伯爵红茶包

伯爵红茶奶酥排包✅附万能馅料配方，茶香十足

顾客好评不断伯爵红茶戚风

一小时内可以完成的伯爵红茶司康

伯爵红茶是传统的英式红茶，它由印度、斯里兰卡和中国茶叶混合而成，带有浓郁的茶香和带点柑橘和花香的味道。

伯爵红茶包是一种方便的装有伯爵红茶的小袋子，可以直接泡在开水中，方便快捷，也方便携带在旅行中享用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

伯爵红茶盐面包

伯爵红茶盐面包

制作中种：

高筋面粉100g，低筋面粉25g，牛奶100g，酵母1.5g，揉成团，放入烤箱28°发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12小时以上，隔夜发酵好的面团，肉部组织太优秀了。

做法：

1.主面团：

高筋面粉100g，低筋面粉25g，酵母1.5g，糖15g，盐4g，冰牛奶100g，，红茶粉1g，再加入发酵好的中种面团，搅拌至粗膜，加入软化黄油20g，厨师机高速搅拌出手套膜。

2.面团收紧，盖保鲜膜，烤箱28度发酵30分钟。

3.一发完毕后的面团分成均匀的10等份，整形成水滴状，放入冰箱冷藏发酵30分钟。

4.冷藏发酵后，将水滴慢慢拉长，先将大头压平擀开，再用手扶着小头，边拉边擀，最后呈50cm左右上宽下窄的面团。

5.擀好的面团放入2g左右的长条黄油，再放入一小片芝士片,面团边缘涂抹些黄油(不涂烤出来纹路浅) 慢慢卷起，卷松一点。

6.卷好的面团，放入烤箱30度二次发酵40分钟，烤箱预热，上火180度下火175度烤20-25分钟左右(上色均匀及时盖锡纸)。

伯爵红茶奶油戚风蛋糕

伯爵红茶奶油戚风蛋糕

材料：

低筋面粉 45g、鸡蛋 3个、牛奶 45g、玉米油 20g、细砂糖 35g、伯爵红茶包 2包（4g）、柠檬汁少许

装饰用奶油：

淡奶油 100g、细砂糖 9g、红茶粉 适量

模具：

4寸戚风模具  4个

做法：

1.牛奶加热至冒泡后，将红茶包撕开，倒入红茶粉，盖上盖子焖5分钟。

2.捞出一点焖好的红茶粉留着打发奶油用。（如果不用奶油装饰，就省略这一步哟）

3.牛奶红茶晾凉后，加入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态，加入蛋黄继续搅拌均匀后备用。

4.蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至小尖角状态。

5.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。

6.倒入模具中并震出气泡，烤箱预热140度，烤30分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模。

7.淡奶油加入细砂糖和之前留出来的红茶粉，打至8分发，装入裱花袋挤在蛋糕上，最后再用自己喜欢的东西进行装饰即可

焦糖伯爵红茶奶油蛋糕

焦糖伯爵红茶奶油蛋糕

所需食材：牛奶—60g、红茶包—4包（每包2g)、全蛋—3个、蛋黄—2个、焦糖酱—30g 蛋糕胚用、细砂糖—65g、香草精—几滴（可不放）、低筋面粉—110g、黄油—30g、淡奶油—350g、焦糖酱—65g打发奶油用

制作步骤：

1. 牛奶加热至冒泡，将红茶包撕开，倒入红茶粉，盖上盖子焖5分钟后，捞出一点红茶粉留着打发奶油用，牛奶红茶液晾凉备用。

2. 将全蛋、蛋黄、焦糖酱、香草精、细砂糖混合，隔热水边加热边搅打至40度，离开热水，继续搅打至画8字不易消失，插上牙签不倒即可。

3. 筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态。

4. 黄油隔热水融化，与放凉的牛奶红茶液混合均匀。

5. 先取一小部份面糊与黄油牛奶液混合均匀，再倒入剩余的面糊中混合均匀。

6. 倒入垫了油布的烤盘（尺寸28X28）并震出气泡，烤箱160度，烤25分钟（温度和时间仅供参考）出炉后晾凉备用。

7. 将淡奶油、焦糖酱与之前留出的红茶粉混合打发至抹面状态。晾凉的蛋糕胚用5寸慕斯圈压出4片。然后按一片蛋糕一层奶油这样组装起来，顶部也抹上奶油，再挤上花装饰一下即可。

