郁金香香槟杯
郁金香香槟杯是一种特别的酒杯，通常用于享用香槟。它的设计灵感来自于荷兰的国花郁金香，整个杯身都呈现出一个细长而优美的郁金香花瓣形状。这种杯子一般较小巧玲珑，不仅外形美观现代，而且能够把香槟的气泡留住，保持香槟的新鲜感，是香槟酒评家及爱好者们的首选。
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郁金香式的酒杯有长长的杯杆,是考虑到()对酒的影响。
郁金香式的酒杯有长长的杯杆，是考虑到温度对酒的影响。
香槟有一个共同点，合适的酸度。既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。所以香槟杯往往杯身狭长，杯梗细长，形状看起来像郁金香。
杯梗长是为了防止手的温度传给酒液，影响整个酒的口感。狭长的杯身可以让酒液中的气泡得到更好的保持。甜酒杯杯口相对较窄，这样整个酒的香气不会快速的散开，可以使酒的香气更集中。郁金香酒杯是世界各地顶级酿酒师、真正的威士忌品酒专家最喜欢酒杯之一。
郁金香型杯介绍
香槟酒杯，或称之为郁金香杯，底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
一般来说，酒杯虽然不会改变酒的本质，它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵，造成的影响之大，每每令人惊异。曾经有人做过试验，同一种葡萄酒用不同的酒杯来喝，专业的品酒师甚至都会出错，以为是不同的葡萄酒。
香槟杯器型介绍
有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯（英文：champagne saucer，又称香槟碟），三种器型。
笛形杯：称为香槟笛（英文：Champagne flute，法文：Fl&；；ucirc；te à Champagne），杯身细长。笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。
郁金香花形：因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
浅碟香槟杯：指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。
香槟酒杯类型有哪些 香槟酒杯倒多少酒
品酒如饮茶，不同的茶适合用不同的茶具冲饮，酒类也一样，不同的酒适合用不同的杯子。不仅仅是为了能更好地品味酒中的风味，更能和酒本身的气质相得益彰。比如喝白酒用小小的瓷杯，喝红酒、葡萄酒又有专门的红酒杯，那么宴会上常用的香槟酒又有哪些香槟杯呢？
香槟酒杯类型有哪些
品尝香槟除了使用狭长的笛形杯，还有好几种杯型可供选择，且每一种都有其由来与专业用途。香槟碟型杯（Coupe）、香槟笛形杯（Flute）、白葡萄酒杯（White Wine Glasses）、双层玻璃香槟杯（Double Wall）和无梗香槟杯（Stemless）等。
香槟杯常见有三种器型——
笛形杯又称为香槟笛（英文：Champagne flute，法文： Flûte à Champagne），杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。
郁金香花形因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。
它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。
可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
浅碟香槟杯指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可用于其他场合，比如酒吧、餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。
