天台山云雾茶的功效与作用

天台山云雾茶的功效与作用有以下几个方面：

1. 减肥瘦身：天台山云雾茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，能够促进新陈代谢，帮助身体消耗脂肪，达到减肥瘦身的效果。

2. 抗氧化：茶多酚和咖啡因等活性成分具有很强的抗氧化能力，能够清除自由基，保护身体细胞不受氧化损伤。

3. 改善睡眠：天台山云雾茶中的咖啡因和茶氨酸等成分能够促进人体神经系统的兴奋，调节身体的生物钟，有利于改善睡眠质量。

4. 消除疲劳：天台山云雾茶中的咖啡因和茶氨酸等成分能够刺激中枢神经系统，提高人体的精神状态和注意力，消除疲劳，提高工作效率。

5. 降血压降血脂：天台山云雾茶中的茶多酚具有明显的降血压、降血脂作用，能够降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，预防心血管疾病的发生。

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云雾茶有什么功效 云雾茶喝了有哪些作用

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抗病毒

云雾茶不但口感好，而且它含有多种天然抗病毒成分，特别是茶酸，这种物质的活性特别高，它能与人体内的流感病毒相结合，可以降低流感病毒活性，防止人类流感发生，它平时最适合在气温变化，流感频发的时候饮用。

预防高血脂

云雾茶中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且它能净化血液，加快血液中胆固醇的分解与代谢，可以促进血液循环，也能防止血脂升高。另外经常喝南山云谷茶，还能保护人类的心血管，他对人类高发的动脉硬化和冠心病都有明显预防作用。

提高消化功能

南山云谷茶中含有一些天然消炎杀菌成分，它能消灭肠胃中的细菌，可以防止肠炎，胃炎发生，另外南山云谷茶中含有多种天然活性酶，这些物质能促进肠胃中消化液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，对提高人体消化功能有很大的好处。

减肥瘦身

减肥瘦身也是云雾茶的重要功效之一，因为云雾茶庄还有丰富的氨基酸和一些芳香类物质，它更含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质被人体吸收以后，能加快身体内脂肪的燃烧，而且能清理人体内淤积的胆固醇，，平时人们经常饮用云雾茶能起到明显减肥作用，它能让人们的身材变得越来越苗条。

云雾红茶的功效与作用及禁忌

云雾红茶的功效与作用及禁忌

　　云雾红茶的功效与作用及禁忌，云雾红茶是茶中的精品，因为云雾茶茶叶，多采自南岳高山云雾之中的茶树，环境纯净无污染出品特别好，因此深受大家喜欢，关于云雾红茶的功效与作用及禁忌。

　　云雾红茶的功效与作用及禁忌1

　　 云雾红茶的功效

　　 1、美容护肤

　　云雾红茶对人类皮肤有明显的滋养作用，因为它含有的茶多酚是一种水溶性成分，能滋养细嫩肌肤，也能去除人类皮肤表面的`油脂，而且能收缩毛孔，用云雾红茶泡出的茶汤，清洗皮肤，还能起到消毒灭菌的重要作用，它能延缓人体皮肤衰老，也能减少紫外线，对人类皮肤的伤害，会让人类肤质变得越来越好。

　　 2、提神醒脑

　　多喝一些云雾红茶，还能起到提神醒脑的重要作用，因为它含有的茶多酚能让人类神经保持兴奋，并能增强人类思维活跃性也能提高记忆力，能缓解人类脑疲劳，在慵懒的午后喝一些云雾红茶，能让大脑保持清醒，并能让工作效率明显提高。

　　 3、促进消化

　　云雾红茶中含有丰富活性酶，这种物质可促进人体内唾液胃液等多种消化液分泌并能维持人体肠胃健康，也能缓解胃寒和胃痛，对维持人力消化系统健康有极大好处，另外它含有的活性酶还能加快食物的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用。

　　 云雾红茶的禁忌

　　云雾红茶保健功效出色，营养价值也很高，但它含有的茶碱和茶多酚等物质对人类神经有一定刺激作用，容易让人们出现神经亢奋，过量饮用会导致人们出现失眠同时也会让人们的神经衰弱症状加重，因此生活中那些本身就患有失眠和神经衰弱的人都禁止喝云雾红茶。

　　云雾红茶的功效与作用及禁忌2

　　 云雾茶属于红茶还是属于绿茶

　　 首先，云雾茶不属于红茶

　　通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

　　庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。

　　庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。好茶需要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水，当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜。

