鸠坑毛尖的制作过程

1. 采摘：鸠坑毛尖采摘需在雨后或露水未干时进行，选择新鲜嫩芽，一般在谷雨前后采摘。

2. 渐黄：采摘后置于阴凉处渐黄，过程中需不断翻动，使芽头上的披毛变黄。

3. 烘青：待披毛渐黄后，将芽头轻轻捏断，使其断口上的汁液流出，再将芽头置于竹篮中，放于明火上烘烤，使其披毛变青。

4. 炒制：将青芽头放入铁锅中，用旺火炒至微黄色，并不断翻动，使其受热均匀，取出后待凉。

5. 揉捻：将炒制好的芽头放入木制揉捻盘中，用手轻轻揉捻，使其卷曲，同时也使茶叶断口上的汁液得以渗出。

6. 干燥：将揉捻好的茶叶放置于通风干燥处晾晒至茶叶质地干爽，颗粒饱满，制成鸠坑毛尖。

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鸠坑毛尖是什么茶 鸠坑毛尖介绍

1、鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。

2、鸠坑毛尖茶，产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高，东南低，著名旅游胜地千岛湖就在这里。

3、鸠坑毛尖在清明前后采摘，鲜叶要求嫩、匀、净。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展，名曰：“笔尖”；特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。鲜叶采回后，摊放6～12小时，然后炒制。

4、加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形，主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成。整形做条在锅中进行，锅温约60℃，炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使其茶条紧直；然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏。

5、成茶色泽绿翠，银毫披露，外形紧细，条直匀齐而秀美，雀舌芽叶硕壮，滋味醇厚、鲜爽，香气馥郁，清香扑鼻，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄成朵，富有水果香味，内含物质丰富。

鸠孔茶是什么茶？

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鸠坑茶

鸠坑茶

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鸠坑茶，浙江省淳安县特产，全国农产品地理标志。

淳安县产茶历史悠久，鸠坑乡之鸠坑茶就始产于汉，名盛于唐，称“睦州贡鸠坑茶”。淳安全县土壤分4个土类，9个亚类，29个土属，40个土种。土壤pH值在4.0-6.0之间，有机质含量高，土壤疏松肥沃，适宜茶树的生长。鸠坑茶（卷曲形）：外形卷曲，翠绿显毫；汤色绿明亮；香气嫩栗香持久；滋味鲜醇；叶底嫩匀绿亮。鸠坑茶（扁形）：外形扁平光直，色绿；汤色嫩绿明亮；香气栗香馥郁；滋味浓醇；叶底肥厚绿亮。[1]

2017年12月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“鸠坑茶”实施农产品地理标志登记保护。

景宁惠明茶是什么茶，松阳香茶的功效与作用及冲泡方法？

鸠坑毛尖是什么茶

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”。历史上为贡茶，其气味芳香，饮之生津止渴，齿颊留香。

鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。

鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。

冲泡方面，透明玻璃杯或盖碗1个，鸠坑毛尖3克。将茶叶拨入玻璃杯中。在杯中冲入85左右的水，七分满即可。入口后，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓，一般五泡还有极佳的茶香味。

选购方面，外形硕壮挺直，色泽嫩绿．白毫显露，香气清高，隽永持久，汤色嫩黄，清澈明亮，叶底黄绿，滋味浓厚，鲜爽耐泡者为最佳品。

保存方面，以密封、干燥、低温冷藏最佳。

景宁惠明茶是什么茶

景宁惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”。又称景宁惠明，简称惠明茶。产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。惠明茶外形细紧，稍卷曲，色绿润，具有回味甜醇、浓而不苦、滋味鲜爽、耐于冲泡、香气持久等特点，是名茶中的珍品。惠明茶的鲜叶标准以一芽二叶初展为主，采回后进行筛分，使芽叶大小、长短一致。加工工艺分为摊青、杀青、揉条、辉锅四道工序。

景宁惠明茶有助于防癌抗癌：茶多酚可以阻断亚胺等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。

景宁惠明茶在冲泡方面，准备透明玻璃杯1个，惠明茶6克。将惠明茶轻轻拨入玻璃杯中，冲入80左右的开水，七分满即可。入口后有兰花香味，有“一杯鲜，二杯浓，三杯甘又醇，四杯五杯茶韵犹存”的感觉。

景宁惠明茶的最佳产地是浙江景宁畲族自治县。以外形条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫，茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿者为最佳品。保存方面，干燥、低温冷藏，并远离有异味的东西，防止挤压。

松阳香茶的功效与作用及冲泡方法

松阳香茶，以香得名，以形而诱人，整个生产过程中都以“精”为主，主产地位于浙江松阳县。开发于20世纪的90年代，主要以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽的独特风格为人们所喜爱。香茶的炒制工艺过程包括鲜叶的摊放、杀青、揉捻和干燥四道工序。每道工序都要求精确细致，要求它的原汁原味得到保留。

