寿眉茶叶

白茶（寿眉、白牡丹、白毫银针）的区别以及白茶品牌推荐 - 知乎

白茶选购攻略，白毫银针、白牡丹、寿眉哪一种好喝呢？

寿眉茶叶是一种产于中国福建省南安市的名优茶，属于半发酵茶类。

它是福建省名茶“武夷岩茶”的组成部分，是武夷岩茶的重要成分之一。

寿眉茶叶采用一芽一叶的嫩芽，与嫩叶搭配制作而成，外形条索修长匀整，色泽呈深褐色，香气清香，滋味鲜爽回甘，具有凉爽舒适的感受。

寿眉茶叶的生产过程需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺，技术要求较高。

寿眉茶叶在国内外茶叶市场上广受欢迎，深受消费者喜爱。

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寿眉茶属于什么茶

寿眉茶就是一种白茶，寿眉茶的叶子比较肥嫩，芽叶连枝且没有老梗，叶卷如眉，香气清纯，寿眉茶主要的产地是我国福建省的多个地区，寿眉茶的产量占白茶总产量的一半以上。

寿眉茶其实就是一种白茶，寿眉茶的叶子比较肥嫩，芽叶连枝且没有老梗，叶卷如眉，香气清纯，寿眉茶目前的主要产地是我国福建省的多个地区，寿眉茶的产量占白茶总产量的一半以上。

寿眉茶的功效与作用

寿眉茶有退热、祛暑的功效，是夏日最佳冷饮，寿眉茶可以令人精神愉悦、心旷神怡，并且茶中富含了多种人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是现在公认的最安全又营养的绿色健康饮品之一。

寿眉茶茶怎么喝

寿眉茶冲泡前首先需要用沸水先润洗茶具，这样做是为了热的茶汤在触碰到茶具的时候，不会因为茶具太凉而突然降温，导致失去茶的香味，其次建议茶水的比例为5比100，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，同样也可以根据自己的口感喜好来进行调整，建议润茶时间30秒后弃去茶水，等到茶水变浓且有香气飘出时第一泡茶就可以了。

寿眉是什么茶

寿眉是白茶。

寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

寿眉主产于福建福鼎、政和等地，是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品，成品寿眉茶叶态卷曲，叶片粗壮厚实，色泽灰绿，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，且适宜长期存放。

寿眉的特点

寿眉等级特征：寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

特级：外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；汤色浅橙黄，清澈；滋味清甜醇爽；叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

一级：外形毫心显露，叶张尚嫩；色泽墨绿，色泽尚调和；汤色橙黄，清澈；滋味稍清甜、醇厚；叶底叶色灰绿，叶质软亮。

二级：外形毫心稍显叶张较粗老；色泽暗绿或黄绿，色泽较杂；汤色深黄或微红；滋味浓尚醇；叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。

：外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿，枯燥花杂；汤色深黄近红；滋味浓稍粗或平淡稍粗；叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老。

以上内容参考百度百科-寿眉

茶知识——寿眉

茶——寿眉

寿眉是白茶中产量最高的一个品种，产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县。过去以菜茶为原料，采一芽二三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，要求必须含嫩芽、壮芽，不能带有对夹叶。现在也采用大白茶的芽叶为原料。

采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽，其最主要的制作工序是萎凋，其有两个目的，第一是“走水”，二是“生化”，其变化随茶菁水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。然后再通过烘干、拣剔、烘焙等工序制成。

成品

形状稍卷曲，形态自然，芽叶完整，叶脉清晰，毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿。

茶汤呈琥珀色，清澈透亮。

叶底匀整柔软、鲜活油亮。

滋味清甜甘爽，纯鲜香醇。

白茶为什么叫寿眉？

总之，寿眉白茶是一种非常优质的白茶品种，其特点独具匠心，口感清新怡人。而其名称的由来，则是因为其外形像一个寿字，寓意长寿吉祥。

寿眉之所以被称为寿眉，是因为它的外形与寿字非常相似。寿眉的茶叶呈细长条状，外形如同一根细长的眉毛，因此得名“眉”。而这根“眉毛”又像是一个“寿”字，因此被称为“寿眉”。此外，寿眉还有一个别名叫做“白牡丹”，因为它的外形也像一朵盛开的白色牡丹。

