有机茶叶种植

有机茶叶种植是指在无污染的土地上，采用有机茶叶种植技术，不使用化学农药、化肥等化学合成物质，充分利用自然资源和周期，按照国家有机农业和食品标准进行管理和生产。有机茶叶种植对于环境保护和人体健康具有积极作用，同时也能够提高茶叶的品质和降低有害成分含量，因此备受消费者青睐。

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茶叶的有机，有机茶种植方式标准的应该是怎么样的？

有机茶其栽培方式分为有机栽培与准有机栽培。有机茶有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式，且必须完全使用未受污染的有机肥料，并采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定范围内，使用一些化学肥料和低毒性农药，但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。

茶叶的有机，有机茶种植方式标准的应该是怎么样的？

目前有机茶的种植方式还没有特定的标准，只是在国家、行业、地方及企业标准的基础上规定了有机茶种植方式所必须遵守的规定和产品指标。

中国农业科学院茶叶研究所于1999年9月正式发布了有机茶获颁证标准，这个是有机茶种植方式最权威的标准了。《有机茶获颁证标准》制定要点如下：

1、向茶叶行业引入了国际有机农业运动联盟的基本准则，符合国际有机农业发展的方向，对保护和改善我国广大茶区生态环境、促进茶业可持续发展、向国内外消费者提供无污染的茶叶制品将发挥重要的作用。

2、规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加工的技术规范。

3、规定了有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标高于国内外现行茶叶标准。

4、规定了有机茶的颁证程序。

有机茶基地中一排排整齐的树木起到什么作用

有机茶基地茶树的成排种植我们称为垄作，是一种非常常见的栽培方法。

具有防涝、利灌溉、增地温、增土层厚度、促早熟、降病虫害的功能。茶树生长时间长，采摘时间相对滞后，光照和积温较多。垄作具有抗冻性强、抗冲击性强、抗旱性强等天然优势。制作的茶叶也更符合当地特色。最后它还可以增加受阳光照射的面积。

灌溉和排水效益（雨季），土地疏松，透气性强，提高地温，增加昼夜温差，有利于块茎生长和养分积累。增加表面厚度有利于作物生长，因此茶树作物适合垄作种植，垄作的最大效益应该是防涝。例如，大多数蔬菜和粮食作物都不耐涝。淹水会降低土壤的渗透性，不利于根系的呼吸。在严重的情况下，它会导致根腐和植物死亡。

起垄有利于阳光照射到土壤上，并能提高地面温度，这对于早春种植的作物更为明显。土壤温度高有利于移栽后幼苗生长缓慢，能促进根系的发育，发达的作物根系能吸收更多的水分和养分，植物会生长得更健壮。健壮的植物不仅可以增加作物产量，而且可以减少病虫害的发生。

减少病虫害，垄作可以减少杂草的数量，少杂草可以减少病虫害的发生。同时，垄作有利于土壤耕作，防止植物倒伏；垄作可以减少地下害虫的危害。总之，垄作是提高作物产量的重要措施。另外，垄作有利于我们的田间管理，可以大大提高我们的经济效益。

有机茶叶种植生产技术规程

有机茶叶生产加工技术规程

1 范围

本标准规定了有机茶叶生产的基地选择、茶园建设、耕作与施肥、病虫害防治、鲜叶采摘、茶叶加工和标志、标签、包装、贮运。

本标准适用于本有机茶园生产基地和茶叶加工企业。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

BG5749-1985 生活饮用水标准

BG7959-87 粪便无害化卫生标准

BG9679-88 茶叶卫生标准

BG7718-1994 食品标签通用标准

GH016-84 初制炒青绿茶标准

NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则

NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则

DB36/T336-1998 无公害农业环境质量标准

3 基地的选择

3.1 原料基地条件

有机茶叶生产基地应选择在远离城市、周围农作物必须按有机农业生产方式种植，周边树木绿化条件良好。至少三年未使用过人工合成农药、化肥、生长调节剂等化学合成物质的地区，以海拔600米以上的山区更佳。

