鸡头吃好吗

鸡头含胆固醇较高，建议少吃或尽量不吃：

1. 鸡头中通常没有毒素，但含胆固醇较高，过多食用可能对人体产生不良影响，尤其是身体较为虚弱的人群，建议避免食用。

2. 鸡头不会导致重金属中毒，但食用过多可能对心脑血管产生负面影响，高脂血症、动脉硬化、冠心病等疾病患者需尽量避免食用。

3. 鸡头中营养价值较低，食用对机体没有过多的好处，一般不建议食用。

4. 鸡屁股也不建议食用，因为含有过多的脂肪以及可能的有害物质残留。

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十年鸡头胜砒霜，鸡头到底能吃吗？

鸡头是可以吃的 ，但最好还是不要太过度，适量食用就可以了。相信很多人都喜欢吃鸡肉，感觉鸡和猪、牛、羊其它家畜一样，浑身都是可以食用的部位。不仅鸡肉光滑可口，鸡翅、鸡腿、鸡爪和鸡脖子也都有各自的烹饪手法，做出来都是非常可口的。但是，老一辈的人总是会说鸡头是不能吃的部位，因为他们流传着这么一句老话：“十年鸡头胜砒霜”。

据说这句话的来源是和一个捕鱼十年的渔夫有关。这个渔夫出门捕鱼，一去就是十年，人们一直认为他一定是死在了大海上，但是十年后的一天，他居然回来了。他的妻子非常高兴，所以她杀了家中养了十年的鸡，给丈夫接风洗尘。但是当渔夫刚刚吃完鸡头，就被毒死了。这时，村民们都说是渔夫的妻子借此谋害了自己的丈夫，并把她送到了衙门。

经过仔细调查，知县便得出结论了，说这位渔民是在吃了鸡头后中毒的，是因为这只鸡在家中养了10年，所以鸡头才会有毒的。从那以后，“十年鸡头胜砒霜”的这句话便流传了开来。事实上，这种说法是没有任何科学根据的。许多人认为鸡头之所以不能吃，是因为鸡头中有毒的重金属含量超标。而且，养的时间越久的鸡，鸡头中的重金属含量就会越高。

在前些年，有关权威机构就已经证实了鸡头是没有毒的。无论养鸡多少年，其头部的重金属含量都是在正常范围内的。而且，鸡的平均寿命是六七年，很少有能活到十年的鸡。因此，鸡头实际上是可以食用的。但即使鸡头没有毒，最好也不要多吃，毕竟鸡头也是鸡淋巴组织的一部分，适量食用还是不会有问题的。

鸡头可以吃吗

1、鸡头可不可以吃：鸡头是可以吃的，但是一定要少吃。

2、从营养方面上看，鸡头并不比其它部位营养更高，而且鸡头里有大量胆固醇。其次，鸡在啄食时容易吃到不少金属物质，而这些金属物质大部分会存在鸡的脑组织中，所以鸡越老，脑中金属物质越多，毒性也越强。所以鸡头有毒这种说法也算是正确。因此，建议人们少吃鸡头。

3、不过，鸡冠中含有透明质酸，有利于眼睛健康。而且，鸡头性温味甘，能够养肝益肾、活血通络等，对人体有一定的好处。所以人们平时可以吃一点。另外，鸡的一些部位也最好不要多吃。比如鸡尖，即鸡的。这个部位是淋巴腺集中的部位，藏有很多病菌、病毒、甚至有致癌物质，不容易被分解，所以鸡尖容易成了储存病毒、细菌的位置。

4、虽然很多人喜欢吃鸡皮，但鸡皮中脂肪较多，胆固醇也多。尤其是鸡皮经过烧烤后，其中胆固醇转化为胆固醇氧化物，对人体伤害大。而且，感冒、体内湿气偏重、肥胖等人都不适合吃鸡肉。鸡肉是人们日常饮食的肉类之一，适合身体虚弱的人食用。

鸡头能吃吗？怎么有人说鸡头不能吃？

鸡头不能吃。

从营养学上看，鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。

其次，鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中，鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。当然，现在养殖的鸡没有年头很久的，但吃头的时候还是谨慎为好。

扩展资料

鸡的哪些部位不能吃

鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

鸡除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

鸡、鸭、鹅等禽类上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

参考资料：柳州市－“十年鸡头赛砒霜” 慎吃几种头

鸡头可以吃不

1、鸡头是不能吃的，鸡头中含有一定成分的毒素，在吃后有可能会造成消化系统刺激或者是出现中毒反应，出现恶心呕吐或者是头晕目眩和身体乏力等中毒反应。

2、鸡平时在吃东西的时候有可能会把重金属的物质吃进去，重金属在进入身体后一般会储存到头部。