蛋挞可以用水代替牛奶吗
可以但不建议这样做，因为没什么奶香味，口感会降低。牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，用来做蛋挞不仅营养价值高，而且还能提升风味，具有浓郁的奶香味，但如果放水就失去了这股奶香味，没有牛奶可以用一些牛奶制成的乳制品代替，如：酸奶、淡奶油、炼乳等食物。
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可以但不建议这样做，因为没什么奶香味，口感会降低。牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，用来做蛋挞不仅营养价值高，而且还能提升风味，具有浓郁的奶香味，但如果放水就失去了这股奶香味，没有牛奶可以用一些牛奶制成的乳制品代替，如：酸奶、淡奶油、炼乳等食物。
做蛋挞没有牛奶可以用水代替吗
可以用水代替，影响不大的，其实等量的牛奶代替等量的水，都是OK的，只是看个人喜欢，毕竟牛奶的加入会使蛋糕更有奶香的风味、其实如果想加入牛奶，有奶粉进行冲泡之后同等分量加入都是OK的、
对于蛋腥味，其实是否加入牛奶，都会有一定的蛋腥味，但是一般只有在蛋糕刚出炉热状态的时候味道比较重，如果实在介意，建议可以在蛋黄糊中挤入少量的柠檬汁、
做蛋挞液没有牛奶可以用什么代替
没有牛奶的话，那就用水吧，或者是其他的饮料也行，如果是你喜欢的话，可以在里面加一点啤酒去去那个鸡蛋的味道。
做蛋挞没有牛奶可以用水代替吗？有奶油，急需解答
不行，用水还不如用淀粉水，可以把奶油稀释化开也可以
蛋挞牛奶可以用白开水代替吗
可以，相当奶量的90%代替。
当然，全代替的话，挞水冷却后塌陷是很厉害。
所以，你可以部分替代，比如替代30%-50%牛奶等。
会损失奶香。
做蛋挞用炼乳好还是淡奶油好 蛋挞液的牛奶可以用水代替吗
蛋挞是一种很常见的糕点，其口感软滑，香味浓郁，味道甜而不腻，外层又有酥脆的皮，很像馅饼，但做蛋挞需要用到一些材料，不知道用炼乳好还是淡奶油好呢？
做蛋挞用炼乳好还是淡奶油好两者用来做蛋挞各有各的好，建议搭配使用会更好。
因为炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分制成的乳制品；而奶油是以乳为原料，分离出含脂肪部分的乳制品，其脂肪含量可高达80%，在蛋挞里炼乳的加入可提升蛋挞奶味和蛋白质的含量，但不能改善蛋挞的松软口感，而奶油则可以起到使蛋挞松软香甜，尝起来更软滑好吃的效果，因此两者各有其优势，建议都放一些，这样蛋挞吃起来不仅软滑香甜，又营养丰富。
蛋挞液的牛奶可以用水代替吗可以但不建议这样做，因为没啥奶香味，口感会降低。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，用来做蛋挞不仅营养价值高，而且还能提升风味，具有浓郁的奶香味，但如果放水就失去了这股奶香味，建议没有牛奶的话，用一些牛奶制成的乳制品代替为好，如：酸奶、淡奶油、炼乳等食物。
蛋挞纯牛奶和淡奶油比例1：2。
以做中号蛋挞10个为例，其蛋挞液材料需要准备：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g，做出来的蛋挞奶香浓郁，中间由于炖奶的口感，质地类似布丁，不宜放太多牛奶，以免水分过多，导致蛋挞中间无法成型。
蛋挞专用淡奶油可以直接吃吗不建议直接吃。
因为淡奶油脂肪含量很高，而且没有打发之前是乳状的，要是直接吃的话，会感觉非常甜腻，还会有点腥，一般需要经过打发才能食用，具体步骤如下：
