洗鱼的正确方法

1、用钝刀或者勺子刮掉鱼鳞，刮鳞的方向要和鱼鳞的生长方向相反，从鱼尾刮到鱼头。

2、用一把锋利的刀从肛门处插入，沿着鱼腹往鱼头切开，一直切到鱼鳍下方为止。

3、用手指或者边缘比较钝的勺子把鱼内脏挖出来。

4、用力抓住尾部的鱼鳍，将其从鱼尾到鱼头顺势撕掉。

5、鱼身上可能还黏着鳞片，鱼肚子里可能有血和内脏残渣，所以需要把鱼里里外外都清洗干净。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

洗鱼的正确方法可以按照以下步骤进行：

1. 准备工作：将鱼放在清洁的水槽或盆中。确保水槽或盆干净，没有残留的食物或污垢。

2. 清理鳞片：用鱼鳞刀或利刃从尾部向头部刮去鱼身上的鳞片。刮的时候要小心不要割伤自己。

3. 去除内脏：用利刃从鱼腹部切开，小心地取出内脏。可以用手或鱼钳清理鱼腹内的内脏物质。

4. 冲洗鱼身：用清水将鱼身冲洗干净，确保鱼身表面没有残留的血液或污垢。可以用手轻轻搓洗，但不要用力过度，以免损伤鱼肉质地。

5. 去除鱼鳃和鱼鳍：用利刃小心地切除鱼身两侧的鱼鳃和鱼鳍。鱼鳃和鱼鳍通常不适合食用，去除它们可以提高食用部分的口感和美观度。

6. 最后冲洗：最后一次用清水将鱼身冲洗干净，确保鱼身上没有残留的血液、内脏或污垢。

完成以上步骤后，您就可以根据个人喜好和食谱继续进行下一步的处理，如切块、腌制或烹饪。请记住，在整个过程中保持食材和工具的卫生，以确保食物的安全和卫生。

怎么洗鱼最干净

洗鱼也是有技巧的，洗鱼方法不对，费时费力，洗的也不干净。那么洗鱼有哪些技巧呢？下面我们一起看看吧。

1、洗鱼应先掏内脏

先剖鱼肚，后刮鱼鳞。通常人们先刮鱼鳞，这样容易压破鱼的苦胆，而污染鱼肉，吃起来会很苦。所以应该先剖鱼肚，把肚内的东西都掏出来。洗鱼要整条清洗，不要切开了洗，否则会丧失很多养分。

2、盐水洗鱼

用凉浓盐水洗有污泥味的鱼，可除污泥味。在盐水中洗新鲜鱼，不仅可以去泥腥，且味道更鲜美。至于不新鲜的鱼，先用盐将鱼的里外擦一遍，一小时后再用锅煎，鱼味就可和新鲜的一样。而且，用盐擦鱼还可去黏液(因为鱼身上若有黏液，黏液易沾染上污物)。在洗鱼时，可先用细盐把鱼身擦一遍，再用清水冲洗一下，会洗得非常干净。

3、洗鱼去黏液法

在养有鲜鱼的盆中，滴入1一2滴生植物油，就能除去鱼身上的黏液。

4、洗鱼块的技巧

在竹箩内把鱼块排好，倒水反复冲洗，再用干净的布或纸巾把水擦干。

5、洗宰杀的活鱼

现在大多是卖鱼人负责宰杀活鱼，但是他们不一定会收拾得很干净，所以拿回来后要彻底地清洗，以免成菜有很大的腥味。

(1)鱼鳞:必须要彻底地抠除所有鳞片，以免成菜后的鱼头中夹沙，会变得非常难吃。

(2)额鳞:即鱼下巴到腹部连接处的鳞。这部分鳞因为要保护鱼的心脏，所以很牢固地紧贴着皮肉，鳞片碎小，不容易被发现，却是成菜后鱼腥味的主要来源。尤其是在加海洋鱼类时，必须削除额鳞。

