海蜇如何保存黄瓜新鲜

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海蜇如何保存黄瓜新鲜

1、海蜇的保存方法。(1)用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间.(2)从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放在干净小口的坛子或罐子里,上面一层要多放些盐,密封好即可。

2、黄瓜的保存方法。(1)通风保存。黄瓜适宜保存的温度在10℃至12℃之间,所以我们是可以通风保存的。只需要将黄瓜放进菜篮子里,将菜篮子悬挂在通风凉爽的地方即可。因为在通风的环境下能进行散热,阻止热气对黄瓜的水分进行挥发,这样的方法能保存一个星期左右的时间。(2)盐水保存法。如果说想要长时间保存黄瓜的话,就需要用盐水保存法了,这也是最常见最实用的一种方法。具体操作如下,首先在干净盆中倒入清水后加入适量的食盐,接着将食盐搅拌均匀与水充分的融合,最后将黄瓜放进盐水中进行浸泡。我们都知道食盐具有杀菌消毒的作用,能杀死消灭黄瓜上的细菌,扼制细菌的生长。另外水中会产生许多小气泡,这样能增加含氧量,维持黄瓜自身的呼吸作用。能保存一个月左右时间。

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1、海蜇的保存方法。(1)用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间.(2)从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放在干净小口的坛子或罐子里,上面一层要多放些盐,密封好即可。

2、黄瓜的保存方法。(1)通风保存。黄瓜适宜保存的温度在10℃至12℃之间,所以我们是可以通风保存的。只需要将黄瓜放进菜篮子里,将菜篮子悬挂在通风凉爽的地方即可。因为在通风的环境下能进行散热,阻止热气对黄瓜的水分进行挥发,这样的方法能保存一个星期左右的时间。(2)盐水保存法。如果说想要长时间保存黄瓜的话,就需要用盐水保存法了,这也是最常见最实用的一种方法。具体操作如下,首先在干净盆中倒入清水后加入适量的食盐,接着将食盐搅拌均匀与水充分的融合,最后将黄瓜放进盐水中进行浸泡。我们都知道食盐具有杀菌消毒的作用,能杀死消灭黄瓜上的细菌,扼制细菌的生长。另外水中会产生许多小气泡,这样能增加含氧量,维持黄瓜自身的呼吸作用。能保存一个月左右时间。

怎么保存新鲜海蜇 保存海蜇的方法

1、可以直接用盐保存。

2、购买回来的新鲜海蜇可以直接用盐进行保存,但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾好盐的海蜇放在可以密封的罐子中,放在阴凉处保存即可。

3、海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。因此,鲜海蜇不宜食用,必须经盐、白矾反复浸渍处理,脱去水和毒性黏蛋白后,方可食用。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久,现在,海蜇已经成为了一种很常见的食物。而对于海蜇的保存有一些小的技巧,下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法 ,希望能对朋友们有所帮助。

海蜇的保存方法

  方法一:用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间。

  方法二:从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放在干净小口的坛子或罐子里,上面一层要多放些盐,密封好即可。

  海蜇毒性原理

  毒性症状

  人体皮肤薄嫩处最易蜇伤,一般可在数分钟出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛,轻者可在20天左右自愈。敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。重者多 咳喘发作,吐白色或粉红色泡沫痰,并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象。若抢救不及时,这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

  预防蜇伤

  预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触,尤其是作业渔民要做好个人防护,切勿麻痹大意。捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须,有特异敏感体质的人应禁止下海作业。海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网,并在海边建立醒目宣传警戒标志,并配合防伤害的科普 教育 宣传广播,以提高游人自我防护的知识和能力。下海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不可碰触,更不能捕捞,因在海上一旦发生意外,更不易抢救。一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及时到医院诊治,一般都能较快好转和痊愈。反之,如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。

  医务人员提醒:千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗,因淡水可促使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液,可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。若损伤面积大,全身反应严重者,要及时去医院治疗。

  海蜇的食用方法

  凉拌海蜇皮

  原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜

  做法:

  (1)海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条

  (2)紫甘蓝,黄瓜分别切丝

  (3)蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味汁

  (4)所有材料拌匀,放冰箱冷藏后食用

  海蜇黄瓜

  原料:海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

  做法:

  (1)超市购买海蜇丝300克

  (2)用开水抄过后泡在凉水里备用

  (3)黄瓜一根

  (4)用刀切成粗丝

  (5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

  (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放入适量的盐,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅匀即可。

  海蜇鸡柳

  原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。

  做法:

  (1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。

  (2)鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。

  (3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

  (4)烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。

  海蜇汤冬瓜

  原料:速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

  做法:

