茶叶分类及六大茶类的功效

茶叶分类：

1. 绿茶：加工后不发酵，保留了茶叶的天然味道和香气。

2. 黄茶：加工工艺独特，属于半发酵茶类，味道香醇。

3. 白茶：采摘后，直接晾干或微处理后晾干，一般不发酵，口感清淡。

4. 青茶：属于半发酵茶类，日照时间长、多云、高温的气候条件下生长，茶汤清香。

5. 红茶：完全发酵后加工，口感浓郁、甜润。

6. 黑茶：在压制等加工过程中进行后发酵，属于陈化茶。

六大茶类的功效：

1. 绿茶：清热解毒、减肥降脂、抗氧化、强化心血管、口腔护理。

2. 黄茶：清热解毒、防癌抗癌、美容养颜、润肺止咳。

3. 白茶：清热解毒、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。

4. 青茶：提神醒脑、清热解毒、降火、消食、去油腻。

5. 红茶：提神醒脑、调节血压、补充维生素、改善消化、促进血液循环。

6. 黑茶：降脂减肥、降血糖、降血压、抗氧化、预防癌症。

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不同茶类的功效。比如绿茶可以清热解毒，消炎杀菌，降低胆固醇，预防心血管疾病等。红茶则有养胃、暖胃、生津、止渴、提神等功效。不同茶类对人体的作用各不相同，所以喝茶也要根据自己的体质来选择。下面我们就来看看哪些人不适合喝茶。一起来看看吧。1、胃寒的人。胃寒的人喝茶会加加重胃部的不适，导致消化不良，严重的还会引起腹泻。所以胃寒的人最好不要喝茶。2、孕妇。

中国是茶叶的发源地，有着最古老的茶树和最悠久的历史，中国的茶叶品种繁多，根据茶叶的制作工艺发酵程度不同，可以分为六大茶类，红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶。

六大茶类及功效：

1、红茶

红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、正山小种等。

功效：红茶有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。

2、绿茶　

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。名贵品种有：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。

功效：绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。

3、青茶

乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。名贵品种有: 铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙等。

功效：青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。

4、黄茶

黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。名贵品种有：霍山黄芽、君山银针等。

功效：黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

5、白茶

白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。名贵品种有福鼎白茶。

功效：白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

6、黑茶

黑茶是一种后发酵茶。所谓后发酵茶，是指陈放茶叶数个月或数年，让其中的麹菌发酵后制成。名贵品种有：普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