(3)腹内黑衣:在鳞鱼、鲤鱼等鱼类的腹腔内有一层黑衣，既带来腥味，又影响美观，在洗涤时必须要刮洗干净。

(4)腹内血筋:有些鱼的腹内深处、脊椎骨下方隐藏着一条血筋。加工时一定要将其挑破，并冲洗干净。

(5)鱼鳍:保留鱼鳍的目的是成菜后美观，若鱼鳍松散零乱的话就会适得其反，应适度修剪或全部去除。

(6)肉中筋:在鲤鱼等鱼类的鱼身两侧各有一根长而细的白筋，在加工时应剔除。宰杀去鳞后，将鱼身从头到尾抹平，可在鱼身侧面看到一条深色的线，白筋就位于这条线的下面。在鱼身的最前面靠近鳃盖处割上一刀，就可看见白色的白筋，一边捏住白筋往外轻拉，一边用刀背轻打鱼身，这样抽出两面的白筋，再烹调。

6、洗河鱼

食用河鱼时会觉得有一股泥腥味，把鱼浸泡于有食盐、葱、姜的水中，可去腥味。

7、洗海鱼

海鱼需多洗，特别是鱼鳃和肚要洗干净，才会没有腥味。

8、洗鳝鱼和甲鱼

鳝鱼和甲鱼要先刮鳞破肚，在除去鳃肠后不应多洗，因为血留着味道更鲜美。

9、热水洗带鱼

用约80℃的热水将带鱼烫10分钟，然后在冷水中刷洗，就能去掉鳞。若带鱼较脏，可用淘米水洗。

10、清水冲洗带鱼

用热咸水将带鱼浸泡一下，然后用清水冲洗，不仅极易洗净，且鱼体变白，非常清爽。

11、洗墨鱼

由于墨鱼身体内有大量的墨汁，清除非常困难。刚买的墨鱼，要先剥掉表皮，撕开背皮，抽掉灰骨，然后把墨鱼放入清水中，以防墨汁弄脏厨具或不小心溅到衣服上。在水中掏出其内胜，并在水中取出墨鱼眼，使墨汁流尽，再冲洗干净。

12、洗鳌肉

吃鳖要讲究鳖肉的洗刷。鳖的胆囊应小心取出备用。鳖肉先要切块清洗，滤干水，然后用鳖的胆汁擦鳖肉多遍，最后用清水洗鳖肉，使其无苦味，方能烹调。这样洗刷的鳖肉味道鲜美。

13、杀黄鳝的小技巧

黄鳝较难宰杀。把洗过的黄鳝盛在容器内，倒入一小杯白酒，注意:酒的度数不要过低，黄鳝便会发出猪怠吃奶似的声音。待声音消失后，黄鳝醉而不死，此时即可以取出宰杀。

14、让泥鳅吐泥

泥鳅在清洗前，必须让其全部吐出腹中的泥。将泥鳅放入滴有几滴植物油或一两个辣椒的水中，泥鳅就会很快吐出腹中的泥。

15、用盐水化冻鱼

刚从冰箱拿出的冻鱼，若想立刻烹调，一定不要用热水烫。在热水中，冻鱼只有表皮受热，而热量传到其内部的速度很慢。这样不但冻鱼很难融化，而且鱼的表皮容易被烫熟，导致蛋白质变性，影响其鲜味和营养价值。所以应在冷水中浸泡冻鱼，加些盐在水中，这样冻鱼不但能很快化冻，而且不会损坏肉质。

