立冬吃羊肉
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。 羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。
羊自古就是中国人最爱的美食，它也是最早专门用于烹调畜类之一。羊肉肉质细腻，并有特殊的风味（有很多人不太喜欢羊肉的腥膻味），脂肪较硬，各类羊肉中，以羯羊肉质最好，其鲜嫩味美。
补身体的 冬天吃羊肉养身体的 我们每年都吃的！羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果
冬天吃羊肉的季节，羊肉性温，既能御风寒，又可补身体。每年到了冬天都要来上一只白条羊，做各种羊肉美食。
冬天吃羊肉有一定的好处。 羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得！羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种。到了现代，如果按照类别划分，则主
手抓羊排
原料：带骨羊肋肉500克。
立冬该如何吃羊肉 1，忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。 2，忌与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃
调料：葱50克，姜20克，蒜30克，黄酒20克，胡椒粉2克，盐5克，十三香（香叶、八角、山奈、小茴香、胡椒、桂皮等）30克，生抽10克，醋30克，辣椒油50克。
立冬是冬季最冷的一天，天气寒冷会让人体内阴盛阳衰，阳气不足，羊肉性温可以起到温补阳气、达到暖身的效果。但是阴虚的人就不能吃羊肉了，很容易引起上火的。
制作：
1、带骨羊肋肉剁成10厘米长、3厘米快的大块，放到开水里面煮变色，打去浮沫，捞出洗干净备用；
立冬该如何吃羊肉 1、忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。 2、忌与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃
2、葱40克切成条状，姜切成片，蒜10克用刀拍一下；
羊肉是滋补的东西，因为属热，所以不适合在夏天吃，在冬天吃的话刚好可以供给身体能量，可以暖身，养内，还有美容的作用。
3、锅上火，倒入清水1千克，下入汆过水的羊排，葱、姜、蒜、十三香香料、黄酒，大火烧开，改小火煮大约1小时，出锅前加盐，待肉烂骨香入味。
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。 羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。
4、将剩下的葱切成丝，生抽、醋、辣椒油、胡椒粉兑成调味汁，吃羊肉的时候沾着调味汁，其肉软烂、酸、辣、香、鲜、没有膻气味。
另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。
烤羊肉
原料：羊肉片500克
经期火锅需注意 经期饮食：冬季火锅是禁忌？ 冬季，火锅深受女性朋友们的爱戴，但女性经期生理情况比较特殊，应避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害，火锅可以吃，注意不要吃辛辣，如麻辣火锅等。要清淡，否则易导致痛经、经血过多等症。
配料：大葱150克，香菜100克。
北方地区： 立冬吃饺子是最常见的习俗之一。饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用。饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。 南方地区： 立
调料：酱油30克，老抽2克，盐5克，炒熟孜然10克，香油3克，色拉油100克。
不是应该吃羊肉或者牛肉吗？我们家这边过立冬就是吃羊肉的~~ 狗肉比较暖胃，但是注意不要过量食用
制作：
1、大葱切成四瓣，再切成马牙块备用；香菜切成大约5mm的小段备用；
立冬吃什么传统食物——饺子。 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立 天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。 立冬吃什么传统食物——鸡鸭鱼肉。 在南
2、锅上火烧开水，下入羊肉片汆水，待肉变颜色捞出备用；
立冬一到，也差不多进入冬天了。冬天一到，大家就会想要进补。一提起进补，也许不少朋友第一反应就是：药补。其实立冬养生进补，还是要以食补为先。 《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重
3、锅上火，倒入色拉油烧到五成热，下入羊肉片煸炒，煸干羊肉的水分，烹入酱油、老抽炒匀，放入葱、孜然、盐、香菜煸炒均匀，淋香油，出锅装盘。
冬天吃羊肉可以御寒，立冬养生羊肉饺子 羊肉饺子材料 葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜 做法 1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀. 2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三
爆炒羊肉
原料：羊肉300克，大葱150克。
一、南方立冬吃的传统食物 “立冬”是冬季的第一个节气，从每年的11月7日或8日开始到11月22日或23日结束。立冬与立春、立夏、立秋一样，都是农历上表明一个新季节的开始。习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。根据气象学上连续5日平均气温1