功效：黑茶有降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。

优质答案2：

按茶叶的种类可分六大类。

茶叶品种分别为红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶、绿茶。

1.红茶属于发酵类茶。

2.黄茶属于发酵类茶。

3.黑茶属于发酵类茶。

4.乌龙茶属于半发酵类茶。

5.白茶属轻微发酵类茶。

6.绿茶属于不发酵类茶。

故而茶叶也可按工艺特点直接分为：发酵类、半发酵类、不发酵类。三种类别。

目前市场最广为人知，最受欢迎的，还是乌龙茶。

优质答案2：

感谢头条邀请，茶叶的分类有很多种，最常见的还是按照工艺分类，可以分为六大茶类！

不发酵茶类的绿茶，绿汤绿叶也是我们产量最多的茶类！

半发酵的乌龙茶类，有红叶绿镶边的美号。

发酵的红茶类，红汤红叶北方地区受众较多！

重发酵的黑茶类，云南的普洱熟茶属于黑茶的代表，素有古董茶称号！

加工方式最简单的白茶类，主要以晒为主要加工方式，素有三年药七年宝的美誉！

还有一类是小众茶黄茶，最主要的加工方式是闷黄！

日常选茶不管是那一类茶都建议从自身口感出发，选择适合自己的日常品饮茶！我是汲老，欢迎大家多多交流！

优质答案3：

茶叶分类的方法很多。众说不一，有很多分类的方法，现在把茶叶分类的方法简单介绍一下供大家参考。

一，按发酵程度分类。1，全发酵茶，2半发酵茶，3不发酵茶。

二，按萎凋与否分类。1，不萎凋茶，2萎凋茶。

三，依形状分类。1，散茶，2，副茶，3，砖茶，4，束茶。

四，依制造程序分类。1毛茶，2，精茶。

五，依薰花种类分类。1花茶，2素茶。

六，依茶树品种分类。1阿萨姆茶，2，小叶种茶，3大叶种茶，4，桃仙，5，水仙，6铁观竟等。

七，依产茶地分类。1，武夷岩茶，2安溪铁观音，3，祁门红茶，4，六安瓜片，5，福州香片，6，杭州龙井，7，大吉岭红茶，8，星村小种，等等很多很多。

八，依裁培方法分类。1，露天茶，2，覆下茶。

九，依市场消费分类。1内销茶，2外销茶，等等。

十，按产茶季节分类。1春茶，2，夏茶，3，秋茶，4，冬茶。还有，1，明前茶，2，雨前茶，3，六月白，4，白露茶，5，霜降茶，等等。

十一，有人把中国茶叶分为红茶和绿茶两种

十二，也有人把茶叶分为红茶，绿茶，乌龙茶，花茶，砖茶，沱茶。

十三，也有一种说法。除了乌龙茶，岩茶，水仙茶之外，青茶，白茶。

十四，把茶叶分为六类的也有，红茶，黄茶，绿茶，乌龙茶，白茶，黑茶。

不知道你说的茶叶分类是哪种分类。中国茶叶历史悠久，那种分类都有哪种分类的道理。

关于哪种茶叶受众。这要看在什么范围内了。在世界范围内，红茶受众第一。这是世界公认的，是毫无悬念的，以英式红茶为主。在中国国内范围内，绿茶最受众。绿茶占全国销售的茶叶的百分六十以上，你觉得绿茶是不是最受众呢？

绿茶一起泡水喝可以吗？我的回答是，可以的！

一，桑葚

有滋阴补血、生津润肠的功效，主治肝肾阴亏、阴血亏虚导致的腰膝酸软、目暗耳鸣、肠燥便秘、潮热遗精等病症。补血美容养颜，乌发，防血管硬化，增强免疫力，补肾防癌抗癌等。

二，三七花

具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎，降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气，抗癌，镇静安神，止血，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。

三，绿茶

具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

四，桑葚，三七花，绿茶一起泡水喝可以吗？我的回答是，可以的！这是因为桑葚，三七花，绿茶一起泡水喝。具有滋阴补血，清热平肝，提神醒脑等功效，用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎，降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气，抗癌，镇静安神，止血，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。

五，用法与用量

桑葚10（鲜30克）克，三七花3克，绿茶3克，用沸水浸泡10分钟，即可饮用！

六，禁忌

1，禁与黎芦配伍！

2，脾胃虚寒禁用！

3，孕妇禁用！

4，小儿禁用！

5，感冒发烧禁用！

6，素体阳虚禁用！

7，经期禁用！

以上给大家简要介绍，桑葚，三七花，绿茶一起泡水喝的功用，供大家参考，不当之处敬请大家斧正。了解更多的医学知识，或中医养生，请大家点击关注我的头条号→【庆好中医】，谢谢！

优质答案2：

我觉得太杂了

茶叶的种类和功效大全?绿茶绿茶的功效与作用抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况，我来为大家科普一下关于茶叶的种类和功效大全?以下内容希望对你有帮助!

绿茶。绿茶的功效与作用抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

红茶。红茶的功效与作用红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生，促进食欲，可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

黑茶。黑茶的功效与作用补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变、降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。

乌龙茶。乌龙茶功效与作用美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。

黄茶。黄茶的功效与作用黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，这些物质能杀菌、消炎。

白茶。白茶的功效与作用白茶是一种轻微发酵茶。白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。

普洱茶。普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，其一，普洱熟茶性温和，暖胃不伤胃；其二，普洱茶可以降血脂；其三，血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了；此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

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1、绿茶。绿茶的功效与作用抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

2、红茶。红茶的功效与作用红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生，促进食欲，可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

3、黑茶。黑茶的功效与作用补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变、降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。