浅碟香槟杯又分两种形状。
欧洲式和北美式，两种都可用于鸡尾酒饮酒用，也可作小吃的容器。
两者不同之处在于，欧洲式杯身圆润、柔和；北美式杯身是三角形，线条直接而硬朗。
这种浅碟香槟杯还有另一个名字叫鸡尾酒杯。
香槟酒杯倒多少酒
普遍规定倒酒约倒满杯子的1/3处。即是让酒的高度接近杯腹较宽的部分，但是以不超过为原则。
一般来说，喝香槟不建议做摇杯的动作，因为这样会加速汽泡的消失，所以在斟香槟等起泡酒时可以倒至1/2或2/3处，这样方便我们观察气泡在细长的香槟杯里缓缓冒起的美妙。不过香槟等起泡酒会有很多泡，可能我们很难一次倒到刚好，那可以等汽泡消退后再斟到适当高度即可。
要让香槟不冒泡地倒满杯子，应当在倒的过程中，尽量减小杯中液体的相对速度，尽可能使注满杯子的过程变为准静态。直冲式之所以不适用，就是因为这种方式使香槟柱有较大的动量，杯中的香槟速度差加大，而且形成大量的小旋涡。
香槟杯的正确拿法
用拇指和食指握住香槟杯杯子和底座中间的细条部分，即杯柱，其余三根指头则用握拳方式向手心收拢即可，或者握住香槟杯的底座即可，千万不要碰到杯碗，因为香槟饮用时需要冰镇，接触杯碗会将手心的热量传递给香槟，影响口感。
家用红酒杯多大合适呢，不同种类酒适合的酒杯你知道吗？
家用红酒杯有多大？
红酒杯的大小对红酒有影响。喝红酒要选择肚子大一点的杯子，因为红酒需要接触氧气才能释放香味。如果是陈年红酒，就更要用大杯了，可以快速驱散常年储存的陈腐气味，避免干扰红酒的醇香。不同尺寸的红酒杯，其体积/表面积比不同，表面张力和毛细作用不同，因此葡萄酒中芳香成分的挥发程度差异较大。
红酒杯理想的大小应该是一个郁金香杯，杯身薄，无色透明，杯口收缩。而且还要有四到五厘米长的杯腿，这样可以避免手的温度对拿杯时酒温的间接影响，也方便观察酒的颜色。一个好的高脚杯，红酒杯一般有210~225ml的容量。高脚杯的杯腿要足够高，脚板要平，杯身不能太短。
如果杯腿不够高，人的手就会抓住杯子，加热杯中的酒，改变酒的原有状态；如果杯足盘不够大，不够平和，就不能平稳地放在桌子上；杯身过短，会影响酒量，香气表现不充分。杯壁的厚度要轻薄。普通红酒杯高155mm，高100 2mm，大肚65 2mm，直径46 2mm，壁厚0.8±0.1mm，高55±3mm，厚9±1mm，直径65±5mm。
适合不同种类葡萄酒的酒杯
1.波尔多酒杯:杯身长，杯口窄。这种杯状可以让酒味在口中聚集。除了勃艮第红酒，波尔多酒杯也适用于许多其他红酒，因为大多数葡萄酒都是按照波尔多风格酿造的。
2.勃艮第酒杯:杯身较短，其经典特征是类似气球的形状，即“杯肚大”。这种杯状更容易散发出法国勃艮第所产葡萄酒浓郁复杂的香气。显然，波尔多酒杯重在“收香”，低调内敛；而勃艮第酒杯则以“散香”为主，更加显眼。
3.白酒杯:杯身较长，杯腹较薄，像一朵待放的郁金香。白酒杯比红酒杯薄，以减少酒与空气的接触，使香气更持久。
4.香槟杯:香槟杯一般是郁金香香槟杯和香槟笛杯。细长的郁金香高脚杯，如同细长的郁金香，更受女生欢迎。细长的高脚杯设计为气泡上升提供了足够的空间。标准香槟酒杯的底部有一个尖锐的凹点。这个小设计可以让泡泡更丰富，更漂亮。香槟笛杯细长、狭窄、优雅，是品尝香槟的理想玻璃杯。
5.ISO酒杯:如果你只打算用一个酒杯品尝所有的葡萄酒，可以选择国际标准化组织制定的酒杯。酒杯的形状像含苞待放的郁金香。与各种地方适合葡萄酒的酒杯相反，它不会突出葡萄酒的任何特征，而是直接展现葡萄酒的原味。不管是什么酒，在这个杯子里都是平等的。
香槟杯杯底有裂痕
用鸡蛋清修复。香槟杯属于玻璃杯的一种，使用不当就会损坏，当杯底出现裂缝时，可以用鸡蛋清修复，但不能再次加热。香槟杯指专门于饮用香槟酒时使用的玻璃酒杯，是一种高脚杯，有郁金香花形和笛形和浅碟香槟杯三种器型。
香槟杯可以喝啤酒吗
香槟杯可以喝啤酒
香槟杯(英文：champagneglass)指专门于饮用香槟酒时使用的玻璃酒杯，是一种高脚杯。有郁金香花形和笛形和浅碟香槟杯三种器型。
