新鲜弯豆怎么样保存

熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3~ 5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直。

灌筒自然储存法。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛。

真空储存法。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真。

生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱。

熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3~ 5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直。

灌筒自然储存法。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛。

真空储存法。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真。

1、生冻法，就是将新鲜的豌豆，放入到保鲜袋中，直接放入冰箱中进行冷冻，这样可以保存半年。

2、熟冻法，就是将豌豆在开水中过水焯一下，水开后过几分钟，捞出沥干水分，晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻即可。

3、罐装法，就是将豌豆过水焯过沥干水分加入储藏罐中，在烧开的水中加入食用盐，融化成盐水后，倒入装有豌豆的储藏罐中，顶部倒入适量食用油进行密封保存。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

怎样保存新鲜豌豆

怎样保存新鲜豌豆

　　怎样保存新鲜豌豆，豌豆是大家非常熟悉的食物之一，豌豆不仅味道好，而且还有非常高的营养价值，不管是男人、女人还是老人吃豌豆都有非常多的好处，那么怎样保存新鲜豌豆呢？

　　怎样保存新鲜豌豆1

　　 【鲜豌豆的保存技巧】

　　 第一招：

　　1、如果想要带着皮一起保存的话，来看看这个方法，我们买来的豌豆，不需要去皮更不用清洗，洗完之后反而很容易坏。

　　2、不要随便放到冰箱，正确的做法应该是，准备2个保鲜袋，把豌豆放到一个保鲜袋里，然后将其中的气体排出去，随后密封起来。紧接着再用另一个保鲜袋，倒扣过来把刚才的保鲜袋包起来，这样就可以防止气体进入了。

　　3、依然是把里面的气体排出，然后把收口扎紧，密封起来，最后放到冰箱里冷冻就可以啦。不要放在冷藏室哦，因为温度不够低，所以保存时间会很短暂，保存效果会比较差，如果2、3天就能吃完的话，放冷藏也行，时间再长的话就得放冷冻了。

　　 第二招：

　　1、如果要保存豌豆粒的话，就用这个方法，把豌豆全部剥好，剥成一粒一粒的，然后放在水里多冲洗几遍。

　　2、往锅内倒水，等水煮开以后，往里面撒上一把盐，接着把豌豆放进去焯水。煮上1分钟，看到颜色变得翠绿之后，就可以捞出来了，捞出后过一下凉水。待其完全冷却之后，下面准备保存。

　　3、准备一个保鲜袋，把豌豆控干水分之后，放在袋子里，接下来把空气排干，密封起来。要想不接触空气、不串味的话，还是用上述方法，再找一个保鲜袋套起来，最后放入冰箱内冷冻。

　　怎样保存新鲜豌豆2

　　1、鲜豌豆的储存方法：新鲜豌豆剥壳,取出豆子放入保鲜袋中,不用清洗,否则有太多水分放久了容易烂掉。往豆子中喷一点点水,保持豆子水分充足,不容易被冰箱吸干,袋中挤出空气,扎紧袋口,放入冷冻室可以保存很久。随吃随取,取出豆子后室温自然解冻5分钟就好了,非常方便。

　　2、鲜豌豆的注意事项：青豌豆直接冷冻还是焯水后？正确做法应该是在焯水后，因为经过加热的豌豆，其中的氧化酶会遭到破坏，从而放在冰箱冷冻会放很长的'时间，而且还能保证豌豆翠绿的色泽；