4、乌龙茶。乌龙茶功效与作用美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。

5、黄茶。黄茶的功效与作用黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，这些物质能杀菌、消炎。

6、白茶。白茶的功效与作用白茶是一种轻微发酵茶。白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。

7、普洱茶。普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，其一，普洱熟茶性温和，暖胃不伤胃；其二，普洱茶可以降血脂；其三，血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了；此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

六大茶类各有什么功效？适合什么人群饮用？

饮茶是我国自古以来的传统文化习俗，茶叶共有6大种类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。那么六大茶类各有什么功效？适合什么人群饮用？

一、六大茶类各有什么功效？适合什么人群饮用？

1.绿茶

绿茶是我国最主要茶种之一，从营养价值看，绿茶没有经过发酵，很好地留存了茶叶中的天然物质和营养成分，如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是全部茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁，并增强思维能力、提高免疫力。

适用人群：：工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。

2.红茶

红茶是重发酵茶，茶性比较温和，特别是小叶种红茶，如正山小种等，茶汤滋味甜醇，没有刺激性，还具有调节脾胃的功能。在国外，有好友有在红茶的茶汤中加入牛奶、糖的习惯，这样更可以补充营养，增加身体热能。

适用人群：肠胃不好或身体虚弱的人，不宜饮绿茶，而红茶则比较适宜。

3.黄茶

黄茶的特点就是“黄叶”、“黄汤”，它是由炒绿茶演变出的产物，在炒制绿茶的过程中加入闷黄的程序即成黄茶。黄茶的发酵度在20-30%之间，属于微发酵茶类。有名的品种有君山银针、霍山黄芽等。

适用人群：黄茶需闷，属于“沤茶”，在沤的过程中产生大量消化酶，对脾胃有好处，所以出现消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最适合饮用。

4.白茶

白茶属于茶中珍品，发酵度在10-20%之间，属于轻度发酵茶类。白茶的外形很饱满，满身披满白毫，毫香清鲜。白茶茶汤则色黄绿清清的，滋味清淡但可品出回甘。虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高，而且产量也不高，但却是茶中不可多得的珍品。

适合人群：糖尿病患者宜喝白茶，这是因为白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对医治糖尿病有肯定功效。

5.乌龙茶

外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色，而乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺，所以乌龙茶的品质也介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清芬。

适合人群：乌龙茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效，在日本被称为“美容健美茶”。

6.黑茶

黑茶也是我国特有的茶种，在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵度达到了100%，属于后发酵茶。

适合人群：黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人，这是因为其茶性温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。

综上可知，我国六大茶类都有其各自的特点和功效，适用人群也因品种而有所不同。

茶的分类及功能是什么

根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

1、绿茶

绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。

绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

2、黄茶

黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

3、白茶

白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

4、青茶

青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。

有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。

5、红茶

红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。

6、黑茶

黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。

脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。

扩展资料

茶树品系：

1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；

2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；

3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；

4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。

参考资料来源：人民网-了解中国六大茶类

所有茶叶种类功效介绍,茶分为几大类及功效

1.红茶：红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。

2.功能：红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功能。

3. 绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的自然物质，营养因素较多。

4.其茶光华、冲泡后的茶汤、叶底的主色调均为绿色，有着清汤绿叶的明显特性。

5.功能：绿茶富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等自然营养因素，这些因素对消暑、解热、防癌、抗癌、杀菌、消炎、防朽迈等具有非凡功能。

6. 黄茶：黄茶属轻发酵茶类，建造工艺有点像绿茶，只是在干燥进程的前或后，中国十大名茶，增强了一道“闷黄”工序，促使茶坯氧化，形成，成茶具有黄叶黄汤的特点。

7.功能：黄茶是沤茶，在氧化进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃有着极好的浸染，有助于脾胃消化，改进食欲不振、消化不良等征象。

8.同时黄茶还具有提神、杀菌、抗癌等功能。

9. 黑茶：黑茶属后发酵茶，回收的质料较粗老，因制品茶的外面呈玄色而得名，为压抑紧压茶的首要质料。

10.功能：黑茶含有较富厚的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等，有利于人体消化，辅佐调理脂肪代谢，具有很好的解油腻、消食、降脂等功能。

11. 白茶：白茶属微发酵茶，因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国茶类中的非凡珍品。

12.功能：白茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、解酒醒酒等奇异保健功能。

13. 青茶：青茶也称乌龙茶，是中国六大茶类中独具光鲜，非凡的茶叶品种。

14.功能：乌龙茶中含有机化学因素达百余种，有排毒、养颜、利尿、消脂、抗朽迈等功能。

15.另外，其解析脂肪功能最为明显，中国十大名茶，常被人们称为健美茶。

16. 普洱茶：普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱，普洱熟茶性温和，暖胃不伤胃。

17.功能：普洱茶可以降血脂，血脂降了，有减肥的功效，普洱茶还具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

我国茶叶的种类和功能?