3.2 大气要求

基地周围及上风口不能有任何大气污染源，且大气环境质量必须达到GB3095中一级标准。

3.3 水源要求

基地地表水、地下水的水质清洁无污染，水环境质量符合GB5949中二类标准。

3.4 土壤要求

基地土壤肥力较高，且周围没有金属或非金属矿山，土壤环境质量符合DB36/T336要求。

4 有机茶基地建设

4.1 防护林建设

对基地周围林木严格实行保护，并可营造速生、抗风力强，如杉木、马尾松、泡桐、苦楝、合欢等防护林带，林带与茶行需隔开2米以上，中间开隔离沟。茶园中宜选择根深枝少冬落叶，且与茶树无共同病虫害的经济林或观赏树种作行道树和遮荫树。

4.2 梯壁护理

应修建水平梯级茶园，对梯壁上的杂草要以割代锄，或在梯壁上种绿肥、护坡植物，如爬地兰、无刺含羞草、大豆、金光菊、三叶猪屎豆等。

4.3 种植绿肥

茶园中重视种植绿肥作物，1～2年生茶园，宜选用矮生、匍匐或半匍匐型的绿肥，如伏花生、肥田萝卜、大绿豆等。3年生花园，可选用根系浅、株型矮、生长快的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等。4年生茶园选用伞形、株体高的绿肥，如山毛豆、木豆等。更新改造的茶园，宜选择生长期短、早熟矮生绿肥，如乌豇豆等。

4.4 茶园铺草

可因地制宜的选用未被污染的稻草、麦秆、豆秸、绿肥、山野杂草、晒场废弃物、落叶、林屑、茶枝等。铺草厚度10厘米左右。茶园铺草最好一年2次，第一次以5～6月为宜，主要用于抗旱保水。结合深耕，9～10后深埋当肥料。第二次在10～11月进行，主要用于抗寒防冻，次年与第一次铺草同时深埋作肥料。

4.5 茶树种苗和品种

用于更换茶树品种或发展新茶园的种苗，必须产自有机茶基地或自然界，未经基因工程技术改造过。选用适宜本地区气候条件、对主要病虫害要有较强抗性、品质优良的品种。品种以早、中、晚合理搭配。

5 耕作与施肥

禁止使用化学合成肥料、增效和土壤改良剂。

5.1 深耕与基肥

5.1.1 深耕次数和时间。视具体情况，1年1次或隔1年1次，以9～10月为最佳时期。深耕深度通常在30cm左右。基肥可在深耕时施入。

5.1.2 基肥总类与用量。施用经高漫发酵后的农家肥料和绿肥、枯饼肥、腐殖酸类肥、微生物肥、专用叶面生物菌肥，并符合NY/T394和GB7959要求。

5.2 浅耕与追肥

5.2.1 对林木覆盖率高的茶园，结合铺草减耕或免耕。

5.2.2 采用人工和机械的方法清除茶园中杂草，严禁使用化学业除草剂。

5.2.3 依茶园杂草发生情况，浅耕追肥结合人工锄草进行，1年2～3次，第1次春茶前即越冬芽萌动前10～15天，第2次在春茶后，第3次在夏茶后。浅耕后施催芽肥，以腐熟的人粪尿为主，结合开横沟蓄水，利用抗旱和防止水土流失。

