大麦功能主治
大麦有以下功能主治：
1. 改善消化系统：大麦中含有大量的可溶性纤维，有助于促进肠道蠕动，促进食物消化和排便。
2. 降低胆固醇：大麦中的β-葡聚糖可以帮助降低血液中的胆固醇，有益于心血管健康。
3. 增强免疫力：大麦中的多酚类化合物和维生素能够增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。
4. 调节血糖：大麦中的β-葡聚糖可以通过抑制糖分吸收和消化来调节血糖水平，对于糖尿病患者有益。
5. 缓解焦虑和压力：大麦中的谷氨酸可以促进神经系统平衡，缓解焦虑和压力。
6. 维持健康体重：大麦中的纤维和膳食物质可以促进饱腹感，抑制食欲，有助于维持健康体重。
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1、减肥：大麦含有大量的膳食纤维，适量食用大麦，可以迅速增加饱腹感，降低其它主食的摄入，可以帮助减肥。
2、润肠通便：大麦含有丰富的膳食纤维，具有促进消化液分泌以及促进胃肠道蠕动的作用。
3、强身健体：大麦富含蛋白质，有利于买缺样安语川增强机体免疫力，从而提高机体抵抗力。
大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘来自松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。
中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
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1、大麦能够健脾和胃，因为从中医食疗的角度上来讲，大麦是入脾经，能够提高脾胃运化的能力，所以对于一些食物吃的过多所造成的腹部不适和腹胀、腹痛，适当的食用大麦就能够起到很好的缓解症状的作用。
2、能够利水消肿，如果是因为肾功能障碍、肝功能障碍和心功能障碍所造成体内的水肿情况，适当的食用大麦就能够起到很好的促进小便排出，进而能够发挥出消肿的作用。
3、能够促进胃肠道的蠕动，宽肠通便的作用会非常的明显，因为大麦含有丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道的蠕动。所以对于大便排空不畅的人，适当的食用大麦，能够起到很好的宽肠利便的功效。
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大麦是世界上种植面积较为广泛的谷物之一，它的营养成分主要有碳水化合、蛋白质、脂肪、维生素B族及钙、铁、磷等，具有很高的营养价值。那么大麦的功效和作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
大麦的功效和作用
1.预防中风
大麦中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力，而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生。
2.缓解便秘
大麦还有改善消化和减轻便秘的功能。美国医学家发现，病人在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻，若每天吃3块大麦粉做的松饼，便秘便可以减轻和消除。
3.调理肠胃
大麦是一种易于消化的粮食，平时大家可以把它加工成大麦粉，然后再把大麦粉制成饼或者粥，吃起来味道特别好，而且还能易于消化和吸收，能有效调理人类的肠胃，对提高人类肠胃的消化功能有很大的好处。
4.促进生长
大麦富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。大麦中富含钙，对儿童的生长发育十分有利。
5.预防肿瘤
大麦中含有抗癌成分，该成分可抑制在肠中产生的致癌毒素的形成，进而有预防肿瘤的作用。
6.补充营养
大麦这种食材能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、钙、磷以及多种维素，这些物质是大麦中最重要的存在，也是人体代谢时的必须成分，人们食用大麦以后，能快速吸收这种营养，促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
相信大家看完上文的介绍后，对大麦的功效和作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
中药里面的大麦叫什么？
大麦，中药材名。本品为禾本科植物大麦的果实。功能主治为：和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
①《别录》：主消渴，除热，益气，调中。
②《唐本草》：大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。
③《本草拾遗》：调中止泄。
将大麦茶作为茶饮，要明确以下几个原则：
1、本品不属于补品，而且长期服用有一定的风险，所以作为普通人没有必要长期使用。
2、本品的主要作用是消食导滞，因此建议在进食较多肉类、吃火锅或聚餐后服用，能够帮助消化。
3、大麦茶虽然有消食导滞的作用，对帮助脾胃的运化有一定的作用，但综观中药的医典，没有人提到本品有健脾的作用，也没有健胃或养胃阴的作用，在中医来看，健脾和消食是两回事，如果没有饮食停滞的人长期服用消食的药物，不单不能健运脾胃，反而会造成脾胃气虚，所以，对于身体虚弱的人，不宜长期服用大麦茶。
以上内容参考：百度百科-大麦
人民网-大麦茶可消食导滞 好脾胃不生病
大麦的营养价值及功效
1
大麦的功效
大麦味甘、咸，性凉，归脾、胃经，具有健脾和胃、清热除烦、益气止渴、利水通淋、回乳之功效，主治脾胃虚弱、消化不良、烦热口渴、小便不利等。大麦芽具有消食化滞、疏肝回乳之功效。
2大麦的营养价值
1.大麦含有生育三烯酚，起到抑制胆固醇的作用，肥胖者宜常喝大麦粥。
2.大麦含有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，起到通便的作用。
3.大麦胚芽含有大量的维生素B1与消化酶,对幼儿、老人、消化功能不良者及维生素B1缺乏者均有益处。
4.大麦芽中含有麦角胺类化合物，能够抑制催乳素的分泌，可以减少乳汁的分泌。
3大麦忌什么