　　红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。所以云雾茶是不属于红茶的。

　　 其次，云雾茶属于绿茶

　　云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。

　　 庐山云雾茶的制作工艺

　　鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

　　1、鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

　　2、杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。

　　3、抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

　　4、揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

　　5、初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

　　6、搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。

　　7、做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

　　8、再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

　　综上，云雾茶不属于红茶，而属于绿茶。云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。

云雾绿茶的用途及忌讳

云雾绿茶的用途及忌讳

　　云雾绿茶的用途及忌讳，喜欢喝茶的朋友都了解云雾绿茶，云雾绿茶是云雾茶的一种，茶香浓郁，它还具有出色的保养效果和养生效果，生活中很受欢迎，下面分享云雾绿茶的用途及忌讳。

　　云雾绿茶的用途及忌讳1

　　 1、缓解疲劳

　　增强人体抗疲劳能力，促进人类体力恢复，让人体的疲劳症状尽快好转，是原木绿茶的要紧效果，由于大家用云雾绿茶泡水喝将来能加快身体新陈代谢，并能促进身体内乳酸排出，而且能增强人类思维活跃能力，会让人类维持精神和体力都特别充沛的状况。

　　 2、利尿排毒

　　大家多喝云雾绿茶还能起到利尿排毒的要紧功效，由于大家喝云雾绿茶后能提升人类肾功能，并能促进尿液生成和排出，能让身体内的有害酸性成分随身体代谢排出体外，同时也能提升人类肾脏功能，能预防有害物质在人类肾脏内停留，可起到特别明显的排毒功效。

　　 3、抗衰老

　　云雾绿茶还能增强人体的抗衰老能力，由于这种茶叶中含有的类黄酮和茶多酚等物质都具有超强的抗氧化能力，他们还能清除人体内的自由基，并能阻止人体内过氧化脂质生成，能维持人体健康，也能延缓多种衰老症状发生，常常饮用能维持年青，也能延年益寿。

　　 云雾绿茶的忌讳

　　云雾绿茶对人类身体有很多好处，保养效果十分出色，但生活中那些已经怀孕的女人或处于哺乳期的女人都禁止喝云雾绿茶，由于孕妇喝了这种茶将来会影响腹中胎儿发育，简单造成胎儿畸形，而那些处于哺乳期的女人，在喝了这种茶将来会让孩子过度兴奋，简单造成少眠和夜啼，会对他们的身体发育造成不好的影响。

　　云雾绿茶的用途及忌讳2

　　 高山云雾绿茶的特点

　　可以称得上是高山云雾绿茶，首先就要满足生长环境这一硬性条件一般高山云雾绿茶都是产自1500米以上海拔的茶叶，相比起普通的绿茶来说，高山云雾绿茶拥有采摘周期更长的特点，高山云雾绿茶更是众多高端绿茶的首选制作原料，因为在高山云雾的萦绕下长大的绿茶，具有营养价值更高、口感更加醇厚，香气更加持久清锐的特点。

　　 塑造完美身形

　　在一款高山云雾绿茶中，我们可以提炼出众多的咖啡碱与茶碱，这些物质具有推进肠胃蠕动以及消化的功效，更可以通过这一功效的发挥，将身体内多余的脂类物质与糖类物质排出体外，真正起到塑造完美身形的作用。

　　 防止辐射危害

　　日常生活中，大家都有可能接触到不同来源下的辐射元素，例如电脑、手机、电视等，有害的辐射元素还可以通过一款高山云雾绿茶起到快速分解的功效，从而发挥出强大的保护细胞健康的'作用。

　　 活化肌肤细胞

　　肌肤细胞会随着人体自由基的增多，造成一定的破坏，肌肤细胞的不健康，还会诱发大家的肌肤状态更差，甚至还会加速老化，一款高山云雾绿茶，则可以通过强大的活化肌肤细胞的功效，起到抵抗衰老，美容养颜的作用。

　　云雾绿茶的用途及忌讳3

　　 1、缓解疲劳

　　增强人体抗疲劳能力，促进人类体力恢复，让人体的疲劳症状尽快好转，是原木绿茶的重要功效，因为人们用云雾绿茶泡水喝以后能加快身体新陈代谢，并能促进身体内乳酸排出，而且能增强人类思维活跃能力，会让人类保持精神和体力都特别充沛的状态。