【松阳香茶的功效与作用】

促消化：茶叶中含有单宁酸，可以消化饮食后的油腻感，促进肠道消化。

提神作用：香茶的香气得到比较完整的保留，清香怡人而且持久，因此常饮香茶可以宁神提神。

【松阳香茶的冲泡方法】

冲泡香茶选用小型的紫砂壶为佳，能使茶叶的香气持久。

冲泡水温在90左右，洗涤茶叶后，再将水缓缓冲入壶中，等待1分钟左右。

此时品饮，将香气与香茶的爽口和回甘一起尽收心底。

【松阳香茶的选购及保存】

要选择做工精细，而且口感上乘的松阳香茶。松阳香茶，普遍的贮藏方式有塑料袋和锡箔纸，常温下或者冷藏都可以。

现在春茶上市，正好是喝绿茶的季节，哪里的最好喝呢？

现在春茶上市，正好是喝绿茶的季节，前不久，每日国际商报集团旗下的公益平台上线“杭州千岛湖茶”中的代表之一，鸠坑毛尖。发布才没多久，就吸引住了一大波茶友前去提交订单，除开江浙沪地区一带，也不缺来源于北京市的顾客。“如今新茶发售，恰好是饮用绿茶的时节。”许多老杭州人仍在后台管理给大家留言板留言，期待可以快点儿抢鲜。

作为继任者，与此同时也是万万岁岭茶叶专业合作社董事长章成花儿媳妇的余我这几天忙得如火如荼，“装包、送货、设计方案新包装，每日基本上都需要工作中到晚上十一二点。”她说，就在前几日，一个顾客恰好向她订购了800套“每满服务平台”发布的这个特等鸠坑毛尖礼盒装，“我担忧原先的礼盒装会发生库存量不够的状况，因此先在服务平台上线更有风韵的米色礼品盒，规格型号和以前全是一样的。”

除此之外，鲜叶的采收天气有非常大的关联，由于这几天鸠坑一直都在雨天，没有摘茶工上山采收茶青，于是我也想托大家向大伙儿解释一下，直到下周一气温转好以后，她们会尽早分配每人必备上山并生产加工炮制，将商品传出，也希望大伙儿可以理解一下。

“鸠坑毛尖”，它坐落于淳安县中西部的鸠坑乡，间距杭州千岛湖市区约一个半小时路程，这儿有着的1平方公里茶树，大多数坐落于海拔高度300米之上的大山上。在鸠坑，做茶的公司许许多多下不来30多家。万万岁岭茶叶专业合作社是在其中一家，占了鸠坑销售市场的“江山半壁”。

现阶段，茶叶专业合作社有着的1210亩有机食品认证茶树，还依次得到了无污染原产地资格证书、有机食品认证、农业产品地理标志产品资格证书，曾得到过许多奖，“浙江师范性农户专业合作社”“浙江知名商标”“第十二届国际性名茶评定特等奖”等。

章成花详细介绍，这段时间鸠坑毛尖“鸠20”早已采掘，“大家的有机食品认证茶树，都坐落于海拔高度800米左右的大山上，由于大峡谷地貌，年平均温度有15.5℃，比全乡的温度要低，长期云雾缭绕弥漫着，鸠坑的土壤层PH值在4.5-6.5中间，归属于酸碱性和微酸性土壤，尤其适合茶叶的生长发育，那样与众不同的微气候，铸就了鸠坑茶不一样的味儿。”

这儿的茶绿化植物是鸠坑种，被评选为国家级别油茶树优良品种，也是浙江诸多本地种类当选第一批国家级别油茶树优良品种的唯一有性系种类。大约从2013年逐渐“鸠坑毛尖”引入了径山茶炮制加工工艺，有摊青、结束、摊青、蛋糕烘焙等多道工艺过程，做出去的茶叶，外观设计紧结弯折，翠绿色显毫，健壮调匀，肉质的香味长久。

对比别的种类的绿茶叶，“鸠坑毛尖”有与众不同的浓香型和口味，“栗子香是鸠坑茶的独有质量，纯正的与此同时又带上一丝鲜、爽，喝下以后满口生津。”

为了更好地确保茶叶的质量，万万岁岭茶叶专业合作社想想许多方法，章成花详细介绍，“大家一直都坚持不懈翠绿色有机化学培养，规定农民们不喷药、施于有机肥，挑选成本费高些的人力锄草，与此同时选用遮阳网、灭虫灯等物理学方式杀虫，较大很有可能确保茶叶的纯天然栽种。”的成效

鸠坑毛尖是哪里的特产

产品产地：浙江省杭州市淳安县鸠坑源。

产品季节：清明前后。

产品特性：外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气持久，色泽嫩绿，滋味浓厚隽永，汤色嫩黄明亮。

