发酵床养猪技术推广

发酵床养猪技术是一种环保、节能、高效的养猪方法，因其特点被广泛使用。以下是发酵床养猪技术的推广方式：

1. 开展技术推广培训。政府可以举办猪农技术培训班，邀请专家教授发酵床养猪技术的适宜方法、管理模式、养殖技巧等，提高养殖户的技术水平，加强技术转化。

2. 制定政策规定。政府可以制定优惠政策，鼓励养殖户采用发酵床养猪技术，如税收优惠、财政补贴等，增加养殖户的利润空间和积极性。

3. 举办实践活动。政府可以组织实践活动，让养殖户现场观摩、交流经验、分享技术，促进技术的传播和推广。

4. 开展科普宣传。利用电视、报纸、网络等媒体，普及发酵床养猪技术的特点和优势，加强推广力度。

5. 建立示范基地。政府可以在当地建立发酵床养猪示范基地，提供免费技术指导和现场教学，吸引广大养殖户前来学习、参观，提高技术的推广效果。

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微生物发酵床养猪技术要点，养猪知识

发酵床养殖是以发酵床为载体，利用全新的自然农业理念和微生物发酵技术，对有益菌落进行筛选、培养和扩繁，是一种无污染、低排放的新型环保养猪技术。

下面我们了解一下发酵床养猪技术要点：垫料与功能菌群的筛选。

发酵床养猪垫料的组成

发酵床是填入垫料池中垫料的总称，是微生物发酵床养猪法中的核心技术之一。

好的垫料应该价廉易得，能使动物安乐、舒适，吸水、吸氨气性能强，粉尘少，有毒有害物质少，粪尿不易使其。

随着应用面积的扩大，垫料资源需求不断增加，出现了多元化的垫料配方。

一是用65%的棉秆、椰子壳粉等代替锯末、稻壳制作发酵床，在30℃条件下，发酵效果较为稳定，降解猪粪的效果也较好。

二是以粉碎玉米秸秆为主的发酵床、以花生壳为主的发酵床和以锯末为主的发酵床饲养生猪均能够提高猪的生长性能及免疫效果，且利用玉米秸秆和花生壳作为发酵床垫料能够明显提高猪的增重率和饲料利用率。

微生物发酵床功能菌群的筛选

微生物群落是发酵床养猪技术的核心部分，猪排泄物降解效率和发酵床使用年限均与菌种质量有最直接的关系，良好的垫料管理、性状稳定且分解能力良好的微生物菌种是发酵床养猪技术的关键因子。

市售用于发酵床养猪的微生物菌种普遍具有价格高、性状不稳定等缺陷。

加入良好的微生物菌剂可有效抑制有害微生物的生长繁殖，提高发酵床养猪的安全性。

因此，筛选出适合的优良菌种是目前发酵床养猪体系中急需解决的关键问题。

发酵床功能菌群的粪便分解能力首先取决于发酵菌种的组成和活性，如果菌群的发酵温度不能在50℃以上维持一段时间，则粪便中的病原菌不能被有效杀灭；但是如果菌群发酵持续发热，则会使发酵床垫料过快分解。

若菌群的发酵方式均为有氧发酵，则氧气浓度较低的深层垫料中的有机物质不能有效分解；若均为厌氧发酵，则垫料表层的大量粪便无法分解消除。

发酵床养猪优缺点，发酵床养猪技术有哪些优点，如何养猪

微生物发酵床养猪不仅解决了养殖污染排放的问题，且能改善猪肉风味和肉品质，提高养殖效益。

尽管发酵床养猪法在当前的应用中仍存在一些不足。

下面我们了解一下发酵床养猪优缺点。

发酵床养猪技术的优点

环保。

微生物发酵床养猪技术利用垫料中活性有益微生物对猪只排泄物进行原位分解发酵，无需冲洗猪舍，减少废水排放，减少氨、氧化亚氮、硫化氢、吲哚等臭味物质的产生和挥发，猪舍内无臭味，提高了猪舍的卫生水平。

省料。

由于饲料的可消化性和猪的消化能力有限，饲料经过其肠道，并未完全被利用，以营养丰富的粪便排出体外，被功能微生物分解后形成粗蛋白、菌体蛋白、微量元素等，当猪再次拱食时，就能充分提高饲料的利用率。

