卷心菜炒鸡蛋

材料

卷心菜：300克;鸡蛋：2个; 花生油：30克;葱：5克;姜：5克;花椒：15粒;食盐：3克;

卷心菜炒鸡蛋的做法

将所有原料洗净备好；

卷心菜、葱姜切丝备用；

锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状；

剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出；

依次入葱、姜煸出香味；

倒入切好的卷心菜；

将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋；

放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。