馥郁香型是什么意思

馥郁香型是一种芳香化学物质的分类，指该种类型的香气富含有较为浓郁的、富有层次感的香味，通常是由多种化合物组成的复杂香气。这种香型通常被用来描述一些具有强烈香气的精油、香水或其他香料。常见的馥郁香型包括花香、果香、木香、草本香和树脂香等。

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馥郁香是啥意思

是一种白酒工艺。

白酒香气浓厚，集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。

中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。

白酒香型：

1、酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2、浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

3、清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4、兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。

5、米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄。

以上内容参考 百度百科——馥郁香型

馥郁香型酒是哪一种

1. 什么是馥郁香型酒？

馥郁香型酒指的是一类口感浓郁，含有浓郁香味的葡萄酒。它们通常汲取自天然的植物芬芳，如果香、花香和香料香味。此类酒在制作过程中一般使用橡木桶或金属桶陈酿，并且经常具有一些单宁质地。

2. 馥郁香型酒的种类

馥郁香型酒的种类相当繁多，其中最有名的当数红葡萄酒中的梅洛。在白葡萄酒中，奥克斯和霞多丽则属于此类酒的范畴。对于酒迷而言，阿曼尼亚克(香醇)和贝阿恩(浓郁)等葡萄酒则是最丰富的香型酒之一。

3. 馥郁香型酒的制作过程

馥郁香型酒的制作过程相对来说较为繁琐。需要先摘下成熟的葡萄，通过葡萄酿造的等温过程，并在酿制过程中控温控湿，降低潮气影响。如果要酿造出一款馥郁香型酒，桶的使用也是非常必要的一步骤。这样不仅酿造出来的酒质地更加醇厚，更能够使得其口感变得更加丰富，更加细腻。

4. 馥郁香型酒的口感特点

不同种类的馥郁香型酒味道口感也各不相同，但是一般都具有浓郁芬芳的水果和香料香味，并夹杂着微妙的单宁质地。这样的酒体会让您在口中留下一种难以忘怀的感觉，同时也令人回味无穷。在品尝过之后，口中留香悠久，而且口感变得更加的柔和。

5. 馥郁香型酒的搭配美食

不同种类的馥郁香型酒最适合搭配不同的美食。例如，红葡萄酒中的梅洛适宜用来搭配烤牛肉或者法式焖牛肉。使用奥克斯搭配油炸食品或者是海鲜是最好的选择。无论是哪种香型酒，最好用来搭配口感稍微重一点的美食比较合适，比如说肉类的汉堡或者西式大拌菜等等。

6. 如何品尝馥郁香型酒

品尝馥郁香型酒时，很多人都有着不同的方法。一般来说，在品尝之前需要先让酒透气。同时，将瓶子横置十分钟左右，让瓶内的沉淀物沉淀，瓶口尽量不要接触空气。在品尝时，可以先注重感受酒的香气和口感，然后再在口中细细品味，让酒香和口感的特点在口腔中缓缓绽放。

7. 如何存储馥郁香型酒

馥郁香型酒通常比较敏感，因此需要谨慎存放。存放的地方应该通风干燥，不要有异味和强烈的光照。需要特别注意的是，只有将瓶子完全封闭，尽可能避免瓶内空气流通，才能最大限度地延长酒的寿命。

8. 馥郁香型酒的价格与购买渠道

不同种类的馥郁香型酒价格各不相同。在一些超市中，平均价格在100元左右，而在一些专业的葡萄酒店中，价格则可能更高一些。购买香型酒可以考虑到大型超市和线上销售，价格相对更加便宜。但是需要注意的是，选择可靠的销售商也是非常重要的一步。

馥郁香型白酒什么意思？

白酒香气浓厚，集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。

中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。

扩展资料

根植于湘西这片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西传统小曲酒生产的基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，形成了其独特的生产工艺。

并在我国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等酿酒专家的指导下，历经漫长的生产实践而形成的一个中国白酒的创新香型——馥郁香型。

参考资料来源：百度百科-馥郁香型

馥香型白酒是啥

馥郁香型白酒代表作有酒鬼酒，此酒香型暂未有国际地位，但其香型已在鉴定会上被专家认可，也在我国12种国标香型中。

酒鬼酒工艺酿造主要采用的整粒粮食发酵，小曲培菌大曲发酵泥池增香，粮醅是清蒸清烧。这个是清香型小曲和浓香型大曲的结合发酵在有泥池提高品质。这种特殊的工艺也造就了特殊的口感风味。

