干马齿苋用热水泡还是冷水泡

热水、冷水都可以泡干马齿苋。

若是使用热水泡干马齿苋，需要浸泡10-20分钟；若是使用冷水泡干马齿苋，需要浸泡30-60分钟。

干马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，通常用来炒制食用。

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干马齿苋一般建议使用冷水泡。

泡制干马齿苋时，可以将适量的马齿苋放入冷水中浸泡，时间一般为2至3小时。

这样可以保留其营养成分和口感。

冷水泡还可以帮助去除马齿苋中的苦味。

当然，如果你对温度没有特殊要求，也可以选择用温水泡制。

马齿苋可以晒干之后再泡水喝。

是临床上比较常用的一味中药，全国各地都有分布。

也可以作为一种野菜食用，营养价值也非常高。

此药性味寒凉，具有清热燥湿、止泻止痢的作用。

可以治疗大肠湿热引起的腹泻、肠炎，痢疾等。

对多种细菌都有抑制和杀灭作用，尤其是痢疾杆菌，大肠杆菌等。

此外马齿苋外用，可以治疗皮肤疮疡肿毒，烫伤，毒舌咬伤等。

干马齿苋的吃法和功效

干马齿苋是常见的中药材，其功效被人们广泛认可并得到了应用。以下是干马齿苋的吃法和功效：

1.泡水饮用

将干马齿苋放入温水中泡发片刻后饮用，这种方式味道清淡，容易被身体吸收，通常用于清热解毒，杀菌散结的功效。

2.煮水冲饮

将一小撮马齿苋放在热水中，煮沸5-10分钟后即可饮用，此方法味道浓烈，有效地治疗皮肤瘙痒、口腔溃疡、消化不良等症状。

3.制成汁

将新鲜的马齿苋放入榨汁机中，制成汁饮用，此方法可以有效地滋润肌肤，改善便秘，增强免疫力和预防感冒等功能。

4.作为茶饮

将马齿苋加入茶杯中并倒入开水，等待片刻即可饮用，此方法能够有效地清热解毒，缓解身体疲劳，并增强身体免疫力。

马齿苋治好了我的痘痘马齿苋是一种常见的中草药，具有清热解毒、滋润肌肤、消炎减肿等作用。以下是马齿苋治疗痘痘的方法：

1.制成面膜

将马齿苋煮熟或用汁提取，混合面粉或蜂蜜等材料，制成面膜涂在面部，待20分钟后洗净，该方法可以帮助消炎、减轻痘痘病情，并清除皮肤油脂，改善面部皮肤质量。

2.泡水饮用

将干马齿苋用开水泡发，饮用此水具有清热解毒、消除体内毒素、美化肌肤的功效，能够推_皮_老化，改善青春痘病情，保持面部皮肤的油水平衡。

3.煮水冲饮

将马齿苋与其他一些中草药一起煮沸，加入蜂蜜等调料，长期饮用此汤，可以调整身体的内部环境，滋润身体，增强身体免疫力，改善痘痘症状。

4.外敷痘痘部位

将鲜马齿苋洗净后捣烂制成糊状物并涂在痘痘部位，可以有效地消炎止痛、减少痘痘引发的症状，内饮煮水后的马齿苋再外敷，效果更明显。

总之，马齿苋是具有很高的保健作用的中草药之一，特别是对于皮肤问题及相关症状的治疗有着显著的功效。但是使用中草药治疗时，建议在医生的帮助和指导下进行。

马齿苋晒干了怎么吃

1、做饺子馅：马齿苋晒干之后，可以在热水中泡发后，切成碎末，放入盐、生抽等调味，包在饺子皮中，作为饺子馅料食用，其味道清香，口感清甜。

2、炒菜食用：马齿苋晒干之后，也可与肉、辣椒等食材一同炒菜食用，需先将晒干的马齿苋清洗干净，泡软，以免口感过硬，食用起来有些难以咀嚼。

3、泡水喝：马齿苋晒干之后，也可直接用热水冲泡，当做茶饮食用，有股淡淡的酸味，饮用具有凉血止血、清热等作用。

干马齿苋怎么做好吃

晒干的马齿苋通常可以做菜、泡水喝等方式食用。晒干后的马齿苋做馅时可以先用热水泡软之后再食用，也可以泡软后直接用来炒肉吃。用马齿苋泡茶时需要使用沸水泡或闷泡，待水温适合时饮用，每次可取10~20克即可。

马齿苋晒干之后也可以蒸肉吃。把提前晒好的马齿苋放到水里面浸泡一晚上，第2天将马齿苋切好备用，然后再把买回来的新鲜猪肉切好，放入适量的葱花以及姜片，就可以一起蒸。将肉跟晒干的马齿苋一起蒸，蒸出来的非常好吃。

马齿苋容易晒干吗？

其实马齿苋晒干是比较难晒的，因为马齿苋根部的水分比较多，所以要多晒几天，并且要在阳光充足的时候去晒，这样会好一点。

如果阳光不是那么充足的话，也可以先把马齿苋做一下处理，也就是把马齿苋烫熟或者蒸一下，这样根部的水分会流失很多，也就会容易让马齿苋晒干了。

马齿苋用热水汤一下晒干了在吃可以吗

一、马齿苋用热水烫一下晒干后可以吃。但不建议你用这样的方式处理马齿苋。

二、原因和建议

马齿苋用热水汤过后，凉拌吃最好，因为营养损失较小，如果晒干，估计营养损失差不多了。由于马齿苋茎叶含水量都比较大，不便于长时间保存，不容易晒干，热水烫过晒干，营养素损失是一方面，它也没有了鲜马齿苋的口感了。