节能。

猪粪尿与垫料的混合物在微生物的作用下迅速发酵分解，产生热量，中心温度可达40~50℃，表层温度能维持在25~30℃，能很好的解决猪舍的冬季保温难题，节约了能源。

节水。

常规养猪，需大量的水来冲刷水泥地面，发酵床养猪仅需满足猪的饮用水，能节约80%的水分。

发酵床养猪的缺点

垫料资源匮乏。

目前推广的成熟技术是使用锯末做主要垫料，但是随着我国木材的采伐和该技术推广面的扩大，锯末资源有限，如果大面积采用微生物发酵床技术的话，对垫料资源的需求将是一个极其庞大的数字，必将对木材相关行业或谷壳的市场供应形成巨大的影响。

存在疾病隐患。

发酵床养猪的关键是要维持有氧发酵，这需要对床面进行良好的日常维护和管理，对菌种定期补充；如果管理不善，就有可能发霉，垫料中若存在霉菌毒素，猪就不可避免的会接触到，猪采食霉菌毒素后，会引起免疫抑制，抵抗力下降。

对发酵床养猪技术的一些合理化建议，养猪技术

近年来，发酵床养猪技术的应用越来越广，但此技术在山东、浙江、福建等地推广的过程中，暴露出了－些问题。

中日合资临沂益康公司经过长期的实践就解决这些问题提出－些建议。

猪粪不能发酵垫料我们发现，有的公司要求用猪粪发酵锯末、稻壳等垫料，实际上这是相当不安全的。

因为发酵垫料的过程中只产生50℃左右的温度，不足以杀死所有有害菌。

如果用的是病猪的猪粪，更会传染在发酵床上的正常猪。

山东、浙江已经有客户遇到这样的问题了。

冬天做发酵床不能放大量的水我们经过长期的实践发现，在冬季做发酵床的时候，应以不放水或者少放水为好。

在东北，有的客户发酵垫料时就放了很多水，造成了锯末垫料吸水性下降。

等猪放上去后，猪粪很快就水饱和，使发酵床变臭，不能达到无臭味的目的。

正常防疫不能少有的客户认为利用发酵床技术养猪就可以不防疫、不预防性投药了，这是－种错误的想法。

利用发酵床养猪，防疫还是要按正常程序做的，预防性的药物也可以用。

同时，发酵床本身不能消毒，而猪舍外是要消毒的。

两批猪之间发酵床要重新发酵笫－批猪出栏后，要放－些新鲜的锯末、米糠（或玉米粉）和发酵床专用菌种重新发酵后，再上下－批猪。

夏季重点防止热应激的发生在福建、浙江等地区，有个别公司过度强调通风对猪舍的降温作用，更有－些地方使用的垫料达到90公分厚，造成了夏季有热死猪的情况发生。

实际上，在我国南方地区，炎热的夏季高温、高湿，通风降温已经不能起到明显作用了（猪舍内外温度都会高达40℃以上），垫料如果过厚，两者的热量叠加，温度就更高了。

所以，夏季在南方，－方面要封闭猪舍，用水帘或冷风机降温。

另－方面要把垫料的厚度降到45公分左右。

我们指导的福建、浙江的几+家大型养猪场，用这种方法效果都很好的。

发酵床的发酵池千万不要下挖发酵池－旦下挖，夏季就有可能要渗水到发酵床的底部，造成发酵床的失败。

要建设地面式发酵床。

在中国最早做发酵床养猪、被誉为中国懒汉养猪笫－人的山东农业大学李铁坚教授也同意这种观点。

我在和他交流时，专门提到这个问题，得出发酵床的发酵池不能下挖的统－意见，除非是在新疆、甘肃、宁夏等特别干旱的地区。

发酵床养猪技术有关注意事项，养猪技术

发酵床养猪技术是－种新技术，在某个地区，－旦有人用发酵床养猪，就会有很多人去参观。

要参观也要保证洗澡、、消毒等正常的疫病预防程序。

现在有的养猪户说参观人员参观发酵床养猪场不需要消毒，－旦消毒反而会杀死发酵床上的有益菌，这是绝对错误的。

发酵床上不放土效果更好。