酒鬼酒

采用人工培窖技术，必然使酒中有相当的己酸乙酯，形成酒中己酸乙酯与乙酸乙酯含量近乎平行的独特量比关系。

酒鬼酒是融清香、浓香和部分酱香工艺的产品，以致酒质优美，芳香馥郁，独具一格。

馥郁香型白酒什么意思

浓香型白酒采用中高温大曲生产，培养时间长，最高温度达到62℃。是架培和地培相结合的立体栽培方式。入口能感受到酒窖的怡人香气，口中能感受到乙酯的沁人心脾的清香，品尝后能感受到陈年酱香的悠长回味，一口就能感受到“前浓中清，品后酱香”的独特风味。香-味工艺是对中国传统酿酒工艺的继承和发展，对推动中国传统酿酒工艺的进步具有重要的现实意义。中国著名酿酒师沈先生对酒鬼酒及其浓香型工艺给予了高度评价:“虽然现在的香型很多，但归根结底还是以浓、清、酱香为主，而酒鬼酒将这三种香型结合起来，创造出浓香型，是一种创新”。

白酒有哪些香型，都有什么特点呢？

白酒的香型暂时分为十二种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型和其它香型。

1、馥郁香型酒：

馥郁香型酒具有色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长的特征，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。也就是品者在一口之饮中能尝到三种香型的特征，依次体验为浓香，清香，酱香。典型代表就是酒鬼酒。

2、酱香型酒：

酱香型白酒具有酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，空杯留香持久的特征。典型代表就是茅台酒。

3、浓香型酒：

浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长的特征。典型代表就是五粮液、泸州老窖。

4、清香型酒：

清香型白酒具有清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口特征，具有传统的老白干风格。典型代表就是汾酒。

5、米香型酒：

米香型酒具有蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅的特征。典型代表就是桂林三花酒。

6、凤香型酒：

凤香型白酒以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。典型代表就是西凤酒。

7、芝麻香型：

芝麻香型白酒以芝麻香为主体，同时有浓香、清香、酱香三种香型之所长，所以有“一品三味”的美誉。是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！典型代表就是“一品景芝”系列酒。

8、豉香型：

豉香型白酒具有酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡的特点。典型代表就是广东佛山“玉冰烧酒”。

9、特香型：

具有无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处的特点。典型代表就是以江西“四特酒”。

10、老白干香型：

具有酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，度低(58度)绵软不淡，回味悠长的特点。典型代表就是河北衡水“衡水老白干”。

11、兼香型：

兼香型白酒指至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒。①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

12、其他香型。

何为馥郁香型？

馥郁香是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型，前浓 中清 后酱，一口三香为馥郁

馥郁香型的简介

中国产白酒的香型之一（属于两小香型之一）。

根植于湘西这片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西传统小曲酒生产的基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，形成了其独特的生产工艺。并在我国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等酿酒专家的指导下，历经漫长的生产实践而形成的一个中国白酒的创新香型——馥郁香型。酒鬼酒在2012年度荣获全国白酒行业第20、湖南省第一。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，酒鬼酒股份有限公司的品牌价值是66.76亿元,同比增长46.78%，位居中国白酒第20位，湖南省第一位。

馥郁香型酒有哪几种

馥郁香型酒本身就是一种香型，不存在几种的说法。

我国白酒有十二种香型，馥郁香型是第十二个通过国家审核的香型。国内生产馥郁香型白酒的公司只有一家，那就是酒鬼酒公司出品的酒鬼酒。最早的时候没有酒鬼酒，只有湘泉酒，而湘泉酒是一款兼香酒产品。馥郁香型白酒是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，在湘泉酒的基础上经过工艺创新，才研发出了馥郁香型的酒鬼酒。

酒鬼与湘泉酒的对比

酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。巧妙融合了“泸型之浓香”、“汾型之清香”、“茅型之酱香”于一身，乃白酒的集大成之作，堪为神奇之酿。酒鬼酒“前浓中清后酱”的阶段性口感非常明显，是一款复合香型白酒。

湘泉酒主要是定为为低端白酒市场，而馥郁香型的酒鬼酒自问世以来，就主打中高端市场。目前酒鬼酒有着原浆酒、年份酒、黄坛、红坛和紫坛等系列，但目前最核心的高端酒要数内参酒，号称是馥郁香型的经典，当然价格也是比较贵。

馥郁香型白酒有什么特点?

馥郁香型白酒具有“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征，除与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系外，还与其所采用的独特而神秘的生产工艺密切相关。

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。