崂山绿茶加工方法

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崂山绿茶加工方法

崂山绿茶属于中华名茶,具有清香高爽,甘韵回味的特点。其加工方法如下:

1. 采摘:在春季3-4月份,选择新嫩芽,采用一芽一叶的标准进行采摘。

2. 萎凋:将采摘好的鲜叶放到萎凋室中,进行潮湿保温处理,使茶叶逐渐变软、释放出香气。

3. 杀青:将经过萎凋的茶叶放入锅中进行杀青。常见的杀青方法有烘炒和蒸炒两种。烘炒的则需要在锅内翻炒茶叶以进行均匀加热,而蒸炒的则需要利用高温和水汽进行均匀加热。

4. 揉捻:将杀青后的茶叶放入机器中进行揉捻,这个过程可以让茶叶变得更加柔软、滋润,并为茶叶赋予所需的形状。

5. 烘干:在揉捻过程结束后,将茶叶烘干,以控制茶叶含水量和保存质量。

6. 筛分:将崂山绿茶进行筛分,去掉破碎和不符合标准的茶叶,最终制成优质的崂山绿茶。

以上就是崂山绿茶的加工方法,其中每个环节都需要精细的操作和严格的控制,才能生产出优质的崂山绿茶。

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