16、抹醋使鱼鳞易刮

做鲜鱼，往往很难刮掉如鲡鱼、鲤鱼等的鱼鳞。刮前，在鱼身抹些醋，一两分钟后再刮，鳞就十分容易刮掉。醋还可以起去腥易洗的作用。

17、用自制刮鳞刷除鱼鳞

根据使用的方便程度找一个适当大小的木板。把铁质啤酒瓶盖反钉于木板上，一般钉3--5排。这就是自制的刮鳞刷。特别适于用它刮青鱼、鲤鱼等鱼的大片鱼鳞。

18、搓澡巾刮带鱼鳞

可把搓澡巾套到手上刮带鱼鳞，这样省时省力且干净利索，又不会刮破鱼肉。但去鳞前应该先将带鱼的边鳍去掉，以免刺伤手。

19、玉米棒去带鱼鳞

将带鱼放在温水里泡，然后用脱粒后的玉米棒将带鱼来回擦洗，此法既快也不损伤肉质。

20、百洁布去带鱼鳞

可拿用过的百洁布去擦带鱼的鱼鳞。只要把它在带鱼身上一擦，就可把白鳞抹掉了，又省力又干净。

21、热水浸泡去带鱼鳞

(1)用温热的碱水把带鱼浸泡一会儿，再清水冲洗，就能将鱼鳞洗净。

(2)用80℃左右的热水将带鱼烫15秒钟，然后马上将其放入冷水中，这时用刷子能很快刷掉鱼鳞，也可用手刮。

以上杀鱼洗鱼的小窍门大家可以收藏起来，以后一定会有用的

如何清理鱼 4种方法来清理鱼

目录方法1：清洗鱼身1、鱼需要在捕获后的一到两个小时之内清洗干净。2、把桌子搬到户外，铺上报纸。3、准备工具。方法2：清理有鳞片的鱼1、把鱼从冷藏箱、水桶或者其它容器里拿出来放在报纸上。2、开始刮鱼鳞。3、冲洗鱼身。4、把去完鳞的鱼放回冷藏箱，接着刮下一条鱼。方法3：去鱼皮1、把带皮的鱼（通常是鲶鱼）从冷藏箱、水桶或其它容器里拿出来。2、从靠近鱼头的鱼鳍开始，用刀沿着鱼的脊背往下切开鱼皮，一直切到第二条鱼鳍的位置。3、沿着鱼的背脊垂直切开鱼皮。4、用钳子扒下鱼皮。5、冲洗鱼身。6、把去好皮的鱼放进冷藏箱，接着处理下一条。经过一天辛苦的垂钓，你带回家满满一箱或一串鱼。在享用鲜美的鱼肉前，你得先清理鱼腹和鱼身。只要稍加练习，这项任务很快就能完成。不论是有鳞片的鱼还是没鳞片的鱼，切片前都需要清理鱼身和内脏。阅读本篇文章学习具体的方法吧。

方法1：清洗鱼身

1、鱼需要在捕获后的一到两个小时之内清洗干净。鱼死掉以后很快就会变臭，所以你要提前做好计划，下船后马上找地方将鱼洗净。垂钓结束前，先将鱼串起来放在水里。准备收拾东西回家时，再把鱼放进装有冰块的冷藏箱里保鲜。去鳞片前，保持鱼身湿润。如果鱼失水变干，用冰水把鱼浸泡几分钟，再开始刮鳞片。浸泡后的鱼鳞更容易刮掉。

如果你从市场买回一条整鱼，回家后应马上把鱼洗干净，而不是放进冰箱储存。另外，鱼最好在买回家的当天吃掉。

2、把桌子搬到户外，铺上报纸。选择高度适中的桌子，这样不仅人干起活来更舒适，用水龙带冲洗的时候也更方便。不要在室内的桌子清理鱼。洗鱼、去鱼鳞、去内脏等都是脏活，你应该不希望鱼鳞或鱼皮溅得到处都是，弄脏厨房的料理台、水池和墙壁吧。