三、营养价值

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位

四、马齿笕功效

（一）药用功效

有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

（二）马齿笕的食疗作用

1.利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2.消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3.杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

五、食用马齿苋注意事项

1、马齿苋是一种非常有名的野菜，它里面含有大量的维生素和各种各样的粗纤维。它特别适合有高血脂或者高血压还有高血糖的人群因为她的粗纤维可以很好的消耗体内的一些血糖。还能够帮助肠胃蠕动，使大便松软更加易于排出。但是如果胃的消化能力，不是特别好的人要考虑少吃，如果经常吃的话可能会产生胃痛等症状

2、马齿苋是一种凉性的药材，有滑利的，有滑胎的作用 ，如果是孕妇，或者是哺乳期妇女的话，建议还是不要使用马齿笕的，会导致出现流产的可能性。

3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

马齿苋做馅怎么做好吃

马齿苋馅水饺的做法步骤

1.今早在小区里的花坛里居然看到一簇马齿苋，拍下图片给大家参考一下，其实这种野菜到处都是，如果能买到更好，买不到可以自己去郊外拔一些。

2.马齿苋洗干净。

3.在开水里焯1分钟。

4.捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。

5.将焯过的马齿苋放在一个宽阔的平台上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。

6.晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。

7.干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。

8.泡好的马齿苋捏干水分，切碎。

9.五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例来调馅是比较好的。因为肉少了口感差，肉多了比较腻，这个比例是很好的。

10.牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。

11.一斤里脊剁碎。

12.五花肉剁碎。

13.剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。

14.一斤韭菜切碎。

15.马齿苋和韭菜、肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。

16.面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。

17.切成15克每个的小面剂子。

18.面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。

19.擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。一次吃不掉的可以直接冻起来，随吃随煮，十分方便。

20.水烧开煮饺子就可以开吃啦。饺子下锅后勺子轻轻的向前推动，不要来回搅拌，大火烧开煮1-2分钟该中小火煮2分钟左右，看到饺子一个鼓肚子了，在煮1分钟就好啦！煮饺子的过程中完全不用添加冷水，自己擀的面皮不用担心会把饺子煮开花。

干马齿苋的做法

1.取老面用热水泡开，自然冷却；

2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；

3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；

5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；

7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；

8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，

将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。

马齿苋怎样晒干保存 晒干的马齿苋怎么保存

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马齿苋怎样晒干保存

方法一：

1、将马齿苋择去老叶和枯叶，然后放入盆中。

2、注入清水，放入少许小苏打搅匀。

3、将马齿苋放入小苏打水中清洗干净，捞出，沥干水分。

4、锅中热水，马齿苋放入煮熟后捞出，沥干水分。

5、然后放入食盐抹匀。

6、将抹好盐的马齿苋放在竹筛中，置于烈日下晒干即可。

方法二：

1、将马齿苋的枯叶、老叶择干净。

2、然后将马齿苋、水和草木灰放在一起搅匀，使马齿苋沾满草木灰。

3、将裹好的马齿苋放在烈日下晒干即可。

晒干的马齿苋怎么保存

晒干的马齿苋中水分已经大量的蒸发，相对来说不易变质，保存时间较长，建议可以将它装入干净的塑料袋中，然后置于阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，避免潮湿；除此之外，还可以将它用保鲜袋包裹好，然后放在冰箱冷藏中保存。

干马齿苋的功效与作用

利水消肿

中医认为，马齿苋具有利水消肿的功效，并且其中含有丰富的钾元素，人体食用后可以帮助排出体内多余的水分，有利于改善身体水肿的症状。

治疗皮肤病

马齿苋具有清热解毒、消肿止痒等功效，其中的有效成分对于常见致病性的皮肤真菌具有一定的抑制作用，还可以帮助杀菌镇静，延缓红肿症状，对于痤疮、湿疹、扁平疣等皮肤病均有一定的辅助治疗作用。

保护心血管

马齿苋中含有的钾离子可以帮助扩张人体的心血管，其中的Y-3脂肪酸成分，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，降低血液粘稠度，其中的黄酮类、强心苷等活性物质和脂肪酸成分则可以保护心肌和血管，所以马齿苋对于心血管有较好的保护作用。

降低血糖

干马齿苋中含有去甲肾上腺素的成分，可以促进胰岛素的分泌，能帮助调节人体内糖代谢的过程，有助于降低人体血糖的浓度、保持血糖稳定，对糖尿病患者有一定的好处。

晒干马齿苋的吃法

马齿苋饼

材料：干马齿苋、面粉、食盐、葱花、食油各适量，鸡蛋一个。

做法：

1、干马齿苋洗净，用开水泡发，沥干水分。

2、晾凉后，切成末放入碗中。

3、然后在其中加入适量面粉和食盐，再磕入一个鸡蛋和葱花。

4、然后将其和成糊状备用。

5、锅中放入少许食油，油温热后，放入面糊。

6、开火慢煎，一面煎至定型后，翻过来煎另一面。

7、直至两面均煎至金黄即可盛出。

马齿苋炒肉

材料：干马齿苋一小把，五花肉200克，食油、食盐、酱油、鸡精、辣椒粉各适量。

做法：

1、将干马齿苋泡软后，沥干水分切成小段备用。

2、五花肉洗净，切成片，然后放入少许食盐、酱油抓匀。

3、锅烧热，加入少许食油加热，然后放入五花肉炒香后盛出。

4、锅中的余油放入马齿苋炒香，加入辣椒粉和食盐翻炒均匀。

5、再放入炒好的五花肉一起翻炒均匀，加入半碗清水。

6、盖上锅盖，将汁收干，放入鸡精后盛出即可。