滑需要加蛋清。材料:大虾500克、两个鸡蛋的蛋清、适量淀粉、胡椒粉、食盐。做法:1、处理大虾,去壳去头去尾,注意虾头可以保留,留作制作虾油的材料;2、将虾肉剁碎,之后建议使用石臼将虾肉捣成泥,如果嫌麻烦用搅拌机也行,不...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料红葱头:150克;鸡:半只;柿子椒:1个;红椒:1个;鸡蛋:1个;蒜:8瓣;姜:8片;豆豉:5克;食盐:1/4茶匙;料酒:1汤匙;海鲜酱:1.5汤匙;蚝油:1汤匙;水:2汤匙;白砂糖:1/2茶匙;...
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
1、选鸡腿肉,把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐,一勺白砂糖,一勺鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。4、起油锅把...
1、材料:母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟,让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中...
1、食材:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。2、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。3、烧热油锅,...
1、材料:母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟,让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡肉:半只;香菇:8朵;蒜:4瓣;洋葱:4个;花生粉:1小勺;生抽:1勺;家常香菇滑鸡的做法鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右沙锅将少许油加热,蒜瓣和洋葱放入...
1、食材明细:鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉,洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀。6、鸡丝上浆,...
1、用料:盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油和料酒一样多、葱、姜少许。2、鸡肉切成薄片,加入适量水,用手不停摔打,让水分进入到鸡肉中,摔打至有粘性即可。3、加入一个蛋清,使水分裹在鸡肉里面,再用手不停搅拌,让蛋清裹住鸡肉...
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