　　焯水的时候，注意加上一点点食盐，可以锁住其中的水分，防止豌豆在焯水的过程中会流失一部分营养元素，注意青豌豆在剥皮后需要立即放入开水锅中，所以提前烧开水；

　　豌豆焯水后为防止其热气的散发会发黄，所以需要立即放入冷水下冲凉，豌豆快速降温便不会发黄，冷冻的青豌豆吃的时候提前取出来在室温下解冻就可以了。

　　 【保存豌豆】

　　1、买一些新鲜豌豆，把豌豆米剥出来，放进清水中，简单淘洗2遍。豌豆荚的密封性很好，可以隔绝空气、细菌等，所以里面的豌豆米是比较干净的，淘洗后沥干水分。

　　2、准备一锅清水，大火烧开，加入一勺盐、一勺油，倒入豌豆煮一会儿。煮多久呢？只要豌豆颜色变深后马上捞出，不要再煮了，不然豌豆就变老了。

　　3、煮豌豆时要记得加盐、油，可以保持豌豆的翠绿、脆嫩，还能保持新鲜不变质。煮熟的豌豆捞出后，立刻放进冷水里浸泡，迅速降温。

　　4、豌豆在高温下会损失大量的叶绿素，用冷水浸泡，可以最大限度地保留叶绿素，让豌豆始终保持翠绿的颜色，彻底放凉后捞出沥干水分。

　　5、准备一些保鲜袋，把豌豆分装好，我一袋装半斤，就够吃一顿了，豌豆装好后挤干空气，密封起来，放进冰箱里冷冻就行了。

　　6、吃的时候拿一袋，用清水解冻后就可以烹饪了，适合炒、煮、焖等多种做法。千万不要自然解冻，不然口感也会发柴。

　　怎样保存新鲜豌豆3

　　 豌豆的属性

　　科属：蝶形花科(豆科)，豌豆属

　　产地：世界各地均有，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等

　　别名：青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累

　　 简介：

　　豌豆，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等。

　　花白色或紫红色;荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为。

　　 豌豆的营养价值、吃豌豆的好处

　　 一、豌豆的营养价值

　　1、每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克

　　维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

　　2、鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

　　 二、吃豌豆的好处

　　1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　4、美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

　　5、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　6、减肥：豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

　　7、降血压：科学研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过了具有降血压作用的界定范围(K因子≥10)。并且豌豆中的水溶性纤维对降低血液中的胆固醇也有很明显的效果，故现代食疗专家称豌豆是“降压豆”。

　　8、治疗糖尿病：豌豆的医疗功效是非常明显的，不但营养丰富，对很多疾病都有很好的疗效，比如豌豆中含有水溶性纤维，有助于减少血液中血糖的含量，在一定程度上有降血糖作用，所以豌豆非常适合糖尿病患者食用。

新鲜豌豆怎么长期保存方法

新鲜豌豆长期保存方法：

1、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。

2、熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10℃时能保存半年至一年。

3、自然储存法：将豌豆焯水后，放入用凉开水加食盐制成的饱和溶液里，倒入罐子中，再放入食用植物油封面，盖上盖子即可。

豌豆保存注意事项

第一、如果是没有剥皮的、生的青豌豆就不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。

第二、如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。

第三、对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

豌豆怎么保存新鲜

将豌豆外皮剥开，所有豌豆剥好后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中。再把保鲜袋扎紧，保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。将塑料袋口扎紧后，放置冰箱冷藏室保存，也可平铺在冰箱冷冻室保存。

将豌豆外皮剥开，所有豌豆剥好后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中。再把保鲜袋扎紧，让它保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。将塑料袋口扎紧后，放置冰箱冷藏室保存，也可平铺在冰箱冷冻室保存即可。还可将豌豆放淡盐水里焯水2-3分钟，捞出放凉冷冻保存，既可保持豌豆的味道，还能避免发芽变质，且存放时间可高达1-3个月左右。

豌豆新鲜的储存方法 怎样储存鲜豌豆

1、新鲜豌豆剥壳，取出豆子放入保鲜袋中，不用清洗，否则有太多水分放久了容易烂掉。

2、往豆子中喷一点点水，保持豆子水分充足，不容易被冰箱吸干，袋中挤出空气，扎紧袋口，放入冷冻室可以保存很久。

3、随吃随取，取出豆子后室温自然解冻5分钟就好了，非常方便。

4、可以焯水后再装入保鲜袋中冷冻保存。

新鲜豌豆怎么保存

问题一：新鲜豌豆的保存 眼下正是收获豌豆的时节,要保存它一般分两种情况,一种为带瓢瓤的豌豆,这种最好不要去外面包裹,简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的.这种只要用塑料袋装好就行!

穿一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆,这种分开(少量)用容器装好后用保鲜膜包好,放入冰箱保存就行了.

问题二：新鲜的豌豆怎么保鲜 要保存它一般分两种情况,一种为带瓢瓤的豌豆,这种最好不要去外面包裹,简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的.这种只要用塑料袋装好就行!

另一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆,这种分开(少量)用容器装好后用保鲜膜包好,放入冰箱保存就行了.

