做糯米饭要泡多长时间

做糯米饭要泡多长时间：答案是1-2个小时。

糯米泡1-2个小时就可以煮饭了，但如果想要更松软口感的糯米饭，可以提前将糯米浸泡一夜，时间越长越有糯性。同时，加上一点点油再蒸半个小时以上，可以确保熟透、颜色新鲜、营养更好。另外，也可以按照以下步骤来泡糯米：淘洗好糯米后，加水泡30分钟，然后把水倒掉，重新加水，刚刚盖过米面上就好，不要放太多水了，不然就是糍粑粑了。

1、蒸糯米饭的时候可以提前一晚上浸泡上，这样蒸糯米饭的时间会被大大的缩短。

2、蒸糯米饭的时候最好是选择木桶，这样可以使糯米饭受热均匀，不会出现有的熟有的不熟的情况。糯米饭蒸半个小时左右的时间就可以食用了。

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蒸糯米饭要泡多久

蒸糯米饭要泡1-2小时。糯米和普通的大米不一样，普通的大米只需淘洗几遍即可开始煮饭，而如果糯米没有泡发开，蒸出来的米饭便口感差，甚至半生不熟。有研究显示，淘米可能会让米中含有的维生素损失不少，但部分米中含有农药，因此清洗是必不可少的过程，且一定要仔细、认真。

蒸糯米饭要泡1-2小时。糯米和普通的大米不一样，普通的大米只需淘洗几遍即可开始煮饭，而如果糯米没有泡发开，蒸出来的米饭便口感差，甚至半生不熟。有研究显示，淘米可能会让米中含有的维生素损失不少，但部分米中含有农药，因此清洗是必不可少的过程，且一定要仔细、认真。

蒸糯米饭米要泡多久

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。

做法如下：

1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。

4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

糯米蒸熟后发黄有以下几个原因: 

1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。

2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成。

3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。

糯米饭要泡多长时间

1、蒸米饭的糯米一般浸泡1-2个小时；酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。

2、做糯米糕时，糯米是需要浸泡的，因为浸泡后的糯米很暄软，用手一捏就碎，这样做出来的食物才会更加的软糯，如果不浸泡的话，糯米吃起来发硬，口感一点都不软。

做糯米饭之前要泡多久

蒸糯米饭之前可以浸泡一到两个小时。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅需要浸泡一个小时就可以煮饭，但是如果糯米无法浸泡开，这样蒸出来的米饭口感就不会很好。

淘米是一件十分重要的步骤，有研究显示，淘米可能会让米中含有的维生素损失不少，但是一部分米中含有农药，所以清洗的过程中一定要仔细。

淘米用的水最好是冷水，不建议选择热水或者自来水，适当控制冲洗次数，还可以清除泥沙和杂物。浸泡米的时间不适合太长，这样可能会导致米粒表层的可溶性营养物质流失。

另外，米淘完之后，必须立刻下锅，这样营养物质才不会流失过多。

糯米饭是中国传统主食之一，在南方占据着十分重要的位置，是男女老少都非常喜欢的食物。糯米饭是温州主食之一，尤其是作为早餐，深受温州人的喜欢。

上海流行的糯米饭喜欢加上油条一起。在江南地区，还有冬至的时候，全家一起吃糯米饭的习俗。

蒸糯米饭要泡多久（蒸糯米饭要泡多久才能蒸熟）

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米的质地较硬，在蒸饭之前需要泡开，以免影响口感。喜欢吃软糯口感的糯米饭，可以酌情增加浸泡的时间。糯米可以单独用于蒸饭，也可以搭配黑米、粳米、血糯米、荞麦粉、红枣等食材一起蒸，口味会更加丰富。蒸好的糯米饭可以焖一会再吃，口感会更好。

糯米红枣饭：准备糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。

具体做法：

1、 先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。

2、 红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。

3、 先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。

4、 然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。

5、 等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。

6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。

小贴士

1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时。

2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖。不喜欢红小豆，可以放些葡萄干。

糯米泡多久

　　糯米需要浸泡3个小时以上，如果是冬天浸泡糯米的话，就需要4-5个小时。糯米浸泡方法：1、清洗：用凉水清洗，去除泥沙;2、浸泡：取两倍清水，加入糯米浸泡;3、沥水：糯米充分浸泡，制作食材前，要将水分稍作沥干，这样浸泡好的糯米烹饪。

　　糯米怎么浸泡

　　准备食材：糯米300g、清水600g。

　　 1、清洗

　　用清水冲洗糯米2-3次，用凉水淘洗，以去除泥沙为主，淘洗次数不宜超过三次。清洗次数过多，可能会造成糯米营养成分的流失。

　　 2、浸泡

　　取两倍糯米含量的清水，加入糯米中浸泡3个小时以上。糯米最好不要泡隔夜，由于温度和湿度的影响，可能会产生发酸、变质等现象。

　　 3、沥水

　　糯米经过清水浸泡，充分吸收水分，稍作沥干。在煮的过程中，糯米之间的摩擦力会增大，制作出食材软硬程度适中，不会造成松散，口感较好。

　　 注意事项： 浸泡时间越长，糯米的吸水性会更好，释放出更多粘性，做出的食材会更加疏松软糯。具体的情况时间，根据人口感的不同而略有差异。

蒸糯米饭要泡多久 蒸糯米饭要泡的时长

1、一般来说,泡糯米的话大概需要一两个小时比较好,但是蒸糯饭的话也要根据糯米的量来决定泡的时间的。

2、如果量很多的话那么泡的时候大概就要四五个小时这样比较好啦,而且有一些朋友们比较喜欢吃口感比较软烂的糯米饭,那么浸泡的时间就可以更长可以提前一夜浸泡,时间越长的话糯米也就会更黏哦。