我国的自然茶类总共分为六大类，分别是：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶、黄茶。

每一类茶又可以细分为几十或几百种茶叶，每一种茶叶又再可细分几级或几十级。

茶的功效因不同的茶叶种类而有不同的功效，因为每一类茶的加工方法不同而造成茶的茶香、口感、功效有所差别。

茶叶的种类、作用

中国的茶叶主要分为七大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、以及花茶。茶叶的种类和各类茶叶的功效有相似之处，也各有特色。

一、绿茶的功效

1、有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、有助于抑制心血管疾病，绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，也可以防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

3、有助于预防和抗癌，茶多酚可以阻断亚铵等多种物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。

4、有助于预防和治疗辐射伤害。

5、有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

6、醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思的效果。

二、红茶的功效

1、提神消疲，红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经，对血管系统和心脏有兴奋作用，强化心搏，同时又促进发汗和利尿，加速排泄乳酸及体内老废物质。

2、生津清热，红茶中的多酚类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔变得滋润。

3、解毒，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。

4、抗氧化、延缓衰老的保健功效。

5、舒张血管。

6、抗癌。

7、有暖胃、消炎、保护胃黏膜等功效。

三、乌龙茶的功效

1、消除危害美容与健康的活性氧。

2、可以改善皮肤过敏。

3、可以瘦身。

4、抗肿瘤、预防老化。

四、白茶的功效

1、可以治疗糖尿病，茶多酚对人体的糖代谢障碍有调节作用，可以降低血糖水平。

2、预防脑血管病，可以防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度。

3、可以降血压，白茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液流通。

4、可以抗病毒，提高免疫力。

五、黑茶的功效

1、有很好的养胃效果，可以治疗便秘。

2、抗癌、抗辐射、抗衰老、美容。

3、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。

六、黄茶的功效

1、可以防止食道癌。

2、可以防癌、抗癌、杀菌等。

3、可以助消化，解决食欲不振等问题。

七、花茶的功效

1、能滋养皮肤、预防青春痘。

2、能利尿、发汗、促进新陈代谢。

六大茶系的分类与功效

1. 六大茶系

六大茶系 中国六大茶系具体是哪些？谢谢

中国六大茶系： 红茶、绿茶、青（乌龙）茶、黄茶、黑茶、白茶

绿茶是不经发酵的茶，其制作工艺为：杀青-揉捻-干燥（炒、烘、蒸、晒），具有香高、味醇、形美、耐冲泡的特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

红茶是一种全发酵的茶，其制作工艺为：萎凋-揉捻-发酵（使茶多酚氧化，变成红色的化合物），其主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维等民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。广西六堡茶。四川西路边茶和南路边茶。云南的紧茶、扁茶、方茶、圆茶。 云南的普洱茶也是黑茶的一种，是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。具有降脂、减肥、降血压的功效。

乌龙茶也叫青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶。其药用价值在于分解脂肪、减肥键美等方面，在六大茶系中其减肥效果最好。

黄茶是由于在炒青、绿茶过过程，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，再经过闷堆工序而形成黄茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

白茶的制作工艺为：萎凋、干燥两道工序，有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

六大茶系的代表茶

茶叶的品种很多，大致可以成下面几种

（一）绿茶：1：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井.（产地是浙江）2：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）

