如何保存新鲜海米

1、海米放在保鲜袋里,然后放在冰箱的保鲜室里。 保鲜海米可以储存一周左右。如果存放时间过长,味道不够鲜美,会影响口感。

2、冻死了。将海米装入塑料袋,扎好,直接放入冰箱的冷冻室冷冻;可以保存一个月左右。

3、真空密封保存。 如果不想放在冰箱里,可以放在塑料袋里,然后用真空压缩机储存在真空密封中。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、新鲜的海米放进保鲜袋子里，然后放入冰箱保鲜室。这样保鲜的海米可以存放一个星期左右，如果存放时间过长，味道不够鲜美，影响口感。

2、冷冻。将海米装进塑料袋，系好之后，直接放入冰箱的冷冻室，进行冷冻；这样保存的时间长，可以存放一个月左右。

3、真空密封保存。如果不想放进冰箱，可以把海米放入塑料袋里，然后使用真空压缩机真空密封保存，但是对于普通家庭来说，直接购买真空密封保存的海米，这样更简单方便。

4、瓶子中保存。把塑料瓶子或者是玻璃瓶子洗干净，晒干，不要有水汽，保持瓶子的干燥，然后把海米放进瓶子中；这种保存方法可以保存一两个星期左右。

5、常温保存海米可以放入蒜瓣。蒜瓣具有驱虫的作用，常温下，可以把未去皮的蒜瓣和海米放在一起；这样海米不容易生虫，存放的时间更长。

海米怎么保存

海米的保存方法如下：

1. 1薄膜袋保存：将海米放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室中，能够保存一个星期左右。

2. 2冷冻保存：将海米放入包装袋中，系好之后放入冰箱的冷冻室，能够保存一个月左右。

3. 3真空密封保存：将海米放入袋子中，然后使用真空压缩机真空密封保存，能够保存较长的时间。

4. 4瓶子保存：将塑料瓶子或者是玻璃瓶子洗干净，晒干之后将海米放入瓶子中，能够保存一两个星期左右。

保存海米的方法 如何保存海米

1、海米可以放在冰箱里冷藏。

2、也可以使用其他不同的海米保存方法：可以在阳光下摊开，晒干，装瓶保存。

3、摊在阴凉处风干，然后装进瓶子里。

4、不管是腌制的还是其他的，都可以把大蒜放在瓶子里，以防蛀虫。

5、直接放在冰箱里，在一定时间内食用。

海米应该怎样储藏，放冷藏还是冷冻里呢

虾米可以放在冰箱冷冻室保存，不同虾米的保存方法：

1、淡质虾米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中。

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

4、放冷柜直接保存，在一定时间内食用。

扩展资料：

水产品的保鲜方法

1、盐藏保鲜

盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度态参数（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的。

2、冰藏保鲜

用天然冰或机把新鲜渔获物的温度降至接近冰点但不冻结的一种保藏海产品的方法，它通常称冰鲜。是继盐藏保鲜之后被渔民普遍采用的保鲜渔获物的一种最常用的方法。

冰藏保鲜不仅用来保鲜原料，而且亦直接用来生产冰鲜品。

3、化学保鲜

化学保鲜就是在水产品加入对人体无害的化学物质，如防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂等，以延长保鲜时间、保持品质的一种保鲜方法。

4、微冻保鲜

微冻保鲜是将水产品的温度降低至略低于其细胞汁液的冻结点，并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法。低温能抑制微生物的生长繁殖，抑制酶的活性，减缓脂肪氧化，解冻时鱼体液汁流失少、鱼体表面色泽好。

参考资料来源：

百度百科-虾米

海米保存方法 关于海米保存方法

1、海米的保存方法是放冷柜直接保存，淡质虾米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来，无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

2、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

海米没有冰箱如何保存

问题一：在没有冰箱的情况下如何存放海米 密封后放到阴凉处

问题二：海米不在冰箱保存的话，夏天会变质吗？ 时间长了会变质的啊，最好是放到冰箱里何在比较好。

问题三：如何收藏（保存，放置）干虾米？ 没有冰箱，一大袋（大约几斤）一下吃不完，该怎么放置才能放久一些？ 1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；　 　　2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干穿在装进瓶中；　 　　3. 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

