闽红工夫茶品质特征

闽红工夫茶，又称福建红茶，是中国重要产茶省之一福建省所产的红茶。其品质特征如下：

1. 造型：条索紧结、形状整齐、色泽乌润、扭曲程度较高。

2. 叶底：红褐色，全叶匀整，不带杂色，有铜锈色条索。

3. 香气：干茶香气醇厚、芬芳，泡制后香气高雅、清新，自然甜香，具有出奇制胜的作用。

4. 汤色：浅红艳丽、透亮，色泽鲜艳，具有透亮的红花斑点。

5. 口感：入口后茶汤醇厚、浓郁，回甘持久，具有独特的生津口感和丰富的茶味。

6. 功效：具有消食、理气、祛痰、解毒等功效，可改善人体消化系统的功能，调节心情，增强免疫力。

总体来说，闽红工夫茶品质特征优良，是一种深受广大茶爱好者喜爱的名优茶品。

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闽红工夫茶有什么特点？

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。..政和工夫：政和工夫产于闽北，以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和县全县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。坦洋工夫：坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑。

其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮，条形秀丽。白琳工夫：白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。闽红工夫有哪些种类?综上所述，是为政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫。闽红功夫茶，是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种功夫茶产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。政和功夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶用小叶种制品，条索细紧，香似祁宏但欠持久，汤味稍浅。

福建“三大功夫红茶”是什么？

福建三大工夫红茶分别是：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。

这三种红茶是福建红茶的当家品种，都蕴含着深厚的文化内涵。其中坦洋工夫红茶1915年就获得巴拿马万国博览会金奖，为闽红三大工夫红茶之首。据有十几年专业坦洋工夫红茶制茶、售茶历史的福建南方佳木茶业负责人介绍：近年来，红茶得到越来越多人的认可，国际、国内红茶消费都在升温。福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。

白琳工夫：产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带，属于小叶种红茶。其品质特点是：外形条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑。冲泡后，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。

坦洋工夫：产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。相传，坦洋工夫为清代咸丰（公元1851--1861年）、同治年间（公元1862--1874年）福安县坦洋村人胡福四所创制。其品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光。冲泡后，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金，叶底红匀。

政和工夫：产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。大茶采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品；外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。冲泡后，香气高而鲜甜，滋味浓厚，汤色红浓，叶底肥壮。小茶用小叶种茶树原料制成，条索细紧，色泽暗红。冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。

这就是以上三款茶的介绍，您可以看看，然后根据自己的口味以及喜好选择一款您喜欢的茶，我这三种茶都有品尝过，我比较喜欢坦洋工夫，如果您有机会可以去茶城等一些信誉好的地方，让卖家分别给您泡一泡，尝一尝，感受一下，最后再决定那款茶是自己心仪的，如果自己喝，还是要根据自己的喜好来选择。

福建坦洋工夫茶叶有什么特点？

坦洋工夫红茶是福建十大名茶之一，位居闽红三大工夫红茶之首，特种坦洋工夫红茶茶水内蕴弥着天然独特的桂香味，茶汤既似红玉冻凝而又光鲜明亮，口感既醇郁圆润而又鲜灵清爽，集众多矛盾统一性于一身，传奇魅力，长令世人为之绝倒。福建名茶“桂凝红”就是坦洋工夫红茶的代表之作。

政和工夫茶的特点是什么？

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政和工夫茶，属红茶类。产于闽北，是福建省特产之一，以政和县、松溪县为主。政和县、松溪县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。

红茶的口感

红茶属于全发酵茶，其口感丰富，醇厚饱满，入口温顺，且经久耐泡，唇齿生香，回甘生津持久，杯底挂香。

冲泡之后其香气鲜纯清高，蜜果香浓郁，汤色红橙或红亮，清澈明亮，口感醇厚鲜爽。

红茶的口感描述

红茶的种类和特点：

小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。

它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。

红茶的口感描述

一、小种红茶

1、正山小种：

产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为"星村小种"或"桐木关小种"。

2、外山小种

主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产。

红茶的口感描述

二、功夫红茶

1、祁门工夫：

主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。

2、滇红工夫：

滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。

3、闽红工夫：

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。

①政和工夫：产于福建政合，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。

以大茶为主体；

②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。

4、湖红工夫：

主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。

5、宁红工夫：

主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。

6、川红工夫：

主产于四川省宜宾地区

7、宜红工夫：

主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。

8、越红工夫：

主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。

9、浮梁工夫：

主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称"浮梁"。

10、湘红工夫：

主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于"湖红工夫"。

11、台湾工夫：

在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品。

12：江苏工夫：

江苏不少产茶的地方均有出产。

13、粤红工夫：

广东的潮安等地

闽红茶是什么茶

“闽红”，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地，同样有着尊贵身份的它，因为种种历史原因，无奈沉寂多时，市场认知度不能与铁观音、武夷岩茶同日可语。不过，随着人们对红茶文化的关注，福建红茶再次焕发出青春，并通过异域后辈们的虔诚学习，重新展示给世人。

“闽红”，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地，同样有着尊贵身份的它，因为种种历史原因，无奈沉寂多时，市场认知度不能与铁观音、武夷岩茶同日可语。不过，随着人们对红茶文化的关注，福建红茶再次焕发出青春，并通过异域后辈们的虔诚学习，重新展示给世人。

福建是红茶的祖籍地，省会福州更是昔日红茶走向世界的窗口。早在十七世纪，武夷正山小种就漂洋过海，远销英伦，因其风味别致，香美可口，备受英国贵族乃至皇室的喜爱。直至今日，红茶仍然是海外首选的茶饮料，全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