6 病虫害防治

禁止使用化学农药及增效剂，采用综合措施防治病虫害。生物农药使用必须符合NY/T393要求。

6.1 农业防治

主要措施有及时采摘，适度修剪，勤除杂草，秋冬季深耕、清园，合理施肥和采用茶树良种等，还可改善茶树生长环境，增强茶树抗性，控制及减少病虫草害的发生及危害。

6.2 生物防治

保护或释放寄生性、捕食性的天敌昆虫。允许使用生物制剂，如活体病原微生物、性激素、昆虫病毒以及植物源杀虫、杀菌等。

6.3 物理防治

利用灯光诱杀，以及糖醋诱杀，人工捕杀或摘除，高漫暴晒土壤，防虫网等措施。

6.4 如果茶园发生大面积病虫害，病虫枝需在有机茶园区外进行深埋处理。

7 鲜叶采摘

7.1 鲜叶采摘与管理

采摘时，保持鲜芽叶的完整、鲜嫩、匀净，不夹带蒂头茶果和老枝叶。

以手工采摘为主，若机械采摘必须使用无铅汽油，并防止油类污染茶园土壤和茶树。

7.2 在鲜叶盛装与贮藏、运输过程中，注意轻压、轻放。鲜叶盛装容器必须采用洁净、透气的竹编篮、筐、篓。不得用布袋或塑料纺织袋等。

7.3 鲜叶进厂后，立即摊放于洁净卫生、设施完好的贮芷室，薄摊、勤翻等，以减少机械损伤，避免鲜叶升温变质。

8 茶叶加工

8.1 环境卫生要求

8.1.1 有机茶加工厂应建在上风处，远离居民垃圾场（箱）、畜牧场、粪池等污染源300米以上。厂内主要道路应铺设硬质路面，易于排水。做到绿化、美化厂区周围环境。

8.1.2 车间和仓库房屋应建筑牢固，空气流通，采光明亮，并有防蝇、防尘、防潮设施，达到室内无蚊蝇，地面无尘埃，墙壁、门窗无霉斑，清洁卫生。

8.1.3 有机茶生产车间须经常清洗和消毒。消毒剂须是无污染的天然物品。清洗乐标准须符合GB5749要求。

8.2 加工规则

8.2.1 有机茶叶制作过程中只能物理的方法处理，只允许自然发酵，必须严格执行国家食品卫生法。

8.2.2 允许使用天然或有机认证的花卉香料、水果和油料作拼料。不准使用人工合成的添加剂。

8.2.3 按不同茶类要求，执行不同的工艺流程和操作规范。各道工序间半成品或成员的交接，必须实行自检互检，并将结果记入档案，以备质量跟踪检查。若发现有次品与劣变(或受污染)产品，均须分开堆放与处理，绝对不能混入正品茶中。

8.2.4 制茶机械润滑油采用食用油，要避免茶叶加工机械引起茶叶中重金属的残留。

8.3 定期对车间人员进行体检，身体不健康或带传染病菌者，均不能上岗，上岗人员不得吸烟。

9 标志、标签、包装、贮运

9.1 标志、标签应符合GB7718要求。

9.2 经产品检验合格的成员茶必须在干燥、卫生的环境下及时包装入库。包装容器应该干燥、清洁、无异味、无有毒有害物质残留，符合食品卫生标准。包装要牢固、密封、防潮，能保持茶的品质。

9.3 提倡低温保鲜，必须保持干燥。按卫生要求做好仓库防潮、防霉、防虫鼠害等贮藏工作。

9.4 有机茶不能和其它可能带来污染的物品一起贮藏，运输的车辆采用密闭的包装容器，不得和其他化学品一起运输。

10 品质要求

茶叶品质及检验方法必须符合GB9679-88和CH016-84要求。中国有机农业网cnoa360.com

什么叫有机原生态？他们是怎么种植茶的呀？茶叶就是这么来的吧。

有机原生态就是无污染、不含农药、不含生长激素等。简单的说就是像长在野外的森林，但是有人照看，会给他们引进一些水、虫子的种植方法。这就是有机原生态茶。现在市场上八马什么茶多有、山国也是比较杂、新康专做有机茶、花祥苑和八马挺相似的。

再看看别人怎么说的。

新自然茶业是有机种植吗？是不是有机种植的茶叶好一些。

新自然茶业是有机种植的，纯自然生态种植，茶叶的话有机种植是好一些的，他们的茶叶无农药，零添加，自然味。新自然茶业一直坚持原生态，有机种植，从源头保证茶业的优良品质。

茶叶种植的方法？

茶树原产我国，自有民族文化以来，就在我国的西南地区采摘利用。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

　　1、选用良种壮苗。

　　2、适时栽植。种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为第一次定剪，应浇足定根水;再覆盖一层松土。其后做好防冻抗旱保苗全苗工作。

　　如何搞好茶园秋冬季管理

对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物，以提高抗寒能力又增加有机肥来源;以波美0.5—1度石硫合剂进行全园喷施以减少越冬病虫基数;对多花茶树，在其盛开季节用300ppm乙烯利喷施一次以减少花量;密切注视冬季春初天气变化，采取积极有效措施，预防茶园冻害发生。

