都匀毛尖功效

1. 止渴：适当饮用都匀毛尖茶可以帮助摄入水分，起到止渴作用。

2. 利尿解乏：都匀毛尖茶中的成分具有利尿作用，有助于尿液排出并增加代谢速度，缓解疲劳。

3. 提神醒脑：都匀毛尖茶中的儿茶素、茶多酚和咖啡因能够刺激神经中枢，提高警觉性。

4. 帮助消化：都匀毛尖茶中的咖啡碱可以促进胃酸分泌和肠道湿润，帮助消化和排便。

都匀毛尖茶的功效及作用：

1. 止渴：适当饮用都匀毛尖茶可以帮助摄入水分，起到止渴作用。

2. 利尿解乏：都匀毛尖茶中的成分具有利尿作用，有助于尿液排出并增加代谢速度，缓解疲劳。

3. 提神醒脑：都匀毛尖茶中的儿茶素、茶多酚和咖啡因能够刺激神经中枢，提高警觉性。

4. 帮助消化：都匀毛尖茶中的咖啡碱可以促进胃酸分泌和肠道湿润，帮助消化和排便。

都匀毛尖是一种名茶，具有以下功效：

1. 镇静安神：都匀毛尖含有丰富的单宁、咖啡碱等成分，可以起到镇定神经、缓解焦虑的作用。

2. 改善睡眠：都匀毛尖中含有的茶多酚具有轻微的镇静作用，可以帮助人们入睡。

3. 降脂减肥：都匀毛尖中含有丰富的茶多酚，能够促进脂肪的分解和代谢，从而起到减肥的作用。

4. 抗衰老：都匀毛尖中富含的茶多酚和维生素C等成分，具有很强的抗氧化作用，能够延缓细胞老化。

5. 消化助排：都匀毛尖能够增加胃肠蠕动，促进消化液分泌和排泄，有利于胃肠健康。

总之，都匀毛尖具有多种功效，适量饮用有益健康。

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都匀毛尖茶的功效与作用

（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。

（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

（10）饮茶可以预防老年性白内障。

（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

毛尖的功效与禁忌有什么？

毛尖的功效与作用

抗衰老、防癌、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、清口臭、抗菌、防龋齿、瘦身瘦身、美白、防紫外线、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改进消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟损害等等。

毛尖的禁忌

饭后饭前不要喝毛尖：由于空腹喝都匀毛尖简单让胃酸添加，致使愈加饥饿，而刚吃过饭半个小时内喝毛尖，对许多食物的吸收格外是铁的吸收有影响。

女人方面生理期和怀孕都不要喝过浓的都匀毛尖，也上面缘由一样，正本生理期就丢失过多铁，喝都毛尖不简单铁的吸收，形成身体虚弱。

吃药和喝酒时分不要喝都匀毛尖茶，茶叶能溶解有些药的成效而致使药失去其正本看病的意图，而喝酒的酒精加上茶叶让神经更为紊乱，不简单醒酒。

喝毛尖茶的注意事项

注意饭前不要喝毛尖，因为空腹喝毛尖会刺激胃酸分泌，愈加有饥饿感。在饭后半个小时内也不要喝毛尖，这样会影响身体对铁的吸收。

在冲泡毛尖茶的时候，一定要单泡，不能和其他茶叶一起搭配冲泡，否则会引发不良的后果。而且，哺乳期的女性也不适合喝毛尖茶，因为茶叶中的一些物质可能会随着乳汁被婴儿吸收，影响婴儿的健康。

都匀毛尖有哪些功效

都匀毛尖有哪些功效

　　因为都匀毛尖茶中含有许多丰富的蛋白质、有机酸及氨基酸等维生素物质和矿物质都是匀对人体健康有着很大的帮助。每天饮用都匀毛尖茶可以给人带来什么好的功效作用呢?下面，我为大家分享都匀毛尖的功效，快来看看吧!