　　 2、利尿排毒

　　人们多喝云雾绿茶还能起到利尿排毒的重要作用，因为人们喝云雾绿茶后能提高人类肾功能，并能促进尿液生成和排出，能让身体内的有害酸性成分随身体代谢排出体外，同时也能提高人类肾脏功能，能防止有害物质在人类肾脏内停留，可起到特别明显的排毒作用。

　　 3、抗衰老

　　云雾绿茶还能增强人体的抗衰老能力，因为这种茶叶中含有的类黄酮和茶多酚等物质都具有超强的抗氧化能力，他们还能清除人体内的自由基，并能阻止人体内过氧化脂质生成，能维持人体健康，也能延缓多种衰老症状发生，经常饮用能保持年轻，也能延年益寿。

　　 云雾绿茶的禁忌

　　云雾绿茶对人类身体有诸多好处，保健功效十分出色，但生活中那些已经怀孕的女性或处于哺乳期的女性都禁止喝云雾绿茶，因为孕妇喝了这种茶以后会影响腹中胎儿发育，容易造成胎儿畸形，而那些处于哺乳期的女性，在喝了这种茶以后会让小孩过度兴奋，容易造成少眠和夜啼，会对他们的身体发育造成不良影响。

　　云雾绿茶的用途及忌讳4

　　 1、延缓衰老

　　云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

　　 2、振奋精神

　　常喝云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

　　 3、美容护肤

　　云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　 4、降脂助消化

　　云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

　　 5、利尿解乏

　　云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　 6、抗衰老

　　云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂，它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮可以起到延缓衰老作用。

　　 7、消除疲劳

　　可以使人振奋精神消除疲劳，有增强思维和记忆能力，促进新陈代谢。还能降低脂肪帮助肠胃消化。夏季饮云雾茶还能防暑降温。

庐山云雾茶功效 喝了有什么好处

1、延缓衰老:庐山云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、振奋精神:常喝庐山云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、美容护肤:庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、降脂助消化:庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

庐山云雾茶可以减肥吗 喝庐山云雾茶的好处

通常日常生活中有很多人都喜欢喝茶，同时还有很多身材比较肥胖的人认为喝茶是可以帮助减肥的，那么我们便要了解一下庐山云雾茶可以减肥吗？喝庐山云雾茶的好处？

庐山云雾茶可以减肥吗

可以。云雾茶中所含的茶单宁和酶能加速脂肪代谢，增强肠道消化。这两种有效的保健成分不仅能降低血液中的胆固醇含量，还能减少人体对糖和脂肪的吸收。云雾茶含有大量的酶和矿物质。在酶的催化下，血液中多余的血糖会被分解，而矿物质可以保持血液的酸碱度在7-7.4之间，并使血糖浓度保持在正常范围内。云雾茶含有茶特有的多酚。它能清除导致人体衰老的有害自由基，保持皮肤紧致不松弛，具有抗皱祛斑的功效。云雾茶含有茶单宁。茶单宁属于茶碱，能抑制细菌的繁殖和传播，具有抗菌和抗炎作用。

喝庐山云雾茶的好处

1、延缓衰老：喝庐山云雾茶有延缓衰老的好处，从而能够有效保养肌肤，保持年轻的状态。因为庐山云雾茶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、增强记忆力：喝庐山云雾茶有增强记忆力的好处，从而有利于精神状态的调整。也就是说常喝庐山云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、美容护肤：喝庐山云雾茶有美容护肤的好处，对于女性朋友来说是一款很好的养颜茶品。因为庐山云雾茶中含有的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

绿茶可以降火吗

上火喝绿茶可以降火。因为绿茶的茶性偏寒，所以比较容易上火的人就可以选择喝绿茶。喝绿茶的时候最好不要空腹，饭前饭后也不应该立即喝绿茶，因为饭前喝绿茶会冲淡胃酸，这样就会影响到胃肠道的消化吸收，饭后喝茶可能会影响营养元素的吸收。喝药的时候最好不要用茶水，因为茶水可能会影响到药物的药效。如果有痛风、失眠。等疾病的人尽量不要喝绿茶。适量的喝一些绿茶可以促进新陈代谢，绿茶中的茶多酚还具有一定的灭菌消炎的作用，可以清热解毒。喝一些绿茶可以吸收绿茶中的咖啡碱，从而兴奋神经，起到一定的提神醒脑的作用。