　　如何搞好茶园施肥

　　1、幼龄茶园：一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人 1.5—3吨厩肥等作基肥;而追肥则根据苗龄不同各有差别，一龄茶树全年亩施标准N肥5公斤左右或稀人粪尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人;二龄茶树全年亩施标准N肥10公斤左右或稀人粪尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%;三、四龄茶树全年亩施标准N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%;NPK三要素比例1—2年生为 1：1：1.3—4年生则为2：1：1;施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。

　　2、生产性茶园：实践上亩产干茶250公斤以内按0.5公斤纯 N生产干茶3.5公斤计算，亩产干茶250—400公斤则以1：6计，若亩产干茶400公斤以上则要以1：5计。NPK三要素比例，绿茶区一般2—4：1：1，乌龙茶区2—3：1：1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬进行茶园深耕结合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等，此为“一基”;“三追”是在春茶开采前一个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥总量的25%左右;“多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，一定要喷溼叶面叶背以便吸收，喷施时期以茶树一芽一叶初展期效果最好。

　　茶树如何修剪

　　1、幼龄茶树定型修剪

　　幼树一般要进行3—4次定剪，春夏秋季都可进行，以春茶茶芽未萌发之前的早春3月为最好。第一次定剪在茶苗高30cm以±时，离地15—20cm处水平剪去，第二次在原剪口提高15— 20cm左右即离地30—40cm处剪去，第三次在离地55—60cm左右剪去，第四次在离地60—70cm左右处剪成弧形并培养树冠，第二至第四次定剪都是对在上次定剪基础上所萌发的茎粗0.4cm以上、展叶数达7—8片叶以上、已达半木质化的枝条进行的修剪，幼龄期间贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，即在茶梢生长达到定剪高度以上进行打顶采，坚决防止早采、强采和乱采。

　　2、生产性茶园树冠更新秋末茶季结束，在10月底至11月上旬前及时进行轻修剪，水平略带弧形地剪去树冠以上3—5em的茶枝，并同时剪去突出枝、病虫枝、衰老枝等枝条;而对由于经多次采摘后树冠面参差不齐，形成许多鸡爪枝的青壮年茶园，在春茶前或在春茶后或在茶季结束后进行深修剪，水平略带弧形地剪去树冠面上10—15cm以鸡爪枝为主的茶枝。对衰老茶树，待春茶结束后，离地10cm处用利刀或锯齿进行台刈，以促发新梢重新养蓬。

　　茶园如何合理采摘适时封园

　　春季当茶蓬上有10—15%、夏秋季有10%左右的新梢达到采摘标准时即行开采，后及时分批采摘，采用“春秋留鱼叶、夏留一叶”的采摘方法，尤要注意夏季采净该季极易形成的对夹叶。霜降节气前后至迟11月上旬前即行结束茶季进行封园。

　　无公害茶叶生产技术

　　无公害茶叶是今后茶叶消费的必然要求。实行无公害茶叶的生产与管理已成为广大茶叶生产者必须掌握的一门新技术。

　　***一***严格选地建新园对准备建园的荒山在建园前进行水、大气、土壤测试，确保茶园条件符合无公害茶叶生产要求，选择空气、土壤、水源无污染的地点，茶园周围5公里内，不得有排放有害物质的工厂、矿山等，并与一般生产茶园、大田作物、居民生活区距离1公里以上，且有隔离带。

　　***二***引进种苗须检疫当要从外地引进茶苗或茶籽、穗源等种质材料时，须经植检部门检疫认可后方能引进，以防止外地有而本地没有的病虫侵入本地。

　　***三***规范基地建设对现有一定规模基础茶园进行无公害茶园基地建设时，首先要择该茶园及周边环境符合标准要求，并进行水源、大气、土壤的检测以获得定量资料;其次，在对现有中低产茶园实施改造时，一定要按“三改一补”即“改园、改土、改树和缺株补植”技术规程因地制宜来操作，以水土保持为中心，实现社会、经济、生态三大效益为目标进行山水园林路的统一规划综合治理。

