茶叶的多种吃法

1. 茶烘蛋：将茶叶烘干后拌入鸡蛋中，煎熟后食用。

2. 茶饭：将茶叶浸泡后加入米饭中一起煮熟，可以提升米饭的口感。

3. 茶糕：将茶叶和糯米粉混合制成糕点，可以搭配茶水食用。

4. 茶糯米球：将茶叶和糯米一起煮熟，做成球状，可以涂上芝麻和糖碎，口感鲜香。

5. 茶蜜豆腐：将茶叶和糖熬成糊糊，再加入豆腐，煮熟后冷藏，吃起来清甜可口。

6. 茶汁糖葫芦：将茶叶泡制成茶汁，涂在糖葫芦上，口感细腻且健康。

7. 茶糖：将茶叶和糖混合加热熬制成糖果，可以口感细腻香甜。

8. 茶拌面：将泡好的茶叶加入面条中拌匀，可以提升面条风味。

9. 茶火腿：将茶叶和火腿一同烧炖，可以让火腿的口感更加入味。

10. 茶炒面筋：将泡好的茶叶和面筋一起炒制，可以提升面筋的口感。

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新鲜茶叶的吃法刚刚采摘的新鲜茶叶怎么吃

1、用新鲜的茶叶做出来的美味很多。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腩、茶香排骨等等。

2、茶香鲫鱼这道菜，鲫鱼味主要食材，茶叶作为主要调料。

3、成品菜肴，咸、鲜、香、吃过以后还略微有些茶香留口，微微回甜。

4、茶香鲫鱼的茶香是通过茶叶在鱼腹烹调，让茶香味道浸润鱼肉。和樟茶鸭子、五香熏鱼一类的茶菜不一样，后者是通过熏蒸的方式，让茶叶香味附着在食材表面。

5、茶香鲫鱼的茶香是浸润入肉，有效的去除鱼腥味道，突出鲫鱼肉鲜甜的口感，所以这道菜鱼肉入口以后略微回甜。

茶叶除了饮用，还怎么做成美食？

龙井虾是最具杭州特色的杭州名盘。清心龙井绿茶是用鲜虾泡成的。鲜嫩的茶叶浸透着独特的香气和味道，总是让人有一种顺滑清新的味道，如果鸡蛋很大，可以用鹌鹑蛋做一次。你可以在晚餐时吃，也可以像吃零食一样。用量适中。另外，如果是红茶，可以泡奶茶。也可以煮水果茶。茉莉花竹茶法米竹管：先把上面的茶茉莉花填满，把泰国香米、香肠、培根、芋头和干葱放在一个特制的竹管里，然后把茶倒进蒸汽里蒸大约一个小时。味道：米饭，茶和竹子。

然后在另一个锅里放冷水，放石糖、桂皮、茴香、八角叶和茶，把水烧开，然后把鸡蛋打碎，再放食用盐，倒一些酱油来改善颜色，然后把水煮十分钟，用勺子轻轻地打鸡蛋。当蛋壳有小裂痕，蛋壳打浆变得不那么脆时，就可以把鸡蛋放在锅里，打鸡蛋的目的是为了把鸡蛋打裂，这样煮的时候就容易证明，煮的时间也不需要太长。

我用家里喝不下的茶叶做茶叶蛋。我和我的孩子都喜欢吃。将鸡蛋洗净，将洗净的茶料、胡椒粉、盐、酱油放入香料香囊中，绑好绳子，放入锅中煮熟，将鸡蛋放入锅中，加入冷水，中火慢煮久取出。我用我家人去年喝不下的茶叶，就像茶蛋一样。我和我的孩子都喜欢吃。将鸡蛋洗净，将洗净的茶叶、胡椒粉、食盐和酱油配料放入香囊调料中，绑好绳子，放入锅中煮沸。将红茶粉、肉桂、八角、茴香、红豆汁和水放入锅中。把煮好的鸡蛋放进锅里，用大火煮，然后用小火煮一小时。加入味精。盐度可以调节红豆酱油的量或加入一些盐。蛋茶：鸡蛋煮熟后，轻轻敲开蛋壳。加入茶叶、大料香囊（八角、桂皮、香叶等）、生酱油、老酱油、，盐和糖。煮熟香味后，把刚准备好的鸡蛋放在冰箱里，最好用小火煮或炖一夜。

茶叶能做什么好吃的美食啊？

茶叶粥

用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。

制法：(1)将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣

(2)粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。

鸡茶饭

用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。

制法：(1)将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。

(2)鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。

(3)鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。

茶叶蛋

用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量

制法：(1)先将鸡蛋(最好红壳鸡蛋)洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。

(2)锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。咸淡程度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。

