碧螺春算什么档次

碧螺春属于绿茶类，是中国传统名茶之一，与安溪铁观音、西湖龙井、君山银针等茶叶齐名，被列为中国十大名茶之一。

苏州洞庭山碧螺春是十大名茶之一，属于高档次的名茶；而普通碧螺春则属于一般绿茶档次，和普通龙井茶一样的，产地范围比较广大。

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶的一种，产于江苏苏州太湖流域的东山岛和洞庭山海拔800米以上的茶区。

它以其香气清幽、味道鲜爽、色泽翠绿、滋味醇厚而享有很高的声誉。

由于其品质优良，因此被认为是高档茶中的一种。

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碧螺春属于绿茶类，是中国传统名茶之一，与安溪铁观音、西湖龙井、君山银针等茶叶齐名，被列为中国十大名茶之一。

苏州洞庭山碧螺春是十大名茶之一，属于高档次的名茶；而普通碧螺春则属于一般绿茶档次，和普通龙井茶一样的，产地范围比较广大。

碧螺春属于什么档次

　 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被... 碧螺春

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碧螺春是中国传统名茶，与安溪铁观音、西湖龙井、君山银针等茶叶齐名，是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

一、碧螺春是什么茶?

碧螺春属于绿茶类，是绿茶中的一种，既不属于乌龙茶，也不属于红茶，也不是黑茶类。

红茶是需要经过完全发酵制作而成，乌龙茶，它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

而绿茶是不经过发酵而制作而成的，通过采摘新鲜的茶叶，经过高温等工序制作而成。

碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。

2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

太湖地区气候温和，雨量充沛，土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。

茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。

由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。

洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。

洞庭碧螺之所以有独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

这是其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

二、碧螺春的功效与作用

根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。

茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。

茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。

如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

碧螺春的功效主要表现为：兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细、缓解脚气胞等九大作用。

碧螺春的保存十分讲究，一般要求低温和密封，在短时间内可以保持碧螺春的色香味，如果想长期保存碧螺春，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，需要将其放在冰箱里-10℃保鲜，不过最多不要超过一年，以一年内喝完为佳。

值得注意的是，不要与异味较重的食品同放，特别是海鲜类。

三、碧螺春的营养成分

19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。

茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而碧螺春所含的咖啡碱、单宁酸、维他命C、茶多酚、脂多糖等含量较高。

四、碧螺春产地

碧螺春的产地主要分布在“西洞庭”和“东洞庭”两个地区。

在金庭镇当时称之为西山镇，在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶，主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带，剩下的其他各个村落也有所产量，这里也叫“西洞庭”。

而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区。

两个针产出的产业越有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。

这里也称之为“东洞庭”。

五、碧螺春的发明时间

碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。

若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。

2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。

六、碧螺春的制作

碧螺春的主要工序为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制等六道工序。

采摘一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。

以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。

细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。

优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

七、碧螺春的特征

上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。

伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。

条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮是碧螺春的最显著特征。

素有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

八、碧螺春的等级

特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。

特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

叶底嫩匀多芽。

特二级茶是碧螺春中的上品。

一级：条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩，绿，明亮，是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。

特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。

一级炒青茶：外形尚成螺，色泽深绿。

尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。

九、碧螺春如何鉴别

1、辨别真假

碧螺春，茶叶为扁形，绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，不带夹蒂、碎片。

假冒碧螺春则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

辨别真假碧螺春最主要还是看有没有参色素。

没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳。

加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。

另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。

2、怎样辨别新茶和陈茶

一是看色泽。

茶叶在贮藏过程中，会自动氧化。

绿茶叶绿素分解、氧化的结果，会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光;而茶褐素的增多，还会使茶汤黄褐不清。

红茶中茶多酚的氧化，会使茶叶色泽由新茶时的乌润变为灰暗;茶褐素的增多，又会使茶汤混浊不清。

二是尝滋味。

不管哪一种茶，新的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却淡而不爽。

这是因为在贮存过程中，茶叶中的脂粗枝类化合物以及氨基酸、维生素等物，有的分解挥发，有的分解成不溶于水的物质，这样，茶叶中可溶于水的有效成份丸减少了，茶汤自然就变得淡薄了。

三是闻香气。

据研究，构成茶叶香气的成分共有300多种，主要由荃类、醇类、酯类等物质构成。

这几类物质的特点是，既能不断挥发，又能缓慢氧化成其他化合物。

所以，随着贮存时间的延续，茶叶的香气自然由新茶时的清香而变得淡浊了。

总之，新茶给人以色鲜清香的感觉。

一年以上的陈茶，不管是红茶、绿茶，还是花茶，纵然保管得最好，也难免会有香沉味晦之感。

十、碧螺春泡法

碧螺春的冲泡方法有以下四种：

1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。

2、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

3、壶泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

4、大壶法：取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用90至100度的沸水进行冲泡。

喝完后只需直接冲水即可，可以从早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特别醇厚和清爽。

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碧螺春属于什么档次

碧螺春属于高端档次。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特级一等、特级二等、一级、二级、五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随级别逐渐增大，茸毛逐渐减少，汤质、叶底亦有变化。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。