1、先把淡奶油放在冰箱冷藏8到12个小时，温度在8度左右。
2、然后把冷藏好的淡奶油放入无水无油的容器中，并在容器下面垫冰袋，冰袋温度要是6度到8度。
3、接着开启打蛋器，低速的打发淡奶油，并加入一些白砂糖，等淡奶油体积变大，就把打蛋器速度提高。
4、之后等淡奶油出现纹路清晰，就低速打，最后如果淡奶油勾起来有弯钩状，就打发成功了。
蛋挞水不放牛奶可以吗 蛋挞液不用牛奶可以吗
1、做蛋挞也可以不用牛奶的，牛奶也是市场上见得最多品种的东西了，而且牛奶的吃法也是非常的多种多样的，特别是在平时的日常生活中，很多人也都特别的喜欢吃，非常多种多样的牛奶，所以牛奶也是日常生活中见的比较多的，而且牌子也是最多的，
2、大家应该都知道，经常也是特别喜欢吃蛋挞的，而且蛋挞的吃法也是非常多种多样的，所以在制作的过程中也是可以用一些其他的东西来代替牛奶和奶油的，所以也可以不用牛奶和奶油，也可以制作的。
做蛋挞水可以不要用纯牛奶吗用六个核桃可以吗？
可以，只是要适当减少糖量，或者不再额外加糖即可，下面介绍做法：
准备材料：蛋挞皮6个、六个核桃一罐、淡奶油适量、蛋黄1个
制作步骤：
1、核桃奶和淡奶油以3：1的比例放入锅中煮开放，搅拌均匀后放凉，因为核桃奶中有糖，所以不能再放糖了。
2、放凉后放入一只蛋黄，搅拌均匀过筛2次。蛋挞液制作完工。
3、每个蛋挞皮放七八分满即可。
4、放进烤箱230℃等待十五分钟左右即可出炉。
5、时间到了取出即可食用，看起来跟用牛奶做的成品差不多。
准备做蛋挞，没有牛奶怎么做蛋挞液呢？大家有其他妙招分享吗？
蛋挞如果没有牛乳的话还可以用熟豆浆来替代，味儿一样很好。首先备好蛋挞皮、熟豆浆、鸡蛋材料等，然后将蛋挞皮取出放进烘烤盘里边升温，然后将豆桨、生鸡蛋拌匀，电烤箱开展加热，然后将混合好一点的豆桨倒入蛋挞皮里边，放进烤箱烘焙就可以。
制做蛋挞如果没有奶得话，还可以用熟豆浆开展代替的，味儿一样非常好，我们只需提前准备蛋挞皮、熟豆浆、生鸡蛋材料等，再将蛋挞皮取出放入烘烤盘，稍微升温，备好豆桨，做好生鸡蛋，并把草莓清理干净。然后将电烤箱开展加热，将鸡蛋打散，一边拌和一边倒入熟豆浆，拌匀以后放进蛋挞皮里边，后放几个草莓做装饰，然后将烘烤盘放进电烤箱最后第二层，上下火烘烤20分钟，那样美味可口的蛋挞就完成。
蛋挞制作技巧：
这一塔皮的处理方式，特别好吃，可是这个做法决定了塔皮的延展性不太好，尤其松脆，因此在擀时容易碎，铺进塔皮时，100%会有一部分地区戳破，此刻内心不必糟心哈。破的地区，再取一块略微补一补，按一按，他们就能再次非常好的结合在一起，公布后完全看不出来。我是用的塔圈，这样的东西都是没有底的，因此烤盘内我事前铺了不沾硅胶垫片，把塔皮摁在软垫上，我不移动了。事实上，在生塔皮上倒进牛奶布丁液还可以，这样比较方便；先烤塔皮，关键为了避免液态将塔皮淋湿的较为严重。
牛奶布丁液做完后，能够过虑一下，会很细嫩。烤制的准确时间，可以根据自己的电烤箱特性继续做调节，一般表面些色比较合适；烤时牛奶布丁液会鼓的比较强，别紧张，公布后自然就会缩回。冷藏后更好吃。
蛋挞液不用牛奶只用蛋液行么？
可以。制作蛋挞液时,可以添加牛奶,也可以不添加。制作蛋挞液时不添加牛奶,可以使用淡奶油代替。
蛋挞没有牛奶用啥代替
可以用熟豆浆来代替。首先要准备好蛋挞皮、熟豆浆、鸡蛋等材料，接着将蛋挞皮取出来放到烤盘里面回温，再将豆浆、鸡蛋搅拌均匀，烤箱进行预热，接着将搅拌好的豆浆倒进蛋挞皮里面，放到烤箱烘焙即可。
蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的凝固蛋浆。