大部分码头或者钓鱼场都有专门的清理台。最好提前打听钓鱼的地方是否有这样的清理台，并确保清理台配备有自来水。

3、准备工具。你需要水桶装鱼内脏等不要的部分，一副手套（不戴也行），一把锋利的刀和一个容器装洗好的鱼。如果要清理的鱼很多，最好准备一个装满冰块的冷藏箱，冰冻洗好的鱼。如果鱼有鳞片，你需要黄油刀或者刮鳞器；这两种工具都很好用。

如果鱼没有鳞片，你需要用钳子或者其它尖头工具扒去鱼皮。

方法2：清理有鳞片的鱼

1、把鱼从冷藏箱、水桶或者其它容器里拿出来放在报纸上。每次只拿出一条鱼。当你清理鱼的时候，其余的鱼要放在冷藏箱里。

2、开始刮鱼鳞。一手紧紧按住鱼头，另一只手用黄油刀或者刮鳞器从鱼尾往鱼鳃开始刮鱼鳞。调整力度。在适当的力度下，鱼鳞应该很容易脱离鱼身。刮鳞时，动作幅度要小，速度要快。别刮得太用力，那样会划破鱼肉。

手移动到鱼鳍周围时要当心，因为尖尖的鱼鳍可能戳破你的皮肤。

鱼身两面的鳞片都要刮掉。胸鳍和背鳍周围，还有鱼鳃边缘鱼喉部位的鱼鳞很容易被忽视，刮的时候要特别留意。

3、冲洗鱼身。用码头提供的水管或者水龙头洗鱼。调节水流喷射的压力，让松脱的鱼鳞刚好能被冲掉。不要用高压水柱冲洗鱼身，那样会破坏稚嫩的鱼肉。

4、把去完鳞的鱼放回冷藏箱，接着刮下一条鱼。如果你准备好去内脏了，就直接跳到"清理鱼腹"的部分。

方法3：去鱼皮

1、把带皮的鱼（通常是鲶鱼）从冷藏箱、水桶或其它容器里拿出来。把鱼肚子朝下放在报纸上。如果你打算扒鲶鱼皮，最好戴上手套。鲶鱼脊椎上长有尖刺，可能扎到你的手。

和之前一样，每次只拿出一条鱼。给一条鱼扒皮的时候，其余的鱼要放在冷藏箱里保鲜。

2、从靠近鱼头的鱼鳍开始，用刀沿着鱼的脊背往下切开鱼皮，一直切到第二条鱼鳍的位置。切的时候另一只手抓住鱼头，固定住鱼身。你可以把鱼的背鳍和腹鳍剪掉。如果鲶鱼特别扎手，就先剪去鱼鳍，这样扒皮更容易。如果鱼鳍上没那么多刺，不剪鱼鳍也没关系。

3、沿着鱼的背脊垂直切开鱼皮。小心不要切断脊椎骨；切口要浅，只要能借助切口把鱼皮扒掉就可以了。

4、用钳子扒下鱼皮。把鱼侧着放在桌上，用钳子夹住背鳍部位划开的鱼皮。将鱼皮往鱼尾拉。把鱼翻面，将另一面的皮也扒下来。如果不好扒，就用刀将鱼皮和鱼肉割开。

如果还有少量鱼皮连着鱼身，就用手指把鱼皮扯下来。

5、冲洗鱼身。用码头提供的水管或者水龙头洗鱼。调整水流喷射的压力，让粘在鱼身上的鱼皮刚好能被冲掉。不要用高压水柱冲洗鱼身，那样会破坏稚嫩的鱼肉。

6、把去好皮的鱼放进冷藏箱，接着处理下一条。

怎么洗鱼才能清洗干净

1、找一个盆子，放上水后，把你所买的鱼放进去。如果你买的鱼多，就找一个大点的盆子。或者一条一条的整理也行。

2、找一个板，洗衣板也行。把鱼放在板上，用小刀刮鱼鳞。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部，右手顺着尾部用小刀往上刮。这样能够防止小刀不小心把手弄伤了。

