瓜片汤的做法

瓜片汤是一道清爽、营养的汤品，主要用到瓜片、鸡肉、虾仁等食材，下面是具体做法：

准备材料：

- 瓜片 100克

- 鸡肉 100克

- 虾仁 50克

- 鸡蛋清 1个

- 鲜香菜 适量

- 盐、味精、鸡精、姜片 适量

步骤：

1. 鸡肉切成小块，放入锅中煮至熟，捞出备用。

2. 锅中放入清水，加入姜片，煮至水开。

3. 放入瓜片，继续煮约5分钟，瓜片变软后放入虾仁煮约1分钟。

4. 在锅中打入鸡蛋清，搅拌均匀，继续煮至汤变浑浊。

5. 放入煮好的鸡肉，加入盐、味精、鸡精调味，撒上鲜香菜碎即可。

温馨提示：

- 瓜片应选用嫩瓜，口感更好。

- 煮鸡肉时可以加入一些料酒和姜片，更加鲜嫩。

- 可根据自己口味再加入适量的胡椒粉、葱姜蒜等调料。

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黄瓜汤怎么做?

先把西红柿炒成糊状，然后用高汤煮至浓稠，再放入黄瓜片，切黄瓜的时候切的稍微厚一点

木须柿子瓜片汤的做法

前言

好长时间没有喝汤了，今天早上起来做了这款木须柿子瓜片汤，里面有西红柿的酸甜又有黄瓜的清香，在这严寒的冬日，早上起来各一碗汤，暖暖的很舒服。

材料

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、黄瓜1根；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、葱花适量、味素适量、香油适量、水适量

木须柿子瓜片汤

1.1，把需要的材料最备好

2.,2，把鸡蛋打散，西红柿黄瓜切片备用，

3.3，锅里放油，等油热了放入十三香和葱花，把葱花煸炒出香味，

4.4，放入西红柿翻炒到变颜色，

5.5，加入黄瓜片翻炒几下

6.6，加入适量水，加入少许精盐，

7.7，等锅中汤开了以后把鸡蛋缓缓倒入锅中，等汤锅在次开起时，放入少许味素，淋入香油，即可关火出锅了

8.8，一碗木须柿子瓜片汤就做好了，可以享用了

小贴士

注意鸡蛋一定要缓缓淋入锅中，千万不要一下倒进去，

冬瓜瘦肉汤的做法

切片冬瓜汤的做法如下:

材料:冬瓜半个、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、水。

1.冬瓜去皮切片，切薄一点，煮快一点；将蘑菇切碎，放入沸水中焯一下，然后捞出备用。里脊肉切成薄片或片，瘦猪肉加盐，料酒和水淀粉，腌制10分钟。

2.汤锅上烧开水，将瓜片放入锅中煮。

3.很快瓜片就煮到透明，汤也有点白了。

4.将焯水的香菇和瘦肉丝放入锅中，转大火烧开。

5.锅里的水又沸腾了。如果有浮沫，用勺子撇去浮沫，加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟关火出锅。瘦肉切的很细，不适合煮太久。汤锅烧开后，保持沸腾，煮2分钟左右。

炎热的夏天，各种瓜菜应有尽有，冬瓜就是其中之一。冬瓜肉片汤味道清淡可口，非常爽口。

如何做黄瓜汤

黄瓜汤的做法如下：

主料

黄瓜 (半根)

辅料

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1.先准备好食材

2.灶打火，空锅里加入两碗水，放入生姜片，食盐，大火熬煮！

3.黄瓜薄切片，

4.生姜水煮开，放入黄瓜，

5.再煮十分钟左右，能闻到黄瓜的香味，就可以起锅了！要是觉得没油不好喝就放点香油

食物功效：

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳

食物禁忌

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

角瓜汤的做法窍门

角瓜汤的做法大全窍门

角瓜汤的做法大全窍门，角瓜是大家熟悉的一种蔬菜，角瓜是一种葫芦科植物的果实，角瓜的做法也是有很多种，很多人在食用角瓜的时候喜欢做汤，下面分享角瓜汤的做法大全窍门

角瓜汤的做法窍门1

原材料

虾皮15克，角瓜400克，油25克，芝麻油5克，盐5克，鸡精2克，葱段8克，酸菜鱼火锅适当。

作法

1、将虾皮清洗，放到碗内，用温浸水发，或加上料酒和少量酸菜鱼火锅上屉挥发，发后后取下，大的切半；瓜削皮，籽，清洗，切一片；

2、将锅架在火上，放进酸菜鱼火锅(或冷水)油，煮沸后，添加瓜片，虾皮和盐，烧8-10分钟至瓜片完善(如注重吃脆爽的，可减少烧的时间，断生就可以)，随后添加葱段，鸡精，翻拌，调好口感，淋入芝麻油，就可以盛入汤碗服用。