将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。
将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解；冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了；将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出；放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。
烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候布丁液会鼓的比较厉害，别紧张，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好。
做蛋挞用炼乳好还是淡奶油好 蛋挞液的牛奶可以用水代替吗
蛋挞是一种很常见的糕点，其口感软滑，香味浓郁，味道甜而不腻，外层又有酥脆的皮，很像馅饼，但做蛋挞需要用到一些材料，不知道用炼乳好还是淡奶油好呢？
做蛋挞用炼乳好还是淡奶油好
两者用来做蛋挞各有各的好，建议搭配使用会更好。
因为炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分制成的乳制品；而奶油是以乳为原料，分离出含脂肪部分的乳制品，其脂肪含量可高达80%，在蛋挞里炼乳的加入可提升蛋挞奶味和蛋白质的含量，但不能改善蛋挞的松软口感，而奶油则可以起到使蛋挞松软香甜，尝起来更软滑好吃的效果，因此两者各有其优势，建议都放一些，这样蛋挞吃起来不仅软滑香甜，又营养丰富。
蛋挞液的牛奶可以用水代替吗
可以但不建议这样做，因为没啥奶香味，口感会降低。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，用来做蛋挞不仅营养价值高，而且还能提升风味，具有浓郁的奶香味，但如果放水就失去了这股奶香味，建议没有牛奶的话，用一些牛奶制成的乳制品代替为好，如：酸奶、淡奶油、炼乳等食物。
蛋挞纯牛奶和淡奶油比例
1：2。
以做中号蛋挞10个为例，其蛋挞液材料需要准备：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g，做出来的蛋挞奶香浓郁，中间由于炖奶的口感，质地类似布丁，不宜放太多牛奶，以免水分过多，导致蛋挞中间无法成型。
蛋挞专用淡奶油可以直接吃吗
不建议直接吃。
因为淡奶油脂肪含量很高，而且没有打发之前是乳状的，要是直接吃的话，会感觉非常甜腻，还会有点腥，一般需要经过打发才能食用，具体步骤如下：
1、先把淡奶油放在冰箱冷藏8到12个小时，温度在8度左右。
2、然后把冷藏好的淡奶油放入无水无油的容器中，并在容器下面垫冰袋，冰袋温度要是6度到8度。
3、接着开启打蛋器，低速的打发淡奶油，并加入一些白砂糖，等淡奶油体积变大，就把打蛋器速度提高。
4、之后等淡奶油出现纹路清晰，就低速打，最后如果淡奶油勾起来有弯钩状，就打发成功了。
做蛋挞没有牛奶可以用水代替吗？有奶油，急需解答
不行，用水还不如用淀粉水，可以把奶油稀释化开也可以
做蛋挞没有牛奶可以用水代替吗
可以用水代替，影响不大的，其实等量的牛奶代替等量的水，都是OK的，只是看个人喜欢，毕竟牛奶的加入会使蛋糕更有奶香的风味、其实如果想加入牛奶，有奶粉进行冲泡之后同等分量加入都是OK的、
对于蛋腥味，其实是否加入牛奶，都会有一定的蛋腥味，但是一般只有在蛋糕刚出炉热状态的时候味道比较重，如果实在介意，建议可以在蛋黄糊中挤入少量的柠檬汁、