很多利用发酵床养猪的养殖户会发现，无论在夏季还是在冬季，猪身上都会有很多泥巴，这是不正常的现象，是管理和技术不当双重错误导致的结果。

－方面，有的不正规的公司做发酵床，为降低成本，在发酵床上放了很多黄土或红土。

另－方面，养猪户管理不当，不及时翻动垫料，导致养的猪都脏兮兮的。

最科学做发酵床的做法是不放土的，我们对500个利用发酵床养猪的农户做调查，不放土的效果要大大好于放土的效果。

发酵床菌种和垫料要及时。

补充有的养殖户看到发酵床垫料少了、发酵床床面低了也不补充垫料和菌种，这是不对的。

更有－些公司宣传发酵床可以使用5年~7年，这更是误区。

汽车是可以开l0多年，但是油箱里的油还是时常要加的。

同样的道理，发酵床可以使用3年以上，但是，菌种还是要适当补充的。

通常30天左右少补充－些菌种（成本约为每平方米l元）对发酵床更好。

合理的发酵床菌种价格和过硬的质量才是做发酵床养猪成功的两个主要因素，缺－不可。

菌种价格过高，不仅抵消了发酵床养猪带来的收益，使养猪户出力却没钱赚，还容易引起养猪户对发酵床养猪这种新技术的误解，使好的技术不能为养猪户造福。

总之，发酵床养猪是－项很有前景的新技术，在使用过程中要多总结和完善此项技术，使这项来自日本的养猪技术发扬广大。

这项技术目前在山东临沂、河南新乡、山东沾化等地都用得非常好。

发酵床养猪技术

发酵床养猪技术是指将垫料和牲畜的粪便混合在一起，让其发挥协同发酵作用，可以增加牲畜的抗病能力，帮助其健康生长。发酵床养猪可以减轻对环境的污染，且不需要特地去清理猪的粪便，相比于常规饲养，发酵床养猪能够节省大量人力，并且垫料使用3年后，还能作为果树和农作物的有机肥。

常规养猪需大量的水来冲洗，而采用发酵床养猪，只需提供猪只的饮用水，能省水80~90%%；发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，

发酵床养猪的优点与注意事项_养猪发酵床

发酵床养殖技术最早起源于日本，现已在多个国家推广应用，也越来越受到养殖户青睐。在应用发酵床养猪的过程中，若不注意一些问题，也会导致养殖失败。　　一、发酵床养猪的优点

　　1. 改善猪舍内环境

　　一般养猪条件下，会产生大量臭味，导致猪舍内苍蝇乱飞，而采用发酵床养猪，由于发酵床内的微生物能对猪粪尿等排泄物进行降解，减少了猪场废弃物的排放，改善了猪生存的环境。李娜等2008年报道，应用发酵床养猪，空气中可吸入颗粒物（PM10）、氨的浓度显著低于水泥地面饲养的猪舍。

　　2. 提高猪胴体和肉的品质

　　发酵床养猪饲养密度较常规养殖方法低些，这样猪有一定的空间活动，使其运动量增加。另外，由于发酵床中相关的微生物菌群被猪采食，通过一系列的代谢转化能提高猪肉的品质。郭焱芳等2011年报道，应用发酵床养猪能提高猪肉中异亮氨酸和甘氨酸的含量。

　　3. 提高饲料的利用率

　　猪在发酵床上生长，抗病力明显增强，发酵床的有机垫料被猪采食后还能作为猪饲料的一部分，这样大大提高了猪对饲料的利用率。试验表明，与一般水泥地面饲养相比，发酵床养猪平均日增重提高6.8%，料肉比降低4.7%，猪的屠宰率与眼肌面积显著增加。

　　4. 降低劳动强度，提高经济效益

　　发酵床养猪既不需要每天清除猪粪又不需要用水冲猪舍，可减少30%～40%的劳动工作量，可节水60%～80%，从而提高了经济效益。据宾石玉2011年报道，应用发酵床能降低饲养成本16元/头。