调料：酱油30克，老抽2克，盐5克，炒熟孜然10克，香油3克，色拉油100克。
不是应该吃羊肉或者牛肉吗？我们家这边过立冬就是吃羊肉的~~ 狗肉比较暖胃，但是注意不要过量食用
制作：
1、大葱切成四瓣，再切成马牙块备用；羊肉切成薄片备用；
1、萝卜 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤
2、锅上火烧开水，下入羊肉片汆水，待肉变颜色捞出备用；
立冬一到，也差不多进入冬天了。冬天一到，大家就会想要进补。一提起进补，也许不少朋友第一反应就是：药补。其实立冬养生进补，还是要以食补为先。 《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重
3、锅上火，倒入色拉油烧到五成热，下入羊肉片煸炒，煸干羊肉的水分，烹入酱油、老抽炒匀，放入葱、孜然、盐、香菜煸炒均匀，淋香油，出锅装盘。
冬天吃羊肉可以御寒，立冬养生羊肉饺子 羊肉饺子材料 葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜 做法 1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀. 2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三
孜然拆骨羊肉
没问题的，很好，我就经常这样吃。我黑龙江人，今年62岁了，这样吃火锅差不多已经有20多年了，羊肉汤和羊肉火锅都可以这样吃。对新陈代谢有帮助的。
原料：熟羊腿一条，辣椒50克，花菇50克，红椒或泡椒30克，大葱100克。
材料 主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。 做法 将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。 萝卜洗净，切成3厘米的块。 香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入
调料：酱油10克，料酒20克，卤肉汁30克，糖10克，醋5克，盐45克，孜然粉25克，色拉油30克。
1、姜母鸭 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 2、吃饺子 北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的
制作：
1、将辣椒清洗干净，切成长条状备用；泡椒去籽切成菱形块备用；花菇泡发清洗干净，切成大片备用；葱洗净切成滚刀块备用；
“立冬”节气在每年的11月7日或8日。习惯上，我国人民把这一天当作冬季的开始。冬，作为终了之意，是指一年的田间操作结束了，作物收割之后要收藏起来的意思。立冬一过，我国黄河中、下游地区即将结冰，我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建
2、把熟羊腿上的肉用手撕下来，或者用刀切成比较厚的大片备用；羊骨头按形状摆放在盘子中，作为装饰和垫盘备用；
立冬时节，民间却有立冬补冬的习俗。从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。立冬吃什么呢？立冬养生吃什么
3、锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入切好羊肉翻炒几下，烹入酱油、醋、卤肉汁、料酒，再依次撒入盐、糖炒匀，倒入泡椒、辣椒、花菇炒八成熟； 加入切好的大葱炒匀；撒上孜然粉炒匀，装盘。
立冬当然要吃饺子啦。霜降后十五天，斗柄指西北为立冬。此时太阳运行到黄经二百二十五度。冬，就是终，立冬的时候，万物终结，故而得名。北方立冬吃饺子“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳
羊杂汤
原料：熟羊杂（羊肝、羊肠、羊肺、羊肚）250克，羊头肉100克，花胶20克。
额，不是应该吃羊肉或者牛肉吗？我们家这边过立冬就是吃羊肉的~~ 狗肉比较暖胃，但是注意不要过量食用
配料：白萝卜200克，木耳20克，香菜50克。
南方立冬吃的传统食物 “立冬”是冬季的第一个节气，从每年的11月7日或8日开始到11月22日或23日结束。立冬与立春、立夏、立秋一样，都是农历上表明一个新季节的开始。习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。根据气象学上连续5日平均气温10℃以
调料：葱、姜各50克，黄酒30克，大料3朵，香叶5克，桂皮10克，山奈3克，麻酱50克，红豆腐一块，蒜20克，盐20克，辣椒油10克，生抽5克。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子
制作：
1、羊头肉切成大片备用；葱切成段、姜切片、蒜切成末备用；香菜切成末。
2、白萝卜切成片；花胶泡发20分钟；木耳泡发备用。
3、麻酱、红豆腐、生抽、蒜泥、辣椒油、水调成芝麻酱味汁。
4、锅上火倒入清水，羊杂、羊头肉、葱10克，姜10克，料酒15克，汆水捞出备用。
5、锅上火倒入清水3升，羊杂、羊头肉、木耳、白萝卜、大料、桂皮、山奈、香叶、葱、姜大火烧开，改小火煮30分钟左右，加入花胶，再煮20分钟即可。吃的时候自己调入芝麻酱汁，芫荽末。
全羊汤
原料：带肉羊骨架半套，羊头一个，羊肝、羊肺、羊肚、羊舌、羊蹄、羊腰子各一副，葱300克，姜200克，炖羊肉香料（香叶、八角、山奈、小茴香、胡椒、桂皮等）150克，胡萝卜500克，白萝卜1000克，胡椒粉50克，红辣椒20克，盐100克，料酒50克。
