干炒扁豆丝

材料

扁豆：适量; 柿子椒: 2个; 色拉油：适量;蒜：3瓣;干辣椒：6个;食盐：少许;

干炒扁豆丝的做法

将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋

扁豆理好排在菜板上

用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）

将青椒和红椒切丝，蒜拍扁

热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香

放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝

将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可