有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。

毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。

正确的做法是：将水烧开，放少许食盐，倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆，约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分，用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌，只是为了防止可溶性营养素的流失，加热的目的是破坏豆中的氧化酶，经过这样处理的豆子，在冷冻室放半年，其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。

问题三：鲜豌豆怎样储存 洗净晾干表面水分，装保鲜袋排尽空气扎口密封入冰箱冷冻室，可保鲜半年

问题四：鲜碗豆如何存放 首先，将豌豆皮剥开，将豌豆剥出来，放进保鲜袋中，密封平铺整齐！不要立起来，要让豌豆舒服的躺下。放入冰箱的冷冻室，吃的时候拿出来放在温室里自然解冻就可以了！

平铺着放不仅省空间，而且解冻时速度比较快，也不会损害豌豆的品质！不过记得保存豌豆时不要清洗!

豌豆虽小，但是富含丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，有调脾胃、通大便、杀菌消炎、美容养颜的功效！同是还能缓解产妇乳汁不通的症状！含有的维生素C还能分解体内亚硝胺的酶，起到防癌抗癌的功效!

问题五：新鲜豌豆在冰箱保鲜室可以放多久 一星期

问题六：新鲜的豌豆角如何保存，方便以后吃 开水泡后沥干，保鲜袋包装放在冰箱里，可年保存一年以上甚至更久。

问题七：豌豆怎么样冷藏 对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。

如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。

将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。

要吃的时候，将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。

对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完。

问题八：鲜豌豆怎样储存冬天好吃 小香葱 我很喜欢小香葱，不喜欢大葱，冬天的时候又买不到。下面教大家如何保存小香葱。 其实很简单，现在把买回来的香葱洗净，切成平时你们习惯的长短，一层层码在保鲜盒里，放入冷冻层。 需要取用的时候，拿出来自然化冻（记住不要用微波解冻或者用热水烫），大概十几分钟，最上面一层绒绒的，抓取一些（不用等整盒完全解冻），余下的继续放入冷冻层，如此反复没有关系，味道一样鲜美。 河虾 在夏季虾子买回来后，洗净去头尾，用盐水浸泡二十分钟后，按平时每次的食用量分装，记得和盐水一起分装，放入冷冻层。也可以烫熟后分装（个人感觉第二种方法在解冻时没有第一种方法口感好）。到冬天要加工时，记得要自然化冻。 剪下的虾头和尾，可以放入适当的食用油，炸虾油，在炸的时候一定要盖紧锅盖，因为油会到处飞溅，小心烫伤。当虾头炸脆、油变成红色就成功了。虾头可以撒椒盐，是大人孩子不错的补钙小零食。虾油可以装瓶冷藏，蒸鸡蛋、下面条都很鲜香。我曾经用于毛豆炒鸡蛋那是狂香啊。（虾油水份多，并不适用于在所有的炒菜中替代食用油，一切靠大家慢慢挖掘） 毛豆 今天早上我在科巷菜场买的大青豆是五元三斤，现在是又大又便宜。买回来后去壳洗去外面一层衣子，在热水中烫一下或者用盐稍炒一下（别烫或炒熟了），按每次的食用量分装后放入冷冻层，冬天食用时取出自然化冻。 一般我们家夏秋两季会存储以上三种食材，你们还存放哪些食材呢？发贴告诉妈妈们吧!

问题九：豌豆仁怎么保存 保鲜袋冷冻

新鲜豌豆怎么储存才能又保鲜又放的久呢

新鲜豌豆长期保存方法如下：

材料：豌豆、食盐、食用油、密封袋。

1、先准备一大袋豌豆，现在市场上豌豆还是很多的，价格也不高，挑选的时候尽量选择外壳摸上去饱满的，颜色是要翠绿的。

2、买回家之后需要先去壳，剥豌豆是很简单的，上下轻轻捏一下外壳，豌豆壳就打开了，把豌豆从豆荚中取出来，全部剥好之后再进行下一步。

3、剥好的豌豆放在一个大盆中，加入适量的食盐和清水，搅拌均匀，把豌豆放在盐水中浸泡10分钟，浸泡好的豌豆放在流动的清水下清洗一下，清洗干净备用。

4、锅中水烧开，加入一勺食盐和少许食用油，这是保存豌豆的第一个小技巧，把清洗干净的豌豆倒进去，等水再次煮开。

5、把豌豆从沸水中捞出来，豌豆焯水的时间不能太久，大约1分钟左右，这是豌豆保存的第二个技巧，一般半熟的状态就可以了，因为后面解冻之后还需要继续加热，煮得过熟会影响口感，吃着不鲜嫩。