Tips：

请根据自己烤箱脾气调整温度和时间。

伯爵红茶奶冻教程

伯爵红茶奶冻教程

奶冻口味繁多，每一种都超爱，今天做了♨️伯爵红茶奶冻，茶香奶香交融在一起，加上伯爵红茶奶油，装饰一下，好看又精致，入口即化，回味无穷。

不需要烤箱就可以做，只要煮一煮就可以，零失败的甜品快试试吧～

食材：

淡奶油200g，牛奶400g，白砂糖40g，伯爵红茶包4包，吉利丁片10g

装饰：淡奶油120g，糖10g，煮过的茶包1个

做法：

牛奶，淡奶油，白砂糖和茶包一起煮出茶色，取出茶包（留一包煮过的茶包备用）

加入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入模具中冷藏三小时

淡奶油加糖和煮过的茶粉一起打发，挤在奶冻上，用巧克力脆珠和迷迭香装饰

伯爵红茶奶冻

伯爵红茶奶冻

材料

100ml奶冻杯4个、牛奶240g、细砂糖20g、伯爵红茶包2包、吉利丁片10g、淡奶油150g

步骤:

1、牛奶+糖加热搅拌融化

2、放入茶包煮至冒小泡泡关火，盖盖子焖5分钟

3、取出红茶包，加入泡软的吉利丁片搅拌融化

4、加入淡奶油搅拌均匀

5、过筛一遍，倒入奶冻杯中冷藏凝固就可以啦！

伯爵红茶的冲泡方法有哪些

很多的人都喜欢喝伯爵红茶，所以大多数的人都会买伯爵红茶回家泡茶喝。下面为您精心推荐了伯爵红茶的冲泡 方法 ，希望对您有所帮助。

伯爵红茶的冲泡方法

　　原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。

　　步骤：

　　1、锅中倒入200毫升清水;

　　2、将锅中的清水煮沸;

　　3、煮沸后加入200毫升鲜奶;

　　4、在加入伯爵茶叶再加热;

　　5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;

　　6、滤出茶渣;

　　7、喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。

　　伯爵红茶的饮用方法

　　取其一小包，放入杯中，开水冲泡，可连续冲饮2-3次，汁尽换新。

　　伯爵茶具有独特的风味，香味浓郁迷人，添加牛奶后口感更为香美，深受欧洲上流社会的欢迎。但也有许多人在饮用伯爵茶时，为了品尝其原有的风味，坚持不添加牛奶。

　　伯爵红茶的功效

　　1、伯爵红茶可以提神消疲

　　可以提神是茶类的通用作用，而伯爵红茶中的咖啡因比较少，长期饮用也不太容易上瘾，所以对身体健康比较好，可以起到促进神经兴奋的作用。在劳累的工作结束后可以饮用一杯伯爵红茶，马上就可以起到提神醒脾的神奇功效。

　　2、伯爵红茶可以清热下火

　　伯爵红茶中的许多成分与人体唾液结合后会产生一种清凉感，能够带走体内的热量，产生一种清凉的作用。所以在夏季饮用一杯伯爵红茶可以起到消暑去火的作用，而且能够刺激身体体内的毒素排出，维持身体的生理平衡。