　　有助于醒脑提神

　　都匀毛尖中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　可以帮助散热

　　喝都匀毛尖热茶可以生津润喉、清除内热，口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法;都匀毛尖清香回甘，凉性可生津解渴，发一发汗，很快就将体内的热散走。

　　有助于护齿明目

　　都匀毛尖茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10～15毫克，且80%为水溶性成分，且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质减少，对预防龋齿、护齿、坚齿，都有益。

　　防晒

　　都匀毛尖茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化功效，将毛尖中的儿茶素提取出来合成护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害;当然直接喝都匀毛尖也有着防晒的效果。

　　预防中风

　　人体内部生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性等因素会导致脑中风的发生;经常喝都匀毛尖茶可以防止脑中风，因为茶里面含有单宁酸，这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。

　　有助于利尿解乏

　　都匀毛尖茶叶中咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间;咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　有助于降脂助消化

　　唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载，边疆少数民族有“不可一日无茶”之说，因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，有助于“减肥”;茶叶中咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪能力。

　　降低血糖

　　试验证实茶多酚是蔗糖酶的.抑制剂，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化，而使得血糖下降。

　　可以灭菌

　　毛尖中含有儿茶素，它能有效抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡;每天喝点都匀毛尖可降低胃溃疡的发病率。

　　有助于延缓衰老

　　茶多酚具有强抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用;据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　可以去除蚊虫

　　喝完都匀毛尖之后，将残留的茶叶收集起来，放在阳光下晒干，在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。

　　预防消除暗疮

　　年轻人由于皮脂分泌旺盛，常常会长痘痘、暗疮，可以通过喝都匀毛尖来缓解;同时也可以配合金银花、生甘草一起饮用，金银花和生甘草都有治疗暗疮痤疮的功效。

　　有助于抑制心血管疾病

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使动脉粥样化斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　有助于抗癌

　　茶多酚可以阻断亚铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效;据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有稗益。

　　可以止泻

　　茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻;大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。

都匀毛尖的介绍

都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

毛尖茶的特点和功效

特点:

毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

功效：

毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。茶叶底部依然是绿中显露着黄。

都匀毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素A、B1等许多多人体有着营养的元素。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的。

最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用。虽然都匀毛尖茶在市场上不大受大家的关注，但是其对人的保健效果那是不容忽视的。

贵州省都匀市有什么特色小吃？

贵州特产—都匀毛尖

都匀毛尖别名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，是贵州省三大名茶之一，同时也是中国十大名茶之一。都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖主要产地是在贵州省都匀市，属黔南布依族苗族自治州。产品历史悠久，向来就以味道好，营养丰富，饮用价值高而闻名，饮用都匀毛尖具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、降脂减肥、放癌和抗癌的的功效。

都匀太师饼

贵州省美食小吃多种多样，而且都非常的有特产。在贵州省黔南州都匀市，当地有一种历史悠久的特色小吃—都匀太师饼。都匀太师饼除了是都匀的特色小吃以外，也是贵州省著名的风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈或浅，圆周呈白色或浅；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。

坝固连心鱼

从古至今，鱼就是百姓们餐桌上的传统美味佳肴。不少的地区更是把吃鱼当做是一种情感、一种文化，而把鱼吃出了传统文化的，则要数贵州省都匀县坝固的苗族人民了。热情好客的苗族人，只用一道简单的材料，简单的工艺，传统的制作方法，再加上一个美丽动听的名字—连心鱼，便给这平凡普通的鱼赋予了全新的民族色彩。

都匀美食狗肉

到都匀吃狗肉，那么当然是去最有名的都匀石板街跑，这里的街道不仅古朴，而且环境也是非常的优雅，吃狗肉的餐厅餐馆更是一家连着一家，吃狗肉的人更是多不胜数，有本地食客，也有许多的外来食客。都匀美味狗肉中，最有名的就是狗肉宴席了，其次过来是黄焖狗肉。除了狗肉席以外，不论是黄焖、清炖，还是自切、爆炒的狗肉，都香飘窗外，让人食欲猛增，一尝为快。

墨冲角角鱼

墨冲角角鱼，是贵州省都匀地区一带的著名美食小吃，以量多、味道鲜美而得名。如果是取当地的山泉水一起煮的话，那种味道是非常香的，有让人过口难忘的本领。做好的墨冲角角鱼，再加上盐盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。吃此菜，是离不开配料盐醮。