龙井虾仁

用料：新鲜活河虾1000克，龙井新茶约5克，鸡蛋一个，味精确度2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。

制法：(1)将虾去壳挤出虾肉。

(2)将虾肉用清水反复洗，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时。

(3)将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，出汤，待用。

(4)将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱，再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘，即成。

龙井肉片汤

用料：猪腿肉150克，龙井茶15克，青菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。

制法：(1)将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用。

(2)龙井茶用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，待用。青菜洗净，待用。

(3)将腿肉片下开火锅氽熟后捞出。鲜汤中加入调料，再加茶汁及茶叶，煮沸后加青菜，最后倒入肉片即成。

绿茶番茄汤

用料：绿茶1.0~1.5克，番茄50~150克。

制法：番茄洗净，用开水烫后去皮、捣碎，和绿茶混合置于杯中，加开水平面400毫升即成。

茶香鸡

用料：嫩鸡1只，茶叶25g，八角(桂皮)、酒、精盐、生油少许;

制法：(1)鸡开膛洗净，一半茶叶填入鸡腹中，抹上料酒、盐腌30分钟;

(2)另一半茶叶、八角等放入锅中加水煮沸;

(3 )将鸡放锅中文火煮20-30 分钟左右，煮熟取出;

绿茶蒸鱼

用料：茶叶5g，油10g，精盐、黄酒少许

制法：(1)绿茶用100ml开水泡3-5 分钟，捞出茶渣。

(2)鱼杀好洗净，由鱼肚切至背部，不要切开。

(3)把鱼排在盘上，抹上盐、黄酒等腌渍10分钟，把茶叶放入鱼腹下，将茶汤倒入盘边，淋上生油、姜丝。

(4)将准备就绪的鲜鱼放进锅里蒸12分钟，待鱼眼爆出即可，最后加上少许茶叶作点缀就大功告成了。

茶叶美食不仅口味独特，还有极高的营养价值

茶叶除了泡茶喝，你还吃过哪些做法？

其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会。

茶叶蛋

所需材料：鸡蛋20个、茶叶15克、食用盐20克、、生抽50克、香油10克

方法与步骤

第一步：首先把鸡蛋清洗干净。

这一步，小伙伴们在做茶叶蛋的时候，千万不要忽略，因为鸡蛋的表面会有很多脏东西，包括细菌，而在煮制茶叶蛋的时候，鸡蛋很有可能破裂，影响使用的健康性。

第二步：砂锅内准备足量的清水，把洗干净的鸡蛋放入砂锅。

第三步：再往锅内加入毛尖十五克。再放入盐，生抽、老抽、香油，开大火煮开，煮开之后转中小火煮八分钟。

在煮制茶叶蛋的时候，茶叶并没有种类的要求，只是家里正好剩了一点毛尖茶叶所以我选择毛尖，如果你家里是其他的茶叶品类也可以。

第四步：八分钟后。把煮熟的鸡蛋捞出，捞出后的鸡蛋再用凉水把它冰一下。

过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮。

第五步：把剥好的鸡蛋全部倒入砂锅，盖上盖子大火再煮五分钟，五分钟之后把火关掉，盖上盖子再焖二十分钟。

第六步：二十分钟之后鸡蛋就可以出锅啦，颜色特别的诱人，离很远都能闻到绿茶的香味。

如果不着急吃的话，放置一天以后茶叶蛋更入味更好吃。

小贴士

1. 做茶叶蛋最好用土鸡蛋，那样味道上会好一些，当然没有土鸡蛋的用普通鸡蛋也可以。

2. 清洗鸡蛋时，我们一定要将其外表清洗干净。这样防止在煮破的过程中，导致吃的不卫生。

3. 煮鸡蛋的时候要冷水下锅，这样煮出来鸡蛋才不破皮。

茶叶米饭

所需食材：毛峰3克、大米 300克。

方法与步骤

1.毛峰新茶，用烧开90度的水，洗一次茶，水沥干。

2.准备一个保温杯，热水90度泡茶10分钟。

3.大米温水浸20分钟，水沥干。浸泡过的米，煮米饭更松软。

4.泡好的茶和水一起倒入米中。水的高度抹过米，水比米，多半个指甲盖的高度就好。

5.放入锅中小火10分钟，听到有哧哧的米饭声，关火焖5分钟就好。茶叶饭就制作完成。

茶叶怎么吃

茶叶的吃法.不仅仅是用开水泡

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茶美食--10款茶美食

茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款茶美食的制法，供读者参考供选用。

茶叶面条

取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽，爽口，若制作凉面，味道更佳。

茶叶馒头

取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。

茶叶啤酒

饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。

茶叶鸡蛋

茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋0.5公斤，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡。2-3小时，可使鸡蛋清香爽口。

