基围虾嘌呤含量高吗
基围虾在海产品中是一种含嘌呤较高的食材，每100g基围虾中含有约70mg的嘌呤。嘌呤是一种有机化合物，它可以促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，但过度摄入嘌呤也可能对健康造成一定的影响。在体内发生代谢时，嘌呤会转化为尿酸，若体内尿酸浓度过高，则会导致痛风等疾病的发生。对于其他大多数人来说，适量摄入基围虾并不会对身体产生负面影响。尽管基围虾的嘌呤含量高，但是它可。
综上所述，基围虾嘌呤含量相对较高，但若适度食用，对人体健康的影响是有益的。消费者应在平衡营养的前提下注意嘌呤的摄入量，特别是患有痛风等相关疾病的人以及嘌呤代谢不佳的个体，需要特别谨慎。
1、基围虾嘌呤含量高，每100g的基围虾中含有187.4mg的嘌呤，因此相对较高，要尽量避免过量摄入。
2、基围虾属于一种常见的海鲜，若长期大量摄入的情况下，就有可能会导致体内嘌呤代谢紊乱，而且还可能会引起尿酸升高，容易诱发高尿酸血症。同时，对于已经患有痛风性关节炎的人群，若过量摄入基围虾的情况下，还有可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
3、基围虾属于高蛋白食物，含有丰富的营养，如钙、磷、镁、钾、铁等矿物质，以及蛋白质、维生素等多种成分，这些都属于人体必需的营养物质，适量食用有利于身体健康，因此对于正常体质人群，可以适量食用基围虾，但是一定要控制好摄入量，避免暴饮暴食。
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基围虾嘌呤含量34.6mg/100g

赵莎莎主治医师营养科
山东大学齐鲁医院
三甲 | 全国第24
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病情分析：虾的嘌呤含量很高,根据嘌呤含量,嘌呤含量低于50毫克每100克食物低嘌呤食物,中等嘌呤食物是50到150毫克,食品大于150毫克高嘌呤食物,属于高嘌呤食物。吃太多嘌呤会产生过多的尿酸,这也会加重或诱发痛风。嘌呤主要存在于肉中,肉含量特别高,在猪、牛、羊等陆生动物中含量最高。
基围虾嘌呤含量高吗 哪些人不能吃基围虾
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基围虾嘌呤含量高吗
高。
习惯上按照每100克食物当中的嘌呤含量可分为低嘌呤食物（小于50 mg）、中嘌呤食物（50 mg-150 mg）、高嘌呤食物（大于150 mg）三个等级，而基围虾的嘌呤含量约为187.5 mg，是属于嘌呤含量很高的食物。
2尿酸高可不可以吃虾
不建议吃。
对于尿酸高、痛风的患者来说，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物，而高嘌呤食物除了鱼虾蟹等海鲜食物外，动物内脏、豆制品、酒精也是嘌呤含量高的食物，对于尿酸高的人尽量不要吃这类食物，以免对自身健康带来不利影响。
3哪些人不能吃基围虾
皮肤病患者
基围虾属于海鲜类食物，而海鲜属于发物的一种，如果皮肤病患者食用了基围虾的话，基围虾中的组织胺可导致机体出现机体反应，即过敏反应，导致原有皮肤病病情加重或病情迁延。
过敏患者
基围虾是蛋白质含量较高的食物，且基围虾又是海鲜的一种，如果有对海鲜过敏、对蛋白质过敏的人群食用了基围虾的话，很可能会出现腹泻、皮肤瘙痒、发红、皮疹等过敏症状。
上火人群
基围虾是食性偏温的食物，吃太多温性的食物会有内热上火的风险，而且由于基围虾有海腥味，因此烹饪时会加入大量的辛香芳燥的食材调味，但食用了这样的小龙虾人体会更容易有上火现象。
4基围虾哪些部位不能吃
虾线虾头。
虾线是基围虾的消化系统，一般在虾的肠道部位容易聚集重金属等有害物质，因此建议在吃虾前把虾线剔除掉。另外，基围虾的虾鳃、虾胃、心脏等器官大多在头部，因此在头部容易有细菌微生物及重金属残留，吃太多虾头有害物质逐渐堆积在体内难以排出，长久下去对健康也会有一定损害。
基围虾嘌呤高吗
基围虾嘌呤含量高，每100g食物里嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50-150mg之间为中等嘌呤食物，大于150mg的食物为高嘌呤食物，基围虾嘌呤含量高于150mg。
鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱，饭店或外卖食品，常放入大量鸡精等嘌呤含量很高的调味料，经过调味料烹制后，这些菜肴也是嘌呤含量高的。
基围虾吃多了对身体有害吗 基围虾一顿吃多少合适