3、鱼鳞刮完后，把水倒了。换上新水，然后把鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净。

4、再换一盆新水，看看有鱼鳞没刮掉的吗？特别是鱼肚附近透明的鳞片。然后把鱼鳃里面也清洗一遍。

5、再换一盆清水，鱼肚里面再清洗一遍。整条鱼都干净了，就可以从鱼鳃里穿过一根线或者铁丝之类的。

6、将鱼挂到院子里向阳的地方,注意防止猫和狗之类的小动物，别让它们偷吃了。待鱼表面的水分风干后，便可以炖鱼了。

鱼怎么洗干净 清洁鱼的方法

1、刮鱼鳞之前，先将鱼放入一盆已经放进少量食醋的冷水中，浸泡一段时间，然后再用工具来刮鱼鳞，可感觉容易许多。

2、洗鱼时，在鱼身上均匀涂抹一层食盐，然后用清水冲洗干净，就可以去掉黏液。

3、剖鱼时，如果不小心扯破鱼胆，做出的鱼就会带有苦味，胆汁不仅有毒而且影响味道。可以用酒、小苏打或发酵粉便可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的地方涂上些酒或小苏打将胆汁溶解，然后用冷水反复冲洗干净，就可去除苦味。

巧洗鱼类的方法有哪些？

1.有污泥味的鱼，用凉浓盐水洗一洗，污泥味即除。新鲜鱼放在盐水里洗一洗，既可去泥腥味，又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待1小时后再锅煎，鱼味如常。

2.刮鱼鳞前用香醋擦一遍，鱼鳞易除。

3.剖鱼把胆弄破，可用少量白酒或小苏打涂在有胆汁的鱼肉上，再用冷水冲洗，苦味即除。

4.买回的鲜活鱼，如不及时吃，趁其未死立即放入冷冻室。经冻后的鱼再化冻烹调，鲜味如初。

5.将鲜鱼泡在2％左右的盐水中约15分钟，这样在30摄氏度左右的气温下，一周内不会腐烂。

洗鱼的技巧

1、有污泥味的鱼，用凉浓盐水洗一洗，污泥味可除。新鲜鱼放在盐水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待1小时后再锅煎，鱼味就和新鲜的一样。而且，用盐洗鱼还可以去黏液。鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，会洗得很干净。 2、先剖鱼肚，后刮鳞。人们通常拿起鱼来就刮鳞，这样容易压破苦胆，污染鱼肉，吃起来很苦。应该先剖鱼肚，再刮鳞，把肚内东西选掏出来，就不用担心了。刮鱼鳞前用香腊擦一遍，鱼鳞易除。 3、剖鱼时，万一不小心把胆弄破，可用少量白酒或小苏打也可用发酵粉，涂在有胆汁的鱼肉上，使胆汁溶解再用冷水冲洗，苦味就可以去除。或者撒点酒，然后用清水洗净，苦味也可去除。 4、洗鱼放大葱，能防苍蝇叮。在洗的鱼段。鱼片或鱼块上放几段大葱，蚊子不咬苍蝇不叮。

鱼怎么清洗干净

先清洗外部，再清洗内部。鱼的清洗分为两方面，第一是外部清洗，将鱼鳞刮干净，表面的黏液也要清洗干净。第二是内部清洗，内部清洗是将鱼肚剖开，掏空鱼的内脏，并将内部的一层黑色黏膜清洗干净，这样就没有土腥味了。另外，鳃部也要清理干净。完成这两步后，再放在水龙头底下冲洗。

鱼怎么洗

首先找一个盆子，将鱼和水放进去。把鱼放在板上，用小刀刮鱼鳞。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部，右手顺着尾部用小刀往上刮。能够避免把手弄伤。鱼鳞刮完后，换上新水，然后把鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净。再换一盆清水，鱼肚里面再清洗一遍即可。

1、首先找一个盆子，将鱼和水放进去。

2、把鱼放在板上，用小刀刮鱼鳞。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部，右手顺着尾部用小刀往上刮。能够避免把手弄伤。