6、放在流动水的状态下冲洗，能快速降温，这样能保证颜色的翠绿，也能避免豌豆过熟，这是豌豆保存的第三个技巧。

7、豌豆完全冲凉之后，沥干水分，然后分装保存，分装的分量根据自己家人的分量准备，装在密封袋或者保鲜袋，尽量挤干里面的空气，分装好之后放在冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。

新鲜豌豆粒怎么保存长久

1、可以把豌豆皮剥开，将豌豆放进袋子里，密封好以后平铺整齐即可，放入冰箱冷冻室里直接冷冻即可。

2、将豌豆在开水中焯水3～5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋,直接放进冰箱冷冻室。

3、将新鲜豌豆或焯过水豌豆放入真空袋内,用真空机器抽尽空气,密封好抽空气口存放。

新鲜豌豆怎样保存呢？

保存新鲜豌豆可按以下方法来操作，所需用到的材料有：清水、塑料袋、漏勺。

第一步：将新鲜剥出来的豌豆倒入开水锅中。

第二步：焯的时候要短，大约一分钟就可以，不能过久，时间长了便煮熟了。

第三步：一分钟后豌豆微微变色便捞出来。

第四步：倒入冷水中穿一下。

第五步:将穿过凉水的豌豆晾干水汽。

第六步：最后用塑料袋装好放进冰箱的冷冻层便可以了。

放一年依旧翠绿鲜嫩的豌豆，是怎么保存下来的？要不要放冰箱？

放一年依旧翠绿鲜嫩的豌豆，是怎么保存下来的？要不要放冰箱？鲜豌豆的保存方法：如果你想要带上皮一起保存得话，来看看这招，大家买来的豌豆，不用去皮更不用清理，洗完之后反而很容易坏。千万不要放进电冰箱，正确的做法该是，筹备2个薄膜袋，把豌豆放到一个薄膜袋里，再将这其中的气体排出去，接着密封性下去。随后再换另一个薄膜袋，翻面来把刚才的薄膜袋包裹起来，这样就能避免汽体进入。依旧是把里面的气体排出，并把收边扎牢，密封性下去，最终放进冰箱里面冷冻就可以啦。不必放到冰箱冷藏哦，由于气温不足低，因此保存时间能很短暂，保存效果会很差，假如2、3天就能吃了得话，放冷藏也行，时长长出得话就要放冷冻了。

如果想保存豌豆粒得话，就用这个方法，把豌豆所有袋子里，剥成一粒一粒的，然后放在水中多清洗几次。往锅中续水，等烧开之后，往里上洒一把盐，然后把豌豆装进去绰水。煮上1min，见到色调越来越翠绿色以后，就能捞起来了，捞起来后过一下冷水。待其彻底制冷以后，下边提前准备保存。准备一个薄膜袋，把豌豆控干水分以后，放到袋子里，下面把气体排出去，密封性下去。若想不接触气体、不跑味得话，还是用以上方式，再找一个薄膜袋套起来，最终放入冰箱内冷冻。

用油炒一下之后，再来保存的话，保存出来是非常鲜嫩、软糯的口感，用这种方法来保存，效果是最好的。如果直接来保存的话，口感偏硬，也有人说那我不炒，直接拌上一点油，然后放冰箱可以吗，不太推荐，口感也不会很好。

用油炒一下之后，再来保存的话，保存出来是非常鲜嫩、软糯的口感，用这种方法来保存，效果是最好的。如果直接来保存的话，口感偏硬，也有人说那我不炒，直接拌上一点油，然后放冰箱可以吗，不太推荐，口感也不会很好。

新鲜豌豆怎么保存？

没有剥皮的，生的豌豆不要清洗，应该直接放入冰箱冷藏。如果是已经剥好的豆粒，装袋后密封排气并冷冻保存。

豌豆是一种营养价值很高的食材，所蕴含的维生素C含量是所有豆类中位居榜首的，多吃鲜豌豆能保护人视力呢，经常熬夜使用电子产品的人群可得多多食用。当然豌豆还是得吃鲜豌豆才美味，营养也高，晒成干，吃着口感不好，营养也流失了不少。

扩展资料：

注意事项：

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

参考资料来源：百度百科-豌豆