香菇肉酱的家常做法分享

1、主料：香菇5朵、猪肉50克。

2、辅料：小葱2根、熟白芝麻1匙、姜2片、植物油2勺、生抽1勺、老抽1匙、蚝油1匙、白糖1匙、辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1勺。

3、做法：

（1）香菇去掉根部，切成小丁。

（2）猪肉切末。

（3）小葱切末，姜切丝。

（4）锅中加入1勺植物油，放入香菇丁翻炒至微微发黄后盛出备用。

（5）锅中再加入1勺植物油，放入姜丝煸香。

（6）加入肉末煸炒。

（7）肉末发白后加入生抽，老抽，辣椒酱，蚝油，郫县豆瓣酱，白糖炒匀炒香。

（8）倒入香菇翻炒均匀。

（9）关火后立即加入葱末和熟白芝麻，拌匀即可。