茶叶鸡汤 *汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包扎）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极度浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。

茶叶米饭 将茶叶0.5-0.7克，用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟后，用干净纱布过滤，滤液备用（不可放置时间过长，以防变质）。将米淘净后，煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。

茶叶菜肴 近些年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、悲翠珍珠等，茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。

茶叶冰淇淋 在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清鲜，并且丰富营养和保健功能。

茶叶酸奶 在酸奶的制作中，加适量茶汁，制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。如果在制酒过程中，酒酿中加入乌龙茶还可制成有乌龙茶香醇和爽口的乌龙茶烧酒。

茶叶糖果、果冻、茶汁、奶和奶糖混合，可加工在风味茶奶糖；茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，可制成果仁酱；茶汁加入奶粉、薄荷等可制成口香糖。如将水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻，同样具有茶糖的功能，并且润滑爽口。

希望对你有帮助

茶叶除了喝以外的20种用法

茶叶除了喝以外的20种用法

　　导语：茶叶用处多，不仅用来喝对身体有益，还可以用作其他用途。

　　1、煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。

　　2、吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。

　　3、将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。

　　4、吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。

　　5、将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。

　　6、饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。

　　7、看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚盐在口腔内的形成。

　　8、器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。

　　9、菜锅上有腥味，可先用泡过的`茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。

　　10、取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。

　　11、将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。

　　12、把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。

　　13、用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。

　　14、炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。

　　15、涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。

　　16、用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。

　　17、深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。

　　18、新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。

　　19、新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。

　　20、颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。

茶叶蒸了吃，这种吃法你听说过吗？

粤菜了解一下，茶叶虾。

茶叶既然能泡来喝，应该是完完全全可以吃：比如茶叶蛋，茶叶蒸蛋，广东餐厅有茶叶焗沙虾，日本有一种就只有茶叶裹上面粉炸来吃。天福茖茶里面的各种茶叶口味的糖，比如乌龙茶，红茶，茉莉花茶啊，茶叶做的米果，绿茶奶茶。整片吃，磨成粉混合其他材料吃，反正吃法不同，但绝对能吃 ，不过不宜多......得注意！否则有害·如在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用茶叶，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体 健康 。等· 凡事适宜即可！

基诺族的“凉拌茶”、“煮茶” 居住在西双版纳州景洪市基诺山的基诺族，他们从古至今都在用鲜嫩茶叶制作凉拌茶当菜食用。凉拌茶的吃法有三：一是将茶树鲜叶揉软搓细放入大碗中，配以油盐以及黄果叶、辣椒、大蒜、酸笋、酸蚂蚁、白生，加矿泉水搅拌均匀即食，基诺语为“拉拨批皮”；其二是舂吃，把揉制好的茶味加入野菜佐料后，放进竹制舂槽内捣细而食；其三是将揉制好的茶叶用蘸水或剁生蘸着食用，这种菜肴在辛、酸、辣、咸、苦中透出一股子诱人的鲜香，甘甜，香醇柔润、美味可口。（guchatang和陈财一起谈茶，论茶）

基诺族凉拌茶的习俗据说已经有上千年的 历史 ，但实际上的 历史 可能还要久远得多，因为它保存了人类早期以茶为食的古老习俗，是早期茶饮风俗里以茶为食、以茶为药、茶亦食亦药的活证据。

基诺族的另一种较为常见的饮茶习俗是喝煮茶，先用茶壶把水煮开，再在陶罐中取出适当已加工过的茶叶，放入煮沸的茶壶中，约过几分钟，待茶叶的汁水溶解入水时，便可将壶中茶汤倒入竹筒中饮用。此茶爽味美，可防暑降温、除烦止渴、解腻清神。

拉祜族“糟茶”拉祜族有关于他们祖先最早发现茶的传说：相传，老猎头勒地芭上树观察猎物，无意中吃了树上的绿叶，顿时感到精神倍增、耳聪目明，后来把这种神奇的绿叶称之为“者闯撇”，意为涩甜叶，也就是现在的茶。

糟茶是将烤茶煮后过浓的茶汁，加入开水在锅中煮半熟后，将茶叶取出置于竹筒内存放数天，饮用时，取出少许放在开水中煮片刻即饮用。这种茶水略有苦涩酸味，有解渴开胃的功能。

德昂族“腌茶”德宏州的德昂族、景颇族“腌茶”是一种以茶当菜的原始方式。腌茶一般在雨季，鲜叶采下后立即放入灰泥缸内，压满为止，然后用很重的盖子压紧。数月后将茶取出，与其它香料相拌后食用。也有用陶缸腌茶的，采回的鲜嫩茶叶洗净，加上辣椒、盐巴拌和后，放入陶缸内压紧盖严，存放几个月后，即成为“腌茶”，取出当菜食用，也有作零食嚼吃。

