有关炖菜的精选大全
1、小鸡炖蘑菇。材料：嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法：嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块。榛蘑去除...
1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切...
1、材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克。调料：葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量。2、干杏鲍菇提前浸泡至软。3、面粉加入玉...
1、材料：白萝卜1根，葱10克，生抽1汤匙，盐少许。2、白萝卜洗净去皮。3、切厚片（约1.5cm）待用。4、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。5、倒入适量清水大火煮开。6、加入生抽和盐，转小火慢炖。7、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。8...
1、准备芸豆500克、土豆100克、猪肉200克、东北大酱50克、酱油50克、大蒜5克、油适量。2、把芸豆摘干净，弄成一段一段的洗干净备用，土豆打完皮切小块备用。3、油烧热，放葱花，东北大酱，下芸豆炒2分钟，放一汤匙酱油。4、添水...
1、步骤：土豆去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜洗净切成滚刀块,茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的,准备好,葱洗净切段,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。2、油八分开,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒,放入...
1、铁锅炖菜需要放姜。2、铁锅烩菜地地道道的农家菜，烩菜是把蒸饼（俗称锅贴子）贴在锅边，焖面是先把菜炖成半熟，再在菜肴上覆盖面条，在蒸气作用下，将释放出来的各种原料的特殊气息，浓缩精髓，存于原料之中，形成突出的特色。铁锅菜...
1、主料：鳕鱼一块、酸菜1包。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。3、调料：胡椒适量、味精适量、花生油适量。4、把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。5、锅里放花生油，下葱姜煸香。6、把酸菜下入煸炒，后放入大蒜。7、然后放入鸡汤，放上鳕鱼...
1、食材：肉、土豆、青椒、葱、粉条适量，盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶适量。2、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。3、锅倒油，油热放肉翻炒。4、放土豆翻炒。5、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八...
1、主料：油菜心500克。辅料：竹笋25克,虾米15克。调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。2、青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；3、炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；4...
1、砂锅鲜虾炖白菜。食材：白菜半棵、豆腐1块、红薯粉条一把、虾几个。做法：红薯粉条剪成段，用热水泡软。斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶分开放（白菜梆子和叶成熟时间不一样，不能一次放到锅中）。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净...
1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切...
梦见炖菜：会长期卧床不起。离异丧偶者梦见炖菜预兆有机会旅行，吉。...
1、食材、豆角300克、土豆一个、猪肉适量、油适量、盐适量、胡萝半根、五香粉适量、葱适量、蘑菇粉适量、生抽适量、醋适量。2、准备食材，土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。3、豆角是本地油豆角，秋天的时候买回来...
1、把瘦猪肉切成薄肉片。然后切好葱花和姜片备用。锅里放油，待油烧制八成热时下肉片，肉片炒的变色以后下葱花和姜片。加入老抽翻炒，再请加入盐，花椒面翻炒。然后加水稻少半锅处。2、开锅后加入细粉条搅拌，继续煮菜。煮一段...
1、食材：鸭肉600克、菜干150克、姜5片、豆豉1勺。2、鸭肉斩块。3、菜干泡发切短。4、热锅把鸭肉倒下去煸du出油，盛起。5、（鸭油很多所有直接用鸭油）放姜片，豆豉爆香。6、菜干放入炒香。7、鸭肉放入，加一碗水，焖十分钟，水差不...
1、主要材料：猪肘500克、卷心菜250克、红薯粉条100克。2、辅材：红萝卜30克、莴笋30克。3、调味品：生抽10克、盐8克、鸡精5克、麻椒5克、小葱10克、姜5克、炒糖色25克、食用油25克。4、将猪肘刮洗干净，放进开水锅中焯透，捞...
1、主料：鳕鱼一块、酸菜1包。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。3、调料：胡椒适量、味精适量、花生油适量。4、把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。5、锅里放花生油，下葱姜煸香。6、把酸菜下入煸炒，后放入大蒜。7、然后放入鸡汤，放上鳕鱼...
1、鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒适量。2、鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟；橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用；胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒...
1、食材、豆角300克、土豆一个、猪肉适量、油适量、盐适量、胡萝半根、五香粉适量、葱适量、蘑菇粉适量、生抽适量、醋适量。2、准备食材，土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。3、豆角是本地油豆角，秋天的时候买回来...
1、土豆炖白菜原料：土豆2个（中型）、白菜叶3大把（或者随意）、牛肉适量（不加也可）。调料：大料1个、桂皮1小段、葱花少许、料酒1小匙、淀粉1匙、老抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。做法：牛肉切成2cm左右的小块，用干淀粉和料酒腌10分钟...
1、主料：油菜心500克。辅料：竹笋25克,虾米15克。调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。2、青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；3、炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；4...
1、猪肉炖粉条的做法五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上...
1、炖鸭肉其实鸭肉也是一种非常滋补的食材，在秋天吃鸭肉的话还是也很滋补的，对一些较虚弱体质的人来说，也是有利的。而且在立秋时我们想要去秋燥的话，鸭肉也有利于我们去除心烦气躁的情绪。所以立秋吃鸭肉，对身体还是很好...
1、如果菜中还没有放盐，可以适当加入一些盐，让菜的甜味不那么明显；2、可以加一些白醋进去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是炖菜，可以加入一些水进去，水可以稀释甜味；3、如果是炒菜，可以再加入一些...
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