碧螺春发展历程

碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道香得吓煞人，由此当地人便将此茶叫吓煞人香。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得吓煞人香其名不雅，于是题名碧螺春。

关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。

碧螺春是不是绿茶？

碧螺春属于绿茶，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

事实上，碧螺春不仅是一种绿茶，而且还是一种炒青绿茶，碧螺春的生产地是江苏省洞庭山，所以这种茶叶有些人也将其叫做洞庭碧螺春，因为翠绿的颜色、香雅的口感，所以让很多人都非常喜爱。 

扩展资料：

碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。碧螺春的口碑非常好，很多人都喜欢拿这种茶叶送礼。碧螺春在绿茶中档次非常高，不仅因为口感赢得了消费者的喜爱，而且还因为独特的功效，还让更多消费者爱不释手。 

碧螺春茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

参考资料：百度百科-碧螺春

碧螺春炒青什么档次

碧螺春是中国传统的名茶之一，以其独特的清香和鲜爽的口感而闻名。碧螺春茶叶采自福建武夷山的特定茶树品种，精心制作而成。炒青是碧螺春制茶过程中的关键环节，通过高温炒制，使茶叶色泽翠绿、形状卷曲，并锁定茶叶内部的天然香气。碧螺春炒青的档次主要由以下几个方面决定：一是茶叶的外观，包括叶片的完整度、卷曲程度和颜色鲜艳度；二是香气，包括干茶香气和冲泡后的香气持久度；三是口感，包括滋味鲜爽、回甘持久、汤色清亮等。高档次的碧螺春炒青在外观、香气和口感上都能达到更高的品质标准，体现出茶叶的独特风味和优雅特点。

怎么区分碧螺春等级？

碧螺春如果按正规来分的话估计有七八个等级。x0dx0a x0dx0a 但对我们洞庭东西山茶农来说一般就两个档次吧，第一个就是清明前的茶叶叫明前碧螺春，第二个就是清明后的茶叶，我们叫炒青。x0dx0a x0dx0a 明前碧螺春就是等级比较高了，里面有一芽，一芽一叶之分，最好的碧螺春就是一个芽，这种在三万昌的话也就是8000元每斤的等级，一芽一叶的话形状比较整齐的话能到6000元，形状参差不齐的话在5000元以下3000元以上。当然这些茶叶喝的话就是烧钱，味道不咋地，淡淡的，一会就没有味道了，就是看着气派，有档次，像老板。x0dx0a x0dx0a 一般自己喝的话就是第二个等级了，那就是炒青，清明过后基本都是炒青了，那个茶叶实惠，喝着味道也不错，也便宜的，送亲戚朋友都可以的，今年的价格在150-500元每斤。x0dx0a x0dx0a 西山茶农实话实说。x0dx0a x0dx0a.

送礼茶叶哪种品牌好

送礼比较好的茶叶有：碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、天尖黑茶、仙雾凤茗等。

1、碧螺春

碧螺春属于绿茶一类的，原产地是在江苏一带，到现在为止，已经有了上千年的历史了。碧螺春这种茶叶早在唐朝的时候开始就已经被当作了一种供品，并且碧螺春在制作的时候，无论是工艺还是手法都十分的复杂，又讲究，是我国的十大名茶之一。

碧螺春的等级也分为了5个等级，而最好的等级当然就是特二级，如果有经济实力的话，可以购买最好等级的碧螺春，相信送给长辈的话，一定会喜欢的。

2、信阳毛尖

如果有喜欢喝绿茶的朋友，一定会知道绿茶之王就是信阳毛尖了，原产地是在信阳和新县地区，信阳毛尖的风味十分的独特，并且泡出来的茶叶汤色也都是不一样的，有那绿色的也有黄绿色的，但是茶汤的透明度都非常的良好，并且在冲泡的过程当中，茶叶的香气会被再一次的得到了升华。

3、西湖龙井

西湖龙井应该是大家最熟悉的茶叶了，相信就算是不喝茶叶，三岁的小孩子也都会知道西湖龙井茶，现在市面上售卖西湖龙井茶的品牌可以高达30多种，大大小小都是不一样的，如果想要送茶叶的话，西湖龙井也是非常不错的选择。