哈尼族的土锅茶、煨酽茶、蒸茶土锅茶是哈尼族一种古老而方便的待客茶。其做法是先将火塘的炭火吹开，再把盛满山泉的土锅架于火塘之上，待泉水烧开后，抓一把新鲜的茶叶放入锅中，随即不断加水，至少煮二至三道。最后，将煮好的茶舀入竹制茶蛊即可饮用。

哈尼族待客及自饮的另一种茶饮是煨酽茶。先将大口缸或是铜壶置于火炉上烧开水，再投放一定量的茶叶，用温水熬煮。其茶汤味浓且苦，可解渴提神。茶礼极为讲究：待客敬茶时，需先敬一碗给年岁最长者，然后递给客人，最后按在座者的辈分顺序端给每人一碗。同时，需注意的是，酽茶一般烧一次只饮一道，如用此待客则需煨三次才算是周全了礼数。

哈尼族中的年长者相较则更钟爱诱人爽口有糯米香味的蒸茶，他们往往于劳动、狩猎或是赶集归来途中，顺手采摘新鲜的老茶叶带回家中，用甄子蒸熟，晾晒后装入篾制盒中保存。饮用时，只需从盒中取适量放于杯中，用沸水冲泡几分钟即可，方便省事。

苗族菜包茶、虫茶居住在滇东北乌蒙山上的苗族，有种独特的饮茶方式，当地人称“菜包茶”。此茶顾名思义也就是以菜叶裹包茶叶。先将几片体积较为宽大的新鲜青菜叶或白菜叶洗净，把茶放于菜叶之中，严严实实地包好，再置于火塘的热灰中捂，经过这样的焖制，茶叶所具有的极强吸附异味的能力就把菜叶的芬芳纳入其中。捂的过程中，还要在表面加上炭火，待五六分钟后，茶叶干燥，从灰中取出，弃除菜叶，将热气腾腾的茶叶装入杯中，冲入开水即可。冲泡过后，杯中便会散发出茶菜的混合香味，令人闻之心神荡漾，口舌生津。

苗族土产“虫茶”已有二百多年的 历史 ，据传清代乾64隆年间苗族起义，被清军后逃进深山。因一时无食物充饥，被采嚼灌木丛中的苦茶鲜叶，初嚼时苦涩难以下咽，过后却觉回味甘甜，遂大量采摘，并用木桶、箩筐等储存起来。孰料数月过后，苦茶枝叶被一种浑身乌黑的虫子吃完，只剩下一些黑褐色、似油菜籽般细小的渣滓和“虫屎”。人们无奈之下，只得将残渣和虫屎抖放进竹筒杯中，冲入滚水，只见顷刻间，泡出的汁水竟香味人，饮之觉得格外可口，清香甜美。从此，苗人便刻意将苦茶枝叶喂虫，再用“虫屎”制成“虫茶”，成为苗寨的一大特色。

活鲈鱼和毛尖茶叶是可以蒸来吃，但茶叶具有凝固蛋白的作用，会影响鱼肉中蛋白质的吸收，所以从营养学上来讲，是不适合搭配。但这两种食材搭配起来，并不会产生有害身体物质。

　　【蒸鲈鱼】

　　材料：鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只、花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许

　　做法：

　　1.鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。

　　2.锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。

　　3.烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。

用茶叶做菜的菜谱茶叶这样做菜好吃极了

      今天我给大家带来的是用茶叶做菜的菜谱，相信许多人不是很清楚这个怎么做吧，不要紧下面抓紧时间和我一起学习下吧。

      用茶叶做菜的菜谱

      对于爱茶者来说，那是——

      宁可三月不食肉，不可一日不喝茶~

      而经常适量饮茶，对身体有诸多益处。

      茶叶除可提神醒脑、清热利尿、消乏解毒外，还可用来帮助治病，如:

      长期卧床不起的病人，常饮茶可以利尿，防止尿流不畅而诱发尿路感染和尿路结石;

      感冒时多饮茶，可以帮助排泄毒素，减轻症状;

      尿路感染病人饮茶，可以冲洗尿道，促使细菌及炎性渗出物排出。

      人们饮茶，常以水泡之，其实，以茶叶作为配料入菜，不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。

      下面推荐几款茶叶菜肴，茶叶与原料的比例一般控制在1∶100左右。

      >>>铁观音炖鸭

      铁观音属半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴。

      做法:

      1.用大茶壶放入铁观音茶，开水冲泡，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入炖锅内;

