有关猪肠的精选大全
1、料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改...
1、好处：（1）补充营养：猪肠含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及锌、铁等元素，适量食用具有一定补充营养的作用；（2）润肠通便：猪肠含有较多油脂，适量食用猪肠会增加粪便的润滑度，也具有滑肠作用，所以可以润肠通便，适用于习惯性便秘且...
1、配方：猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄。2、做法：猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水氽烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，...
1、想要煮熟猪大肠，就要费时间，至少要炖一个小时以上的时间。另外在购买猪大肠的时候也最好是购买新鲜的猪大肠，猪大肠如果很粘手就不要买了，说明不新鲜，吃起来还会有怪味。在购买之前用手摸摸、用鼻子闻一闻，确定没有问题...
1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物，用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。2、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。3、用水冲洗遍后沥水。4、冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，...
1、原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。2、调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。3、做法：猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜...
1、用面粉和盐搓大肠，然后加点水搓洗大肠的表面。2、把大肠翻过来，再继续加点面粉和盐搓洗。3、然后再清水里多清几次。4、往锅里加热水，再放入料酒，在锅里煮两分钟，如果觉得有腥味可以再加一些料酒多煮5分钟。想要把大肠...
1、食材：鸭血4两、肥肠4两、酸菜2两、姜1小块、辣椒1条、葱1支、大蒜3粒、蒜苗1支、花椒粒少许、辣豆瓣酱1大匙、水1又1/2杯、太白粉水适量、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、酱油1大匙、香油少许。2、将姜、大蒜、辣...
1、材料：猪大肠1段，莲子30克，枸杞子30克，细盐，味精少许。2、做法：将猪大肠清洗干净，切小段；上药洗净，且莲子用清水泡软。共入锅中，加清水适量炖熟，调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子，每天1次。...
1、火爆肥肠：（1）火爆肥肠，肠子500克处理好以后，放水里（加几颗花椒）煮，煮到能用筷子扎透，捞起来，沥干水，切小块。（2）干辣椒50克剪成段，和花椒10克一起用温水泡泡，沥干水。锅烧热，放两汤匙油，烧到冒烟，把肥肠倒进去，爆几下（起火那种）爆到表面...
1、清洗时候，可以加点面粉或生粉和盐到盆里，再加少许水，再使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。2、再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，这个步骤是可以把猪大肠的异味去除的。最后再冲干净就...
1、猪肉碎用油盐糖生粉适当调味，然后拌上其他切碎的葱咸菜鸡蛋。2、四条长长地猪肠粉一刀两断。3、猪肠粉摊开，把肉馅卷进去。4、水开后大火蒸8分钟。5、出锅后淋上一点油酱油，根据个人口味还可以撒上芝麻和辣酱。...
1、猪大肠300克、葱花适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、花生油适量。2、新鲜猪大肠放淀粉放料酒抓干净！3、抓干净后冲水，然后反面，把白色的油脂撕下来。4、切成三厘米左右的段子。5、...
1、材料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。2、大肠洗净，水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味；3、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右；4、酸菜切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切片；5、煮好的大肠...
1、用面粉洗大肠，猪肚，也可以用盐和醋洗。注意：大肠上的油和瘤一定要拿掉。2、大肠猪肚都要先氽水。3、卤的方法都是一样的，把大肠猪肚都浸在卤水里，直接开大火烧开，转小火至熟。最后关火，切记不要马上就拿出来，让他们泡在卤...
1、将糯米浸泡十多个小时后磨成粉，揉成团压干水份，往锅内放油待烧热时将糯米粉团在锅里摊平，用锅铲迅速翻转、按压。2、糯米饼烤制成金黄色时，取出放在砧板上，一层层均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料，切好装盘即可上桌。...
1、主料：猪大肠200克。2、辅料：银耳(干)50克,海参（干）50克。3、调料：盐3克,味精1克。4、将猪大肠用食盐里外搓洗干净，切成小段。5、将木耳、海参泡发好洗净。6、木耳、海参、大肠一起放入砂锅，加适量清水，煮至肠熟。7、加食盐...
1、清洗时候，可以加点面粉或生粉和盐到盆里，再加少许水，再使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。2、再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，这个步骤是可以把猪大肠的异味去除的。最后再冲干净就...
1、猪大肠300克、葱花适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、花生油适量。2、新鲜猪大肠放淀粉放料酒抓干净！3、抓干净后冲水，然后反面，把白色的油脂撕下来。4、切成三厘米左右的段子。5、...
1、首先准备好猪肠粉，用刀将其切好，然后放到微波炉中3到4分钟。2、将准备好的调料甜酱、辣酱等按个人喜好分量在容器中搅拌均匀。3、取适量食用油放微波炉加高火2分钟。4、将酱汁浇在猪肠粉上，加适量熟油一起拌匀，再洒上...
1、在合适的时间段挑。杀猪的时间一般在凌晨，早上一般6点到9点左右的这段时间是买到新鲜猪肠的最好时间。如果去晚了，要么卖完了，要么是人家挑剩下的啦。2、在合适的档口挑。新鲜的猪肠一般都在卖猪肉的档口卖，一般都会在...
主料洋葱50g红尖椒50g香菜30g肉末350g辅料油适量姜适量蒜适量葱适量鸡粉适量料酒适量番茄酱适量黄豆酱1瓶白糖适量步骤1.分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。2.番茄酱，肉末备用。3.黄豆酱，葱和香菜洗净切碎备用。4.锅这...
1、先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。2、还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，不仅能迅速洗去猪肠子的...
1、食材用料：猪大肠2条、红辣椒1个、青辣椒1个、姜片6片、生抽3小勺、盐适量。2、猪大肠两条，洗很关键。内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。3、洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就...
可以做成尖椒肥肠，具体做法如下：1、主料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许。佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂...
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