制作：
1、将羊骨架上的羊肉体下来，羊骨头上可以多带点羊肉，煮骨头肉要好吃很多。将羊肉切成大约1000克左右的大块，羊骨头剁成500克左右的大块，羊头、羊肝、羊肺、羊肚、羊舌、羊蹄、羊腰子清洗干净，放入炖汤的大桶里面备用；
2、胡萝卜清洗干净切成滚刀块，白萝卜清洗干净切成滚刀块，大葱切成段，姜块拍散，连同红辣椒、炖羊肉香料放入炖汤的大桶里面，加入清水大约50斤，上火大火烧开，撇去浮沫，改小火慢慢炖大约1小时；
3、在炖到30分钟的时候，加入料酒、胡椒粉继续炖，大约炖到50分钟的时候加入精盐；
4、炖全羊汤的时候要不断的搅拌，防止炖的时间长了糊锅。
羊肉的食疗价值相比起猪肉、牛肉、鸡肉之类的要强很多，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
吃羊肉还不容易发胖，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
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立冬之日吃羊肉火锅怎么写
经期火锅需注意e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333361323534
经期饮食：冬季火锅是禁忌？
冬季，火锅深受女性朋友们的爱戴，但女性经期生理情况比较特殊，应避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害，火锅可以吃，注意不要吃辛辣，如麻辣火锅等。要清淡，否则易导致痛经、经血过多等症。
经期在饮食方面需要注意的几点：
（1）忌生冷，宜温热：祖国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期如食生冷，一则伤脾胃碍消化，二则易损伤人体阳气，易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。
（2）忌酸辣，宜清淡：月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲欠佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。
（3）荤素搭配，防止缺铁：月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。生物活性高，容易被人体吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁，则不易被肠胃吸收。
立冬这天习俗吃什么
北方地区：
立冬吃饺百子是最常见的习俗之一。饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用。饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交度，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
南方地区：
立冬吃羊肉炉、姜母鸭、清炖麻油鸡、四物鸡等用药材和鸡鸭一起知炖煮的食物。能补气养血，还能滋阴降火。美食道中的药膳适合于秋季和冬季食用。羊肉炉有滋补气血、使全身的血脉畅通的功效。姜母鸭有养胃回健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。麻油鸡肉质细嫩，有滋补养身的作用。四物鸡答汤以当归、地黄、白芍、川芎四味中药与鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。
立冬吃狗肉好还是羊肉好
不是应该吃羊肉或者牛肉吗？我们家这边过立冬就是吃羊肉的~~ 狗肉比较暖胃，但是注意不要过量食用
立冬当天吃什么传统食物？
立冬吃什么传统食物——饺子。
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们zhidao，利用立
天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。
立冬吃什么传统食物——鸡鸭鱼肉内。
在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更
量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认容为，立冬进补适宜食用
性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
立冬吃什么传统食物——羊肉。
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了。
立冬吃什么 羊肉炖萝
立冬一到，也差不多进入冬天了。冬天一到，大家就会想要进补。一提起进补，也许不少朋友第百一反应就是：药补。其实立冬养生进补，还是要以度食补为先。
《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，知滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮道食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。回可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬答汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。