      2.将洗净的鸭子去头去足后切成块，放入锅中;

      3.将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，放入锅中，放适量黑枣、冰糖、酱油及清水，炖煮至鸭肉能用筷子轻松插入即可。

      做法:

      1.先在肉末中加盐、糖各适量，再加生粉拌匀备用;

      2.新鲜香菇、春笋焯水后切丁;

      3.锅烧热后，放油烧至8成热，将肉末、香菇丁、笋丁同放入翻炒至熟后出锅，晾凉备用;

      4.豆腐洗净后切小块放入盘中，隔水蒸熟后，将晾好的肉末等及绿茶研成的末铺在豆腐上即可。

      今天我给大家带来的是用茶叶做菜的菜谱，相信许多人不是很清楚这个怎么做吧，不要紧下面抓紧时间和我一起学习下吧。

      用茶叶做菜的菜谱

      对于爱茶者来说，那是——

      宁可三月不食肉，不可一日不喝茶~

      而经常适量饮茶，对身体有诸多益处。

      茶叶除可提神醒脑、清热利尿、消乏解毒外，还可用来帮助治病，如:

      长期卧床不起的病人，常饮茶可以利尿，防止尿流不畅而诱发尿路感染和尿路结石;

      感冒时多饮茶，可以帮助排泄毒素，减轻症状;

      尿路感染病人饮茶，可以冲洗尿道，促使细菌及炎性渗出物排出。

      人们饮茶，常以水泡之，其实，以茶叶作为配料入菜，不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。

      下面推荐几款茶叶菜肴，茶叶与原料的比例一般控制在1∶100左右。

      >>>铁观音炖鸭

      铁观音属半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴。

      做法:

      1.用大茶壶放入铁观音茶，开水冲泡，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入炖锅内;

      2.将洗净的鸭子去头去足后切成块，放入锅中;

      3.将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，放入锅中，放适量黑枣、冰糖、酱油及清水，炖煮至鸭肉能用筷子轻松插入即可。

      做法:

      1.先在肉末中加盐、糖各适量，再加生粉拌匀备用;

      2.新鲜香菇、春笋焯水后切丁;

      3.锅烧热后，放油烧至8成热，将肉末、香菇丁、笋丁同放入翻炒至熟后出锅，晾凉备用;

      4.豆腐洗净后切小块放入盘中，隔水蒸熟后，将晾好的肉末等及绿茶研成的末铺在豆腐上即可。

茶叶的喝法？？

茶叶有3中喝法，具体有：

1、煎茶。

煎茶是一种烹煎方法，是茶的最早艺术品尝形式。其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法渐趋衰亡。

2、点茶。

点茶是宋代斗茶所用，不直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。于是发明一种工具，称为“茶筅”。

3、泡茶。

泡茶法直到明清时期才流行，泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。

扩展资料：

1、选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

2、酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

3、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。

参考资料：百度百科-喝茶

红茶有几种喝法？

三十种红茶喝法

三十种红茶喝法（1）：

大家都喜爱的 － 香蕉奶茶 Banana Milk Tea

将香蕉切成片，宽约3－4mm，并把茶叶、清水、牛奶及一人份二至三片的香蕉切片放进锅中冲泡。但请注意，沸腾过度容易使味道尽失。 可依喜好加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

三十种红茶喝法（2）：

具有圣地风味的奶油红茶 Butter Tea

在等高山地区被当成贵重的能量来源饮用的奶油红茶，是以被压缩成圆形的茶砖冲泡而成的，现在就让我们来评尝看看媲美奶茶，有益身体的奶油红茶。 将锅中的红茶一面过滤一面注入茶杯中，加入一茶匙的盐，充分搅拌至溶解为止。然后放入奶油使其慢慢溶解。 在产地，奶油是用来防止嘴X嘴唇干燥，在如此严寒的气候中是最重要的营养来源，为每日不可或缺的饮料。

三十种红茶喝法（3）

在罗曼蒂克的夜 － 白兰地红茶 Brandy Tea

将红茶倒入茶杯，倒入时茶杯须事先温热。以茶匙盛冰糖并充分淋上白兰地，在冰糖上点火，燃烧酒精成份，然后加入茶杯中加以搅拌。 您也可以加入喜爱的兰姆酒等其它种类的酒，但要注意酒精成份，酒精成份太低的酒是无法点燃的。 隐约照亮房间的火焰、香浓稳重的红茶及白兰地，让您拥有很棒的品茶时刻。