器型简介香槟杯有三种器型有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯(英文：champagnesaucer，又称香槟碟)，三种器型。
郁金香形香槟杯的介绍
郁金香形香槟杯（Tulip）香槟酒杯，或称之为郁金香杯，底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身。盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用，亦可作为白酒杯。
葡萄酒杯的种类
随着生活水平的提高，葡萄酒已经是我们生活中很常喝的酒，但是经常喝葡萄酒的人都知道，在喝的时候是需要用到葡萄酒杯的，但是在买葡萄酒杯的时候，有很多的疑惑，葡萄酒杯的种类是非常多的，不同的葡萄酒的杯子，酒的种类也是有区别的，大多数人对于葡萄酒的种类并不是很了解。
葡萄酒杯的种类
按照葡萄酒的分类，葡萄酒杯可以分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯，三大类。
红葡萄酒杯有两种：一种是波尔多酒杯，郁金香形状的杯身和细长的高脚的组合外形优美。宽口利于用鼻子闻酒香，这种酒杯适合酒味比较浓重的红酒。
另一种是勃艮第杯，这种杯子杯肚比较大，杯口相对较小。如果不通过醒酒器，直接倒入杯子醒酒，轻摇酒杯红酒不易溢出。这种酒杯适合喝果香红酒，有利于果香的挥发。
白葡萄酒杯只有一种就是白葡萄酒杯或称为雷司令杯。杯身有点像波尔多杯，但杯身要更长些，杯体没有太大弧度，拐角硬朗。因为喝白葡萄酒适合低温，所以杯子的容量要比红酒杯小些。
香槟酒杯分为两类三种。一类是比较深的，其一郁金香型，其二笛型杯。郁金香型顾名思义杯身像郁金香，笛型杯身为倒立的锐角三角形。这两种杯子的共同特点就是杯身特别长，有利于香槟酒的气泡不被散掉。
另一类是比较浅的，浅碟香槟杯。外形比较多，最常见的就是杯身为倒三角的钝角三角形。这种酒杯还可以作为鸡尾酒杯，当然它的名字还叫鸡尾酒杯。
葡萄酒分类
葡萄酒杯大部分都是采用光滑透明的材质制作的，因为品酒师品酒的第一步就是擦看葡萄酒的颜色，透明的材质可以帮助我们了解葡萄酒的酿酒葡萄品种以及酒龄等信息。标准的葡萄酒杯一般都是锥形的，杯肚会比开口大一些，因为品酒师会通过摇杯来释放葡萄酒中的香气，这样的造型方便摇杯而不至于将酒液洒出来，而向内收窄的杯口则有利于葡萄酒想起的凝聚。另外，葡萄酒杯的杯脚一般都会比较细长，所以葡萄酒杯也会称为高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的只问影响酒体颜色的观察，而且由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可以避免提问影响到就问，进而影响到葡萄酒的口感。
香槟杯和红酒杯的区别 红酒杯的材质和形状
香槟和红酒在饮用上也是有很大的区别的，香槟这类的起泡酒最好使用专用的香槟杯也叫做郁金香杯或者笛型杯，因为这种杯子比较纤长，能够让起泡有足够的上升空间。
香槟杯和红酒杯的区别
1.波尔多(Bordeaux)红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒，因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。
2.布根地(Burgundy)红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。
3.白葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。
4.香槟杯：杯身细长，像一朵纤细的郁金香，纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，这个小小的设计，可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒，只是香槟杯的瓶口比较小，会减弱冰酒的香气散发。