角瓜的功效与作用

角瓜是属于一种性寒、味甘的蔬菜，而且角瓜还可以入肺、胃、肾经，对我们为健康是有好处的。而且角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能产生，这样对我们健康是非常有好处的，而且实际上角瓜还可以用于帮助我们治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒的问题，对于肾炎、肝硬化腹水等症状来说，实际上角瓜也可以帮助我们缓解不适。

同时在角瓜中是含有一种干扰素的存在，这样是可以起到刺激机体产生干扰素的功效，对于提高我们人体的免疫力有意义，这样是可以起到抗病毒和肿瘤的作用。同时角瓜是富含水分的，所以说角瓜可以有不错的`润泽肌肤效果。

吃角瓜是可以有润肤作用的。因为角瓜中是富含水分的，在水量上是可以达到95%以上的程度，而且角瓜还可以有不错的润泽肌功效，角瓜还可以起到调节人体代谢的效果，所以角瓜是可以有不错的减肥、抗癌防癌的功效产生。

角瓜是可以帮助我们促进人体新陈代谢的。对于治疗水肿、腹胀的问题有好处，而且角瓜还可以帮助大家黄疸、淋病、能清热润肺，角瓜的开胃的功效也是非常不错的。

因为角瓜的肉质是比较细致的，而且角瓜的肉是非常多的，同时角瓜在质感上也很强，是属于一种香甜可口的蔬菜，吃角瓜还可以有开胃的作用。

角瓜汤的做法窍门2

角瓜的养生功效

1、减肥瘦身

角瓜是一种低脂低热量的美味水果，人们食用它能吸收丰富维生素和多糖，还能吸收一些膳食纤维，另外它还含有一些凝胶状的果肉，人们吃了它以后，它的胶状过路盒种子不被消化和吸收，能增加人体饱腹感，而且能加快肠道蠕动，可保持大便通畅也能减肥瘦身。

2、抗菌消炎

角瓜不但能为人体补充丰富营养，它还具有抗菌消炎的重要作用，因为这种水果中含有丰富有机酸和维生素C，他们都能抑制人体内细菌的滋生和繁殖，而且能防止人类外伤伤口感染，可加快伤口愈合，平时人们出现肠胃炎症和呼吸系统炎症时都能食用角瓜，它能让人体内的炎症慢慢消退。

3、美容养颜

美容养颜是角瓜养生功效的最好表现，因为人们吃角瓜以后能吸收丰富的膳食纤维，可加快身体的有害物质排出，能防止它们对人体皮肤细胞产生伤害，而它含有的维生素和多糖等物质还能滋养细嫩肌肤，能防止色素在皮肤表面堆积，可淡化皮肤表面的色斑也能防止皱纹生成，能让人们的皮肤变得越来越好。

角瓜的食用禁忌

角瓜是一种滋味诱人养生功效出色的美味水果，但那些怀孕的女乐福不适合食用次教官，还有年龄较小的婴幼儿都不能过量吃角瓜，不然会影响消化系统健康，除此以外角瓜还禁止和黄瓜，南瓜，胡萝卜等食材搭配在一起吃，不然会影响身体对角瓜中有效营养的吸收。

角瓜汤的做法窍门3

如何炒西葫芦角瓜

首先西葫芦两个(看大小，如果个头比较大一个就够)洗净备用。

把西葫芦对半切开(如果比较大就再对半切一次)后再切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去，像图片中这样的比较嫩就不用挖。

把切好的西葫芦放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把西葫芦里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点。

在腌西葫芦的时候把葱，姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白。

待葱姜蒜以及调料都准备好，西葫芦也腌的差不多了，大家可以看到已经腌出来很多水分。把水分控出来我们就可以开始准备开火了。

锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长，因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了。

等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的西葫芦倒进锅里翻炒。

等到西葫芦炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒，这里要注意因为之前腌西葫芦的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定。