盐酸扣肉

盐酸扣肉是贵州省都匀县、独山县、长顺县等一带地区的传统美食，尤其是在都匀县吃烟酸扣肉更是盛行，几乎过春节的时候，都会做上一碗盐酸扣肉。但是由于制作这道扣肉所用的盐酸是独山县的盐酸菜，所以在独山县，这道盐酸扣肉也是非常的受欢迎的。制作盐酸扣肉的盐酸，必须是得用独山盐酸，那样做出来的味道才是最佳、最正宗的。

都匀风味四酸

贵州省的主要饮食文化特色是以酸辣味主，在贵州，如果不吃酸辣，那么称不上是一个正宗的贵人人。在贵州省都匀县的风味食品中，其中最有特色的是四酸，分别是酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。这四酸不管是在农村家庭里，还是在城市的大酒店、街头小吃店内，都随处可见，几乎是家家户户都必备的调佐料，而且吃酸已经成为了当地的一种风气。

都匀冲冲糕

走在贵州省都匀县的街头上，相信有一种糕点是非常的让人难忘的，难忘的有它的独特制作方法，让人难忘的更是它的味道。冲冲糕是都匀县的著名特色小吃，其食用历史已经有数百年之久了，在上个世纪30年代里，这冲冲糕就已经是当地小有名气的特产了。

素酸汤

素酸汤在都匀市非常的受欢迎，通常吃过一次，就会被它那种酸酸的、清香可口的味道所吸引住。无论什么季节里，他们都喜欢吃素酸汤，几乎每天都会吃。在早上的时候煮好一大锅，可以吃上一整天。

凯口桂花腊肉

凯口桂花腊味是都匀市凯口桂花腊味坊特色产品之一，也是非常受消费者欢迎的风味美食，每年所产的腊肉在市场上是供不应求。每年冬至过后，腊肉开始生产制作，所采用的是熏制方法制作。由于腊肉经过长时间的熏蒸，所以此腊肉具有久藏不坏的特点，能够一直吃到来年的立冬时候。桂花腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，香肠可以一片 片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。除夕之夜，全家人围桌吃团圆饭，一碗腊肉是少不了的。

毛尖茶叶的功效与作用 毛尖茶叶的简介

1、毛尖茶叶的功效与作用：瘦身减肥、美白、解渴、振奋精神。

2、毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

3、毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

都匀毛尖绿茶工艺和功效

都匀毛尖绿茶工艺和功效

　　都匀毛尖绿茶工艺和功效，相信许多人都喝过都匀毛尖绿茶吧！而都匀毛尖绿茶是一种等级很高的茶叶，它香味浓郁，而且口感清甜很好喝。下面介绍都匀毛尖绿茶工艺和功效！

　　都匀毛尖绿茶工艺和功效1

　　 都匀毛尖知识介绍

　　 产地

　　都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市，属平民族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山耸立，西面龙山坚持。

　　都匀毛尖绿茶重要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无寒冷，夏无酷暑，四序宜人，加之土层深挚，泥土松散潮湿，土质是酸性或微酸性；

　　内含大量的铁质以及磷酸盐，这些特别的天然、前提不但相宜茶树的生长，并且也形成了都匀毛尖绿茶的奇特作风。

　　 特性

　　都匀毛尖绿茶形状可以以及碧螺春媲美，内质可以以及信阳毛尖并论。都匀毛尖绿茶形状条索紧细卷细，毫毛表现，光彩绿润;都匀毛尖绿茶内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清亮，叶底嫩绿匀齐。

　　都匀素有“小江南”之称，都匀毛尖绿茶素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。

　　都匀毛尖绿茶采摘嫩度、加工等都不会差于碧螺春，差别的是茶树品种以及茶树所莳植的处所差别。

　　 工艺

　　都匀毛尖绿茶接纳“明朗”先后数天内刚长出的一叶或者二叶未睁开的叶片，请求叶片微小短薄，嫩绿匀齐。

　　都匀毛尖绿茶嫩度以及长度超标准的，受病虫害的以及色紫的都不克不及用来制作都匀毛尖绿茶。都匀毛尖绿茶经由高温达成、低温揉捻、搓团提毫、实时焙干等四道工序精心制作而成。