糯米不泡直接用电饭煲煮可以吗 蒸糯米饭糯米要泡多久

糯米可以不泡直接用电饭煲煮，不过与籼米等大米相比，糯米较难煮熟，最好是先浸泡再煮，用清水浸泡不仅可以缩短煮的时间，也可以使糯米饭的口感更加软糯。如果想了解更多与“糯米不泡直接用电饭煲煮可以吗”相关的内容，可以继续往下阅读。

糯米可以不泡直接用电饭煲煮吗

1、如果使用电饭锅煮糯米饭，一般也不需要增加煮的时间，与正常煮米饭一样即可。

2、如果是煮普通的糯米饭，一般先用清水浸泡4小时左右即可，如果是做黑糯米饭，则一般需要用枫叶水浸泡半天左右。

3、糯米，也叫江米，分为籼糯米和粳糯米，颜色为乳白色，透明或半透明，粘性很大。

4、糯米一般用于制作米酒、糍粑、黑糯米饭、粽子等，一次的食用量不宜过多，否则容易导致肠胃不适。

蒸糯米饭糯米要泡多久

蒸糯米饭糯米一般要泡4小时以上，泡至糯米充分吸水膨胀即可。糯米与普通的大米不一样，如果不浸泡直接蒸或浸泡时间过短，煮出来的糯米饭的口感都没有那么好。

糯米一般泡多久

1 糯米泡12个小时时间太长不

视情况而定。

糯米泡水的时间其实并没有一个很明确规定，主要是根据糯米的用途来确定它的浸泡时间，一方面如果是用来制作一些菜品，用冷水浸泡糯米的话，则需要2-4个小时，此时12个小时就比较长了。

另一方面如果是选择用糯米来酿酒的话，糯米泡水的时间则最少也要12个小时，此时的12个小时就不算太长。

但如果是用糯米来做粽子，那糯米一般的泡水时间是在3-12个小时不等，具体是根据自己对糯米粘性的要求来确定，12个小时算是能浸泡出粘性很大的糯米了，不算太长。

2 糯米最少泡几个小时

一般情况下用温水最少浸泡1个小时。

糯米跟人们平常吃的米不一样，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡时间过短的话，糯米是不会有什么变化的，而糯米浸泡的时间越长，最后制作出来的糯米也就会更软，因此，泡糯米的话用冷水最少也需要2个小时的时间。

但如果时间比较紧急，想要时间更短的话，可以选择用温水进行浸泡，这样的话，大概1个小时左右能泡好，但建议如果并不是很匆忙，还是选择浸泡时间长一点会比较好。

3 糯米一定要泡才能煮吗

糯米不泡的话，也是可以煮的，只是由于浸泡之后的糯米会变得更软一些，不仅能够更快地被煮熟，而且制作出来的口感也会更为软糯。

但是糯米在制作之前不用水浸泡的话，也是能够被煮熟的，只是制作时间相对来说会变得长一点，而且由于硬度比较高，煮熟后的口感也会比提前浸泡过的糯米口感差一些，因此，建议在制作前还是将糯米泡一下会更好。

4 泡一晚上的糯米蒸的时候还放水吗

泡了一晚上的糯米蒸的时候是需要放水的。

虽然经过了一晚上的浸泡，但这只是让糯米更加地软糯，也更加地容易熟透，在蒸的时候还是要放水的，水量也还是要跟平常放的一样，这样才能使蒸出来的糯米更有水分，口感也更为软糯。

如果不加水直接蒸的话，可能会导致制作完成后的糯米会比较干，蒸的时间过长的话也会更容易糊。

糯米饭怎么蒸，大概要泡多长时间？蒸糯米时最主要要注意几点？

糯米泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。泡的时间不宜过短或不宜过长，时间短糯米还是很硬，不易蒸开；泡得时间太久，在蒸的时候就容易蒸烂。

蒸糯米饭需注意把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

糯米饭的

准备材料：糯米1斤、油适量、红糖半斤、大枣等干果适量

制作步骤：

1、糯米洗净上锅蒸半小时以上，中途另外用锅烧开水，直接将开水淋在糯米上，反复2-3次。半小时后用手捻米，看米是否过芯，蒸到糯米完全蒸熟。

2、锅中倒入少许玉米油，倒入红糖。

3、红糖需要完全熬化，起泡。

4、红糖起泡后迅速关火，将蒸好的糯米饭倒入，翻拌均匀。

5、碗中摆上红枣、葡萄干等自己喜欢的干果

6、将糯米饭倒入碗中、压实。

7、装糯米饭的碗盖上盖子，再盖上锅的盖子，上锅小火蒸1-2小时。

8、蒸好后，用小刀在碗四周划一下，以便用盘子倒扣。

参考资料来源：搜狗百科—糯米饭