3、鱼鳞刮完后，把水倒了，换上新水，然后把鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净。

4、再换一盆清水，鱼肚里面再清洗一遍即可。

怎么把小鱼清理干净

1.怎么清理小鱼的内脏

1. 首先你买一条鱼回来，将鱼鳞全部清洗赶紧。准备好筷子。

2. 然后，拿着厨刀在鱼的 *** 处划一刀，大概一指深。

3. 然后将鱼嘴爬开，用一只筷子塞入鱼嘴，筷子先贴着右侧塞入，通过鱼鳃，将右侧鱼鳃压在下面，然后在一直戳到底部。

4. 同样的方法，将另一只筷子塞入鱼嘴左侧，将左侧的鱼鳃压在筷子地下，在深入到底部。

5. 转动几下筷子，顺时针即可。

6. 然后在向鱼嘴里面倒入清水，来回这么几下，鱼的内脏都清洗完毕啦。

1. 买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。

2. 把去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。

3. 此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到。

4. 这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下。

2.怎么清洗一条完整的鱼

将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥住它

看过有些个报纸或者是杂志的介绍，说要给鱼喝些酒，让它醉掉，这样这个鱼就相当的好收拾了，而且喝过酒的鱼做好以后味道相当的鲜美！但是这个方法我真的没有试过，我的方法就是：用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后我再收拾它

看，它是不是真的晕过去了，已经在我的手里一动都不动了

用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净（刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮）

将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃（大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃）

从鱼的 *** 处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那

用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里）

我将鱼鳔和鱼籽完全的留在了鱼肚子中

鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净（因为那是鱼腹的一层滤毒网，含有好多有害物质）

用剪刀剪去它的各个鱼鳍，因为是自己家吃么，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了

用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼了吧，想做什么样的？看你自己喜欢吃什么样的了

洗鱼小窍门

有污泥味的鱼，用凉浓盐水洗一洗，污泥味可除。新鲜鱼放在盐水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待1小时后再锅煎，鱼味就和新鲜的一样。而且，用盐洗鱼还可以去黏液。鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，会洗得很干净。

先剖鱼肚，后刮鳞。人们通常拿起鱼来就刮鳞，这样容易压破苦胆，污染鱼肉，吃起来很苦。应该先剖鱼肚，再刮鳞，把肚内东西选掏出来，就不用担心了。刮鱼鳞前用香腊擦一遍，鱼鳞易除。

剖鱼时，万一不小心把胆弄破，可用少量白酒或小苏打也可用发酵粉，涂在有胆汁的鱼肉上，使胆汁溶解再用冷水冲洗，苦味就可以去除。或者撒点酒，然后用清水洗净，苦味也可去除。

洗鱼放大葱，能防苍蝇叮。在洗的鱼段。鱼片或鱼块上放几段大葱，蚊子不咬苍蝇不叮。

怎么洗墨鱼

墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。

把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到你身上了。

在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

墨鱼要尽可能保持干冷，所以在洗净后，最好用纸巾擦干，再放入冰箱冷藏备用，这样做出来的墨鱼会更加爽口。

怎么洗毛管鱼

拔出海兔的头部清洗干净，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以了。

注意内脏里有一个黑色的东东要小心取出，否则会弄得海兔黑乎乎的。

怎么洗鲳鱼

鲳鱼不用去头。

鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部，用力刮下来.3.内脏，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了，一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.

怎么清洗带鱼

带鱼身上的腥味和油腻较大，

用清水很难洗净，

可把带鱼先放在碱水中泡一下，

再用清水洗，就会很容易洗净，

而且无腥味。

怎样清洗鱼

回答这个问题怎么清洗鱼，这个还不简单吗？

怎么清洗鱼的话，把鱼鳞刮净以后去除内脏，放到清水中多洗两遍就完了。