　　 效用

　　都匀毛尖绿茶在国内外市场有盛誉。都匀毛尖绿茶含有富厚的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、等营养物质，此中一氨基丁酸对于松懈血管壁的效应更明显，常喝都匀毛尖绿茶能降血压。

　　 渊源

　　都匀毛尖绿茶又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

　　都匀毛尖绿茶出产历史悠久，迄今已五百多年。据史料纪录，早在明朝，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已经列为“贡品”贡献朝廷。

　　都匀毛尖绿茶是明朝崇祯年间以来历代皇室的贡茶，素有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”之佳誉。都匀毛尖绿茶以幽美的形状，奇特的作风列为中国名茶珍品之一。

　　脱销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年都匀毛尖绿茶被评为天下名茶。都匀毛尖绿茶芽尖细如条，光彩绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。

　　都匀毛尖绿茶含多酚类化合物高于一样平常茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上都匀毛尖绿茶取得优胜奖。1983年被评为天下十大名茶之一。

　　都匀毛尖绿茶是中国汗青名茶，早在明代即为贡茶。都匀毛尖绿茶有着对比精致的传统加工工艺并传播至今，加工出来的茶叶凸起“毛”以及“尖”两个基础特性；

　　加工伎俩奇特，技能精深，制成的毛尖绿茶青翠润泽，毫毛满布，紧细卷曲，有一种尤其的清香气，饮后生津口爽，余味悠久。

　　都匀毛尖绿茶工艺和功效2

　　 都匀毛尖的功效和作用

　　1、毛尖有极好的避免癌细胞生成的效果，一起也能够按捺促瘤剂的活性，所以说防止癌细胞生成是有极好的效果的。一起都匀毛尖也能够极好地防止消化道疾病，都匀毛尖关于人体的`消化系统有着净化的效果。

　　2、都匀毛尖能够让消化道中的一些有毒物质也是能够得到极好的消除的，都匀毛尖也能够降三高，所以说常吃都匀毛尖的人身体都对比的健康，能够降血压，能够降血脂，也能够降血糖。

　　3、都匀毛尖富含特别丰厚的蛋白质，还富含丰厚的氨基酸，都匀毛尖中的生物碱，茶多酚、糖尖都昌很不错的，都匀毛尖还富含一些有机酸。都匀毛尖还富含芳香物质和多种维生素。

　　 都匀毛尖的产地

　　都匀毛尖又被称为鱼钩茶、白毛尖，属于中国十大名茶之一。都匀毛尖产自贵州都匀市，这里属于黔南布依族苗族自治区；

　　而都匀毛尖的产地主要集中在团山、哨脚、大槽一带，这里常年云雾笼罩，年均降水量在1400多毫米，土壤疏松湿润，最适合茶叶的生长。

　　都匀毛尖茶的历史十分悠久，早在明代，都匀所产的鱼钩茶、雀舌茶就已经被奉为贡品，年年都进献给朝廷享用。

　　都匀毛尖对原料的选择十分严格，选用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未打开的叶片，需求叶片细微短薄，淡绿匀齐。嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制造毛尖茶。

　　 都匀毛尖制作工艺

　　都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制造而成。都匀毛尖素以干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄的“三绿三黄”特色著称。

　　制品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，质量润秀，香气清嫩，滋味浑厚，回味甜美，在国内外市场有盛誉。

　　 都匀毛尖如何冲泡

　　第一步：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

　　第二步：冲泡都匀毛尖茶叶宜用80℃左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

　　第三步：投入3-5g左右的都匀毛尖茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。

　　冲泡都匀毛尖，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投都匀毛尖茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

　　第四步：将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

　　第五步：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。

　　第六步：都匀毛尖素以”干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。

　　综上所述，都匀毛尖是一种有着保健养生效果的一种茶，都匀毛尖富含丰厚的蛋白质，还富含许多的有机酸，富含很多的维生素和矿物质，对人体的协助是很大的，是很值得饮用的！

都匀毛尖属于什么茶

都匀毛尖是中国十大名茶之一，是绿茶类，还有别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，都匀毛尖这个名字是毛亲笔赐名的，是贵州三大名茶之一，都匀毛尖茶产地在贵州省都匀市，主要分布在团山、哨脚、大槽一带。

