有关鱼干酱的精选大全
1、鱼干泡十分钟清洗干净,切丁。2、萝卜干洗净切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均,热油直接在碗里拌均。4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟,蒸好倒掉多出的水,会减少腥味。5、另起锅烧油,放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放...
1、鱼干泡十分钟清洗干净,切丁。2、萝卜干洗净切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均,热油直接在碗里拌均。4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟,蒸好倒掉多出的水,会减少腥味。5、另起锅烧油,放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放...
1、材料:鲳鱼一条。2、调料:酱油三大匙,白糖两大匙,绍酒一大匙,蒜末少许,柠檬4~5片,米醋适量。3、将鲳鱼去内脏,洗净后斜切成片待用。4、将酱油、白糖、绍酒、米醋、蒜末混合一起放入鲳鱼,浸泡约15分钟。5、取出浸泡好的鲳鱼放...
1、鳊鱼若干条,盐适量,老抽适量,黄酒适量。2、将新鲜的鳊鱼洗净,洗净晾干。3、将一些黄酒洒在鳊鱼上,然后在全身内外涂上一层盐;保存2小时。4、开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不是太多,只是红色。5、最后,放上胡椒粉,腌8小时...
1、主要食材:银鱼、黄酒、甜辣酱、韩式辣椒酱1大匙、油、姜、蒜。2、把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。3、准备甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。4、油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干...
1、炸酱建议使用干黄酱,使用干黄酱做出来的酱汁,味道更加丰富浓郁,食用口感更好,是做炸酱面的不二之选。2、豆瓣酱制作的主要原料是黄豆,辅料主要有辣椒、香油、食盐等,主要制作方式是发酵,生活中豆瓣酱有着多种口味。3、需...
1、海鱼干用黄酒泡洗干净,略晾干。2、锅中少许油,加入海鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐,加水没过鱼干。3、盖锅焖,水开后转小火炖20分钟,收汁即可!4、酱汁海鱼干撒上点...
1、准备鲫鱼2条,色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,八角2个,干辣椒适量,白糖少许,黄酱2匙,辣椒酱1匙,香菜少许。2、鲫鱼去鳞去鳍去腹,清洗干净,注意腹内的黑膜清洗干净,沥干水分备用。3、热锅下冷油,油烧热后下入鲫鱼,反正面煎至金...
1、食材准备:鸡脯肉150克,鸡翅膀50克,干黄花鱼100克,盐少许,味精少许,绍酒25克,原味鸡汁200克,花椒适量,葱姜10克,熟鸡油10克。2、将熟鸡脯肉切成长方块,干黄花鱼也切块;取碗,碗底放入花椒,葱姜各5克垫底,然后铺上鸡脯肉;3、将干黄花...
1、食材:草鱼1条500g、尖椒5个、洋葱1个、姜1块、大葱2根、豆豉1汤匙、豆瓣酱2汤匙、干辣椒10个、花椒10g、料酒10g、酱油1汤匙、食盐适量、鸡精适量、白糖1汤匙、食用油适量。2、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,冷水洗净,两面各切...
1、主料:鲤鱼750克。2、辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克。3、调料:味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克。4、做法:将鱼去鳞挖鳃,从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口,取出内脏,洗...
1、鳊鱼若干条,盐适量,老抽适量,黄酒适量。2、将新鲜的鳊鱼洗净,洗净晾干。3、将一些黄酒洒在鳊鱼上,然后在全身内外涂上一层盐;保存2小时。4、开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不是太多,只是红色。5、最后,放上胡椒粉,腌8小时...
1、鱼干泡十分钟清洗干净,切丁。2、萝卜干洗净切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均,热油直接在碗里拌均。4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟,蒸好倒掉多出的水,会减少腥味。5、另起锅烧油,放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放...
1、海鱼干用黄酒泡洗干净,略晾干。2、锅中少许油,加入海鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐,加水没过鱼干。3、盖锅焖,水开后转小火炖20分钟,收汁即可!4、酱汁海鱼干撒上点...
1、主料为小黄鱼、蒜、淀粉、甜酱、白糖、精盐、香油、料酒,高汤、花生油各适量。2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。3、锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用。4、锅内留少许油,加入甜酱、蒜粒炒香,放入高汤、小黄鱼、...
1、把姜葱蒜子胡萝卜芹菜香菜干香菇放入不锈钢桶中加水20斤上火烧到16斤左右出味为止。用细漏过滤或者用纱布过滤备用。2、取味精0.8克、鸡粉0.8克、鱼露0.4克、美极鲜0.4克、鲜露0.4克、蒸鱼豉油1.0克、生抽1.2克、...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲫鱼:2条;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;干辣椒:适量;食盐:适量;料酒:适量;白醋:适量;豆瓣酱:适量;香菜:适量;八角:适量;酱鲫鱼的做法鲫鱼收拾干净锅内油烧热,加入切...
1、主料:鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红椒1个、木耳100克、金针菇200克。2、辅料:盐3克、葱、姜、生抽2克、八角、干辣椒、花椒、料酒3克、豆瓣酱10克。3、鲤鱼洗净,中间片开摊平。4、放到烤盘上...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲤鱼:750克;猪肉:100克;甜面酱:2汤匙;料酒:1汤匙;白糖:1茶匙;小葱:适量;植物油:适量;姜:适量;蒜:适量;酱焖鲤鱼的做法鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净先窃取...
1、食材:鸡蛋1个,鱼子酱10g、香油5ml、盐1g。2、鸡蛋洗净备好。3、鱼子酱稍微解冻。4、鸡蛋嗑入容器中。5、加入盐,凉白开水打散。6、撇去浮沫。7、直接放入装水的锅中,不放锅屉这样熟的快,盖上盖,小火蒸十分钟。8、蒸好后,...
1、把鱼头鱼肚子收拾干净,用盐料酒花椒面腌一会,然后洒上面粉和匀2、锅里多放些油,把小鱼下锅炸,我这个就算是半煎半炸吧,因为我不愿意用太多的油,炸过鱼的油有腥气,不用还浪费3、小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了,酥脆可口,刺...
1、鲫鱼适量,撅嘴鱼适量,黄鱼适量,五花肉适量,姜适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,八角适量,黄豆酱适量,酱油适量,醋适量,白糖适量。2、杂鱼宰杀洗净。五花肉切小块,葱切段、姜切片备用。3、锅置火上少许油烧热,下入五花肉、葱、姜、...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料刁子鱼:3条;黄酱:适量;姜:适量;生抽:适量;料酒:适量;色拉油:适量;酱油:适量;水:适量;小葱:适量;酱烧鱼的做法将鱼晾干一下,再在鱼上打三条花刀在烧热的锅中用...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲫鱼:560克;植物油:适量;水:2碗;黄酱:70克;八角:3颗;干辣椒:2个;姜:3片;蒜:4瓣;料酒:1大匙;食盐:适量;酱焖鲫鱼的做法鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净。加入...
1、准备:鲫鱼2条、老干妈辣酱,小半碗、黄豆酱,小半碗,香菜、干红辣椒、八角、葱姜。2、鲫鱼破开后清洗干净,热锅下冷油,油烧热后下入鲫鱼,正反面煎至金黄取出,另起油锅,下入葱姜、八角和干辣椒爆香。3、下入两匙黄豆酱和一匙老...
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