　　伯爵红茶的喝法

　　1、细细品茶

　　伯爵红茶趁热喝味道比较好，但是不要太烫，不然会影响伯爵红茶的口感。尤其是对于伯爵红擦这种细腻的茶品来说，只有细细品尝才能够品出伯爵红茶的真正韵味。

　　2、量茶入杯

　　通常来说， 饮茶 的被子小一点比较合适，可以一小口一小口的啜饮。将伯爵红茶倒入一个小杯子里面，慢慢的饮用，可以更加细致完整的品尝到伯爵红茶。

　　3、慢慢饮用

英式水果茶在家能做么？怎么做？

英式水果茶在家能做么？怎么做？当然可以做的，特别现在人对于 养生 和不断新尝试新亨受要求也很多，英式是红茶有名，德国是花果茶和花草茶有名，中国是红茶绿茶有名，各有精彩。

那么英式水果茶在家怎么做呢？

材料 橙1个 .菠萝 小半个 苹果 1个 伯爵红茶包 1小包 柠檬2片 冰糖 适量 水 适量

制作方法 1. 把橙去皮、苹果、菠萝 柠檬用凉开水洗净切成片。

2.红茶选用伯爵英伦下午茶，用它做出来才有那个风味。如果没有选用一般红茶。

3.把水果柠檬片以及茶包放入壶中，煲适量开水，量是多少根据个人喜爱口味浓淡来决定。

4. 把水烧好倒入壶中，泡5分钟后将茶包捞起，然后加适量冰糖。不加冰糖改用蜜糖也可以。

此茶加上菠萝特别清香补充维生素C，增强抵抗力，净化美白 。也可以自由配搭自己喜欢水果调制 。

你好，我是轻食小厨，。

英式水果茶在家能做，具体做法如下：

1.准备好以下食材：

草莓 5个，菠萝 小半个，苹果 1个，伯爵红茶包 1包（普通红茶也行），冰糖 适量，水 适量，柠檬 3片。

2.将草莓、苹果、菠萝切丁，柠檬切片

红茶最好是伯爵红茶，否则味道可能稍微差一些。

3.把水果丁，柠檬片以及茶包放入耐热的壶中，并烧适量水，量的多少根据自家壶的大小以及喜爱的浓淡来决定。

4.将烧好的水倒入壶中，泡3～5分钟，将茶包取出，根据个人口味加入适量冰糖

，英式水果茶就做好啦！

小贴士：

1.冰糖可以换成蜂蜜，但冰糖的热量相对低。

2.水果也可以根据自己需要换。

3.红茶实在没有伯爵红茶也可以用普通红茶，就是风味略减。

水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料,有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等.人们出于某种保健目的,将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料.

第一、柠檬是不可缺少的,其它的水果请随意,我还加了几粒西瓜.

第二、适量水果去皮切成小丁.

第三、放入两包红茶茶包.

第四、倒入沸水,加盖焖五分钟就可以了.

第五、如果水果甜度不够,可以在水温适宜的时候加一点蜂蜜调味.

水果茶做起来是很简单的，不需要很复杂，其实水果茶它是茶，所以类推他和我们平时喝的中国茶是一样的。今天就介绍一种简单实用的水果茶给您，希望您能有所启发。

第一准备材料：1.各种您想要喝的水果；2.准备一份红茶包；3.柠檬一两片；4.蜂蜜适量

步骤一：各种水果洗净，同时把该去皮的去皮，该去核的去核，该去蒂的去蒂，然后切成小丁，一块一块的

步骤二：把水果丁，柠檬两片，红茶包全部放入茶杯里面

步骤三：倒入开水，盖上茶杯杯盖闷3分钟，把红茶泡一会儿拿出来（红茶不能泡太久，泡太久后会掩盖住水果的清香，所以泡三分钟就差不多了

步骤四：等温度降到常温时候可以放入蜂蜜（蜂蜜一定不能高温的时候放入，我妈妈告诉我的，哈哈哈）

步骤五：来喝了这一杯水果茶，干杯，哦耶

英式茶多以搭配茶(Blended Tea) 为主，根据世界茶叶市场占有率第一的Tetley的统计，英国人90%在2014年喝掉的茶都是搭配茶，而英国的茶叶品种超过1500种，他们每天喝掉超过165,000,000杯茶，相当于20个奥林匹克游泳池的水量（这个比喻好像有点恶心）。