  (1)海蜇洗干净,氽烫后再冲洗干净。

  (2)冬瓜洗干净,切厚块。

  (3)胡萝卜去皮,洗干净切块。

  (4)瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。

  (5)煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。

  锦绣海蜇丝

  原料:海蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克,香油8克

  做法:

  (1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。

  (2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成丝。

  (3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中,加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀,装盘即可。

  捞汁海蜇皮

  原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

  做法:

  (1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与黑木耳一起整齐摆在汤碗内,加入捞汁,将菜品完全浸泡即可。

  (2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

海蜇怎么保存

海蜇是大家都很熟悉的海产品,生活中适量的吃些海蜇有很好的保健作用,可以给人体补充足量的营养成分。海蜇要保持新鲜,吃起来口感才会好,那么海蜇怎么保存呢?

1、 腌制法:将海蜇从市场上购买回来之后,不要接触淡水,直接将它放入一个小坛子中,并且用食盐一层一层的堆积上去,最后用盐封口,将之密封起来。

2、 浸泡法:若是500克的海蜇,那么就需要准备50克食盐和5克的矾,将它们用温水融化冷却之后,直接倒入坛子中,一定要淹没海蜇,随之将其密封。

3、 海蜇若是用食盐水浸泡保存,保存的时间可长达几年以上,若是没有食盐,那么保存4天左右就会变质。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长,那么海蜇就很难变质腐烂了,若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作,海蜇就很容易腐烂。

腌制海蜇的坛子一定要是干净的,而且海蜇不适合和其它的海产品混合存放,很容易导致腐烂,应该各自保存。

鲜海蜇怎么保存

鲜海蜇保存需要用盐、明矾、水、可密封坛子。在坛子内放入温开水,将盐和明矾加进去化开,待水放凉后,再将鲜海蜇放入,完全浸透后,密封盖子即可保存。鲜海蜇在保证干净的情况下,也可以用盐将鲜海蜇严密包裹,放入坛子内密封保存。

鲜海蜇保存方法

1、 浸泡保存

鲜海蜇浸泡保存,需要盐、明矾、水、可密封坛子。使用清洁的温开水将盐和明矾泡开,完全融化后放凉,再倒入坛子内,最后将鲜海蜇放入,注意要使水能够完全没过海蜇,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。

2、 用盐保存

鲜海蜇用盐保存,需要盐和可密封坛子。买回来的鲜海蜇,不能沾有淡水和其他脏东西,需要用盐将海蜇严密的包裹起来,此时一层一层的包裹要细心谨慎,最上一层更要放多些盐,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。

3、 食用禁忌

食用海蜇时不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃。海蜇和酒一起吃,容易引发痛风。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃,会使鞣酸和海蜇中的蛋白质发生沉淀反应,容易导致消化不良,出现腹泻等现象。

海蜇怎么保存,能放多久

海蜇一般可以放进冰箱冷藏保存。新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的,一般只能够保存两三天左右的时间。腌制过的海蜇放在冰箱里冷藏则大约可以保存一个星期。海蜇放进冰箱里冷藏,能延长其保存时间,并防止海蜇出现变质现象。

海蜇如何保存

海蜇也可以放进冰箱里冷冻保存,但不建议这么做,因为将海蜇进行冷冻的话,会影响其食用的口感,会出现咬不动的情况,吃起来会没有那么脆。

若是将海蜇晾干并且用盐腌制的话,则可以使海蜇的存放时间更长一些,大概可以保存3到6个月左右,但在腌制的过程当中一定不要沾到生水。

把海蜇放入到冰箱的冷藏或者冷冻室里,可以在一定程度上起到延长海蜇保质期的作用。新鲜的海蜇头都是有一定的毒素的,在食用之前要用明矾或者食盐进行腌制。

海蜇怎么保存 海蜇如何保存

1、方法一、先将盐和明矾用温开水融化,待水凉后后倒入备用的坛子中,再把海蜇放进,完全浸入后密封盖子,可保存很长时间。

2、方法二:不要让海蜇沾上淡水或污物,用盐将海蜇一层一层地将它包起来,存放在坛子里,最上面一层多放些盐,密封好即可。

3、方法三:时间不长的话,可以将海蜇浸入浓度为20%~25%的盐水中短期保存。

新鲜海蜇怎么保存方法

问题一:如何存放鲜海蜇 放在冰箱里

问题二:怎样保存新鲜的海蜇 腌制新鲜海蜇不要沾淡水,用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内,坛口部也要放一层盐,然后密封。浸泡按500克海蜇触50克盐、5克矾的比例,将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。先用温开水将矾和盐溶化,待溶液冷却后倒进坛子(以把海蜇浸过头为宜),密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。