都匀毛尖是中国十大名茶之一，是绿茶类，还有别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，都匀毛尖这个名字是毛亲笔赐名的，是贵州三大名茶之一，都匀毛尖茶产地在贵州省都匀市，主要分布在团山、哨脚、大槽一带。

都匀毛尖的功效与作用

都匀毛尖茶含有的大量的咖啡碱和儿茶素，这两种物质可以让人体的血管壁变的松弛，并且能增大血管壁的有效直径，使血管壁保持弹性，都匀毛尖可以降低血液中的胆固醇，都匀毛尖可以有效的预防癌细胞的生成，能够抑制人体中促瘤剂的活性，还可以净化人体的消化器官，有利于脂肪的消化。

都匀毛尖茶怎么喝

都匀毛尖茶的制作方法比较复杂，需要在清明节前后采摘，制作的步骤分为采摘，杀青，揉捻，搓团提毫，一共4步，先拿烧开的开水烫杯，取适量的都匀毛尖放入杯中，沿着杯壁倒入水，然后轻轻摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，等待2分钟就可以饮茶了。

都匀毛尖

一、都匀毛尖又叫什么名称

都匀毛尖产于贵州都匀市，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶” “雀舌茶”。

都匀位于贵州省的南部，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐， 这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。 早在明代，都匀出产的“鱼钩茶”“雀舌茶”就已被列为贡品进献朝廷。

都匀毛尖茶清明前 后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖 茶”是相吻合的。 采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。

摊放一两个小时， 表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。

都匀毛尖茶制 作，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。 都匀毛尖以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。

成品 毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜，有独特 浓厚的蜂蜜香。 形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

真是：雪芽芬芳都匀生，不亚龙 井碧螺春。饮罢浮花清鲜味，心旷神怡似神仙！ 。

二、贵州都匀毛尖是什么

产地 产于贵州南部的都匀市。

据史料记载，早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。

畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。

茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年（四年），巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。

？据1925年《都匀县志稿》载：“茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。

自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。”可见，史籍对毛尖茶的产地，采摘时间、产品品质以及产销情况均作了简明的记述。

生长环境 都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪间，林木苍郁，云雾笼罩，气候温和，平均气温15。

5℃，年有效积 温4915℃，冬天不严寒，夏季无酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，细雨蒙蒙，极利茶芽萌发。 茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。

明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础。

毛尖茶选用当地的苔良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。

特色 “三绿透三黄”是毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。具体特点是：外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。

香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。我国茶叶界著名老前辈庄晚芳教授曾吟诗赞美："雪芬芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵！" 贵州都匀毛尖价格是多少钱？需要提醒大家贵州都匀毛尖价格受很多因素影响，比如天气、环境、收成、产量、品质、人工费等等，因此每一年的贵州都匀毛尖价格都不一样，如果需要购买贵州都匀毛尖，可以先从网络或是其他的途径了解当年的行情。