各种花花绿绿的包装和数量繁多的搭配茶是很多人走进英国茶叶店的第一反应，比如最出名的英国茶叶商Twinings伦敦Stand街的百年老店。 是不是有点点像哈利波特对角巷里面奥利凡德魔杖店的感觉。

这里延伸一下辟个谣，很多人（包括百度百科）都认为英式早餐茶是起源于一世纪前的爱尔兰，但其实最早的英式早餐茶是起源于1843年在纽约经商的一个茶商Richard Davies的调配茶，是以当时他在市场上买的到的功夫茶为茶底，加入银针白毫和台湾包种茶而成。http://www.logoi.com/notes/english_breakfast_tea.html

另一种比较出名而且和中国有点渊源的茶叶：格雷伯爵茶（Earl Grey）。传说....格雷曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝的命。出于感激，该后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。要求川宁为他调配这款茶，于是就有了经典的豪门伯爵红茶。当时送给伯爵的是武夷山红茶，后来伯爵加入佛手桔调制变成了伯爵茶。现在的伯爵茶往往以云南滇红为基茶，搭配大吉岭红茶作为补充，再加入佛手柑、红花、金盏花。不同的品牌和调茶师也会有自己的配方，F&M的一种Smoky Earl Grey，则以正山小种为底，也有以锡兰为底的。但佛手柑是伯爵茶万年不变的标配。伯爵茶非常香，香到别人常常以为里面加了香精，仔细喝会有辛辣味。不过香味很快会褪去，第二次冲泡基本就没什么香味了。

伯爵茶延伸的茶叶还有仕女茶（Lady Grey），同样是以中国茶叶加上佛手柑，但量没有伯爵茶那么多，香味自然也没那么浓重。仕女红茶中含有柠檬、苦橙和橘子皮精油。因此仕女红茶没有伯爵茶中的辛辣味。

俄罗斯商队茶（Russian Caravan）：中国的乌龙茶+祁门红茶+正山小种，也有以普洱为主，气味非常厚重。

英式调配茶里面的一个大类水果茶和花草茶个人觉得味道不怎么好喝，里面树莓茶应该是最容易入口的一个品种，其他菊花茶和茉莉花茶感觉都没有中国本土的好喝。常见的配方有各种不同的水果或干果（比如树莓茶就是野莓为主）加入不同比例的樱桃、百香果、柠檬、玫瑰、熏衣草、薄荷调配。

另外英式调配茶是没有绝对固定的配方的，以上说的配方都是一些比较广为流行的配方。比如最近女王登基60周年，各大茶商为了庆祝推出了自己的不同产品的Jubilee Blend，虽然一些茶叶的名字相同但配方也和以前不一样。

调茶是一个技术活，其中一条黄金原则是所有的原料搭配出来的味道要浑然一体（Every blend must taste the same as the previous one, so a consumer will not be able to detect a difference in flavour from one purchase to the next.）以前拥有一个出色的调茶师是英国贵族身份的象征，出色的调茶师能鉴别出混合茶中不同的成分、产地、茶园，能识别茶叶质量、形状、颜色饱满度等等。最后能从上千中茶叶和香料中选择最适合的比例和搭配。是一种艺术家一样的存在，不过国外也有不少人自己和着各种香料茶叶调着玩，有些还会把自己的搭配当做礼物送给朋友什么的。有兴趣的朋友也可以自己和着玩，没准哪天发现了一种神秘配方从此飞黄腾达也说不定。

