珍珠元子
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉馅：适量;糯米：适量; 藕: 少许;鹌鹑蛋: 适量; 食盐：4克;生抽：5克;姜：5克;色拉油：适量;料酒：5克;胡椒粉：适量;淀粉：少许;小葱：5克;
珍珠元子的做法
糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份
猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀
将拌好的肉馅撮成圆球
将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点
蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