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基围虾吃多了对身体有害吗
有一定风险。
基围虾的嘌呤含量约为187.5 mg，按照嘌呤等级分类的话属于高嘌呤食物（大于150 mg），如果吃太多基围虾的话，患痛风疾病的风险也会随之提高。另外，基围虾是所含蛋白质不低，食用太多的基围虾也容易造成肠胃消化负担过重，出现腹胀、腹痛等肠胃消化不良表现，因此建议基围虾正常食用即可。
2基围虾一顿吃多少合适
建议100克即可。
每100克基围虾中蛋白质大约有20克，正常每日蛋白质的摄入量建议是在60-80克左右，所以为了避免营养过剩而造成蛋白质吸收不完全，同时丰富食物的摄入来源，建议一顿吃100克基围虾，一天吃两顿，再配其它蛋白质食物吃是比较合适的，如果是肠胃消化能力一般的人群，还应当减少虾的食用数量。
3基围虾吃了发胖吗
一般不会。
基围虾成分中脂肪含量占比不算高，100克基围虾的脂肪大约只有1.4克，正常进食的话一般是不会造成身体脂肪增加的，但是每百克基围虾的热量大约有100大卡，其成分中蛋白质含量较高，若是吃太多基围虾使得热量摄入过多，而又没有靠运动来消耗的话，那么吃基围虾是容易出现发胖现象的。
4基围虾减肥期间怎么吃
减肥期间的饮食应当减少高脂肪、高糖分、高热量、高盐分食物的摄入，同时注意营养均衡，基围虾蛋白质、钙、磷、镁等矿物质营养含量高，脂肪含量低，因此减肥期间建议水煮或基围虾是比较合适的食用方式，另外要注意的是，食用基围虾要注意自身体质是否能食用，有海鲜过敏或蛋白质过敏的人就不要吃了。
基围虾和沼虾里有嘌呤吗
食物名称：基围虾
嘌呤含量：180mg/100g
饮食建议：基围虾为高嘌呤食物，建议痛风病人最好长期少吃或不吃。
食物名称：沼虾
嘌呤含量：137mg/100g
饮食建议：属中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
天天吃基围虾会怎么样 对身体有害吗
基围虾是属于虾类食物，虾类食物的蛋白质含量相对较高，经常食用可以提高人体免疫力以及性功能，具有补肾壮阳，抗早衰的作用，另外虾皮具有一定镇静作用，还可以治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱等现象，但吃多了可容易导致痛风，因虾的嘌呤含量过高，所以不可天天食用。
这四种虾，肾病患者不能吃
周逊 肾内科主任医师
很多朋友非常喜欢吃虾，虾确实味美，肉质松软，易消化，而且其营养丰富，对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，每100克虾中蛋白质含量为16.8克，钙146毫克，且其所含的蛋白质为优质蛋白。而其中的碳水化合物与脂肪的含量非常低，每100克虾中碳水化合物与脂肪的含量分别为1.5克与0.6克。这似乎非常适合咱们肾病朋友食用。
然而，凡事都有例外，如下这四种虾，肾病患者不能吃。
1.死虾
没有经过速冻的死虾，肾病患者不能吃。虾死后很快就会腐坏，分解产生组胺等有毒有害物质，并滋生大量病菌。食用这种死虾，易导致腹泻等肠道感染性疾病，引起肠胃不适，危害身体 健康 ，严重者可导致肾病加重或复发。
2.生虾
少数人有吃生虾的习惯，有的餐馆也会上“活蹦乱跳”生虾作为一道“美味佳肴”。一般来说，由于受到水源污染，生虾体内往往带有病菌，甚至有寄生虫的危险。对于本来肾就不好的人来说，危害会更大。只有经过高温煮熟才可以杀死病菌与寄生虫。
3.小龙虾
肾病患者也不能吃“小龙虾”，为什么呢？因为吃小龙虾可能会产生一种叫“横纹肌溶解”的疾病，虽然说这种疾病发生率并不高，但是要知道横纹肌溶解症会导致急性肾衰竭。对咱们肾病朋友来说，不能因为嘴馋贪吃一点小龙虾而发生肾衰，咱们没有必要冒这样的风险，那不值得。
4.海虾
不管是基围虾还是对虾，它们都属于海虾，它们共同的特点是其中嘌呤含量高。根据嘌呤含量，每100克食物中嘌呤含量小于50毫克为低嘌呤食物，在50—150毫克之间的为中等嘌呤食物，大于150毫克的食物为高嘌呤食物。而基围虾或对虾等各种海虾的嘌呤含量大多高于150毫克，属于高嘌呤食物。其它的如虾皮及虾米等，嘌呤含量更高。对于肾不好的人来说，这些海虾都不太适合食用。
既然如上这四种虾都不适合肾病患者食用，那么咱们肾病患者能吃什么虾？一般来说，绝大多数肾病患者可以适量吃些“淡水虾”，即河虾与江虾，它们是非常好的优质蛋白，而且其中的嘌呤含量为中等以下，不算太高，就算是肾功能不全或高尿酸血症及痛风患者，在量的情况下也可以少量食用。另外，河虾体内含有一种很重要的物质就是“虾青素”，即表面红颜色的成分，虾青素作为天然胡萝卜素的一种，拥有极强清除自由基与抗氧化的功能，是人类迄今为止发现的最强的天然抗氧化剂，这是一种对人体 健康 非常有益的物质。
