苦杏仁炒熟后还有毒吗

炒苦杏仁要适量，不利于阴虚咳嗽者和大便溏泄者：

1. 炒苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，可加入饮食或直接嚼服。

2. 炒苦杏仁含有一定的毒性，长期大量服用可能引起中毒，严重者可能出现休克、瞳孔散大等严重不良症状。

3. 阴虚咳嗽者不适合服用炒苦杏仁，因为其温热性质可能加重症状。

4. 大便溏泄者也不适合服用炒苦杏仁，因为其具有润肠通便的作用可能加重症状。建议在医生指导下适量服用，以减少其对身体的伤害。

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炒熟的杏仁吃多了会中毒吗

1、炒熟的苦杏仁是不会中毒的，但也还是要适量的，什么东西吃多了对身体都是没有什么太多好处的，平时要以清淡的饮食为主，多吃蔬菜水果。可以适当的加强锻炼身体，增强抵抗力。保持充足的睡眠，不要过度劳累，不要过度熬夜，如果身体不适，要及时去医院检查治疗，不可拖拖拉拉，以免造成病情严重，不好治疗。

2、杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。

3、营养成分：杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。据有关资料介绍，干杏仁含水量约为5%。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。镁有助于酶的活化和强化神经、肌肉的功能；锌是多种酶的成分；铜在提高酶活性、头发生长和色素沉着、结缔组织的发育和血红细胞形成中起着重要作用。杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补。甜杏仁中还含有水苏糖、杏仁球蛋白质等。杏仁是必需的多不饱和脂肪酸-亚油酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。

炒熟的苦杏仁能吃吗？

可以吃，但是要保证苦杏仁是加工熟了的，如果不能确定，建议不要随便食用苦杏仁。

苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。

炒熟的苦杏仁能吃吗？

苦杏仁炒熟之后可以吃，假如肺部感染或者经常咳嗽的人，可以每天适量吃一些，每天最多不要超过10个，苦杏仁掐掉尖毒性会小一些，建议不要吃太多，假如很喜欢吃杏仁，可以买超市卖的大杏仁，干果店的可能多少会有点质量问题，建议还是到大超市去买，现在是流行病毒高发期，大家不妨都吃一些杏仁，有百益而无一害。

苦杏仁煮熟后有毒吗 煮过的苦杏仁还有毒吗

苦杏仁含有氢氰酸。是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

熟的也少吃点吧。