　　***四***合理施肥茶苗移栽前后以施有机肥为主，严格控制无机肥使用;须用经过有关部门登记许可生产的不含合成化学调节剂的商品有机肥和矿物肥料，农家有机肥必须是无工业污染、且经过高温发酵后杀死了各种寄生虫和病原菌及杂草种子、除去了有害有机酸和有害气体的;生产季节可少量使用无氯速效化肥，化肥施用量不得超过全年肥料施用总量的20%。

　　***五***综合防治病虫

　　l、强化农业防治。无公害茶园的病虫害防治应以农业防治为主，提高茶树自身抗性，减少病虫发生与危害。

　　①选用抗病虫良种，角质层厚的、茶单宁含量高的茶树品种抗病虫能力强。

　　②合理密植，采用单行双株或双行单株条植，亩植3000株左右。

　　③适时修剪。据不同树势在每年的茶季结束或春茶前进行轻修剪、春茶结束后进行重修剪或台刈，并同时剪去枯弱枝、病虫枝和徒长枝。

　　④平衡施肥。据生产茶类和土壤肥力合理配比N、P、K三要素比例，保持茶树营养平衡，增强抗病虫能力。

　　⑤中耕除草。

　　⑥分批多次采摘。

　　⑦冬季清园封园。茶季结束，应将茶园以及茶园四周的枯枝落叶、杂草蒿杆清理出园烧毁或深埋，同时喷施0.5—1.0波美度的石硫合剂封园，以减少病虫越冬基数，减轻来年危害。

　　2、推广生物防治。利用天敌昆虫、昆虫致病菌、农用抗生素及其它防制剂等控制茶树病虫为害利于保持生态平衡。如用白僵菌“871”防治茶丽纹象甲、茶毛虫病毒“8010”防治茶毛虫、韦伯虫座孢菌防治黑刺粉蝨、椰园蚧，杀鳞精防治茶尺蠖、天霸防治茶小绿叶蝉、农抗101防治云纹叶枯病。

　　3、合理进行化学防治。指定专人负责茶园病虫监测预报，在病虫发生初期及时选用高效低毒低残留、对茶树和天敌安全的农药品种并把农药用量压低到最低限度进行防治，绝对禁止在茶树上使用剧毒、高毒、高残留农药，同时遵循交替轮换复配用药原则，并改进喷药技术和方法提高喷药效果。

　　***六***重视茶叶加工与包装 严格要求加工装置及环境卫生整洁、无污染，禁止使用色素、防腐剂、品质改良剂等化学新增剂，杜绝有害金属包括铅锡锰镉等金属材料作为加工工具，选用阻氧、无味无毒、无污染的包装材料，在包装贮运及其它流通媒介除了不能接触以上金属外，汞、砷、铜等也要杜绝，同时要严格监测有害细菌如大肠杆菌和其它致病菌、黄曲霉素等的发生状况使之完全符合无公害茶叶的检测标准。

茶叶能不能有机栽培

现在基本上农村里面的茶叶都算是有机茶吧？？就算是大规模的也可以有机。原来我在那个茶厂做，全是用有机栽培。当然，那是因为我们老板有钱。他的茶叶只拿来送客，一两都不卖。

如果外面卖的茶叶，号称有机栽培，那么恭喜，你被骗了。只要为了利润去做茶的，再怎么有机也不可能。因为成本太高了。老板赔不起。

沐林听风茶业的全有机茶叶种植基地在哪？

他们公司种植的基地在河源紫金南岭镇，大约一千多亩。之前去南岭旅游的时候看到过，还是挺漂亮的。非常多的茶山。

种植有机茶要求土壤各种重金属含量低于多少

种植有机茶要求土壤各种重金属含量及相关要求.

有机茶的理化卫生标准 水分含量≤6.0％ (花茶≤7.5％， 紧压茶≤ 8.5％)；粉末含量≤1.0％；总灰分含量名 6.5％(紧压茶《7.0％)；水浸生物含量≥ 34％；铜含量≤30毫克／千克；铅含量≤1毫克／千克(紧压茶≤2毫克／千克)；六六六、DDT、三氯杀螨醇均不得检出。

空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准.

茶园周围100米以内不得设厕所、粪坑、牲a圈等。