产品成分：维生素、矿质元素、蛋白质与氨基酸等产品功效：解除疲劳,滋补强身,生津止渴之功效。

产品简介：产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县，属睦州(今建德)，故又称睦州鸠坑茶。历史上为贡茶，文献上有“鸠坑岭产茶，以其水蒸之，色香味具臻妙境”之记载。它分特一、二、和普通一、二等。清明前后采制特一毛尖茶，青叶以一芽一叶初展为准。外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气持久。鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的鸠坑茉莉毛尖、茉莉雨前均称茶中珍品。

“云山苍苍，江水泱泱”，这是韩愈对千岛湖的赞美，千岛湖自古以来就被誉为“茶的故乡”。鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，它已有2000余年的生产历史。宋人陈晔品尝了鸠坑毛尖后，情不自禁的写下了“我爱淳安好，溪山壮县居，锦文光灿烂，雉羽泄轻徐”的诗句，他将鸠坑毛尖比喻成“雉羽”，将喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄轻徐”来形容，更是恰当不过。千纯茶以中国十大优良茶种之一——特级的“鸠坑种”鲜嫩芽叶为原料，按传统采制方法，经摊放→杀青→摊凉→轻揉→初烘→理条→提毫→足火提香→割末→封藏十大工序加工而成，成品外形紧结挺直，色泽翠绿显毫，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘洌，汤色嫩绿清亮，叶底嫩匀成朵。

产品历史：鸠坑毛尖在唐代时就享有盛誉。据唐代文学家、翰林学士李肇的《唐国史补》记载：风俗贵茶，茶之名品益众。湖州有顾渚之紫笋，常州有义兴之紫笋，婺州有东白，睦州有鸠坑，。茶圣陆羽的《茶经》中亦有关于睦州鸠坑茶的记载。元代的《新编事文类聚翰墨全书》亦载：鸠坑地产茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。新中国成立后，20世纪80年代初，经过当地人的努力，鸠坑毛尖重新研制成功，并被评为全国名茶。

中国著名绿茶的十大品种是？

大家好，我是陌上小桑树，我来回答这个问题。

中华文化博大精深，源远流长，而在我国超过5000年的历史之中，形成了很多独具特色的文化，茶文化就是其中之一。

在我们的日用品之中，有着油盐酱醋茶，这样的说法，由此可见，茶叶在我们的生活之中扮演的角色是多么的重要。而茶叶本身的话呢，又可以分为绿茶和红茶，就像我们现在所说的这个题目，在大家所熟知的茶叶之中，有哪些是绿茶呢？

说起绿茶，那么首先应该说到的就是西湖龙井，而西湖龙井不仅仅是绿茶，更是我国非常著名的茶叶，西湖龙井南产自于我国浙江杭州西湖的狮峰，龙井，五云山，虎跑，梅家坞一带，所以说龙井也被分为5个品类，而其中呢，狮峰的品质应当是最好的。

作为同样著名的茶叶，碧螺春产自我国江苏地区位于无限太湖之滨的洞庭山。碧螺春的名字非常的有意思，这是因为碧螺春的茶叶条索紧结，色泽银绿，而且形状是卷曲成螺，所以称之为碧螺春。

顾名思义，黄山毛峰那产自于我国安徽，黄山地区主要分布在桃花峰周围。桃花峰这一带呢，山高林密，日照时间相对较短，可以说自然条件十分的优越，毛峰的茶树呢，得到了云雾的滋润，形成了良好的品质，而且黄山毛峰的制作非常的精细。

信阳毛尖产自我国河南信阳地区其中呢，以车云山天物塔峰的信阳毛尖品质最佳。古人曾经这样形容，信阳毛尖，师河中心水，车云顶上茶。

作为我国著名的茶叶，信阳毛尖的品质同样非常的优秀，信阳毛尖的茶汤呢，非常的清丽明亮，而且香气非常的鲜。

鸠坑毛尖的历史发展

唐朝李肇《唐国史补》（公元825年前后）载：“茶之名品……，睦州有鸠坑”。唐·杨华《膳夫经手录》载：“睦州鸠坑茶，味薄，研膏绝胜霍者”。《韩墨金书》载：“鸠坑，在黄光潭对涧，二坑分绕，鸠坑岭产茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”。五代吴越，五代十国·毛文锡《茶谱》载:“茶，睦州之鸠坑，极妙”。北宋，乐史《太平寰手记》载：“江南东道，睦州土产鸠坑团茶”。《严陵志》：茶以“淳安鸠坑者佳，唐时称贡物，宋朝罢贡。”南宋，陈咏《金芳备祖》载：“睦州鸠坑，名茶之地。”明，王象晋《群芳谱》载：“睦州鸠坑，茶之极品。”徐渭《刻徐文长生长秘集》载：“名茶，鸠坑”。清末，鸠坑茶开始远销国外并享有声誉。

