葱姜炒蟹
来源:趣味经验馆 1.99W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。海蟹:2只; 面粉: 适量;小葱: 适量; 胡椒粉:适量;蚝油:适量;色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;鸡精:少许;姜:1块;水淀粉:适量;蒜:适量;
葱姜炒蟹的做法
先看看原料;海蟹的盖不要,蒸着吃吧
用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物,剁成大块,葱姜切大片,蒜切成粒备用
将蟹块封口处,裹上面粉,锅中放宽油,放入蟹块,炸至变色捞出
锅中放油,小火且耐心的直到把葱姜煸出香味
煸出香味后,放入蒜蓉、蚝油炒匀
放入蟹块
加入蟹块后,再加入料酒
加入1/3的清水,并调入盐;鸡精;糖;胡椒粉后,转小火炖制
小火收汁后,用水淀粉勾芡,即可出锅