干的姬松茸可以炒吗， - 姬松茸干的要泡多久
1、干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
2、用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
3、泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮这类的就不要了，因为姬松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
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1、干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
2、用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
3、泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮这类的就不要了，因为姬松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
晒干的姬松茸怎么吃
晒干的姬松茸。在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。泡发完毕以后直接切成小段，然后炒制而吃。这样对于人体还能够很好的补充营养。
姬松茸AgaricusblazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
姬松茸要泡多久
松茸新鲜的时候味道是比较鲜美的，那姬松茸需要泡发多久？如何泡发？
姬松茸需要泡发多久：
现在我们在市场上买的姬松茸一般都是干品的，所以在烹饪前都需要把姬松茸泡发掉。而泡发的时间最好是20分钟-30分钟左右。泡发主要是想要恢复姬松茸的弹性，这样在烹饪的时候是比较方便的。
姬松茸如何泡发：
姬松茸是可以用冷水泡发的，但是用冷水的话时间就会比较长一点。但是姬松茸不能用热水泡发，会影响食用的口感的。所以一般建议是用温水泡发，而且用温水的话里面还有些营养。还有就是泡发的时候要注意姬松茸的皮最好不要，因为里面的泥沙比较多。然后就是注意泡发姬松茸的水不要倒掉，这里面的营养成分的比较多的，我们可以拿来直接炖汤或者是煲粥等等。
姬松茸要泡多久？
干的姬松茸是需要泡发的，其泡发的时间和方法介绍如下：
干松茸在食用之前必须要经过泡发，经过有技巧性的泡发以后，干松茸的营养价值和口感才会更加的好哦。那么，干松茸要怎么泡发呢？干松茸泡发的时间为多久呢？大家一起来看看下面的介绍吧。
①干松茸怎么泡发？ 1、干松茸食用前需要泡发，一般来说，用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的，浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。 2、用冷水也可以泡发干松茸，但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些，因此用温水来浸泡是比较合适的。 3、泡发干松茸的水是很有营养的，大家不要倒掉了；大家可以在浸泡干松茸前，用流动清水冲洗一下表面的灰尘，然后再浸泡，浸泡以后的水，可以过滤掉底部那一层，干净的用来煲汤或是煮粥。
②水发干松茸的做法 1、取适量的干松茸，用小刷子轻轻的去掉表面的沙尘，侧重根部。 2、在盆中倒入适量的清水，泡发松茸一个小时左右，再次清洗。 3、锅内倒入适量的清水，把泡发干净的松茸放入锅内，大火烧开转小火，熬制30分钟左右。 4、最后放入适量的食用盐，搅拌均匀即可。
姬松茸应该怎么泡发
姬松茸一般用40℃左右的温水来泡发，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。如果是用冷水浸泡干姬松茸也是可以的，这样的话所需的时间就会比较长一些，因此在这里建议大家用温水浸泡，其有效营养成分是不会被流失的。
姬松茸应该怎么泡发
一般我们在市场上购买的都是姬松茸的干品，那么干姬松茸在烹饪前需要泡发，因此用40度左右的温水浸泡十最合适的。做法为：把干品姬松茸放入40度左右的温水中，浸泡30分钟左右的时间，可以让其恢复弹性。
如果是用冷水浸泡干姬松茸也是可以的，这样的话所需的时间就会比较长一些，因此在这里建议大家用温水浸泡，其有效营养成分是不会被流失的。
泡发姬松茸的水是非常有营养的，因此大家不要倒掉，可以选择用来炖汤或是煲粥都是可以的。浸泡的时候，姬松茸的皮可以不要，因为松茸皮所带的泥沙比较多，食用会影响口感。
姬松茸的正确泡发方法
第一步：准备一个大碗或小盆。
第二步：取适量的干姬松茸用流动的水洗去泥沙。
第三步：将清洗好的干姬松茸放入盆中，加入40℃左右的温水浸泡。
第四步：待30分钟后充分泡发即可(浸泡姬松茸的水不要倒，加在汤里可以增加鲜味)
干姬松茸也可以用冷水泡发，但是用冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。注意：不能用开水泡发。
注意：干姬松茸泡水后变成是正常的。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。冻干姬松茸泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈。姬松茸本色就是这样。
干姬松茸的做法
做法一、姬松茸煲鲜淮山
食材：姬松茸菇20克、鲜淮山500克、排骨250克、盐适量、清水1升。
1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。
4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。
做法二、彩椒胡萝卜肉片炒姬松茸
食材：姬松茸、彩椒(红色和青色)、胡萝卜、猪瘦肉、生抽、油、生粉、糖、盐、姜、蒜。
操作步骤：
1.将姬松茸提前洗净泡发，并将其切丝。
2.瘦肉切片，用生抽、生粉、糖、盐、油腌一会儿。
3.彩椒、胡萝卜分别切丝
4.烧热锅放油，将肉片放入翻炒，加一点点水再炒片刻盛出备用。
5.放油落锅，放姜丝蒜蓉，将胡萝卜、彩椒、姬松茸放入翻炒，加些许水加锅盖，稍煮，再加肉片翻炒一会，放盐生抽调味即可。
姬松茸的功效与作用
1、增强人体免疫功能，通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。
2、可促进人骨髓的造血功能，通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。
4、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
5、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。
姬松茸该如何泡发，姬松茸怎么做好吃
姬松茸通常用40℃左右的温水来泡发，泡半小时即可复弹性；也可以用冷水泡发，只不过浸泡时间会比较长。姬松茸的做法有很多，在素炒姬松茸时，先将姬松茸和辣椒切薄片；一汤匙油，翻炒姬松茸，炒出水后起锅，用沥网把菌汁沥出来，还可以用炒菜铲子压几下；用一汤匙油翻炒青辣椒，再加入姬松茸、盐翻炒几下就可以起锅了。