炒至八成熟时放入一勺蚝油，翻炒均匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多。

最后快出锅前倒入少许味精，喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀，就可以出锅了。

角瓜汤的做法

原料

海米15克，角瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。

做法

1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片；

2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。

西瓜皮鸡蛋汤的家常做法怎么做好吃

主料

西瓜皮

0适量

鸡蛋

一个

辅料

花生油

0适量

食盐

0适量

小葱

0适量

步骤

1.西瓜皮挖掉里面的瓤，切掉外面的硬皮。

2.切成薄片备用。

3.锅里花生油烧热后放入打撒的鸡蛋。

4.鸡蛋翻炒变成金后放入适量清水。

5.水烧开后放入瓜片煮五分钟左右，放入适量盐，撒撒上葱花。

6.出锅啦。

付子瓜汤的做法大全

付子瓜汤的做法

材料咸肉，付子瓜，姜，蛋做法1.付子瓜切片，起锅放几片姜，爆一小会放咸肉片，再爆小会，不要把咸肉爆干，放大概两碗水，盖锅盖，2.等水开后放瓜片等汤烧开，然后立即打蛋在一小碗里（事先准备好更好），搅拌均匀，等水开，水开后再放瓜，滚一小会（不要太久，否则变得太软），放盐，搅拌几下，关火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要搅拌，等蛋稍凝固再搅动，汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻

角瓜片汤的做法大全家常

工艺：煲

口味：咸鲜味

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.角瓜洗净切片

2.鸡蛋打散

3.锅放少许油下葱花爆香

4.下入角瓜片略炒几下，加入胡椒粉

5.加入水适量，烧开

6.加水淀粉搅匀，泼入鸡蛋液，再烧开

7.加盐、鸡精、淋香油出锅

白瓜汤的做法

夏天里有一种瓜长得有很像黄瓜却不是黄瓜。小蓝的客家家乡里的人都叫它为白瓜，也有人叫它为酥瓜。说真的，很多广东人宁可吃它也不吃黄瓜，它是广东人心中的正气蔬菜，也就是全民通吃的意思。

其实，白瓜和黄瓜一样，其性凉，有消暑利尿、清热除烦的作用，都适合暑热的天热食用。但白瓜在广东人的心中比黄瓜更正气，更适合大众食用。夏天，很多广东人都爱吃它，胜过吃黄瓜和肉。

如果你没有吃过白瓜，试试这最简单又开胃下饭的做法。白瓜按这个方法做，比黄瓜更好吃，我家小孩也特别喜欢吃，喜欢就试试吧！

准备食材:

白瓜、鸡蛋、姜、葱

第一步:

购买白瓜时，一般表皮太白太硬的都比较老，老的口感硬，可能还会有苦味；嫩绿色的会比较嫩，口感更软嫩，味道更清甜好吃。先把买回来的白瓜削一下皮，其实也可以像黄瓜那样不削皮也行。但自我感觉这种瓜的表皮有点毛毛感，口感不怎么好，削干净皮的口感更好，还不用担心有农药残留。

第二步:

削皮洗净后，对切成两段，然后切开两半，拿个小汤匙把里面的瓜籽刮干净。白瓜跟黄瓜最大的不同就是白瓜的瓜籽比较老硬，难嚼也不利于消化，最好把它刮掉。

第三步:

刮干净后，再简单切成薄瓜片。再准备少许姜、葱，姜拍烂，葱切成葱花，备用！

第四步:

准备一个小碗，打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。准备另一个小碗，加半勺生粉和3勺水，兑成生粉水，备用。

第五步:

起锅烧油，油烧热后，改为中小火，把鸡蛋液倒入锅里。等蛋液出现微微凝固时，用锅铲慢慢向内推动，炒至蛋液全部凝固就可以关火，弄成小块，出锅备用。

第六步:

再往锅里加适量油，把瓜片和姜一起下入锅翻炒，炒过程度中可以中和白瓜本身的寒性，还能增加一些香味。

第七步:

炒上1分钟后，加少许水，盖上锅盖，焖煮两分钟。

第八步:

焖煮至瓜片变软，把生粉水倒入锅里。同时，倒入炒鸡蛋和葱花，再来适量盐和少许蚝油增加鲜味，开大火翻炒均匀并收汁浓稠就可以关火，出锅。

简单的白瓜炒鸡蛋就做好了！

色香味浓，鲜香味美还带有浓浓的葱香味，瓜片脆嫩爽口、鸡蛋嫩滑，光看着就食欲满满，鲜美的浓汁拌饭也特开胃下饭，喜欢就试试吧！

小贴士:

1，白瓜的味道清甜鲜美，即便不用加蚝油，也特别好吃。

2，白瓜这样做出来的汤汁特别营养又清甜，多留点汤，给小孩拌饭吃很不错！