问题三:怎样保存海蜇 新鲜海蜇含水分较多,保存不当的话容易干缩或者腐烂变质,在此介绍两种家庭贮存海蜇的方法。

一是腌制法,从市场上买回来的海蜇,不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里。坛口部要放一层盐,然后密封。

另一种方法是将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例,用温开水将矾、盐溶化,凉后,倒进坛子(应浸没过海蜇为宜)密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。

腌制海蜇的坛子一定要清洗干净,海蜇不宜与畅他海产品混合存放,否则容易腐烂。

问题四:新鲜海蜇吃完剩下的怎么保鲜? 先放到保鲜袋里,然后在保鲜袋里放几根新鲜的葱,再放到冰箱里就有很好的保鲜作用了。

问题五:洗干净的海蜇皮的储存方法 新鲜海蜇有毒,一般用食盐、明矾腌制,去毒及滤去水分后食用。

新鲜海蜇捕获后,先将头部和体部分开,除去内脏和血衣,再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制,滤去液汁便成为盐渍海蜇,经过三次盐、矾(或一次矾及二次盐、矾混合物)加工的海蜇俗称三矾提干海蜇。

海蜇泡发很重要。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要,做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是:买回盐渍海蜇后,先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水,以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾,然后切成丝或小块,用70℃或更低一点的热水焯一下增脆。

(热水焯的时间不宜长,焯后最好立即放入冷水中冷却),这时海蜇已充分涨发,并且脆嫩,凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时,最好临食用前再放醋、盐等调味料,否则会使海蜇变韧“走味”,影响口感。

海蜇皮的保存是很重要的,尤其是海蜇头泡发以后,先用盐将海蜇皮淹了之后,再用冷水浸泡,从中不断的换水以防止腐烂,洗干净以后的海蜇皮用热水焯一下,放入通风口晒干,如果想长期保存的话,要注意存放海蜇皮的地方,要通风干燥。

问题六:鲜海蜇怎么处理 凉拌海蜇的吃法有讲究,否则会引起“海蜇中毒”,出现腹泻、呕吐等症状。附在海蜇上抚副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会 死亡,在淡水中也很难存活。因此凉拌海蜇要首先放在淡水里,将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌。此时,您就可以 大胆放心地吃凉拌海蜇了。

问题七:海蜇冷冻还是冷藏?我们买的较多,回来洗后不知该如何保存? 长期保存海蜇的办法:买来的海蜇注意应当是原味海蜇,也就是未用或未经过淡水洗的海蜇,用坛子或者罐了、大口瓶等一层海蜇一层盐〔最好是大粒盐〕放好,最后再多放一层盐,把口封好,这样可以存放好长时间。

问题八:鲜海蜇放冰箱里冷藏可以吗 对于新鲜的松茸来说,它们一般的保存时间都比较的短,在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。不过在这里推荐几种方法,可以让家庭延长保存新鲜松茸的时间:

第一种、就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来,然后放置到比较阴凉潮湿的地方,去,这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期;

第二种、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里,这样的保存方法可以有一周左右的时间;

如果松茸太多,超过了以上最长期限但还需要保存下去的,就有以下这些办法:

(1)先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业,这种方法有几个月的保存时间;当要食用的时候可以先用开水来解冻,用开水解冻后,松茸也不会变稀掉;

(2)将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干,这样的方法可以保存常年;

(3)还可以做成盐渍松茸来保存,具体方法如下,先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右,然后捞出沥水,之后找一个容器放到里面,之后在上面撒上食盐。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来,而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准。当想要食用松茸的时候,就从盐水中捞出松茸,用清水冲洗几次,就可以用来做成美味的菜了。

海蜇怎么保存时间长 海蜇放盐水里能放多久

在购买海蜇的时候就可以发现它一遍都是用盐保存的,那我们平常在保存的时候要怎么保存时间长?海蜇要是放在盐水里的话可以放多长时间?