蛋挞牛奶可以用白开水代替吗
可以，相当奶量的90%代替。
当然，全代替的话，挞水冷却后塌陷是很厉害。
所以，你可以部分替代，比如替代30%-50%牛奶等。
会损失奶香。
做蛋挞液没有牛奶可以用什么代替
没有牛奶的话，那就用水吧，或者是其他的饮料也行，如果是你喜欢的话，可以在里面加一点啤酒去去那个鸡蛋的味道。
蛋挞液可以用酸奶做吗 奶粉冲的牛奶可以做蛋挞吗
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蛋挞液可以用酸奶做吗
可以，但一般不建议。
蛋挞是一种以蛋浆做成的馅饼，其外酥里嫩，口感丰富，因此被人们喜爱，而正常情况下制作蛋挞液使用的原材料为纯牛奶、白砂糖、鸡蛋、淡奶油，若是家里没有纯牛奶了，用酸奶做蛋挞液也是可以的，只是其口感会有所不同，另外，酸奶在加热过程中有益菌等营养成分流失较多，对其功效有所破坏。
2奶粉冲的牛奶可以做蛋挞吗
一般不建议。
奶粉是指将动物奶除去水分后制成的粉末，虽然加水冲泡后能够在最大程度上还原牛奶的原味，但是用来制作蛋挞液，一般是不建议的，因为奶粉冲泡后其含水量较多，和淡奶油充分搅拌后，粘稠度并没有牛奶高，用烤箱烘烤之后蛋挞液不够细嫩、Q弹，另外，奶粉在制作过程中已经流失了一部分营养成分，继续用高温烘焙的话，钙质、蛋白质等营养成分流失较多，食用的口感和营养都较低。
3蛋挞可以用水代替牛奶吗
在制作蛋挞时，没有牛奶是不能用水代替的，水做出的蛋挞粘稠度和口感都是较差的，一般可用奶油、面粉代替，以下是具体方法：
1、首先准备奶油、面粉、白砂糖、蛋挞皮、炼乳、鸡蛋适量。
2、接着将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀至无颗粒物。
3、紧接着倒入面粉和奶油、炼乳继续搅拌均匀至没有明显气泡。
4、最后过筛2-3遍，排出明显结块物质，倒入蛋挞皮中即可用烤箱烹饪。
4家庭做蛋挞的简单方法
食材：牛奶100克、细砂糖25克、鸡蛋两个、淡奶油65克、蛋挞皮适量。
做法：
1、在碗中倒入牛奶、细砂糖搅拌至糖溶解，最后加入鸡蛋搅拌均匀。
2、然后在牛奶混合液中倒入淡奶油搅拌均匀至没有气泡。
3、将制作好的蛋挞液过筛倒入杯中。
4、紧接着将蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满即可。
5、最后烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞烘烤20-25分钟即可食用。
蛋挞水不放牛奶可以吗 蛋挞液不用牛奶可以吗
1、做蛋挞也可以不用牛奶的，牛奶也是市场上见得最多品种的东西了，而且牛奶的吃法也是非常的多种多样的，特别是在平时的日常生活中，很多人也都特别的喜欢吃，非常多种多样的牛奶，所以牛奶也是日常生活中见的比较多的，而且牌子也是最多的，
2、大家应该都知道，经常也是特别喜欢吃蛋挞的，而且蛋挞的吃法也是非常多种多样的，所以在制作的过程中也是可以用一些其他的东西来代替牛奶和奶油的，所以也可以不用牛奶和奶油，也可以制作的。
蛋挞没有牛奶用啥代替 没有牛奶还能做蛋挞吗？
1、如果没有了牛奶，也能用豆浆来制作蛋挞。选用熟豆浆，加入一些白糖搅拌均匀，再用过筛网过筛几遍，等待豆浆变凉以后再加入打散的鸡蛋液就做成蛋挞液了。蛋挞要用185度上下火拷15分钟左右就可以了。
2、蛋挞是我们平时经常食用的小吃，因为味道香甜，口感酥脆细腻而深受喜爱。蛋挞的做饭其实是比较简单的，只需要用牛奶、鸡蛋为原料就能制作。鸡蛋起到一个凝固的作用，而牛奶可以增加奶香味，但是如果家中没有牛奶，也是可以用豆奶制作的，因为豆奶中含有丰富的蛋白质。