红酒杯的材质和形状
1.红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。
2.酒杯有很多的形状和尺寸，但有一个经验法则是酒杯应该足够大，这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出，香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。
3.优质的酒杯会有一个切割而成的杯口，触感平滑，不会对葡萄酒流出杯子造成阻碍。应该避免用轧制杯口或者杯口不平整的酒杯。
喝香槟用什么杯子
饮用香槟等起泡酒时，一般采用郁金香型的杯子。郁金香形的杯子也叫做笛形杯。这种杯子的好处一是长梗，避免手的温度加热酒液;另一就是直径小的杯口、窄长的杯身。窄长的杯身可以让饮用者看到气泡冉冉而升的过程;直径小的杯口能减少酒液与空气的接触面积，使气泡不至于消散得太快。杯中若有不规则的颗粒或刻痕，会让香槟酒更容易产生气泡。
怎么拿红酒杯
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
香槟的起源
探究香槟的起源，便会发现香槟有着让人着迷的身世，在长久岁月里慢慢地散发着独特的魅力，不只是一个漂亮、时尚的玩意儿，更是值得欣赏、品味的香槟艺术。
有这样一个笑话来描述香槟：有人问一个法国人，如果没有鲜花日子将怎样？法国人说:不可想象。
那人又问，如果没有香槟酒呢？法国人说:一定发生战争。
这说法有些夸张，却表明一向追求浪漫快乐的法国人对香槟是多么的珍视，快乐的生活里时刻被兴奋的气泡包围着。
来自一次大胆的尝试
很久以前，法国奥特维雷修道院中一个叫佩里农的传教士突发奇想的结晶。
他喝腻了口感浓郁的葡萄酒，便做起了化学实验，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。
待第二年春天取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，摇动酒瓶，只听“砰”地一声，瓶塞飞出，酒液喷出，芳香四溢。
香槟这个浪漫天使诞生了。
更有传奇意味的是，有个男爵夫人红杏出墙，到修道院做忏悔，因而有幸尝到了香槟，随后便把这种酒介绍给了她的情人——当时路易十四的大元帅Créqui。
这个大元帅将香槟带进凡尔赛宫，国王和贵族们很快被这清新脱俗、气宇不凡，能产生怪异而讨喜气泡的酒所吸引。
从此，香槟的身价大涨，众多的人争相效仿酿造气泡酒。
顺便提一句，香槟开始的名字叫气泡酒（Bubble Wine）。
后来，为了给香槟正名，香槟原产地的酒农向农会申请专利，只有在香槟区所出产的气泡酒才可以称之为香槟酒，其他地方生产的都只能叫气泡酒。
香槟从此闻名天下。
认识这个浪漫天使
香槟的酿制方式很复杂，不同于葡萄酒。
在第一次发酵前，进入调配时，调酒师要选用三种法定葡萄原料的比例及年份作为香槟的酒液，分别是带有红色水果的香味，醇厚浓烈的黑比诺红葡萄；特性柔韧，酿出的酒醇润香冽的比诺罗瓦红葡萄；和带有花香，有时甚至有矿物气味的霞多丽白葡萄混合酿造。
虽然香槟含有红葡萄汁，但却没有影响到它洁白的颜色。
因为在酿造时，要轻轻压榨葡萄使果汁与果皮迅速分离，果皮的颜色就不会渗进葡萄汁中。
待香槟变清之后，将新酿的香槟酒与以前的陈年香槟酒进行勾兑，加入发酵粉和甜酒后放入瓶中进行二次发酵。
此时酒瓶须平摆，放置约半年左右时间，酒中的糖分会慢慢地变成酒精和碳酸，开始产生汽泡。
在上市前的6个月改倒插，由专业调酒师每天旋转1/8圈，慢慢地将死掉的酵母集中在瓶口，待发酵停止后，进行急速冷冻、开瓶、迅速取出沉淀物，同时补进损耗的酒与糖再封瓶。
此时酒精度已达12度左右。
香槟有无年份（N.V）与有年份（Vintage Champagne）之分。