海蜇怎么保存时间长

1.一般来说,新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的,一般只能够保存两天时间,但是如果将海蜇晾干,并且用盐腌制的话,可以使海蜇的存放时间更长一些,大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用盐是比较合适的,需要注意的是,买回来的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的,直接在盐里面进行滚动,让海蜇表面沾上一层盐,并且存放到密封性比较好的罐子当中,我们在食用用之前,只需要提前一天把海蜇拿出来,并在温水当中浸泡就可以了。

2.现在市面上销售的海蜇大多数都是已进行过盐腌制的,就像腌制咸菜一样,在腌制的过程当中一定不要沾到生水,这样可以使海蜇保存的时间更长一些,大概可以保存3到6个月左右的样子,当我们在使用之前,在对海蜇进行处理就可以了。

3.明矾也是我们比较常见的一种物质,或者也可以使用明矾进行保存,把海蜇放入到盐和明矾化开的水里面进行浸泡,将浸泡好的海蜇放入到一个密闭的坛子当中就可以了,在500克海蜇当中放入50克食用盐和五克明矾是比较合适的。

4.把海蜇晾干以后,可以放入到冰箱的冷冻室里进行保存,但是如果保存的时间太久的话,是会影响到海蜇的口感的,所以并不建议长时间冷冻,如果是放入到冰箱的冷藏室里进行保存的话,大概可以冷藏一个星期左右的样子。

海蜇放盐水里能放多久

海蜇保质期有3-4天,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母,有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒,一般用食盐、明矾腌制,去毒及滤去水分后食用。

盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要,做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是:买回盐渍海蜇后,先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水,以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾,然后切成丝或小块,用70℃或更低一点的热水焯一下增脆(热水焯的时间不宜长,焯后最好立即放入冷水中冷却),这时海蜇已充分涨发,并且脆嫩,凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时,最好临食用前再放醋、盐等调味料,否则会使海蜇变韧“走味”,影响口感。

海蜇可以冷冻吗

海蜇头能放冰箱里保存,海蜇可以冷冻的,只是冷冻时间过久的话,会影响口感。海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母,有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒,一般用食盐、明矾腌制,去毒及滤去水分后食用。

海蜇放时间长了还能吃吗

不可以。

放置三年的海蜇不能吃,这样的海蜇多半已经变质,内部含有大量细菌,继续食用可能引起身体不适。海蜇就是我们常说的水母,多产于东南沿海,烹饪海蜇需要先用食盐对它进行冲洗,再放入冷水中浸泡,最后将海蜇焯水、过凉并和黄瓜丝、香菜、生抽等混合即可。

海蜇怎么保存

腌制法:海蜇不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里。坛口部要放一层盐,然后密封即可。

将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例,用温开水将矾、盐融化,凉后,倒进坛子(应浸没过海蜇为宜)密封即可。能使海蜇保存几年不变质。

海蜇能放多久:首先要说的是,海蜇体内95%以上都是水,所以在没水的环境下,必然会导致海蜇的水分流失而影响海蜇的口感品质。

其实要看你的海蜇是脱盐的还是未脱盐的,盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生,使海蜇不容易变质:如果是未脱盐的,正常情况下,海蜇可以存放几年而不会变质;如果是脱盐的,在没有做好杀菌处理的情况下,3,4天就会开始变质,并发出臭味。

最后还要看海蜇的存放温度。在高于30℃的温度中存放超过一天,海蜇的细胞结构就会遭倒破坏,失水性会加快,更容易变软,失去口感。而在低于25℃的温度下,海蜇可以长时间保持正常的硬度口感。

海蜇的保存方法

购买海蜇并直接用盐保存。

新鲜的海蜇含有更多的水,更厚的皮肤,并且含有毒素。仅在食入三倍盐和明矾盐(通常称为三叉)后,新鲜的海蜇才被脱水三遍,以使毒素随水排出。

海蜇为淡红色或浅,厚度均匀且坚韧,不能用力将其挤出。这水母可以吃。当您前往海棠市时,会遇到未经1-2倍盐处理或处理的海蜇。您永远不要尝试或购买它们。

扩展资料;

海蜇的养殖管理

1、水质管理

海蜇养殖与其他海珍品养殖有所不同,不需要进行人工投喂,而在放苗前要进行池塘肥水或施肥,以保持水体中适当的饵料生物量。池塘肥水后应稳定水体5天,待幼蜇逐渐适应环境时再开始加水,每次加水及后期换水保持在总水体的15%以内,并随着个体的生长逐渐加大换水量,换水原则是少换、勤换。

2、日常管理 

一是早晚各巡池1次,仔细观察环境变化、水色及海蜇活动情况,发现问题及时采取措施;

二是强化检测工作,从养殖池进水开始,每日测定水体的盐度、pH值等,黎明及午后测定池水的最低与最高水温,并做好记录;

三是随时观察海蜇生长情况,监测水质变化及水中浮游生物量,并做好相关数据的测定, 以确保生产顺利进行。

参考资料来源;人民网-买海蜇留心,便宜的都是沙海蜇

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