问题四：海米如何保存 一般都放在一个密封的袋里。我妈妈喜欢放在罐头瓶子里边。。防潮。

问题五：海米如何存放 虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是 *** 味道的来源。

低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚盐结合，形成强致癌物―――亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质胆毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。

各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。

问题六：海米应该怎样储藏，放冷藏还是冷冻里呢 冷冻比较好，保存时间久一点，鲜味更持久

问题七：朋友送了一斤海米，因为没有冰箱，请问如何保存，人在加拿大，冬天室温20度左右，是不是 海米在保存一段时间后往往会出现一股腥臭味，究其原因是所购的海米潮气较重，含水过多所致。为了避免这种情况，可将海米放在干净的塑料袋中或瓶子里盖好瓶盖，然后置于冰箱冷冻室中，随用随取。

问题八：怎样储存干海米 用密封袋将海米装好，然后放在冰箱的保鲜区里。

1、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。

2、以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均，味道鲜美，为“三鲜”之一。

问题九：海米没有冷冻存储常温放置有刺鼻的气味是什么原因 刺鼻的气味是氨,常温长期放置的水产品，在细菌的作用下很容易产生毒素，会分解产生三甲胺，也就是刺鼻的气味，吃了有很有可能轻则腹泻，重则食物中毒的。

问题十：冬天就现在， 没有冰箱如何保存海米？ 好心人给说说 放在密封的罐子里就可以的

虾米虾皮的保存方法

虾米虾皮的保存方法

　　虾米虾皮的保存方法，虾米虾皮是我们每个家庭都会备的调味料，营养价值很高，含有丰富的钙、锌等微量元素，因为喜欢吃虾米的人挺多的，以下来了解虾米虾皮的保存方法。

　　虾米虾皮的保存方法1

　　 一：河虾米和海虾米的保存

　　河虾米也就是淡质虾米，相对的海虾米即咸质虾米。它们的保存方法有所不同，对于淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。对于咸质虾米，不能放于阳光下晾晒，应将其摊于阴凉处风干，再装入瓶内。

　　 二：淀粉盐保存鲜虾仁

　　将虾仁的皮剥掉后，放入清水中，用几根筷子将其顺着同一方向搅打，反复换水，直至虾仁发白。然后把虾仁捞出来，将水分控干，再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干，并加入少许淀粉和食盐（也可同时放少量料酒），再顺着同一方向搅打数分钟。经过这样处理的虾仁，可以更好地贮存待用了。

　　 三：大蒜贮存虾皮

　　用淡水将新鲜的虾皮洗净后，捞出来沥干，然后将其均匀地放在木板上晾晒，待完全干后，贮藏起来，并加几瓣大蒜，密封起来贮存即可。用此法贮虾皮其味美如初。

　　 四：盐水保存虾皮

　　用清水将虾皮洗干净后，放入锅内，加入适量盐（大约每500克虾皮里放约100克盐）与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干，然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后，一定要将袋口封好，防止返潮。

　　最后，再分享一个保存鲜虾的方法。在把鲜虾放进冰箱里贮存前，先用油或开水氽一下，处理完后，可使虾体内的显色物质、蛋白质、游离生态滞留在细胞里，成为不容易变味的氨基酸分子，这样，既能使红色固存，又能使虾的鲜味持久。

　　虾米虾皮的'保存方法2

　　 虾米皮的简介

　　虾米皮有两层含义：一是指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成，毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。二是指虾糠。虾糠是经加工出虾仁后剩下的虾米的皮，可用来做饲料。

　　 虾米皮的营养价值

　　虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。

　　 虾米皮的副作用

　　虾皮中含有盐分，一把虾皮中大约含有钠1264毫克，相当于3.2克盐，已经超过了中国居民膳食指南中对于中国人每天食盐推荐摄入量的一半。有研究认为，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压，因此推荐多摄入虾皮，但如果是富含钠的虾皮，或许不但不能控制血压，反而可能在冬季这种季节增加高血压的发病风险。