4、黑茶—天尖黑茶

天尖茶主产于湖南安化，这里一直以来都是优越的茶叶产地，具有悠久的产茶历史。天尖茶采用谷雨时节一级黑毛茶鲜叶加工而成，具有纯正的松烟香，品质比较稳定。

天尖茶外形紧结，微微卷曲，色泽乌黑油润。香气醇和绵长。茶汤橙黄明亮，滋味醇厚顺滑，叶底黄褐。天尖茶一直沿用的都是古老的竹篾篓包装，有利于空气干湿流通，能够自然发酵，因此，天尖茶可以长期储藏。

5、红茶—仙雾凤茗

仙雾凤茗是产自宜宾市的高山红茶，属于四川名茶“天府龙芽”授权产品。因为核心产区在四川筠连县，所以又属筠连红茶类，是一款高品质的口粮茶。

仙雾凤茗茶叶肥厚鲜嫩，茶条形态紧结、大小均整，颜色乌润。茶香馥郁持久，具有独特的橘糖香气。茶汤橙红明亮，滋味醇浓，顺滑绵长。叶底鲜活饱满。

戏球名茶属于什么档次

高端档次。戏球名茶属于高端档次，球名茶属于绿茶类，又称“龙井茶”、“碧螺春”，产于浙江省杭州市西湖区龙井村，是中国十大名茶之一，其特点是色泽翠绿，香清高持久。

第一江南茶叶什么档次

高档。第一江南茶叶，应当属于清明前的碧螺春，碧螺春，是苏州人民的最爱，但是，碧螺春价格低的几十，高的几万一斤，实属不易，这种茶，品起来非常的清香，所以第一江南茶叶是高档次。

龙井茶和碧螺春茶哪个好 龙井茶属于什么档次

龙井茶和碧螺春都是属于很名贵的茶叶，那么这两种茶叶相比较的话哪种茶是比较好的？龙井茶是属于什么档次的茶叶？

龙井茶和碧螺春茶哪个好

龙井茶和碧螺春都是闻名海内的绿茶，龙井茶的产地在中国杭州，碧螺春产地主要在江苏苏州的太湖一带;龙井茶外形扁平、色泽翠绿，碧螺春的外形则像是卷曲着的绿螺;龙井茶的味道嫩香中带着清香，味道柔和，碧螺春有独特的果香。

龙井茶在制作过程中比碧螺春多了一步摊凉的过程，由于两者的制作过程不一样，所以两者的外形和风味也不一样;龙井茶味道鲜爽甘醇，浓烈但不俗气，像一位温婉的大家闺秀，碧螺春果气馥郁、回味甘冽，像是灵动的邻家妹妹。

龙井茶和碧螺春是两个不同风格的茶叶，二者各有优点，无法比较好坏，主要还是看茶客自己的口味偏好来选择品饮，没有具体的高低上下之分。

龙井茶属于什么档次

龙井茶跟碧螺春一样属于绿茶，是中国十大名茶之一，原产地是浙江杭州，也是杭州当地有名的特产。龙井茶茶叶呈嫩绿色，茶味清新淡雅，非常受爱茶人士的欢迎。不仅风味独特，龙井茶还具有多种作用，对人体健康是非常有益的。

龙井茶会胖吗

喝龙井茶不会发胖，因为茶叶本身有一定消脂解腻的功效哦！

龙井茶的泡法和水很有关系，西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。

泡龙井茶一般都选用无色透明的玻璃杯，或者青花瓷茶盏。

每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。

水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。

泡龙井茶的水温过高会使龙井茶的嫩叶有泡熟味，而且香气味道都透不出来。

龙井茶要放冰箱吗

1、龙井茶叶需要放冰箱。

2、龙井茶属于绿茶，绿茶越新鲜越好喝，龙井茶的保质期并不长，市场上多见龙井茶为18个月的保质期，为了让泡出来的茶香气鲜嫩清，茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味，隔离冰箱中的水气，最好是5度以下的温度冷藏保存。

3、龙井茶如果在短时间内饮完，保存半年，可以将冷藏温度控制在0到5度，陈年的绿茶也可以吃，不过绿茶还是喝新鲜的为好，新鲜的绿茶不仅能泡出翠绿的汤色，茶香味也很迷人。茶叶放久了茶叶中多酚类物质和叶绿素都会缓慢氧化，营养成分和口感都会有所下降。

宜兴茗茶什么档次

中高端档次。宜兴茗茶是宜兴本地特产，主要包装的是绿茶茶叶，为碧螺春、阳羡雪芽或荆溪云片，宜兴玉山茶场位于风景秀丽的善卷风景区，茶场面积300亩，宜兴产的茶叶的质量都比较不错，被当地人称之为：宜兴茗茶，而御品传香是包装公司为包装取的名字，用来形容茶叶的。

中国茗茶是什么档次

茗茶是指质量上乘的茶叶，比如中国十大名茶，包括碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。其中，西湖龙井是十大名茶之首、百茶之首，有中国第一茗茶之称。

茗茶是上等的名贵之茶。