3：黄山毛峰茶（产地是黄山）

4：庐山云雾（产地是庐山）

5：六安瓜片（产地是安徽省六安县）

6：蒙顶茶（产地是四川蒙山）

7：太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）

8：君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）

9：顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）

10：信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）

11：平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）

12：西山茶（产地是广西桂平）

13：雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）

14：华顶云雾茶（产地是天台山周围）

15：涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）

16：敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）

17：峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）

18：都匀毛尖茶（产地是都匀县）

19：恩施玉露茶（产地是湖北）

20：婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）

21：莫干黄芽茶（产地是莫干山）

22：普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）

23：安吉白茶（产地是浙江安吉）

24：五山盖米茶（产地是湖南郴州）

25：径山香茗（产地是浙江）

26：江山绿牡丹（产地是浙江）

27：竹叶青（产地是峨眉山）

（二）红茶：

1：滇红工夫（产地是云南）

2：祁门工夫（产地是安徽省祁门县）

3：宁红工夫（产地是江西省修水县）

4：川红工夫（四川宜宾）

5：闽红工夫（产地是福建省）

6：越红工夫（产地是浙江）

7：湖红工夫（产地是浏阳大围山一带）

8：宜红工夫（产地是宜昌，恩施一带）

9：小种红茶（产地是福建）

（三）乌龙茶：

1：武夷岩茶（产地是福建省武夷山）

2：武夷大红袍（产地是福建武夷山）

3：铁罗汉（产地是福建武夷山）

4：白鸡冠（产地同上）

5：水金龟（产地同上）

6：闽北水仙（产地同上）

7：铁观音（产地是福建省安溪县）

8：黄金桂（产地同上）

9：凤凰水仙（产地是广东省潮安县凤凰地区）

10：宋种单枞（产地同上）

11：阿里山乌龙（产地阿里山）

12：冻顶乌龙（产地是台湾冻顶山上）

13：文山包种（产地是台北县坪林乡）

14：稀有衫林溪乌龙（产地是台湾南投）

（四）黄茶：

1：君山银针（产地是洞庭湖）

2：蒙顶黄牙（产地是四川蒙山）

3：霍山黄牙（产地是安徽省）

4：北港毛尖（产地是湖南省岳阳）

5：沩山白毛尖（产地是湖南省宁山县）

6：温州黄汤（产地是浙江）

7：广东大叶青（产地是广东省）

8：皖西黄大茶（产地是安徽省）

（五）白茶：

1：银针白毫（产地是福建省）

2：白牡丹（产地是福建省）

3：贡眉（产地同上）

（六）黑茶：

1：普洱茶（产地是云南省）

2：六堡散茶（产地是广西苍梧县六堡乡）

中国六大茶系具体是哪些？

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的

中国六大茶系具体是哪些？

1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。

红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。

普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。

白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

中国六大茶系具体是哪些？产地在哪？各有什么特色？

中国六大茶系 中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。

绿 茶 绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。

但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。 绿茶，又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 红 茶 红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。

以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶开始创制时称为“乌茶”。

红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 乌 龙 茶 乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。

它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉。

饮后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药用作用，主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面。

在日本，乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”。 乌龙茶的产生，还有一个神奇的传说。

相传在清朝雍正年间，福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，名字叫做苏龙，因为他长的黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举射击，但负伤的山獐拼命逃向山林之中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物。

当把山獐背到家时已经是晚上了，乌龙和全家人忙着宰杀、品尝野味，将制茶的事全然忘记了。当第二天清晨全家人才想起此事，没想到放置了一夜的新鲜叶子，已镶上了红边了，并且散发出阵阵清香。

制成的茶叶，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味。于是，经过反复的试验与细心的琢磨， 通过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。

安溪也就成了乌龙茶的著名茶乡了。 黄 茶 在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。 黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。 白 茶 白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。

它的主要品种有白牡丹、白毫银针。 白茶的产区主要在福建省的一些县市。

境内丘壑其夫，常年气候温和，雨量充沛。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。

要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装。

中国的六大茶类有哪些？

中国六大茶类详述由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。

古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。

目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶。

基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 ①、绿茶 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

按杀青和干燥方式不同又可分为： A、 蒸青绿茶 用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

B 、 炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。

扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。

圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

C、 烘青绿茶 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

D、晒青绿茶 晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。

②、红茶 红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。

常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。

全县茶园总面积的65%左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。 B、滇红工夫 滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。

滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有 *** 性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。

夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。

风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。

滇南茶区工夫茶滋味浓厚， *** 性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚， *** 性稍弱，但回味鲜爽。 C、闽红工夫 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。

三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。 D、政和工夫 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。

大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。

政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。

19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。

嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

E、坦洋工夫 坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。 坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑。

其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东。

中国六大茶系主要适合季节

中国六大茶系分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

绿茶：适合夏季喝

绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温.

绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力.

白茶：一年四季都能喝

春天喝白毫银针，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韵白露茶，冬天可以煮老白茶/寿眉.

黄茶：夏天饮用最佳

黄茶对脾胃的改善，还有清热解毒的作用，夏天饮用最佳

青茶：秋季引用最佳

青茶性适中，不寒不热，适宜秋天气候

黑茶：冬天喝最适合

黑茶代表熟普洱茶，茶性温和，生热暖胃，冬天饮用最为合适

红茶：冬季喝红茶最好

红茶是全发酵茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用，特别适宜冬季饮用.

中国六大茶系主要适合季节

中国六大茶系分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

绿茶：适合夏季喝绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温.绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力.白茶：一年四季都能喝春天喝白毫银针，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韵白露茶，冬天可以煮老白茶/寿眉.黄茶：夏天饮用最佳黄茶对脾胃的改善，还有清热解毒的作用，夏天饮用最佳青茶：秋季引用最佳青茶性适中，不寒不热，适宜秋天气候黑茶：冬天喝最适合黑茶代表熟普洱茶，茶性温和，生热暖胃，冬天饮用最为合适红茶：冬季喝红茶最好红茶是全发酵茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用，特别适宜冬季饮用。.。

茶叶的种类和功效与作用

茶叶的种类和功效与作用

茶叶的种类和功效与作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，缓解不适症状也可以考虑它，吃法也是多种多样的，补血益气这种食材是首选，以下是茶叶的种类和功效与作用，下面是相关介绍。

茶叶的种类和功效与作用1

中国八大茶叶的种类

1、绿茶

绿茶是中国八大茶叶是最重要的存在，它是一种没有发酵过的生茶在，加工时只经过炒青和烘青以及晒青等简单工艺，国内最有名的绿茶有西湖龙井和黄山毛峰以及六安瓜片。

2、乌龙茶

乌龙茶也是中国八大茶叶中最重要的一个种类。它产主出产于中国的福建与广东地区，像水仙、肉桂以及大红袍还有黄金桂等茶叶就都是乌龙茶中最有代表性的'存在。

3、红茶

红茶是中国传统名茶之一，也是中国八大茶叶中最重要的存在，它还可以分为多个不同的种类，像正山小种，功夫红茶以及祁门红茶等，这些茶叶都是红茶中最有代表性的存在，是一种完全发酵的茶叶。

4、白茶

白茶多出产于中国南方，福鼎白茶和云南白茶最为有名，现在最有代表性的白茶就是白毫银针和白牡丹，白茶不但香气诱人，而且保存时间特别长，据说保存时间越长的白茶，药用功效就越出色。

5、八大茶叶的其他种类

八大茶叶中除了上面这些种类以外，还有黄茶、黑茶以及花茶和花草茶等多个品种，这些种类在茶叶市场上也比较常见，而且特色和口感各不相同，其中黑茶最为独特，人们常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在。

茶叶的种类和功效与作用2

六大种类茶叶的先容

茶叶的作用

1、红茶

红茶最先生产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤出现赤色，故名为红茶，拥有多种效用，还拥有养胃、抗癌、抗衰老等效用，红茶里也有多种类型，囊括小种红茶、光阴红茶、红茶茶珍以及红碎茶，不少外国人都喜好喝。

2、绿茶

绿茶是中国重要茶类之一，在我国多个地域都有生产，绿茶是不发酵茶，以是会保存对比多鲜叶的自然营养物质，其茶汤清绿，拥有多种保健效用，还可以防辐射，绿茶的种类大概囊括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。

3、黑茶

由于制造黑茶所需的质料对比粗老，以是在制造黑茶的时间聚集以及发酵所需的时间对比长，因而其生产的茶叶大多数出现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，另有各地著名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。