一、姬松茸该如何泡发
姬松茸一般用40℃左右的温水来泡发，浸泡30分钟左右即可恢复弹性；也可以用冷水泡发，但浸泡时间会比较长。
二、姬松茸怎么做好吃
1、素炒姬松茸
（1）食材：姬松茸700克、尖椒5个、盐适量。
（2）做法：将姬松茸切薄片，辣椒也切片；一汤匙油，翻炒姬松茸；炒出水后起锅，用沥网把菌汁沥出来，还可以用炒菜铲子压几下；一汤匙油翻炒青辣椒；辣椒炒熟后加入姬松茸、盐翻炒几下就可以起锅了。
2、蒜蓉酱拌姬松茸
（1）食材：姬松茸10颗、葱1根、芫茜1根、盐适量、鸡粉适量、橄榄油适量、麻油适量、红彩椒二片、酱油适量。
（2）做法：把姬松茸带泥土的根部切掉，用刀把姬松茸身上带黄泥土的皮刮干净，并清洗干净；把姬松茸每个切成3片，用淡盐水浸泡几分钟；自制调味剂，把葱，香菜，红色彩椒都切粒，蒜头剁碎；加入适量的橄榄油、麻油、盐、鸡粉，搅拌好，这样酱就做好了；锅里的水烧开，把姬松茸倒进锅里灼熟，快速烫煮，一分钟足够了，迅速捞起，沥干水分摆盘，淋上蒜蓉酱即可食用。
干的姬松茸怎么做好吃
1.准备好所有的食材。
2.腿骨冷水入锅焯烫过凉。
3.姬松茸温水浸泡30分钟。
4.山药去皮切块清水浸泡，葱姜切好。
5.把腿骨，葱姜放入电压锅内胆中加入料酒。
6.再加入山药。
7.再把姬松茸放入连浸泡的水也一起倒入。
8.水量不够可再加一些清水。
9.然后加盖按下营养炖--排骨。
10.滴声提示后开盖加盐，
11.胡椒粉调味。
12.搅拌均匀即可食用。
干姬松茸要怎么泡发
干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。
干姬松茸怎么做好吃，干姬松茸的吃法
那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法：
一、姬松茸煲山药
用料：姬松茸（干品） 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.关火，装盘上桌。
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
二、姬松茸西红柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将西红柿洗净，切丁，待用。
3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。
4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。
5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。
6.关火，装碗上桌。
功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
三、白菜双菇锅
原料：姬松茸20朵克、香菇 20克 、笋片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升
辅料：党参 9克 大枣6颗 枸杞 6克
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。
2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。
3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。
4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。
干姬松茸怎么泡发和吃法
干松茸怎么泡发和吃法：
主料：干松茸 80克、白萝卜 250克。
辅料：盐 适量、胡椒粉适量。
步骤：
1、干松茸洗干净用冷水浸泡8个小时。
2、浸泡好的松茸放到电饭煲内胆，连同浸泡的水一同倒入。
3、加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。
4、白萝卜洗干净去皮。
5、白萝卜切成滚刀块。
6、松蘑煲30分钟后白萝卜入锅同煲。
7、食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电，盛出享用。
姬松茸怎么做好吃、姬松茸怎么吃、姬松茸怎么泡发
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。下面就来看看姬松茸怎么做好吃、姬松茸怎么吃呢？
一、姬松茸怎么泡发
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。（有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）
二、姬松茸怎么吃
姬松茸可以采摘新鲜的蘑菇炒食，或者晒干煲汤，也可以将姬松茸提取后再食用，如蓝莓姬松茸粉，加入了抗癌抗氧化的蓝莓和针叶樱桃，大大提高抗癌作用，还改善了姬松茸奇怪的口感，每天喝一点，抵抗力强，身体更健康。
三、姬松茸怎么做好吃
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞等搭配着吃，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍几种做法。
1、姬松茸汤
材料：姬松茸适量，矿泉水、食盐少许
做法：
(1)、将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;
(2)、加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;
(3)、喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。
2、姬松茸扒牛排
材料：姬松茸，牛黄瓜肉，青豆少许，鸡蛋，法香少许。调料面包糠适量，精盐，绍酒，蚝油，蘑菇高汤，橙汁，色拉油适量。
做法：
（1）、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。
（2）、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。
3、姬松茸煲鲜淮山
材料：姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升
做法:
（1）、将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。
（2）、排骨洗净后焯水备用。
（3）、将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。
（4）、鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。
（5）、排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。
小诀窍 :（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
1、由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。
2、将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
