猪肠粉的酱汁如何做 - 猪肠粉的酱汁怎么做

1、材料：生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。

2、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水。

3、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露。

4、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟即可。