4、黄茶

黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，由于经由制茶历程，茶叶出现，黄汤也出现，这种茶在我国许多地域都有生产，黄茶种类繁多，囊括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

5、乌龙茶

乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时间，叶片会变红，是一种介于红茶以及绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感觉绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。

6、白茶

白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻细发酵茶，是茶类里的特别珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清亮，品尝起来滋味回甘，因满身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。

茶叶的分类、功效和作用

　　我们的生活中有很多不同种类的茶，按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。下面就由我为大家介绍下茶叶的分类及功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　红茶的功效和作用

　　其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，其中祁门红茶最为有名，且为国家原产地保护。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还能抗衰老和一定的抗癌作用。但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶。

　　绿茶的功效和作用

　　绿茶是采取茶树新叶或芽，没有经过发酵，经过烘干等典型工艺制作而成的茶品。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性。绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。‍绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿茶。但神经衰弱不适合饮用绿茶。

　　黄茶的功效和作用

　　黄茶的特点是“叶黄茶黄”，原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，其中有名气的有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。

　　黑茶的功效和作用

　　黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色。主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗称黑五类。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿。

　　白茶的功效和作用

　　白茶属微发酵茶，在制作工艺中基本流程包括萎凋、 烘焙 (或阴干)、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工艺，因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪。茶水黄绿清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外观呈白色，故名白茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑。

　　青茶的功效和作用

　　青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种，品质有益。青茶种类包括：铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。其中主要分2类：武夷岩茶和安溪青茶。武夷岩茶的代表作就是大红袍，而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(台湾等其他各地的就不略表了)。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老、减肥。因为这些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝。

六大类茶叶各有哪些功效？

中国茶文化源远流长，自神农氏开先河，到今的流行及兴盛，足以证明中华茶文化的久经不衰。茶文化，包涵着茶的采摘方法、制作工艺，购置鉴别，冲泡方法，品味欣赏等精湛的茶艺，以及深邃的茶道。

南方有佳木，其芽涤凡尘。茶，按基本茶类分为绿茶，红茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶六大类。

今天【秦丹祖山芽茶】小编就这几类茶稍作讲解。

绿茶不发酵讲究新鲜

绿茶为不发酵茶，叶绿汤清，香气馥郁，滋味鲜醇。绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。其保健功效主要体现在延缓衰老，防癌抗癌，抑制心血管疾病，抗菌消炎，降脂减肥等方面。

泡绿茶采用上投法或下投法冲泡，上投法适用于外形紧结的高档名优绿茶，即杯中先冲入75-85的热水再放茶叶。普通绿茶则更适合下投法，先放茶叶再倒入85左右的热水。

白茶微发酵制作简单

白茶属微发酵茶，外形芽毫完整，满身披毫，叶色汤色均如银似雪，汤味鲜爽清淡回甘。白茶性温凉，具有清热降火功效，从而能够降暑解毒。

白茶淡一些会更好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶，水温要求在90-100，第一泡时间约5分钟，过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，一般一杯白茶可冲泡四五次。

黄茶轻发酵“闷”黄

黄茶为轻微发酵茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。黄茶的特点是黄叶黄汤，茶性温凉，具有一定的降脂减肥，美容养颜，增强免疫力等功效。

黄茶一般选用玻璃杯或盖碗，玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。水温控制在85左右，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡2分钟。

乌龙茶半发酵特点折中

乌龙茶为半发酵茶，亦称为青茶，泡开后茶叶中间为绿色，边缘为红色，入口既有红茶的鲜浓味又有绿茶的清香味，齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”，它的突出作用在于分解脂肪、减肥健美。

泡乌龙茶选用易茶水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），冲泡时用100的沸水，冲泡后加盖。每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。

红茶全发酵茶汤红亮

红茶为全发酵茶，红叶红汤，滋味甘甜醇厚。红茶性暖，适合体质寒凉和身体虚弱的人，特别是红茶暖胃，有助于肠胃消化和促进食欲。

泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。用玻璃杯冲泡，使用中投法，先在杯中倒入十分之一热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。注意，红茶不要喝新茶，放置半个月后再饮用。