　　虾米虾皮的保存方法3

　　 虾米补钙吗？

　　相信生活中很多需要补钙的人，都吃过这种食物。专家指出，吃虾米补钙这样其实没有错，因为虾米含有丰富的钙元素，多吃有助于补充钙质，但不能仅仅依赖虾米补充，同时还需要注意搭配其他一些补钙的食物。

　　虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

　　虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。

　　虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》；明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。

　　 虾米营养

　　1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

　　5、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

　　6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　 烹饪指导

　　注：虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

　　1、 虾米做汤、做菜肴的配料均可；

　　2、 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

　　3、 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

　　 食疗作用

　　虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

　　 虾米补钙吗

　　虾米含钙量非常的丰富，但其他食物也要适量的吃，营养均衡是健康的基础，把虾米当饭吃是绝对不可以的。豆类及制品、奶类及制品含钙量也是不错的，但蛋白质也非常丰富，因此，一顿的量不要多了。如果额外补充钙，最好能选择含钙镁的补充品，因为，钙的吸收需要镁的参与才能很好的被人体吸收。

　　通过对虾米营养成分的具体了解我们知道，平时生活中适当的吃些虾米是可以有效帮助体内补钙的，但建议不能仅仅依赖吃虾补钙，同时还需要适当吃些其他的补钙食物，比如奶制品、蔬菜、动物骨头等，这样多样化的搭配能更好更有效地补钙。

海米应该冷冻还是冷藏

海米应该.冷冻比较好，因为海米较潮湿，冷冻比较好，如果冷臧放时间长了有可能会变质，我自己就是这么存海米的，我建议大家都应该这样放，放一年都没问题，放在冷冻室慢慢吃可吃壹年。

海米如何存放

冷冻比较好，保存时间久一点，鲜味更持久。

海米，即干虾仁。是著名的海味品，有较高的营养价值。其在家常菜中十分实用。可将虾米浸泡一会，和白菜一块煮，便是中国闻名的佳肴“开洋白菜”了。

买海米的时候，要买没加过色素的长岛金勾海米，如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的色素，则水会变红。

营养价值

1、长岛金勾海米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

2、还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

扩展资料

挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：

1、色泽：体表鲜艳透亮发黄或浅红色的为上品，是否加盐与晴天或阴天无关。因为对工厂而言，加盐可以代替防腐剂。晴天晒制的海米，多为透亮，无异味。

阴雨天的海米，多会送到冷库中保存，即使只有一天也影响新鲜度。颜色发白，多为干度不够而放冷库时间过久。颜色发黑，多为新鲜度不好。特别注意，这个新鲜度是指从虾被捕捞出海到工厂加工完成的时间。

2、体形：虾米体形弯曲的，说明是加工时虾比较新鲜(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。虾在出海不久会就会死亡，甲虾这个品种能活的久一点。

弯曲度只是一个对比（比如死亡24小时和48小时的对比，并不是说弯曲的都是活虾，这一点很容易理解，比如超市的大虾，多为死的，甚至很久了，可是并不是直的）。体净肉肥，去皮比较干净。

3、杂质：无论是人工或者机器挑选，都做不到完全无杂质（特定品种大虾米除外，比如鹰爪虾）。

4、味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。

参考资料来源：百度百科-海米

虾米怎么储存放冷冻还是冷藏

根据虾米存储时间而定。虾米短期要食用，即储存时间短，可选择冷藏，能存放150天左右。虾米要长时间储存，可选择冷冻，能保存300天左右。虾米又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米最有营养价值的成分叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

根据虾米存储时间而定。虾米短期要食用，即储存时间短，可选择冷藏，能存放150天左右。虾米要长时间储存，可选择冷冻，能保存300天左右。虾米又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米最有营养价值的成分叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

干海米怎么保存 保存海米的妙招

1、海米可以放在冰箱里冷藏。

2、也可以使用其他不同的海米保存方法：可以在阳光下摊开，晒干，装瓶保存。

3、摊在阴凉处风干，然后装进瓶子里。

4、不管是腌制的还是其他的，都可以把大蒜放在瓶子里，以防蛀虫。

5、直接放在冰箱里，在一定时间内食用。