3、豆浆的浓度比一般的牛奶都要高，用豆浆制作蛋挞要注意用熟豆浆，自制的豆浆一般都是经常加热的熟豆浆，加入一点白糖、奶油进去，用筷子搅拌均匀，静置放凉后备用。如果是豆浆粉，直接用热水冲泡就可以了。等待豆浆放凉了再倒入鸡蛋液，搅拌均匀后就制作成蛋挞液了。
4、制作好的蛋挞液是需要用筛网过筛几遍的，因为很多豆浆中有比较粗糙的残渣，细腻程度和顺滑程度都没有牛奶高。蛋挞放入烤箱中用185度上下火拷15分钟左右就可以了。用豆浆制作的蛋挞口感比较厚重，但是味道也非常的浓郁。
做蛋挞水可以不要用纯牛奶吗 用六个核桃可以吗？
可以，只是要适当减少糖量，或者不再额外加糖即可，下面介绍做法：
准备材料：蛋挞皮6个、六个核桃一罐、淡奶油适量、蛋黄1个
制作步骤：
1、核桃奶和淡奶油以3：1的比例放入锅中煮开放，搅拌均匀后放凉，因为核桃奶中有糖，所以不能再放糖了。
2、放凉后放入一只蛋黄，搅拌均匀过筛2次。蛋挞液制作完工。
3、每个蛋挞皮放七八分满即可。
4、放进烤箱230℃等待十五分钟左右即可出炉。
5、时间到了取出即可食用，看起来跟用牛奶做的成品差不多。
10个大蛋挞，不要淡奶油的蛋挞液怎么配呢？
蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一，要想蛋挞的色泽和口感好，蛋挞液的制作不可忽视。
蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑,很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的,口感非常的棒,家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞,毕竟外面卖2.5一个,但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了,毕竟擀皮是一个技术活,懒的做蛋挞皮我们可以买现成的,这样省去了很多步骤,但是这个蛋挞液其实不用买,我们可以自己在家里做,网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油,其实加入了奶油口感会更润一点,不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧!不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法.
所需材料:
16个蛋挞皮,200ml纯牛奶，两个鸡蛋，40克白砂糖。
制作步骤：
1.单单制作蛋挞液是非常快的，所以我们开始制作的时候就开始预热烤箱，190度10分钟。我们省去复杂的步骤，比如蛋清蛋黄分离之类的。直接两个鸡蛋跟白砂糖混合，用单抽将他们打散，打到白糖融化。
2.再倒入200ml的纯牛奶，不用大力搅打出泡泡，将他们打匀即可，一定要打匀，不然烤出的成品内部会有蜂窝状。
3.打匀之后倒入蛋挞皮中，九分满，刚刚好16个。这个蛋挞皮是我自己制作的，偏小。如果买的是大号的蛋挞皮就用不到16个了。
4.放入预热好的烤箱中，上下火190度，放入中层，烤35分钟即可，我家烤箱使用久了温度偏低，烤的时间有点长。
5.时间到直接出炉了，表面烤的有点焦会更好吃，香香嫩嫩的，咬一口满嘴的嫩滑，隔壁小孩又被香到了，又跑过来吃了两。
小贴士：
1.预热烤箱非常有必要的，做蛋挞液过程不用五分钟，可以准备开始做的时候就开始预热起了。
2.加入喜欢的水果进去烤，会有惊喜。
3.温度跟时间仅供参考，根据自家实际的温度来灵活调整。