一、寿眉的起源

寿眉白茶的特点是鲜香、清爽、回甘，口感细腻。其香气是其他白茶所无法比拟的，而且茶汤呈淡，清澈透明，入口后具有浓郁的花果香味，回味甘甜。寿眉白茶的制作工艺非常精细，采用的是嫩芽或一芽一叶制作，经过晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。由于制作过程中未经过发酵，因此寿眉白茶的咖啡因含量较低，适合长时间饮用。

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白茶寿眉

白茶寿眉。

- 主要产区 -

寿眉主产于福建省福鼎市、南平市的政和县、建阳市、松溪县等地。

- 简单介绍 -

寿眉是六大茶类中的白茶，白茶按照原料等级分为单芽的白毫银针，一芽一叶的白牡丹，全是叶片的寿眉。寿眉可以长期存放，经过陈化后的寿眉，清凉解毒，刺激性又很小，故有一年茶、三年药、七年宝的说法。

- 老白茶-

不同于其他茶类，白茶和普洱一样，在适宜的条件下也可以长期存放，经过长时间存放之后，颜色会越来越深，滋味会越来越浓，茶汤趋于甘甜醇厚，茶性也逐渐由凉转温，于是就有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白茶的不炒不揉，导致白茶的茶多酚含量较高，在加工过程中，形成的黄酮含量也会成倍地高于其他茶类。因此，白茶清凉，寒性较重。

-注意-

寿眉新茶比较寒凉，尽量喝经过陈放的。空腹最好不要喝，饭后一小时再喝。孕妇、经期、小朋友最好不要喝。

- 冲泡建议 -

水温：100摄氏度，茶水比：1:30，出汤时间：10s/15s/20s。

- 煮茶建议 -

老寿眉非常适合煮着喝，可以先用盖碗冲泡几道之后，再放入壶中煮饮，还能再煮几道。或者用盖碗润茶后，直接用煮茶器煮着喝，可以把丰富的内涵物质充分释放出来，茶汤更加柔和、甘甜。

- 品质特征 -

条素: 饼状、散茶，色泽: 灰绿带褐色，汤色: 橙黄明亮，香气:香纯，滋味:醇厚。

-关键词 -

白茶，轻微发酵，性凉，福建。

寿眉是什么茶

寿眉是一种白茶。

由自然枯萎的上部叶子和尖端制成，具有味道更浓郁，让人想起清淡的乌龙茶。它主要生长在中国的福建省和广西省。因为比白牡丹拔得晚，茶的颜色可能较深。

但仍应具有成比例的绿色。一些较低等级的寿眉可能呈金，并带有许多黑色和红色的叶子，使酿造的酒更深，更深。从技术上讲，这种茶属于四级茶，是白蒿银珍茶生产的副产品，使用大白或大白叶。

产地分布：

寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。

通常，白茶的冲泡温度低于红茶。通常只需要70摄氏度等温度即可。不同的陡峭时间和不同的温度对最终冲泡的结果有显着不同的影响，但两到五分钟是理想的。

寿眉是什么茶

寿眉是白茶中的一个品种，一般属于寒性茶。

寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。

寿眉介绍

制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽，初精制工艺与白牡丹基本相同。优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

寿眉，3年为一个转化阶段，3年以内成为新白茶寿眉，香气主体呈甜香、青草香、等级偏高的也有花香呈现3年以后称为老白茶寿眉，甜香、陈香、荷叶香、粽叶香慢慢转化而出，随着年份沉淀推移，枣香、药香也会逐渐出来。

寿眉茶的功效与作用

寿眉茶是白茶家族的重要品种，也是一种精品茶叶，它滋味甘醇，茶香浓郁，保健功效极为出色，人们冲泡引用它以后能预防三高，也能减肥瘦身，而且能提神醒脑，不过大家平时喝寿眉茶不能只了解它的功效与作用，还要知道生活中哪些人不能喝寿眉茶。

寿眉茶的功效与作用

1、调节血糖

寿眉茶这种活性酶，人体吸收这些活性酶以后能调节内分泌，而且能加快身体力多于脂肪分解和代谢，并能促进胰岛素分泌，抑制人体对葡萄糖的吸收，它能让人类血糖指数保持正常状态，可维持血糖平衡，可预防高血糖，糖尿病等多种高发疾病出现。

