蒸鸡蛋糕
来源:趣味经验馆 2.76W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。鸡蛋:2个;低筋面粉:60克; 糖粉:70克;
蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋两个打入盆中
用电动打蛋器低速打起粗泡
加入70克糖粉
将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化
提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了
筛入60克低筋面粉
用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)
锅中注水,烧上汽后放入模具
盖上锅盖大火蒸10分钟即可
鸡蛋:2个;低筋面粉:60克; 糖粉:70克;
蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋两个打入盆中
用电动打蛋器低速打起粗泡
加入70克糖粉
将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化
提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了
筛入60克低筋面粉
用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)
锅中注水,烧上汽后放入模具
盖上锅盖大火蒸10分钟即可