三十种红茶喝法（4）：

轻轻飘浮着的苹果茶 Apple Tea

准备大小一样的苹果片4－5片。以茶匙盛葡萄酒，滴少许于茶杯中，并先放入二片苹果。将剩下的苹果及茶叶放入茶壶中，使苹果的香味充分地散发出来，然后注入茶杯中。颜色与红茶对比的苹果使红茶看起来很美，而苹果的切片越薄，就越能够浮起来。建议使用香味很浓的苹果。 苹果与葡萄酒的关系－在苹果上滴葡萄酒是为了防止苹果皮或果肉中所发出的涩味之类的物质与空气接触后而氧化，并且籍由葡萄酒的挥发而将苹果的香味充分散发出来。但必须注意的是白兰地的酒味太浓，会使水果的香味消失。

三十种红茶喝法（5）：

传统而温暖的红茶 Russian Tea

在寒冷的，以能够保温的俄式茶炊泡器而红茶也是温暖身体的传统饮料，泡一杯较浓的红茶，再加入果酱或橘子酱。若再加入少许的白兰地，更能够温暖身体。 您也可以试试用各种不同种类的果酱，好好加以品尝，找出您最喜爱的红茶口味。 能持续温暖身体与心灵的俄式茶炊 － 俄式茶炊是诞生于十八世纪的烧水壶。以银或铜制的为多，让水在大的容器中沸腾后，再泡成红茶。茶壶放在铁片上，以其余温保温。一整天都点着火，随时都有热呼呼的红茶可喝的俄式茶炊，是严寒的所使用的器具

三十种红茶喝法（六）：

散发出令人怀念香味的 － 香瓜奶茶 Melon Milk Tea

切一片香瓜，先以茶匙压碎。然后与茶叶、水、少量的牛奶一起放进锅中煮。如果牛奶使香瓜的香味散发不出来时，请酌量增加香瓜。沸腾之后，加入砂糖，再以滤网过滤，注入茶杯之中。 切片香瓜来装饰茶杯，如此微甜好喝的香瓜奶茶就完成了。

三十种红茶喝法（7）：

梦想之国的红茶 － 软糖奶茶 Marshmallows Milk Tea

将茶叶、一杯牛奶及适量的水放入锅中，以60度以下的温度慢慢冲泡。并且先依茶杯大小放入数个软糖。 不将奶茶倒入茶壶中，而是以滤网过滤，直接由锅中倒入杯中，使杯中的软糖吸取奶茶。 软糖那令人回味的甜味充分地溶解在奶茶之中，而且冰淇淋状的软糖也给予人不可思议的触感。

三十种红茶喝法（8）：

适性出众的坚果&奶油 － 坚果奶茶 Nuts Milk Tea

将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入20％的牛奶。 粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，再撒上坚果切片。 坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用。

三十种红茶喝法（9）：

对心灵与身体有益的薄荷红茶 Mint Tea

将2－3片的薄荷叶放入温热的茶壶中，与茶叶一起闷透。再拿几片新鲜的薄荷叶浮在已经泡好的红茶中。 除了薄荷外，尚有以丁香、豆蔻泡成的药茶。 当你想要放松时、或睡前最适合喝薄荷茶了，也可依你的喜好加少许的砂糖，将会使味道更好。

三十种红茶喝法（10）

悠闲高雅的早茶 － 苹果肉桂奶茶 Apple Cinnamon Milk Tea

将切成扇形的苹果一人份2－3片、1/4的肉桂棒及茶叶放入锅中，与清水一起以大火煮。等茶叶开了之后，加入牛奶，并倒入茶壶中。事先在茶壶中切入2－3片的苹果，能使苹果的味道更加散发开来。 过滤注入已温热的茶杯中，淋上奶油，加入少许的兰姆酒，并摆上装饰用的苹果，苹果肉桂奶茶就完成了。 用锅子充分地冲泡 － 将苹果放入锅中煮透，能使味道充分地散发出来。而且用锅子冲泡时，能使茶叶迅速打开，适合BOP型的红茶。

三十种红茶喝法（11）

装饰有肉桂棒的 － 肉桂奶茶 Cinnamon Milk Tea

将肉桂棒磨碎，其量的标准是一人份1/4棒。将茶叶、清水、同量的牛奶及磨碎的肉桂放入锅中煮泡。过滤倒入茶杯后，淋入足够的奶油。肉桂粉会使香味更加浓郁，也可以用小茶匙代替肉桂棒来装饰。浓郁香醇的肉桂与牛奶是相当契合的，是您放松心情时的好伙伴。

三十种红茶喝法（12）： 香浓的姜汁奶茶 Ginger Milk Tea 将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1－2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 仅使用传到印度之马萨拉红茶的材料之一 － 生姜的姜汁奶茶，在感冒时饮用，对于温暖身体相当有效。

