卤人甲鸡爪怎么腌制
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主料:鸡爪500克
辅料:小米辣5个、蒜4瓣、姜片少许
步骤:
1、鸡爪洗净、泡去血水;
2、汆水煮十几分钟,小火再煨十分钟,不能大火否则皮开肉绽,外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂;
3、煮十分钟时捞出剪掉指甲,分切开;
主料:鸡爪500克
辅料:小米辣5个、蒜4瓣、姜片少许
步骤:
1、鸡爪洗净、泡去血水;
2、汆水煮十几分钟,小火再煨十分钟,不能大火否则皮开肉绽,外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂;
3、煮十分钟时捞出剪掉指甲,分切开;