肉放在冰箱需要放盐么 - 放冰箱肉末需要腌制吗

1、放冰箱肉末是否需要腌制，根据个人喜欢的口味而定。

2、如果是只放1-2天的话可以放冷藏室、如果要保存更长时间的话就要分成虚、放冷冻室，如果只是一天半天的话可以不用腌着、要是放几天的话可以放在急冻室、也不用腌着。放在急冻室的猪肉并不需要放盐了，在急冻室的猪肉本身就是不太容易变质的，这个时候放盐的作用就体现不出来，没有必要。

1、放冰箱肉末是否需要腌制，根据个人喜欢的口味而定。

2、如果是只放1-2天的话可以放冷藏室、如果要保存更长时间的话就要分成虚、放冷冻室，如果只是一天半天的话可以不用腌着、要是放几天的话可以放在急冻室、也不用腌着。放在急冻室的猪肉并不需要放盐了，在急冻室的猪肉本身就是不太容易变质的，这个时候放盐的作用就体现不出来，没有必要。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天；

2、如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果；

3、如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着，吃的时候，拿出来吃就可以；

4、也可以把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的；

5、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。

1、放冰箱肉末是否需要腌制，根据个人喜欢的口味而定。

2、如果是只放1-2天的话可以放冷藏室、如果要保存更长时间的话就要分成虚、放冷冻室，如果只是一天半天的话可以不用腌着、要是放几天的话可以放在急冻室、也不用腌着。放在急冻室的猪肉并不需要放盐了，在急冻室的猪肉本身就是不太容易变质的，这个时候放盐的作用就体现不出来，没有必要。

猪肉放冰箱前要不要放盐腌制

这样做是没有必要的 因为现在冰箱的作用就是保证肉食的品质和新鲜度的。放盐的话还会影响猪肉的营养价值的。放盐腌渍猪肉那是上一代人在条件不允许的情况下为了保持猪肉不腐化才腌渍起来的

肉放在冰箱里冷藏要不要放盐

可以不要！也可以放！

猪肉要在冰箱冷冻保存，要撒盐吗？其他的还要注意什么呢

猪肉冷冻保存不需要

放盐。可以切成小块，

用保鲜袋盛放。吃的

时候取出来解冻即可。

保鲜度一个月都没有

问题。

猪肉放冰箱里加点盐可以吗?

10度左右的冰箱过低，最好再低几度，不然最好在2天内煮了，还有温度不够低最好加点盐下去冰吧，肉本身就会容易产生亚盐，如果从超市买回来的就更需要早点煮吃了!超市买回来的已经冰了一段时间，并且加了不少化学物质

猪肉放冰箱储存前，需要做些什么准备工作？

猪肉是我们日常生活中最常见的一种肉类食品了，它营养丰富，味道醇香，深受人们的喜爱。现在，猪肉的价格涨了不少，我们平时碰到打折或优惠的时候，可以多买一些回来，比较经济实惠。那么，多买回来的猪肉怎么冷冻保存呢？冷冻保存后怎么能让猪肉保持新鲜美味呢？下面，我就来和大家聊一聊关于猪肉冷冻的这些事。

我们平时在家里保存猪肉，一般都是用冰箱冷冻保存。为了使猪肉能够新鲜保存，食用方便，我们最好采用如下方法：

我们平时在家里解冻猪肉，可以采用室温解冻法和冷水浸泡法解冻。具体如下：

在家里解冻猪肉，最好不要使用微波炉解冻，因为微波炉解冻实质是对猪肉进行低温加热，这样解冻出来的猪肉再经过二次烹饪，味道和口感都会受到影响。『猪肉冷冻的注意事项』

我们在家里食用冷冻猪肉，还需要注意：

买回来猪肉和鸡肉，却要出差，放冰箱前要先腌制吗？

不用 。

放在冷冻室里就可以了要用保鲜袋装。它被冰冻了就不会坏了。饭店什么的不都是买很多肉冷藏起来照样吃/。

只有没有冰箱的才掩起来过两天就会变臭

长虫

冬天还好夏天你看喽

肉放冰箱之前撒盐有什么用处 好还是不好呢

没有什么好还是不好。肉上撒盐，是腌肉。腌肉是一种做菜的方式，没什么好与不好。倒是腌肉可能致癌物质太多，不宜多吃。另外，那位朋友说的对，不要让腌肉的汤水流到冰箱里，腐蚀冰箱。

放在急冻室的猪肉还需放盐吗?