三十种红茶喝法（13）： 来个豪华美丽的花茶品茶时刻 Flower Tea 品尝着花香风味的红茶时，总令人兴致勃勃，更使气氛越加罗曼蒂克，红茶更为香醇。 泡一壶具有玫瑰等花香风味且浓郁的红茶，并加入足够的碎冰块，然后倒入杯中，作成冰红茶。最后并以可食用的花加以润饰。如此豪华美丽的花茶是最适合于宴会时饮用。

三十种红茶喝法（14）：

最能温暖身体的 － 维也纳兰姆茶 Rum Vienna Tea

先在茶杯之中加入一茶匙的粗砂糖及兰姆酒，再由上注入最基本的红茶，并以奶油覆盖在表面上加以装饰。最后滴入几滴兰姆酒使酒味附着其上。 由于滴入了兰姆酒，喝下去之后，能够温暖身体。是寒冷季节中最适宜的饮料。

三十种红茶喝法（15）：

充满花园罗漫蒂克气氛的夏里玛红茶 Shalimar Tea

将橘子切成宽约3－4mm的圆片，放入茶杯中。并且也先切几片橘子皮，挤入茶杯及茶壶中，使香味散发出来。再将最基本的红茶放进茶壶中的泡散壶里泡，然后注入茶杯中。 在挤橘子皮时，要沿着杯缘挤，如此一来，在饮茶时候便会散发出轻倾的香味来。 夏里玛红茶是花园红茶 － 夏里玛是位于北印度克什米尔地方的一座花园的名字。据说橘子奢华的香味就像是这座花园一样，故一直被称为夏里玛红茶。除了进口的橘子外，日本的橘子也很适合。

三十种红茶喝法（16）：

色彩唯美的七彩红茶 Separate Tea

先泡一壶较浓的红茶，并加入多一点的砂糖使之溶解。将足够的碎冰块放入杯中，注入红茶至七分满，然后注入果汁。 果汁以葡萄柚或柳橙汁较为适合。把水果皮切碎，撒进杯中以做为点缀用。冲泡的重点在于最初所准备的红茶要很甜，而且比重要大才行。

三十种红茶喝法（17）：

味道酸甜讨人喜爱的草莓茶 Strawberry Tea

将一人份1/2个的草莓压碎，放入茶壶中，并加入最基本的红茶。剩余的草莓切成薄片放入茶杯中，并滴入1/2茶匙的葡萄酒。等红茶闷热后，注入茶杯中。 此时草莓的酸味已充分地渗入红茶当中，香味更为浓郁了。而且映上草莓的颜色后，红茶看起来更加美丽。

三十种红茶喝法（18）：

以身边的水果变化出来的 － 香蕉冰红茶 Iced Banana Tea

将1－2片已经切好的香蕉放入玻璃杯中，并加入碎冰块，以汤匙压碎。然后由上注入红茶，附上装饰用香蕉就完成了。 为了让香味散发出来才将香蕉压得粉碎的，但必须注意的是，压得过度了，会使红茶的颜色变得很难看。

三十种红茶喝法（19）：

味道比柠檬红茶更加柔和的 － 柳橙冰红茶 Iced Orange Tea

挤1/2个柳橙及1/2柠檬到玻璃杯里，然后滴入少许的甜酒并放入足够的碎冰块，再倒入红茶，其余剩下的柳橙则拿来当作点缀用。 由于柳橙不易以菜刀压挤，所以最好用拧的，也可以用来装饰。较柠檬红茶稍微甜的柳橙红茶，其柔和的口味为大家所喜爱。

三十种红茶喝法（20）：

南国热带风味的凤梨冰红茶 Iced Pineapple Tea

在玻璃杯里放入足够的碎冰块后，挤入凤梨汁。此时，凤梨切得越小块越容易挤出汁来，所以最好多切数片以做为调味用。 之后再注入红茶，并且不妨大胆地切片凤梨来装饰看看。

三十种红茶喝法（21）：

美味可口的奇异果冰红茶 Iced Kiwi Tea

将半个熟透的奇异果削皮，然后用擦菜板儿擦开，放入滤网中以茶匙压碎，使果汁滴入玻璃杯中。事先在玻璃杯中滴入少量的白兰地。 在茶壶中放进茶叶、热开水、滤网中剩余的奇异果渣，然后加点砂糖使之有甜度。最后将茶壶中泡好的茶倒入玻璃杯中，清凉的柑橘系冰红茶就完成了。 请注意茶的颜色 － 适合奇异果冰红茶的红茶是有一点点涩味的。但必须注意的是，果汁过多时，会失去红茶原本的颜色，而变成像柳橙汁一样的颜色。

