爆炒鱿鱼家常做法?
来源:趣味经验馆 1.21W
1、准备食材
准备食材,鱿鱼、洋葱、料酒少许、姜、糖、耗油、孜然粉、生抽。
2、清洗处理食材
紫苏洗干净沥干,姜、小米椒切好备用,清洗小鱿鱼,处理牙齿、用夹子去掉墨囊,锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。
3、下锅炒
锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸炒半分钟,倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下,再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下,倒入调好的酱汁翻炒半分钟,最后倒入水淀粉炒匀,爆炒鱿鱼即成。
1、准备食材
准备食材,鱿鱼、洋葱、料酒少许、姜、糖、耗油、孜然粉、生抽。
2、清洗处理食材
紫苏洗干净沥干,姜、小米椒切好备用,清洗小鱿鱼,处理牙齿、用夹子去掉墨囊,锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。
3、下锅炒
锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸炒半分钟,倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下,再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下,倒入调好的酱汁翻炒半分钟,最后倒入水淀粉炒匀,爆炒鱿鱼即成。