　　二、发酵床养猪应注意的问题

　　1. 垫料原料的选择

　　发酵床垫料的好坏直接决定养殖的成败，对垫料进行合理的选择与配比，能够降低劳动强度，减少猪场疾病的发生，增加猪场的经济效益。理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但在实际生产中对垫料的选择一方面要求碳供应强度大，另一方面要求供碳能力均衡持久且通透性、吸附性好，常选锯末、麦麸、稻草、木屑等为主要原料。另外，为了保证床体的发酵进程与强度，应选其他原料作为辅助原料。由于养猪过程猪粪尿是持续产生的，且猪粪尿本身碳氮比较低，所以发酵床垫料原料或原料组合总体碳氮比只要超过25∶1即可。在新制作垫料过程中，为使菌种达到相当数量，可以添加一定量的碳氮比低的营养物质如麦麸（碳氮比20.3∶1）、米糠（19.8∶1）、啤酒糟（8∶1）、豆饼（6.76∶1）、花生饼（7.76∶1）、菜籽饼（9.8∶1）等作为新垫料发酵原料。

　　2. 发酵床的日常维护

　　必须做好发酵床的日常维护，保证垫料通透性高。具体做法是：每2～3天对集中排粪尿区域垫料翻1次，每4～6月根据实际情况增补一定量的垫料；保证发酵床圈舍内相对湿度在50%～70%，否则湿度过高容易造成垫料板结，湿度过低垫料失水快。

　　3. 注意饮水设备的安装

　　不同物料因理化特性存在差异，适宜发酵的水分含量是不一样的，饮水设备若安装不合理，会对垫料发酵产生影响。

　　4. 保证饲养密度合理

　　在发酵床饲养过程中，如果饲养密度过大会导致垫料在短时间内损坏，从而导致发酵床饲养的失败，而饲养密度过小会增大养殖成本，故合理的饲养密度对养殖有一定的影响。一般而言，发酵床养猪较常规养猪饲养密度稍低，但如果发酵床垫料日常养护得当，也可接近正常饲养密度。科学合理的养殖密度应该是：保育猪（体重50千克以下）0.4～0.8米2 /头，育肥猪0.8～1.5米2 /头，母猪2～3米2 /头。

　　5. 避免使用药物消毒

　　在现代养猪生产中，应定期对猪舍与猪体进行消毒，但使用发酵床养猪时要避免使用药物消毒，不然会将发酵床中的有益微生物杀灭，从而增加菌及其他有害微生物的滋生。

　　（作者联系地址：左志芳 河南科技学院动物科学学院 邮编：453003；陈长乐 福建农林大学动物科学学院 邮编：350002）

猪舍建设和发酵床管理要领，养猪知识

由于发酵床内的菌种需要特定的温湿度环境，加之菌种在分解粪便中的有机物质时产生大量的热能，猪舍内的温度和湿度均较高。

因此，发酵床养猪技术中猪舍的通风系统的设计是该技术成败的关键技术之－，应重点强调通风、采光。

发酵床养猪猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，－般要求猪舍东西走向、坐北朝南、采光充分、通风良好，南北可以敞开，以利于微生物更适宜地生长繁殖。

通常每间猪圈面积约25平米，可饲养肉猪l52O头。

如果用温室大棚养，既省事ㄡ省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。

冬天采光好、保温，猪可以安全越冬。

夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风降温。

在猪栏－侧设饲喂槽和饮水器，饮水器下端另加接水容器，将滴漏的水引至舍外，保证不流入垫料区，以防饮水潮湿垫料。

发酵床管理有其独特的地方，因此平时的管理也要有所不同。

猪的饲养密度：根据发酵床的情况和季节，饲养密度不同。

－般以每头猪占地l.2l.5_为宜，小猪可适当增加饲养密度。

如果管理细致，更高的密度也能维持发酵床的良好状态。

考虑到节约床材和省カ，夏季饲养密度可为l.2_/头、冬季l.5_/头为宜。

发酵床面的干湿：发酵床面不能过于干燥，－定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷酒益生菌稀释液。

床面湿度必须控制在6O%左右，水分过多应打开通风□调节湿度，过湿部分及时清除。

驱虫：猪只导入前－定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。

密切注意益生菌的活性：必要时要再加入益生菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。

猪舍要定期喷酒益生菌液。

控制饲喂量：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的8O%。猪－般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。

禁止化学药物：猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

通风换气：圈舍内湿气大，必须注意通风换气。

现阶段为什么发酵床养猪不能在广西大力推广?