贵州都匀毛尖是具有非常好处，夏季饮用贵州都匀毛尖也能够起到消暑、散热、提神等功效。

三、【为什么都匀叫做桥城

西部名城：都匀 都匀――秀丽的高原桥城 我最喜爱的西部名城，每晚带您看一座名城.今天的西部名城就带你走进贵州的都匀.首先来看都匀在这次“我最喜爱的西部名城”网上评选活动中的表现.都匀的得票数是 922票，排在贵州的第9位.网友和观众朋友们提供了很多喜爱都匀的理由，其中第一大理由就是：都匀是秀丽的高原桥城. 都匀是贵州南部一座山水环抱的古城.由于都匀处于南北交通要道，境内又有纵横交错的河流，所以自古以来都匀的桥就特别多.早在元明时期，都匀就以桥梁建筑著称，徐霞客在他的游记中这样描述都匀的桥：“西门大溪上有新架梁，垒石为九门甚整，横跨洪流”. 玉砌雕栏的银狮桥、气势恢宏的遇仙桥、造型别致的彩虹桥、横跨碧波的玉带桥、浪花飞溅的百步跳蹬桥，光听这些名字，就能领略都匀桥梁的多姿多彩，细看起来更能体会它的美，先来看这里的百子桥. 记者现场：百子桥全长140米，建于公元1786年，由都匀人氏唐文升捐资修建.距今已有200年的历史. 百子桥是一座七孔青石拱桥，气势不凡，同时又清新雅丽，被称为众桥之冠.俯仰生姿的桥构成了都匀独特的风景线，也融入了这座城市的灵魂. 记者现场：都匀拥有各类古桥及现代桥梁100多座，建筑样式多姿多彩，融古典情调与现代风格（为一体），宏伟大方与娟娟纤秀于一城. 心手相牵，路桥相连.现在，贵新高等级公路、黔桂铁路、321、320国道组成了都匀四通八达的交通网.穿过历史的烟云，越过桥梁的彩虹，高原桥城都匀正以新的面貌屹立在西南出海大通道的交通交冲之上. 名城名产：都匀毛尖 网友和观众朋友们喜爱都匀的第二大理由是都匀的茶叶.都匀毛尖不仅是都匀的名优特产，也是整个贵州的特产，而且它还为国家争过光. 记者现场：中国十大名茶之一的都匀毛尖它的原产地就在都匀，都匀也是西南三省惟一的中国十大名茶原产地. 都匀毛尖是贵州历史上的名茶.明清的时候都匀毛尖被当作贡品进献给朝廷.1915年贵州毛尖与国酒茅台一起参加巴拿马万国博览会，同时获得了金牌.因此贵州就有了“北有茅台、南有毛尖”这一说法.1982年，都匀毛尖被评为中国十大名茶之一，茶叶界教授庄晚芳曾经写诗称赞：“毛尖芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡脑醒灵.” 知名的品牌背后往往是严谨的工艺.首先，都匀毛尖的采摘就很讲究，只在每年清明前后的几天里采摘，而且只能用一芽一叶的绿色嫩芽. 记者现场：都匀毛尖形似雀舌，芽叶完整，加工时的温度，抄、捞、翻、揉、搓等操作紧凑而严格. 都匀现在有毛尖茶种植面积2万余亩，都匀市计划到2010年毛尖茶种植面积达到10万亩，产值超过2亿元.都匀毛尖到底有什么妙处，还是来细细品一品吧. 记者现场：都匀毛尖白毫显露，色泽鲜绿，汤色清澈，清香味醇，且有清除疲劳，振奋精神，醒脑解毒，利尿止痢等作用，深受国内外游客的喜爱. 名城名景：都匀斗蓬山 网友和观众朋友们喜爱都匀的第三大理由是：都匀是旅游观光的好地方.在都匀西北20公里的地方，有一个8000多公顷的原始森林，它的名字叫做斗蓬山.今天我们就到那里去看一看. 斗蓬山主峰海拔1961米，是苗岭山脉的主峰，也是长江水系与珠江水系的分水岭，它还是长江主要支流――清水江的发源地.这里至今还保持着绮丽的原始风光和自然生态环境.这里有国家重点保护植物红豆杉、珙桐、银杏等22种，拥有世界上分布面积最大的小红栲森林群落，也拥有世界上仅有的一种毛环方竹，一起去看一看吧. 记者现场：在斗逢山你经常会一些惊奇的发现，那么现在我就是在斗逢山的野生竹林中，您所看到我身后的这些竹子外观上与其他竹子没有两样，但如果你用手摸一摸，你会发现，它是方型的，而且轮廓分明.所以它的名字叫方竹.除了这些珍稀植物之外，在斗蓬山，如果你幸运的话，还可以欣赏到黑熊、猕猴、红腹锦鸡等珍稀的动物. 仁者乐山，智者乐水.而斗蓬山是一个有山有水的好地方.这里的山溪、泉池、瀑布就像一首首清纯的山歌，在山间峡谷诉说着生命的绵长.。