自制玉米面发糕的做法
玉米面发糕怎么做才松软 现在人们在饮食上都非常注重健康饮食，被称为粗粮的玉米面也成了养生的首选，被添加到平时我们吃的主食之中。玉米面虽然健康又营养，但是口感没有精细面粉好，不过做成松软的发糕还是非常好吃的，发糕要想做到里面有漂亮
牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。
自制玉米发糕 主料面粉200克 玉米面(黄)100克 辅料泡打粉3克 酵母(干)3克 枣(干)50克 枸杞子15克 调料白糖30克 水160克 自制玉米发糕的做法 1.将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀 2.酵母融于温水中，混合均匀后倒入步骤1中。搅拌成均匀
中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。
主料 玉米面 150g 黄豆粉 50g 普通面粉 80g 辅料 鸡蛋 2个 酵母 适量 白糖 10g 红枣 适量 步骤 1.准备好玉米面。 2.烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。 3.打上两个鸡蛋。 4.搅成面糊。 5.放上酵母、豆粉、白面粉。 6.再放
将发酵好的面粉糊倒入盘中，放入蒸锅，蒸30分钟，关火后不要立即揭盖，闷上5分钟，拿出晾凉后切块即可。
玉米面发糕的做法 材料 玉米面300克，普通面粉200克，糖40克，泡打粉3克，酵母2克，水400克。 做法 1、把所有材料放入一个盆里，400克水不要一次性倒入，边倒边搅拌，直到成为较稠的面糊。 2、把面糊直接倒入铺上了屉布的蒸锅里，盖上锅盖发酵大
完成。
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红薯玉米面发糕怎么做如何做好
主料
红薯50克 玉米面50克
白面50克
辅料
白糖适量 酵母1勺
泡打粉一小撮 小苏打一小撮
红薯玉米面发糕的做法步骤
1. 将红薯煮熟或者蒸熟，晾凉后碾碎成泥。
2. 将玉米面、白面、白糖以及泡打粉混合均匀。加入红薯泥后尽量的搅拌均匀。
3. 加入酵母，并且加水。注意水温控制在37度左右，以免杀死酵母。将各种原料混合成糊状。放置在温度适当的地方等待发酵。
4. 待原料发酵至2倍大的时候加入小苏打，搅拌均匀，进行二次发酵。
5. 待发酵至2倍大左右的时候将原料放在笼屉上，冷水上锅。上汽之后大火蒸15分钟。
6. 将蒸好的发糕从锅中取出，切块就可以吃了
小贴士
红薯最好是蒸制或者水煮，因为这样可以保持红薯的湿润。我第一次做的时候为了节省时间用微波炉转了6分钟，虽然也可以用来当作原料，但是明显过干，不易碾碎并且香味不足。
将混合面粉与红薯泥混合的时候请拿出些耐心，尽量将原料混合均匀，以免成品一块有红薯一块没红薯的，影响成果。
一定要放些小苏打，否则发糕会发酸。
葡萄干玉米面发糕的做法步骤图，怎么做好吃
葡萄干发糕的做法步骤
1. 所有材料的集合
2. 把白糖加入热水里 玉米面放在大容器里慢慢加入热水 用筷子搅匀 使玉米面都烫熟
3. 酵母加入凉水 放置10分钟全部溶解
4. 烫熟的玉米面完全晾凉后 加入面粉 酵母（一定要完全晾凉后加入酵母水 ）
5. 揉成一个面团
6. 放入容器里准备发酵
7. 冬天气温不够温暖 把准备发酵的面团放在有热水的锅里（隔水）盖好锅盖 大约两个小时
8. 面团长大原本的两倍大 就可以了
9. 摆好葡萄干
10. 冷水放锅里 上汽后 转中火 30分钟 整好后 焖5分钟在取出来
11. 浓浓的玉米味道 越吃越香
怎样做玉米面发糕窍门
主料：玉米面150克
苏打粉3克
做法一
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
做法二
1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3、面粉中加入细砂糖；
4、将玉米粉溶液倒入面粉中；
5、将面粉揉成团，微微收圆；
6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
怎样给孩子蒸玉米面发糕，玉米面发糕的做法
主料
普通面粉
250克
玉米面
50克
辅料
牛奶
180毫升
细砂糖
20克
酵母
3克
葡萄干
适量
步骤
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖；
4.将玉米粉溶液倒入面粉中；
5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
小贴士
1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；
3. 面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；
4. 由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉
玉米面发糕怎样才能做得松软有蜂窝?
我的做法是：面粉300克 玉米面200克，酵母6克 糖75克活成稍软面团，上面按几个红枣，醒发一会再蒸，这样会很萱软，很好看，你试一下看看