①糖尿病患者不宜过多食用,因大麦含有大量的碳水化合物会使血糖升高。②因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌，故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。③大麦性凉,所以体质虚寒、大便溏薄者应少食。④大麦炒熟后性质温热，久食能助热化火,对内热者不宜。
4大麦的食用方法
可做成有解暑作用的大麦粥或大麦茶，也可与其他粮食掺和做成米饭。
大麦茶
大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料。大麦茶具有消积开胃、平胃止渴、消暑除热的作用。其冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。现代研究发现,大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等,不刺激神经,不影响睡眠。
原料:大麦适量。
做法:把大麦炒制成焦黄，食用前只需用热水冲泡2 ~ 3分钟就可浸出浓郁的香茶。
大麦散
大麦30g,微炒研末。每次6g，温开水送下。本品有消食下气的作用，用于饮食过度、烦闷胀满、但欲卧者。
大麦姜汁汤
大麦100g，煎汤取汁，加入生姜汁、蜂蜜各一匙，搅匀,饭前分3次服。本方有用大麦利小便，用生姜汁、蜂蜜解毒之意，用于小便淋涩疼痛、小便黄。
大麦有什么功效和作用？
大麦的功效
1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2、饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
3、小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
4、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
5、暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
扩展资料
大麦的饮用禁忌
1、胃不好的人不宜饮
据研究表明，胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。
2、空腹不宜喝大麦茶
空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样，空腹的时候不能喝。
3、孕妇慎饮
怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。
参考资料来源：凤凰网-大麦茶的功效有哪些 大麦茶的禁忌有哪些？
大麦与小麦的药用价值有什么区别
1、小麦的药用功能主要有4种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用途：除烦，止血。利尿，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。
2、大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功效，治小便淋痛；治麦芒入目，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦，治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
大麦有哪些别称，它的性味归经是什么
大麦，因麦粒比其它麦都大，所以叫大麦。大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，特征是稃壳和籽粒粘连；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦。大麦性味：甘咸，凉，入脾、胃二经，功用和胃，宽肠，利水，主治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，烫火伤。
大麦的主要功效是什么？
大麦的功效是什么？
大麦是中国最古老的粮食品种之一，它是禾本科植物的一种，大麦外表扁平，两头比尖，它可以制成饲料，也能供人类食用更是制成啤酒的重要原料，那么大麦这种食材有什么功效与作用呢？下面就为大家具体说一说。
大麦的功效与作用
1、大麦的功效
大麦这种食材性质寒凉，味甘，咸，可以入脾经，胃经，益气宽中，和消渴除热是它的主要功效，平时食用大麦能滋补身体，也能育实五脏还能促进消化，另外大麦对人类的小便不利和腹泻等常见疾病也用一定的调理作用。
2、大麦能补充营养
大麦这种食材能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、钙、磷以及多种维素，这些物质是大麦中最重要的存在，也是人体代谢时的必须成分，人们食用大麦以后，能快速吸收这种营养，促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
3、大麦能调理肠胃
大麦是一种易于消化的粮食，平时大家可以把它加工成大麦粉，然后再把大麦粉制成饼或者粥，吃起来味道特别好，而且还能易于消化和吸收，能有效调理人类的肠胃，对提高人类肠胃的消化功能有很大的好处。
大麦麦粒比其他麦都大，所以叫大麦。它和小麦的功效大致相同。有黏性的大麦，叫糯麦，可以用来酿酒，做糖。味咸、甘，性温、寒，无毒。主消渴除热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。
【附方】
治麦芒入目：煮大麦汁洗之。
治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。
【禁忌】蜜为之使。
大麦面能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，可使人头发不白。用它和朱砂、没石子等药物，可以将头发染成黑色。它还能宽胸下气，凉血，消食开胃。大麦性平凉，口感滑腻。曾有人患喉炎，吃东西难以下咽，用大麦面做成稀糊。
大麦面粉对人体有什么好处