绿茶可以天天喝吗

绿茶的好处有很多，但是也有一定的坏处，所以不建议天天喝绿茶，不能太过于依赖茶叶，也不能过量食用。绿茶的好处有很多，首先能够使人的精神振奋，同时还能够增强思维和记忆的能力。它能够消除疲劳，促进人体的新陈代谢，对于预防龋齿也有一定作用，而且里面还有不少对人体有益的微量元素。虽然绿茶的好处有很多，但不是所有的人都适合食用的。比如说有胃溃疡患者，如果大量饮用绿茶，会导致胃酸分泌，影响溃疡面愈合，加重病情的。有神经衰弱或者是失眠患者服用绿茶后有明显兴奋作用，然后让患者得不到休息。有便秘的人喝绿茶能够影响对食物的消化吸收功能，导致便秘加重。

庐山云雾茶的功效与作用 庐山云雾茶的功效与作用是什么

1、庐山吴韵茶可以延缓衰老。庐山吴韵茶含有大量茶多酚，是一种天然抗氧化成分。它能清除自由基，自由基也是导致人类衰老的重要成分。因此，平时喝庐山吴韵茶可以延缓衰老，延年益寿。

2、庐山云雾茶能消除疲劳。消除疲劳也是庐山吴韵茶的重要功效之一。它含有一定量的咖啡因和茶碱，可以刺激精神，缓解疲劳，促进身体新陈代谢，改善思维活动，甚至改善人们的记忆。

3、庐山吴韵茶可以利尿。庐山吴韵茶也是利尿剂保健茶。其微量成分可刺激人体肾脏，促进人体内积水的排出，对排尿不良引起的水肿有一定的调理作用。此外，庐山吴韵茶还能使人体肾脏产生过量的乳酸，还能消除肾脏中的各种毒素。平时经常饮酒可以起到很好的解毒作用，对人体坏血病有一定的预防作用。

庐山云雾茶的功效及制作方法

　　下文是为大家提供的庐山云雾茶的功效及制作方法，希望对大家有帮助!更多生活百科小知识请关注!

　　庐山云雾茶百科

　　庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为"贡茶"。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

　　形状特点

　　庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，称之为明前茶也是最贵的茶叶，然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘，庐山云雾茶的形状有多种，传统工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿，机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。

　　庐山云雾茶的功效

　　1、延缓衰老的功效

　　庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂，它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮具有延缓衰老的功效。

　　2、消除疲劳的功效

　　常饮庐山云雾茶，可以使人振奋精神消除疲劳，有增强思维和记忆能力，促进新陈代谢。还能降低脂肪帮助肠胃消化。夏季饮云雾茶还能防暑降温。具有消除疲劳的功效。

　　3、利尿解乏的功效

　　庐山云雾茶能刺激肾有利尿解乏作用。能排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，减少肾脏中的有害物质的带留时间。增强抗坏血病也是享誉海内外。

　　庐山云雾茶制作方法

　　随着历史的前进和发展，庐山云雾茶制作方法，不断改进。鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

　　1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到"三不采"，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4~5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

　　2.杀青:每锅投叶量为350~400克，锅温150~160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6~7分钟。

　　3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

　　4.揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作"提毫"。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

　　5.初干:揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30~35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

　　6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10~15分钟。

　　7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

　　8.再干:锅温上升到75~80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5~6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

　　产品特点:茶芽肥壮，柔嫩多毫，条索紧细，色泽青翠。内质香气鲜爽持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚而甘，叶底嫩绿匀齐。

　　冲泡方法

　　一、茶与水的比例，大致掌握在1:50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　二、不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

　　三、冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。

　　四、因庐山云雾茶外形"条索精壮"，冲泡时采用"上投法"较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你将会看到:有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为"茶舞"。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷神怡。

　　注意事项:一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

　　 功效作用

　　云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

　 　贮存方法

　　首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。

华顶云雾茶的基本信息

【名称】华顶云雾茶别名天台云雾茶

【产地】 产于浙江省天台山华顶峰，茶树大都种植于海拔800～900米山处。

天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶。 天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植，周围种以其他树木，形成挡风、防寒的天然屏障，阻止高山大风寒冷的威胁。由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。