2、预防视力下降

人们多喝寿眉茶还能保护眼睛，增强眼睛的抗辐射能力，而且能让人体吸收丰富的维生素a，它能加快人体内视紫质合成也能提高人类眼睛的事物能力和缓解眼疲劳，预防视力下降，更能降低夜盲症和干眼病等多种常见眼科疾病的发生，对维持人类眼睛健康有很明显的好处。

3、保护肝脏

人们多喝寿眉茶还能保护肝脏，因为寿眉茶含有大量的二氢杨梅素它是一种天然黄酮类物质，能修复人体受损的肝细胞，并能加快人体内乙醇代谢，可防止他们对人类肝脏产生伤害，寿眉茶中还有的这种活性成分还能提高血清乳酸中脱氧氢梅的活性，能抑制人体肝脏细胞中胶原纤维生成，经常喝寿眉茶能提高肝功能也能预防肝脏发生病变。

哪些人不能喝寿眉茶

寿眉茶虽好，却不适合所有人，那些处于空腹状态和已经进入老年的人群都不能喝寿眉茶，不然会加重肠胃负担影响肠胃消化功能，会抑制人体对营养的吸收，时间长了以后会造成营养不良，而那些已经进入老年的人群在喝这种茶后，则会让神经过度兴奋会让失眠高发。

上面为大家介绍了寿眉茶的功效与作用，那让大家知道平时多喝这种茶对身体有什么好处，不过大家在喝这种茶以前也要看自己的身体是否适

每天一个茶知识|寿眉

每天一个茶码歼知识

One tea knowledge every day

寿眉

产地坦模困:福建宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。

品种:白茶·轻微发酵·性凉

寿眉是码歼指以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料坦模困，经萎凋、干燥、拣坦模困剔等特点工艺过程制成的白茶产品，在香气方面有明显的优势。

形状:叶态尚紧卷、较匀整。

色泽:尚灰绿。

汤气:尚橙黄让念。

香气:香纯。

滋味:醇厚让念鲜爽。

叶底:稍有牙尖、叶张柔软。

冲泡方法

01 温杯 水温100℃、使茶具均匀受热。

02 开封 打开寿眉经典茶饼包装。

03 投茶 掰取5g干茶投入。

04 静置 注入100℃开水，8分满。

05 出汤 冲泡10s出汤，往后每泡延长5s。

06 品茶 享受这一杯醇香，老白茶吧。

寿眉茶的功效与作用

寿眉茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质以及锌、硒等微量元素，可以促进人体的新陈代谢，消化吸收，而且还可以排除人体内的各种毒素，同时它还有清热解毒的效果。

寿眉茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质以及锌、硒等微量元素，可以促进人体的新陈代谢，消化吸收，而且还可以排除人体内的各种毒素，同时它还有清热解毒的效果。

寿眉茶特点

寿眉茶的芽叶是连枝的状态，完全没有老梗，枝叶看起来十分肥嫩，而且寿眉茶的叶子整卷看起来好像眉毛一样，茶叶的颜色为翠绿色，有一股浓郁的香味。

寿眉茶的功效与作用

1、寿眉茶有着清热降火、消暑解毒的功效，寿眉茶含有大量的维生素A原，被人体吸收之后，可以转化成为维生素a，对于预防干眼病和预防夜盲症也有一定的作用。

2、寿眉茶还有着清心除烦的功效，在夏天炎热天气中，多喝寿眉茶，可以防止中暑，也可以缓解中暑的症状。

寿眉茶禁忌

1、胃寒的人不可以空腹饮用寿眉茶，因为寿眉茶属于寒性，胃寒的人饮用的话，可能会出现肠胃不适的症状。

2、发烧的时候不可以喝茶，因为茶叶中含有大量的咖啡碱，会升高体温，而且在服用药物之后喝茶的话，会降低药效。

3、患有肝病的患者不可以喝茶，因为茶叶中含有的咖啡碱，需要通过肝脏来进行代谢，如果肝脏患病的话，肝脏的代谢压力会逐步的增加。