gb10781 - 2是什么意思
gb10781.2是什么意思：答案是清香型白酒。
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完整的是国标GBT10781.2，GBT10781.2是清香型白酒的国家标准，GBT10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol至40%Vol，高度为41%Vol至68%Vol，须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体的复合香的白酒。
gb10781.2是清香型固态法白酒。白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准，而10781.2是清香型固态法白酒标准，以及10781.3是米香型白酒标准。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
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根据我所了解，gb10781.2 是一个编码或标准的名称。根据提供的信息，我无法确定具体指的是哪个编码或标准，因为我在2021年9月之后的知识库中没有关于gb10781.2的详细信息。请提供更多背景信息或上下文，以便我能够更准确地回答你的问题。
gb10781.2是清香型白酒。GB意思是国家标准， T10781.2的意思是清香型白酒的标准。
目前现行的清香型白酒国家标准为GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制来自定的国家标准。GB/T 10781.2-2006国家标准《清香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
gb/t10781.2是什么意思？
“GB/T 10781.2 （一级）”的意思是“符合（清香型白酒）国家标准中的一级品标准的要求”。
GB意思是国家标准, T10781.2的意思是清香型白酒的标准。
GB/T 10781.2是“清香型白酒”国家标准。该标准对清香型白酒的级别分为“优级”和“一级”，并各有相应的指标要求。
扩展资料
1、清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
2、清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
参考资料：百度百科-清香型白酒
参考资料：中国网-甘洛县惠民纯粮酒坊生产销售总酯、固形物项目不符合GB/T10781.2-2006 标准要求的不合格白酒
gb/t10781.2是什么意思?
gb/t10781.2是“清香型白酒”国家标准。gb意思是国家标准，t10781.2的意思是
清香型白酒的标准。其酒精度低度为25%Vol-40%Vol，高度为41%Vol-68%Vol。
白酒的执行标准
白酒的执行标准主要指产品执行标准，可以通过白酒酿造工艺和勾兑工艺看出。白
酒执行标准可以看出产品的香型、质量状况。
执 行 标 准 有 gb/t10781.1-2006 浓 香 型 白 酒 、 gb/t26760-2011 酱 香 型 白 酒 、
gb/t10781.2-2006清香型白酒、gb/t23547-2009浓酱兼香型白酒等。
执 行 标 准 有 gb/t20823-2007 特 香 型 白 酒 、 gb/t10781.3-2006 米 香 型 白 酒 、
gb/t16289-2007豉香型白酒、gb/t14867-2007凤香型白酒等。
gb10781.2是什么酒?
GB/T10781.2是清香型白酒的执行标准，代表这款酒是按照国家清香型白酒的标准酿造的。
GB/T10781.2中“GB”代表的是国家标准，而T10781.2是指清香型白酒。
白酒标准GBT10781.2属于清香型白酒，也就是采用固态法制造的白酒。
介绍：
GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
感官要求无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、谐调复合香气，口感柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长。
gb/t10781.2是什么意思？
GB/T 10781.2是一种国家标准，是“清香型白酒”的国家标准。
目前现行的清香型白酒国家标准为GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的国家标准。GB/T 10781.2-2006国家标准《清香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
GB/T 10781.2-2006国家标准的主要起草单位中国食品发酵工业研究所 、山西杏花村汾酒厂股份有限公司等 。主要起草人为田栖静 、杜小威 、康健 、郭新光等 。
扩展资料：
国家标准的意义：
国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文，当全制时不含有推荐性条文，GB/T代号国家标准为全文推荐性。
强制性条文是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行规规定强制执行的国家标准；推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准。
但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。
参考资料来源：百度百科-国家标准
参考资料来源：全国标准信息服务平台-清香型白酒
GB10781.2是什么标准
GB/T 10781.2是一种国家标准，是“清香型白酒”的国家标准。
目前现行的清香型白酒国家标准为GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的国家标准。GB/T 10781.2-2006国家标准《清香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
GB/T 10781.2-2006国家标准的主要起草单位中国食品发酵工业研究所 、山西杏花村汾酒厂股份有限公司等 。主要起草人为田栖静 、杜小威 、康健 、郭新光等 。
扩展资料：
白酒的选购指南
1.观察包装
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。
真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。
2.检查瓶盖
中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文本整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文本模糊不清。
3.观察质量
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
4.闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编
gb/t10781.2的解释是什么？
GB/T 10781.2是一种国家标准，是“清香型白酒”的国家标准。
目前现行的清香型白酒国家标准为GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的国家标准。GB/T 10781.2-2006国家标准《清香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
鉴别方法：
纯粮固态发酵白酒在碱性加热条件下酒体变黄，并且不同类型的白酒，显色的深浅有明显差异。但对同一厂家、同一香型的白酒，显色后其吸光度值与固态发酵酒在白酒中的体积百分含量有良好的线性关系，通过测定吸光度值可求得白酒中固态发酵酒的含量，该法可鉴别新型白酒和固态发酵酒。
加热完毕后冷却至室温，用乙醇碱液定容至50mL，然后在363nm处以乙醇碱液作为对照测定其吸光度。同样对该成品样对应的蒸馏车间半成品的吸光度进行测定，两个吸光度值可进行比较。
gb10781.2是什么意思
gb10781.2是指清香型固态法白酒。白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准，而10781.2是清香型固态法白酒标准，以及10781.3是米香型白酒标准。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
gb10781.2是清香型固态法白酒。白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准，而10781.2是清香型固态法白酒标准，以及10781.3是米香型白酒标准。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
白酒GB/T10781.2什么意思
GB/T 10781.2是“清香型白酒”国家标准
GB意思是国家标准, T10781.2的意思是清香型白酒的标准
拓展资料
适用范围：本标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于清香型白酒的生产、检验与销售。
读者对象：清香型白酒的生产企业、检验监督部门、科研机构等相关人员。
中国标准在线服务网清香型白酒
gb/t10781.2什么意思
GB/T10781.2是一种国家标准，是清香型白酒的国家标准。GB/T10781.2-2006国家标准《清香型白酒》由TC358全国白酒标准化技术委员会归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
GB/T10781.2-2006国家标准的主要起草单位中国食品发酵工业研究所、山西杏花村汾酒厂股份有限公司等。鉴别真假纯粮食固态发酵酿造白酒，可以看白酒产品标准，执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。
gb10781.2是纯粮酒吗？
不是，是固态酒
固态法白酒国家标准（即GB/T10781）。而固液法白酒国家标准（即GB/T20822），液态法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。
白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。而10781.2是清香型固态法白酒标准。以及10781.3是米香型白酒标准。
在人们长期饮用固态法白酒并形成习惯的情况下，液态法白酒很难得到认可。因此，分析液态法白酒与固态法白酒的差异对液态法白酒的发展具有很重要的意义。研究表明，相对于传统固态法白酒，液态法白酒风味相对单一、缺乏固态法白酒的自然感。
对于液态法白酒中存在的风味单一的问题，行业内进行了大量的研究，并取得了很大的进展，基本上解决了液态发酵法白酒低酸、低酯、高杂醇油等骨架成分与固态法白酒的问题。但尚未从根本上解决液态发酵白酒口感淡薄、风味物质不足的问题。由此可见，相对于低酸、低酯、高醇等骨架成分方面的差异，风味物质丰富程度的不足是液态法白酒与固态法白酒更为本质的差异。
