酱爆肉丝
来源：趣味经验馆 2.46W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉：300克; 鸡蛋清: 半个; 甜面酱：50克;葱：10克;姜：5克;食盐：1/2茶匙;白糖：1茶匙;鸡精：1/2茶匙;淀粉：1茶匙;料酒：1茶匙;色拉油：适量;
酱爆肉丝的做法
所有材料准备好
大葱和生姜切丝
猪肉切丝
猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀
再放入半个鸡蛋清
用手抓匀
起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色
放入油炸甜面酱
再放入姜丝
放入盐、白糖翻炒均匀
最后放入切好的大葱丝
快速翻炒，加鸡精调匀即可