大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。大麦含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分，营养较丰富，保健价值颇高。大麦性凉味甘，功能为健脾和胃，促进消化，除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮，主治脾胃虚弱、食积饱满、腹胀胸闷、烦热口渴、小便不利等，亦可治泄泻。只要将大麦面粉在铁锅内用文火炒熟，每天去适量于白糖、香油等混合，用开水冲开即可食用，可以有效调和脾胃、促进消化，对胃肠都有着一定的保健作用。所以，大家在热衷于各种美味肉类以及各色菜系的同时，也不要忽略了大麦面粉的食用功效，大可以通过大麦面粉来调和脾胃，以助身体更加健康。
大麦有哪些功效和食疗方法？
大麦的功效与作用 ：
1.大麦可分为稃大麦和裸大麦。裸大麦在青藏地区被称为青稞，在长江流域被称为元麦，在华北地区被称为米麦。其味甘咸、性凉，有消暑解渴、回乳的功效，同时还能养五脏、补虚损，对治疗小便淋痛、消化不良、饱腹闷胀有一定的疗效。
2.另外，大麦富含维生素E，可有效促进血液循环，保护皮肤；大麦中的可溶性膳食纤维能有效降低人体胆固醇。
3.大麦中的碳水化合物含量较高，其次是蛋白质、钙、磷，含有少量的B族维生素。因大麦含有的谷蛋白偏少，因此不能用作发酵类食物，如面包。在北方地区很多人会将大麦磨成粉做成麦片粥；更有制成珍珠麦，放入汤中煮着吃。
4.大麦的作用主要是食用、酿酒和家畜家禽的饲料。大麦在藏族地区是主食，他们会将裸大麦炒熟并磨成粉，做成糌粑。一些地区会将裸大麦煮粥或是掺在大米里煮饭吃，有强身健体的功效。
5.利用大麦酿酒在我国有着十分悠久的历史，啤酒产量居世界第2位，可以说是啤酒大国了。传统的啤酒和威士忌都是用大麦芽为主要原料酿造的。
6.在欧洲、北美地区，都会用大麦作为喂养牲畜的饲料。我国南方地区也会利用大麦喂猪，可以使得猪肉的肉质更加好。
大麦的功效与作用
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。以下是我为大家整理的关于大麦的功效与作用，供大家参考！
大麦的功效
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
大麦的作用
助消化缓解便秘
大麦还有改善消化和减轻便秘的功能。美国医学家发现，病人在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻，若每天吃3块大麦粉做的松饼，便秘便可以减轻和消除。
抗癌作用
大麦中含有抗癌成分，该成分可抑制在肠中产生的致癌毒素的形成，进而有预防肿瘤的作用。
消暑
可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
治胃病
可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、回乳、消水肿等功效。
解油腻
大麦茶能消除大鱼大肉的油腻，韩国人吃烧烤、火锅、泡菜后饮用大麦茶，去油、解腻、健脾胃、助消化，美容呢。
大麦的做法和指导
1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香;
2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭;
3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;
4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是人民的主要食物。
适食人群
一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。
1、 妇女在想断奶时，可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之，此汤亦催生落胎;
2、 大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌;小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳(用复方);大剂量消散之力强，耗散气血而回乳(用单方);
3、实验证明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量;
4、 用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增加乳汁。
经常饮用大麦茶对身体有什么好处和害处？
喝大麦茶对身体的好处
1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2.大麦茶还可用于：
（1）清除口腔异味。吃了生鱼片或者是大蒜这些具有刺激性的食物，口腔中就会产生一种比较难以接受的异味。这个时候只要喝上一杯大麦茶，能够有效的清除口腔中的异味。
（2）美白养颜。每天坚持服用大麦茶，过一段时间之后你就会发现皮肤变得更加的白皙细腻，主要是由于大麦茶中含有大量的维生素以及对身体有益的物质，坚持服用能够令肌肤越来越漂亮。韩国人都普遍喜欢服用大麦茶，这也是韩国人的皮肤相比于其他国家更加白皙的原因之一。
（3）减肥。大麦性平味甘，服用之后能够有效的治疗胃胀的情况，同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质，能够清除身体中多于的脂肪，这样长期坚持，体重自然而然就会降下来了。
（4）养胃。大麦茶还具有一定的养胃作用，同时暖胃的功效也是非常的不错。大麦茶适合任何年龄段的人群服用，只需要将翻炒好之后的大麦用开水冲泡两三分钟，然后服用。不仅食物的味道也感觉更香了，同时肠胃也会更加的健康。
喝大麦茶的坏处
一、胃不好的人不宜饮用：据研究表明，胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。
二、空腹不宜喝大麦茶：空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样，空腹的时候不能喝。
三、孕妇慎饮：怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。
四、隔夜的大麦茶不能喝：大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了，因为它的茶香和保健功效早已跟随空气远走高飞了。
