煎鸡腿
来源:趣味经验馆 1.26W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。鸡腿:2个; 西兰花: 200克; 料酒:1汤匙;酱油:3汤匙;白糖:3汤匙;食盐:1茶匙;植物油:适量;
煎鸡腿的做法
鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油,然后去骨,剔成一大块肉不要切开
去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时(能腌制一夜更好)
锅中放油,油温五成热时,拿出腌制好的鸡腿肉,带皮的一面朝下,改小火慢煎3分钟,待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟,然后捞出鸡腿备用
另起锅,不用放油了,直接放入鸡腿,再加水,水量盖住鸡肉一半就行,大火烧开
再加入2汤匙酱油、2汤匙白糖,改中火再煎10分钟,中间翻面一次
最后大火收干汤汁,淋在鸡肉上
西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟,用来摆盘