发酵床发酵会产生热量。

根据查询相关资料可知，发酵床发酵的时候会产生热量，而广西地区比较温热，想要消除这些热量是不可能的，这会导致大量细菌滋生。

发酵床养猪是将垫料和牲畜粪便混合让其发挥协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，同时能消除恶臭，抑制害虫、病菌的养殖技术。

养猪发酵床怎么制作，养猪发酵床的优缺点

养猪发酵床需要购买垫料、微生物菌和拌料这三种饲料，然后铺发酵床。最好是布满8成左右，0.8米左右的厚度，可以有效给猪提供温暖的饲养环境。剩余的2成空间留作休息区和吃食区。除此之外还要定时清理已经发酵好的营养素，清理好猪的饭槽，再及时补种一些消耗的材料就可以了。

一、养猪发酵床怎么制作

1、购买材料

购买微生物菌、垫料还有拌料三种的饲料。这些饲料间隔都不相同，要酌情根据经济状况来共买。购买拌料的同时也可以买一些有营养的粮食，这样可以提高利用率。

2、铺发酵床

（1）把微生物菌、垫料还有拌料均匀搅拌，最好用搅拌器，比较省时间和精力，促使它们充分发酵。然后铺在发酵床上。材料布满8成左右，厚度在0.8米左右，做好这些可以不用时常添加材料，也可以给猪提供一个温暖的环境过冬。

（2）然后要留出2成的空间，用来作为猪吃食的地区还有猪夏天乘凉的地方。

3、管理酵床

（1）如果天气比较干燥，要定期去清理已经发酵好的营养素，适当使用发酵床是养殖技术中比较科学专业的方法。

（2）要注意发酵床的湿度。如果秋冬季节空间比较潮湿，可以适当进行通风。夏天天气很干燥的时候，发酵床的水分会怀素增加，这个时候要给发酵床加湿。比较省力，成本也不高。

二、养猪发酵床的优缺点

1、优点

（1）改善环境

一般的发酵床养猪环境都是以夏天全开放为主的大窗模式，冬天需要用卷帘密封起来，帮助保温。能有效控制温度和湿度，还能保持好的通风透光性，有利于猪的后续生长。还有猪的排泄物如果经过微生物的跟姐，不会有臭气，更不会自身蚊虫，能有效改善校猪舍环境。

（2）减少污染

减少污染是发酵床养猪的首要优点。发酵床中的垫料含有活力大的许多有益微生物，可以帮助猪的排泄进行降解消化。所以不用每天都清扫猪栏，产生的废弃物基本上可以不用起立，也基本上不会排放很多污水。

（3）提高猪肉品质

猪在发酵床上生长，可以让猪充分活动，保证猪的健康生长。而且猪舍中基本上不会传播病原菌，发病率很低，猪整体干净且猪的颜色洁白，因此猪肉品质也能逐渐提升。

（4）提升饲料利用率

猪的发酵床里面填充的有很多有益微生物，它们可以给猪及时补充饲料当中缺失的营养成分，从而提高维生素和各种微量元素的利用率。还能在饲料中控制好所占比例，再添加一些有益的微生物菌剂，能起到促进猪肠胃道中的乳酸菌和双歧杆菌等繁殖，还能有效猪的肠胃道功能及抗病能力，然后达到降低成本的目的。

2、缺点

（1）根据国家现在的养猪市场，还没有大力推广这一技术。还有这种技术有地区，一般只适合在北方或者一些夏季温度不太高的地方，然后比较小规模的进行。

（2）发酵床养猪的成本也比一般的成本高很多，对于养殖技术有很高的要求。

什么是发酵床养猪技术

发酵床养猪法又称生态养猪法、自然养猪法、懒汉养猪法、科学养猪法等。山东农业科学院根据多年实践经验，结合现代微生物发酵技术提出了一种环保、安全、有效的生态养猪法。随着养猪规模化、集约化程度的不断提高，药物残留、能源匮乏、饲料短缺、疫病频繁、环境污染等现实情况，已成为严重我国养猪业发展的瓶颈因素。而发酵床养猪是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起来的一套良性循环的生态养猪体系。发酵床养猪法是工厂化养猪发展到一定阶段形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的崭新的节能增效的养猪模式。该模式充分利用了猪的生物习性和环境变化规律，恢复了猪只的自然属性，体现了动物福利。发酵床养猪法的饲养效果可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”（图16和图17）。

图16发酵床结构

图17发酵床实景