天台山区，山高多雾，种茶历史悠久．据《天台山全志》记载，早在东汉末年，高道“葛玄植茶之圃已上华顶山”。南朝陈高僧智者大师居华顶、天封，戒酒坐禅，钦茶驵睡。其徒智藏献茶，为隋炀帝治疾。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》著录： “生赤城者与歙同”， “石桥诸山亦产茶，味清甘，不让他郡”。 天台山云雾茶随佛教东传。公元804年，日僧最澄来天台山拜师学法，回国时带去茶籽，播种在比睿山，人称“日吉茶园”。南宋时，荣西二度来山，被誉为“佛天雨露'、 “帝苑仙浆”的云雾茶的种、制方法再度东传。荣西在《吃茶养生记》中写道： “登天台山，见青龙于石桥，拜罗汉于讲峰，供茶汤现奇，感异花于盏中”， “茶是养生之仙药，延年益寿之妙术”。他积极宣传、推广种茶和吃茶，被誉为日本的陆羽。

天台云雾茶外形细紧圆直，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，品质优异，具有高山云雾茶的天然特色，一杯在手，馨沁肺腑。 “苍山云峰茶”，质厚味浓，清香四溢，堪称茶中珍品。 “丹丘雾芽”在1991中国杭州国际茶文化节暨浙江省第三届斗茶会上，获名茶新秀一等奖。早在1924年茶学家俞寿康题诗盛赞台山云雾茶：雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳。盛名远扬惜量少，香馨味爽碧翠芽。常引品者成惊爱，曾获古今选赞夸。但愿天台遍良种，可得众尝芳露茶。

【特征】华顶云雾茶，外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高，滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最著名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。 华顶峰离天台县城25公里，海拔为l098米，终年云雾漂缈。

【种植】据记载，汉代这里已开始种茶，东汉末年葛玄“植茶之圃”已上华顶。相传隋炀帝杨广在江都生病，天台山和尚普携带天台山茶为他治病，从此茶叶开始传人北方。唐朝时，日本高僧最澄于公元804年到天台寺(今国清寺)学佛，归国时带回若干菜籽，试种在近工(滋贺县)贩木村国治山麓。现今的池上菜园，传为最澄大师种茶旧址。从此，中国茶叶及其栽培技术传人了日本。

天台山山高风大，夏凉冬寒，当地人形容“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪”。全年平均气温在12℃左右，最高约34℃，最低约—12℃，常年无霜期只有180天，四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。茶树喜湿喜湿又怕风，为什么能在这样的环境中生长?据专家们考察，这里的茶农积累了丰富的高山茶园栽培管理经验。

他们选择有利的地形，零星分散栽植。华顶峰旧有茶园13万多平方米。分散在2700多处，最大的只有1500平方米，最小的只有几十株茶树。又在菜园四周，种植高大密茂的柳杉、金钱松、短叶松、天目杜鹃和沙萝树、箭竹、箬竹等，形成了挡风蔽寒的屏障。还采取冬天在茶园铺施竹叶、嫩草等措施，既保地湿，又增肥力。为在特殊环境中种茶提供了范例。现在华顶林场，在垦复旧茶园的基础上，又在著名产地归云洞口新辟了梯坎茶园，采取条播密植，把茶园建成海绵地，大大减轻了冻害，茶树生长比旧有茶园好。

云雾茶是什么茶？是什么口感？好泡吗？

云雾茶属绿茶类名茶。

云雾茶因产于南岳衡山的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。

特点：通常用“六绝”来形容庐山云雾茶 ，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

泡制：云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

功效：云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。

最后说一句：喝茶每个人有每个人的口感，绿茶、红茶、黑茶各有所爱，都是好茶…

什么是华顶云雾茶？

天台华顶云雾茶，又称“天台山云雾茶”、“华顶茶”,产于天台山主峰华顶。距县城25公里，海拔1080米，常年平均气温12℃左右。古诗有：“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的描述。登顶峰拜经台，俯视山川，峰峦起伏，浮云翻滚，犹如置身天际。此地深谷幽邃，古木参天，终年云雾缭绕，遍地生长箬竹、箭竹、娑罗树。台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶。 天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植，周围种以其他树木，形成挡风、防寒的天然屏障，阻止高山大风寒冷的威胁。由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。华顶云雾茶，外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠有神，香气请高，滋味鲜醇，产于佛教胜地天台山诸山峰，尤以最高峰华顶所产为最著名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。 华顶峰离天台县城25公里，海拔为l098米，终年云雾漂缈。