三十种红茶喝法（22）： 永远好喝的巧克力冰奶茶 Iced Choco Milk Tea 将30cc的牛乳与巧克力酱搅拌，并倒入玻璃杯中。然后加入碎冰块，倒入较浓的红茶。最后淋上奶油，接着淋上巧克力酱以为点缀。但请注意，由于巧克力酱很甜，所以若再加入砂糖，红茶的味道可能会尽失。

三十种红茶喝法（23）： 有如霜雪降下的椰子冰奶茶 Iced Coconut Milk Tea 与七彩红茶的作法一样，冲泡较甜的红茶，使比重大的红茶往下沉，以便和牛奶区别。 首先倒入适量的红茶，再慢慢地加入牛奶，然后淋上足够的奶油，撒上椰子碎片以为装饰。 因为容量够多，所以可以当做饮料，也可以做为饭后点心来品尝。 味道更浓的牛奶 － 若想要使味道比一般牛奶更浓时，请在一般的牛奶中加入20％的炼乳。加入浓缩的炼乳后，牛奶的味道会更浓。适合用于椰子冰奶茶等较有容量的饮料中。

三十种红茶喝法（24）： 茶叶与水果绝妙的组合 － 葡萄柚冰红茶 Ice Grapefruit Tea 将5－6片的薄荷叶、茶叶、热开水放入茶壶中冲泡。其香味较热红茶更不容易散发出来，所以最好是多加几片薄荷叶。 准备两个葡萄柚切片，一个做为调味用，将之挤汁滴入玻璃杯中，然后放入冰块注入红茶，再附上点缀用的葡萄和薄荷叶。是润喉有清凉的饮料。 冰红茶的代表 － 葡萄柚红茶： 在柑橘类中最适合冲泡成冰红茶的莫过于葡萄柚红茶。其独特的香味是因为渗入了柑橘油，所以更加有清凉感。

三十种红茶喝法（25）： 特别的夜晚来杯 － 葡萄冰红茶 Iced Grape Tea 准备巨蜂或麝香葡萄数粒，并切成一半，其中一半挤成汁倒入玻璃杯中。 先加入少许的葡萄酒及适量的糖浆，再加进足够的碎冰块。将剩下的一半葡萄数粒放入杯中，使之漂亮地浮起。这就是微香清涩而又稳重的并红茶。

三十种红茶喝法（26）：

虽然简单但很有味道的维也纳兰姆冰红茶 Iced Run Vienna Tea

先将一杯兰姆酒倒入装有碎冰块的玻璃杯中，然后泡一壶甜甜的红茶并倒入玻璃杯中，淋上足够的奶油，在奶油上滴几滴兰姆酒以为装饰用。 这是混合轻微酒味的成熟味道，以及奶油的不可思议的饮料。

三十种红茶喝法（27）：

冰淇淋般的草莓冰红茶 Iced Strawberry Milk Tea

其作法与草莓冰红茶一样，将去梗的草莓挤汁到放有碎冰块的玻璃杯中，并倒入10％的牛奶。为了不使草莓的香味失去，其诀窍是不要倒进太多的牛奶。 最后淋上奶油，附上装饰用的草莓。 要用什么样的水果作为材料？ － 冰奶茶中要加入什么样的水果才好吃呢？您可以用想像的方式，想想看可用什么水果，如香瓜牛奶、香蕉牛奶等，越想种类越多哦。

三十种红茶喝法（28）： 有点酸的莱姆冰红茶 Iced Lime Tea 将熟悉的柠檬冰红茶改成莱姆，更能够体验另一番不同凡响的清凉感。 用力挤莱姆切片，再倒入冰红茶。并将点缀用的莱姆皮削成螺丝状，放进杯中，以增加饮用时的品尝气氛。

三十种红茶喝法（29）：

可爱的草莓冰红茶 Iced Strawberry Tea

将去梗的草莓2－3个压汁倒入玻璃杯中。 因为有些微的甜味较好喝，所以可以加一点糖浆。然后放进冰块、注入红茶，再放几颗点缀的草莓。草莓要切成一半，才能使香味散发出来。 杯中鲜红的草莓轻轻地飘浮着，相当美的草莓冰红茶为品茶时增添几分色彩。

三十种红茶喝法（30）：

简单清凉的红茶 － 凤梨果汁红茶 Pine Tea Squash

冰红茶中相当适合加入汽水，不但增加了清凉的感觉，而且非常好喝。 作法与凤梨冰红茶一样，先将果汁挤进杯中，然后把已经加砂糖的红茶倒入满是冰块的杯中至七分满，最后倒入汽水到满为止，并切片凤梨为装饰，就完成了。 除了凤梨之外，若用柠檬或柳丁等柑橘类的水果来泡的话，更有清凉的口感。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/326971456.html