无年份香槟不是指不好的香槟，而是指经酿酒师掌控下混合不同年份、不同产区的基酒所调配出的香槟，价格较便宜，风味也比较亲和。
有年份香槟指遇到当年气候与收成极佳，葡萄品质极好，酿制时无须添加其它年份的香槟基酒，较一般无年份香槟来得浓厚耐久。
而根据香槟的含糖量，又分成五个级数。
天然BRUT：含糖最少，酸。
特干EXTRA SEC：含糖次少，偏酸。
干SEC：含糖少，有点酸。
半干DEMI－SEC：半糖半酸。
甜DOUX ：甜。
糖分越高则价格越低，最高的香槟几乎是完全没有糖分。
虽然只有法国香槟区酿制的才能算真正意义上的香槟酒，但是现在世界各国都有生产，酿造法大致相同，只是标示不同，时间缩短。
如亚尔萨斯所制的气泡洒称为Cremant；加州及澳洲则直接叫Sparking Wine；德国叫Sek，意大利叫Spumante；西班牙叫Cava。
浪漫中的心碎
欢庆时，香槟那一声“砰”的开启声，激发无限快乐。
但通常的情况下，开启一瓶香槟酒是没有声音的。
这除了避免突然的响声惊扰到旁人，还有个小典故，就是纪念法国著名的路易十六国王的妻子玛丽·安托瓦内特。
这位生长在香槟区埃佩尔纳的葡萄工的女儿，1770年才18岁时被路易十六选为王后，埃佩尔纳的人们为玛丽王后建了一座凯旋门，在她离家那天，全镇的人去欢送她。
带着香槟赴巴黎的玛丽激动地“砰”的一声打开一瓶香槟洒向欢乐的人群。
然而，好景不长，1789年法国大爆发，玛丽王后仓皇出逃。
当她逃到家乡的凯旋门时，被党人抓住了。
面对凯旋门，触景生情，当她再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。
从此之后，香槟区的人们除了盛大的庆典活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。
当拧开瓶盖酒体串出“咝”的声响时，他们便会说，这就是玛丽王后的叹息。
品尝浪漫的味道
香槟大约在7-10℃左右饮用最佳，放入冰箱两小时或放入一半冰一半水的冰桶三十分钟即可。
但切记不要将冰块直接放入香槟中，如果让法国人知道了，他们会向法官控诉你谋杀。
哈！这就是浪漫的法国人，不允许你如此对待高雅尊贵的香槟。
开启香槟时，不要过分晃动酒瓶，以确保香槟品质的完整。
做法是，用刀割开瓶口的锡箔，卸掉用于密封的铁丝圈；一手紧握瓶身，另一只手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈，慢慢转动瓶身，边转边开，让酒瓶内的压力把瓶塞慢慢推出；将香槟稍稍倾斜，以免泡沫溢出。
通过观察瓶塞可以猜测香槟新鲜的程度。
倒入一点香槟在酒杯里，闻一闻散发的香气；然后加至酒杯的三分之二处，丰富的气泡，伴随着香槟酒体特有的晶莹与色泽从杯底缓缓上升；香槟入口，不要急着吞下，用舌头四周轻轻撩动，细心感受酒的味道。
好香槟的标准：香气持久；气泡幼细如细砂，密度多持久；口感均衡复杂，层次感强，幼滑不酸涩。
香槟品味清爽而质纯，应搭配简单的食物，避免太多调味料，如偏酸、辣、甜或是太冷太烫之类的食物。
保持饮用时的最佳口感，方可慢慢体会香槟给味蕾带来的清爽。
香槟：成就女人
香槟是浪漫的产物，女人是浪漫的拥有者。
把捏着手中的郁金香型香槟杯，轻啜浅尝，游离于都市的五光十色中，脸上慢慢泛起的一抹飞霞，眼睛随着曼妙的音乐搜寻着浪漫的迹象。
香槟冉冉升起的气泡，好似每个故事的 *** 部分，似曾相识，却不拘泥形式。
狂欢时，尽情挥洒热力；独处时，享受那份寂寞。
香槟最适合深圳这个城市里的女人，坚定、热情、内敛、自信。
恪守着一份真实的浪漫，成就着那份美丽，不会错过任何风景。
香槟：迷惑男人
女人是香槟的追随者，那么男人就是维护者；女人喝香槟增添增添魅力，那么男人喝香槟就是被魅力所迷惑。
男人，女人，上帝将他们制造出来时，就带着对立的矛盾和包容的合谐。
喝香槟的男人，俊朗的脸上带着有点坏的笑，陶醉在自己的世界，挑剔的眼神永远关注着细节中微妙的变化。
香槟更像是一个30岁的男人，锐气、淡定、从容、感性。