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

现在暑假即将来临，估计很多朋友不少假期时间都是在宅家中度过的，但如果想度过一个“充满仪式感”的假期，那么再家就可以搞定、味道爽口的英式水果茶绝对很值得学。

伯爵茶蛋糕的家常做法？

食材：

蛋糕胚：鸡蛋3个，牛奶40g，伯爵红茶包2包，

玉米油30g，焦糖饼干40g，细砂糖35g，低筋面粉60g

奶油制作：淡奶油200g，糖粉14g，伯爵茶1包

制作开始！焦糖饼干敲碎备用

牛奶和一包伯爵红茶小火焖煮2分钟冷却后加入玉米油搅拌乳化

加入低筋面粉搅拌至无干粉

分离鸡蛋，蛋黄加入面粉中，蛋清放入另一个无水无油的盆中

蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分三次加入，打发至小弯勾

将蛋白霜取三分之一加入蛋糕糊，翻拌均匀之后再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，翻拌均匀

加入敲碎的伯爵饼干，搅拌均匀

放入自己喜欢的磨具或者纸杯中，放入7分满，烤箱150°25分钟，别忘记烤箱先预热

淡奶油加糖粉和伯爵茶包一起打发至有纹路，装入裱花袋，挤奶油裱花。

伯爵红茶蛋糕卷

红茶蛋糕卷

蛋糕体：

鸡蛋5个（带壳约60g/个）

奶茶60g（牛奶78g十红茶包2包4g煮开）

玉米油50g

低筋面粉60g

细砂糖60g

盐1g

柠檬汁（白醋）2g

红茶奶油夹心

淡奶油50g和红茶粉2g

淡奶油150g和细砂糖14g制作步骤

1.提前处理红茶奶油夹心：淡奶油50g＋红茶叶2g，加热到微沸，关火盖盖子焖半小时，滤去茶叶，红茶奶油约35g左右，冷藏半小时以上（隔夜更佳）

2.制作（蛋糕体）奶茶液：牛奶78g＋红茶叶4g，加热到微沸，关火盖盖子焖半小时，滤去茶叶，取奶茶液60g（不足60g就加牛奶补足）

3.蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中，蛋清冷冻10-15分钟，至有一圈冰碴的程度，可让蛋白霜更稳定。这次的蛋白有170g，蛋黄90g

4.玉米油和奶茶液，搅拌至乳化

5.筛入低粉，划之字搅拌均匀。喜欢茶味的可以加入奶茶液过滤出的红茶沫，搅拌均匀。

6.加入蛋黄，划之字搅拌均匀。蛋黄糊滴落纹路1秒不消失。此时烤箱上下火155度开始预热

7.冷冻好的蛋清中滴入柠檬汁，加入盐开始打发。分三次加入细砂糖，打发至中性偏硬性发泡，提起打蛋头有小弯勾，调到低速整理蛋白霜至细腻

8.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀，剩余蛋白霜用蛋抽搅打均匀，再把蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

9.从20cm处倒入28*28cm烤盘，送入预热好的烤箱中下层上火155度下火150度烘烤30分钟。最后8～10分钟可以开启热风循环

10出炉后震烤盘，提起油纸移至晾架上，趁热盖油纸倒扣，撕掉油布，再盖油纸防止表面风干。

11.蛋糕正卷朝上，撕掉正面的油纸，形成双毛巾面，将上边斜切，下边正切卷起来更好看

12.150g淡奶油＋15g糖粉打发后倒入提前准备好的红茶奶油，搅打均匀即可。整体涂抹奶油，靠下的位置微微厚点，卷起来后冷藏2小时以上取出切块。

椰汁红茶冻怎么做？

椰汁红茶冻

食材：清水900克，白砂糖25克，白凉粉36克，伯爵红茶包2包，椰汁一瓶/牛奶一瓶。 

做法： 

1、锅中加入清水，放入2包红茶包煮开，煮开后取出红茶包，加入白砂糖拌匀，加入白凉粉搅拌均匀，然后倒入模具中，静置凝固后切块 。 

2、切好的红茶冻放入大碗中，加入椰汁（或牛奶都可）冷藏后更好吃。