最简单腊肉的腌制方法是什么

1、准备用料。五花肉、食盐。

2、首先清洗干净肉，然后用干净的干布吸干多余水分，再用粗盐涂抹肉的表面，反复涂抹。

3、最后一根麻绳将肉串起来，挂在太阳下晒。最后就剩下等待了，晾晒期间也要定时涂抹食盐，让肉身保持干爽。