文章来源于《肾为先》微信公众号
网上说吃南美白虾基围虾大虾补充营养。但是又说吃海产品尿酸高，到底哪个是真的？
说的都是真的，这是两个概念，当你尿酸高，就不能吃嘌呤高的东西，虾蛋白质含量高营养丰富但同时嘌呤也高，同时很多食物同时有两种特点，例如海带带鱼热量低，但是嘌呤高。要知道自己是不是尿酸高的话，要抽血查肾功能，里面有尿酸检查这一项。
高嘌呤食物一览表2020
高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品（如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊）浓汤、火锅汤。
嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。
扩展资料
很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低。
如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的，痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量。
参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物
人民网-关于嘌呤的五大误区
嘌呤高的食物一览表？
高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上
鸡精 518mg/100g
紫菜 415mg/100g
鸭肝 398mg/100g
烤虾 389mg/100g
鹅肝 377mg/100g
香菇（干）324mg/100g
鸡肝 317mg/100g
猪肝 275mg/100g
金针菇（干）218mg/100g
黄豆 218mg/100g
鲅鱼 215mg/100g
鸡肉 208mg/100g
鸡肾（腰子）206mg/100g
鸭肾（腰子） 198mg/100g
绿豆 196mg/100g
扇贝 193mg/100g
榛蘑（干）186mg/100g
青虾 180mg/100g
鸭肉 179mg/100g
猴头菇（干） 178mg/100g
鸭心 167mg/100g
黑木耳（干）166mg/100g
红小豆 156mg/100g
生蚝 153mg/100g
橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）
中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g
鸡胗 149mg/100g
河蟹 147mg/100g
鸡心 144mg/100g
鸭胗 144mg/100g
猪肉 138mg/100g
草鱼 134mg/100g
红芸豆 126mg/100g
蚕蛹 123mg/100g
黑豆 120mg/100g
羊肉 110mg/100g
牛肉 108mg/100g
黄花鱼 101mg/100g
基围虾 100mg/100g
银耳（干）96mg/100g
鲫鱼 91mg/100g
豌豆 86mg/100g
腰果 71mg/100g
鲤鱼 69mg/100g
豆腐（水） 63mg/100g
南瓜籽 61mg/100g
酱油（海鲜）58mg/100g
猴头菇（鲜）54mg/100g
面包 50mg/100g
糯米 50mg/100g
绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）
低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下
猪血 40mg/100g
核桃 40mg/100g
大米 35mg/100g
香米 34mg/100g
大葱 31mg/100g
木薯 31mg/100g
酱油（普通） 28mg/100g
面粉 26mg/100g
榛蘑（鲜）23mg/100g
四季豆 23mg/100g
小米 20mg/100g
红萝卜 13mg/100g
菠萝 12mg/100g
陈醋 12mg/100g
白萝卜 11mg/100g
菠萝 11mg/100g
甘薯 10mg/100g
柚子 8mg/100g
橘子 4mg/100g
米醋 3mg/100
鸡蛋 1.4mg/100g
牛奶 0.8mg/100ml
蜂蜜 0.2mg/100g