1956年，鸠坑乡试制手摇茶叶杀青机成功并在全县推广。此举得到朱德委员长的高度评价，说这象征中国茶叶初制半机械化的开始。20世纪80年代，鸠坑乡恢复生产鸠坑毛尖，并制定采制工艺技术规程，首次在浙江省名茶评比会上获同类茶第一名。1983年，茶界泰斗、浙江省茶叶学会名誉理事长庄晚芳教授在鸠坑参观，品尝鸠坑毛尖后挥毫题诗：“梅雨清溪访古茗，湖光景色倍增添，鸠坑陆羽茶经颂，味携香清传世间”。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。1986年，被浙江省农业厅授予浙江省名茶证书，同年参加商业部名茶评比，被评为全国绿茶类14只优质名茶之一。2002年，获中国精品名茶博览会金奖。2003年，鸠坑茶种乘神州五号遨游太空，名扬海内外。2004年，新开展的“鸠坑贡芽”在山东国际博览会中获得金奖称号。2005年，被县授予县级优质（农业）科技示范园区；鸠坑毛尖产品被授予县级名牌产品称号。2006年，“万岁岭”商标被认定为淳安县知名商标。2003年至2006年，鸠坑毛尖相继在山东、上海、北京国际茶文化节上获“优质”产品称号。2007年，获得县委、县颁发的“茶叶强乡镇”称号。2010年，荣获“第八届国际名茶评比”金奖；鸠坑毛尖茶全程生产技术收录农村党员现代远程教育课程。2011年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。

关于茶的问题？

各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。

各类红茶名：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

各类乌龙茶名：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。

各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。

各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。

杭州有哪些名茶 杭州茶叶

　　杭州的特色名茶有天尊贡芽，西湖龙井茶，岩顶茶，径山茶，鸠坑毛尖，雪水云绿茶，千岛玉叶，天目青顶，天目青顶，安顶云雾，湘湖龙井，天尊贡芽。

1、西湖龙井茶

　　西湖龙井是浙江杭州的特色名茶，有着非常悠久的历史，据记载，西湖龙井茶起源于唐朝，距今已有一千多年的历史了，还曾被列为朝廷贡品。西湖的气候非常温和，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的西湖龙井茶汤色清澈，香气四溢，喝起来鲜爽甘醇，回味无穷。还有助于消化，生津止渴，减肥养颜，延缓衰老等功效，更具有抗肿瘤，抑制血压上升的疗效。西湖龙井茶在2011年被列为中国国家地理标志产品，更被列为“中国十大名茶”之一。

2、天尊贡芽

　　天尊贡芽是浙江杭州的传统名茶，有着非常悠久的历史，在宋代就已经是朝廷贡品了。天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，天于清明与谷雨之间采摘，鲜叶为一芽一叶初展。成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久。

3、岩顶茶

　　岩顶茶是浙江省杭州富阳的特色名茶，距今已经有着上千年的历史。安顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。在炒制方面也有独到之处，采取的是半烧半炒的方法，用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。

4、径山茶

　　径山茶是浙江杭州的特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐朝的时候就已经开始载种了，过后一直兴盛不衰，距今已有一千多年的历史了。径山常年云雾缭绕，环境优美，气温相对较低，十分有利于径山茶的生长，所产出的径山茶在经过高温杀青，精细揉捻，所制作出来的径山茶汤色翠绿，香气馥郁，喝起来滋味鲜爽。

5、鸠坑毛尖

　　鸠坑毛尖是浙江省杭州淳安县的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐朝就已经有典籍记载。鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓。

6、雪水云绿茶

　　雪水云绿茶是浙江省桐庐的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，早在三国时代《桐庐采药录》中便已经有记载。桐庐有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，雪水云绿茶便产于海拔900以上的地区。摘选优质的嫩叶为原料，采用传统的炒制工艺制作而成，最后所制作出来的雪水云绿茶汤色清澈明亮，色泽嫩绿，滋味鲜醇，清香袭人，饮后满口生津。

介绍一下我们国家的名茶，说说特点，以及什么地方好？

现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的：

1、杭州龙井

龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。

龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。

2、苏州碧螺春

江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。

3、黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。

4、庐山云雾 `

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

5、六安瓜片

产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

6、君山银针

产于湖南岳阳君山岛，黄茶中的名品。冲泡后，根根竖立，观赏性强，汤色黄亮，香气清郁，滋味甜醇甘爽。

7、信阳毛尖

产于河南信阳，是江北茶区的名茶。外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。

8、武夷岩茶

产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。茶汤有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

9、安溪铁观音

产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

10、祁门红茶

产于安徽祁门。外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌润泛灰光，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，汤色红亮，滋味醇厚，叶底嫩软红亮。国际上称之为祁门香。

11、普洱茶

产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。 普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。