黑茶后发酵茶马古道

黑茶是深度发酵茶，茶叶粗老，茶色黑褐，汤色橙黄，伴有扑鼻的松烟香，存放时间越久味道越醇厚。黑茶茶性较温，具有降低胆固醇，抑制动脉硬化等功效。

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100沸水冲泡喝。

泡茶是一门学问，一位好的泡茶者不但可以保持茶汤浓度稳定、改善茶汤滋味，扬长避短将每一泡茶的优势充分体现，还可增加茶叶冲泡次数。

实际冲泡时需要泡茶者的精妙技巧与丰富经验相结合，熟悉茶叶和器具特性，选择合适的投茶量，灵活调节水温及控制每泡的冲泡时间，看茶泡茶，才能使每一款茶色、香、味最佳。

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茶叶的分类特点及功效和作用

茶叶的分类特点及功效和作用

　　茶叶泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;下面就由我为大家介绍下茶叶的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　 茶 叶的分类特点

　　1.绿茶

　　绿茶属于不发酵茶类，是我国产区最广、产量最大、品质最佳的一种茶类，产量占我国茶叶总量的70%左右。绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。按制造工艺分为四个类型。 一是炒青绿茶：如西湖龙井、碧螺春等。炒青绿茶因干燥方式用炒干而得名。炒青茶又分三类：①长炒青，产品形状似眉毛，又称眉茶;②圆炒青，外形呈颗粒状，形圆如珠又称珠茶;③扁炒青，外形扁平，又称扁形茶。炒青茶以浙江、安徽、江西数量较多，品质最佳。

　　二是烘青绿茶：如信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等。烘青茶主要产于河南、安徽、浙江、福建三省。除了高档的嫩烘青绿茶供直接饮用外，大部分用于制各种花茶的原料。

　　三是晒青绿茶：主要产于四川、云南、广西、湖北和陕西等地。是压制紧压茶的原料。

　　四是蒸青绿茶：用蒸汽杀青的绿茶，主要产于湖北、江苏、浙江等地。

　　绿茶的外形有十多种，如扁平形、剑形、松针形、方形、雀嘴形、螺形、圆柱形、钩形、卷曲形等。

　　2.黄茶

　　黄茶属于轻微发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但是在制茶过程中加以闷黄，其代表品种有君山银针、温州黄汤、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖等。黄茶产于我国的四川、贵州、湖南、湖北、安徽、浙江、广东等地。黄茶形状有单芽形、扁形、雀舌形、兰花形和环形。

　　3.红茶

　　红茶属于全发酵茶，红茶又分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三种。红茶是我国较大类茶。出口量占我国茶叶出口量的50%，客户遍布60多个国家和地区。具有代表性品种有祁红、滇红、闽红、川红等，国际上将红茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种规格。

　　红茶加工过程中，鲜叶的化学成份变化较大，特别是茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成份。香气成份由50多种增至300多种。红茶主要产于我国四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江、广东、福建等地。

　　4.青茶

　　青茶又称乌龙茶，是红、绿茶加工技术的.结合，是半发酵茶类的总称，具鲜明特色的茶叶品类。又称为“美容茶”和“保健茶”。其代表品种有武夷岩茶、凤凰水仙、安溪铁观音、黄金桂等。青茶主要产在我国的广东、福建、台湾等地。

　　5.白茶

　　白茶属于不发酵茶类。采自大自茶树的品种叫“大白”，采自菜茶茶树的称为“小白”，采自水仙茶树的称为“水仙白”。其代表品种有单芽形“白毫银针”、兰花形“白牡丹”。白茶主要产在我国福建省。

　　6.黑茶

　　黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶压制成砖茶、饼茶、沱茶等紧压茶。其代表品种有普洱茶、六堡茶等。是少数民族不可缺少的饮料，主要产在湖南、湖北、四川、云南、广西等地。

　　 茶 叶的功效和作用

　　近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能;并能促进胃液分泌，助消化，解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。

　　茶叶还具有消脂作用，我国古代许多医书中都提到，饮茶具有解油消食作用。如《本草备安》中说，“茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油”。所以，古代人们都把茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。

　　经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。