要放的

请看具体做法：

1、选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；

2、煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软；

3、切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了；

4、配料要正当：豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，甜面酱要色泽黑亮，甜香纯正，酱油要浓稠可挂瓶壁；

5、煎熬要拿准火候：一些在家里主厨的人，习惯冷锅放油，还习惯直接放生油熬熟后做菜，一般来讲，这都是烹饪之忌。冷锅热到劲起，油温过高，生油熬熟，油烟太重，炝入菜中，大败菜的本味。因此，应该待锅热后，放入已经熬熟的油，做回锅肉也要先放一点油，最好是熬熟的菜油，菜油与肉中的猪油融合，更有煎熬的香味。应该待锅热后，放入已经熬熟的油，菜油与肉中的猪油融合，更有煎熬的香味，现在城里人，已很少用菜油的，况且，市面上也很少能买着质地清醇的菜油，那就只好用调和油了。还有人怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，这样做，油是不重了，但肉也干焦了，入口难以化渣，全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实，嫌油太重，下配料和作料前，倒出一些就是。

回锅肉的做法：

热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬。切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中汆散，再入锅煎熬，这样，肥瘦不断，而且，肉片上一定的水分，还可保持肉的嫩软。四川人把回锅肉又叫做熬锅肉，烹饪技艺中，没有“熬”法，它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体，使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。

新鲜瘦肉切片可加酱油或盐放冰箱保存吗

新鲜瘦肉切成片加酱油或盐放冰箱也是可以保存的。。。

冰箱存放食物是可生熟均可以存放，放冰箱保存鲜肉食物，但也可以用盐腌制起存放，如果放冰箱时间太久（超过48小时），但这种肉在煎炒时可能就没有鲜肉香味了，就是一种腌制肉味。

建议：吃肉类食品还是要吃新鲜的，新鲜的不管从营养，口味等，新鲜的还是好一些吧。

做菜时，为什么菜谱上强调肉类要放在冰箱中腌制？

相信平时有个做饭经验的人都知道，自己平时在腌制肉的时候都会把肉放到碗里，然后敷上一层保鲜膜放到冰箱里面去。把肉放到冰箱里面去腌制之后拿出来再做小炒肉，味道会好很多，而且调料基本上也都入味了，但是如果直接放在外面的话，肉可能就会变得特别干吧，而且炒着吃的时候也没有那么入味儿，一般有经验的大厨都会强调要把肉放到冰箱里面去腌制。

在腌制肉的时候把肉放到冰箱里面去，有利于让肉充分的把调料给吸收进去，而且这样也能够防止肉在腌制的过程中味道变差或者发生腐烂的现象，而且放在冰箱里面的保水性一般也比较好，这样的肉做出来之后会更加鲜嫩更加入味。而且冰箱里面的温度是比较低的，所以把肉放进去能够防止肉腐烂，尤其是有些地方在腌肉的时候是腌很大一块的，所以放在冰箱里面腌制，既能够入味也能够防腐。

在家里面腌肉的方法其实也比较简单，只需要先把肉准备好，然后把肉洗干净给切成小块，把多余的水分给控干，然后放到一个碗里，再往里面倒入一些酱油和蚝油，再加入一些盐和胡椒粉来调味。除了这些调料之外，大家还可以根据自己的口味加入一些孜然粉。把调料都加进去之后，就用筷子充分的搅拌，然后放到冰箱里面去腌制20分钟左右。

一般情况下在腌肉的时候，调料的味道是否能够进入到肉的里面，和时间与温度都是有很大关系的。所以最适当的腌制方法就是先放好调料，然后再放到冰箱里面去冷藏，这样的肉腌制出来会更加新鲜。而且不仅仅是肉类，其他的素菜在腌制的时候也是可以放到冰箱里面去冷藏的，这样的菜到时候口感也会更好。一般蔬菜在腌制的时候可能需要1~2天的时间，但是这个时间虽然很长，研制出来的口味也是非常好的。