大茶是用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥状多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香所高面鲜甜，滋味浓厚，叶底肥状尚红。小茶是用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅、味醇和，叶底红匀。

白琳工夫茶产于福鼎太姥山白琳、湖林一带。一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多叶，颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。

工夫红茶有哪些？

亲，您好，很高兴帮您解答，这边帮您查询到:红茶属于全发酵茶，茶性温和，汤色红浓，主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，工夫红茶有祁红、滇红、湖红、宁红、宜红、川红、闽红等，小种红茶有金骏眉、正山小种等，而红碎茶又叫CTC红茶，是采用揉切方式，加工成形的颗粒状碎茶。

1、小种红茶

是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县，星村桐木关一带，而产于政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地的小种红茶，质地相对稍逊一些，统称“外山小种”。

星村地处武夷山脉之北端，土壤肥沃，叶质肥厚软嫩。该茶冲泡后，汤色红浓，香气高长，具有松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，液色更绚丽。

2、滇红工夫茶

是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。茶树高大，芽壮叶肥，生有茂密白毫，其实长至五六片叶，仍质软而嫩；茶叶中的多酚类化合物，生物碱等成分含量据中国茶叶之首。

滇红工夫茶采摘一芽二三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥，制成成品茶，再加工制成滇红工夫茶，又经揉切，制成滇红碎茶，功夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶，前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

在滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主精制而成，冲泡之后，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。

3、宁红工夫茶

简称宁红，产于江西修水。产区位于幕皋、九宫两大山脉间，春夏之际，浓雾达80-100天，因此茶芽肥硕，叶肉厚软。

宁红工夫茶的采摘，要求于谷雨前采摘生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶，多为一芽一叶至一芽二叶，芽叶大小、长短要求一致，经萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶，然后再筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制而成，该茶冲泡后，香高持久、汤色红亮、滋味醇厚甜和，叶底红嫩多芽。

后来，宁红改原来的“热发酵”为“湿发酵”，品质大大提高，深受海外饮茶者所喜爱。

4、宜昌工夫红茶

简称宜红，产于武陵山系和大巴山系境内，因古时均在宜昌地区进行集散和加工，所以称为宜红。

鲜叶于清明至谷雨前开园采摘，以一芽一叶及一芽二叶为主，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，加工分为初制和精制，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，使芽叶由绿色变为紫铜红色，香气透发；精制工序复杂，提高其干度，保持其品质，最终制成成品茶。该茶冲泡后，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇厚，叶底红亮柔软，茶汤稍冷有“冷后混”的现象。

5、闽红工夫茶

是政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种功夫茶，产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。

政和工夫按品种分为大茶，小茶两种，大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，字滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶用小叶种制成，条索细紧，香似祁红但欠持久，汤味稍浅。

6、湖红工夫茶

主要产于湖南安化、新化、涟源一带。不过，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的功夫茶称为“湘红”，归入“宜红”系列。

湖红工夫以安化工夫为代表，条索紧结，尚算肥实，香气高，滋味厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江功夫香气高，欠匀净。长寿街、浏阳大围山一带所产功夫，香高味厚；新化、桃源功夫，条索紧细，毫多苗现，但叶肉较薄，香气较低；涟源功夫茶，条索紧细，香味较淡。

7、祁门红茶

简称祁红，产于安徽省祁门县一带。茶区中的“浮梁工夫红茶”是祁红中的良品，以香高、味醇、形美、色艳，闻名于世。

祁门红茶所采茶树为祁门种，在春夏两季采摘只采鲜芽嫩茶芽的一芽两叶经过萎凋、揉捻、发酵，使茶叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还要进行复杂精制的工序，红茶与绿茶相比，主要是增加了发酵的过程，让嫩芽由绿色变成深褐色。

该茶冲泡后，内质清芳，带有蜜糖果香，上品茶又带有兰花香，香气持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底鲜红明亮，轻饮可品味其红的清香；加入牛奶调饮也不减其香，由于祁门红茶有一种特殊的芳香，外国人称其为“祁门香”、“王子香”、“群芳最”。

总而言之：

中国红茶品种丰富，各具特色，口感甜美，香气馥郁，在选择时可根据自己的喜好以及茶叶的特质选择，坚持喝茶，亦能为身体续航，保持充足的精力，所以，有时间的话呢，您也可以为自己泡上一杯茶。

白琳工夫

白琳工夫

闽红三大工夫红茶之

每天了解一款茶

1.

主要产区

福建省福鼎市白琳镇太姥山一带

简单介绍

白琳工夫属于六大茶类中的红茶，以主

产地福鼎白淋命名，和坦洋工夫、政和

工夫并列为闽红三大工夫茶。自琳工夫

十分讲究鲜叶的采摘，以福鼎大白茶与

福鼎大毫茶的一芽一到二叶为主。

2.

品质特征

补条索：条宋细长弯曲，紧结纤秀

◆色泽：黑黄，拔有橙黄自毫

许汤色：艳丽红亮

补香气：鲜爽偷快，毫香心心

滋味：清鲜甜和

关键词

【性温和】【红茶】【白淋」

【全发酵】【福建三大工夫红茶】

3.

冲泡建议

茶水比

1:40

水温

90℃~100℃

冲泡时间

10杪左右

适宜器皿

盖妮、茶壶

冲泡次数

5~7次

洗茶

快速润茶一次

工夫红茶有哪些不同的种类

工夫红茶有哪些不同的种类

　　导语： 可以说每个区域都可以出产茶叶,但是不一样区域出产的茶叶味道和品质都会不一样,很多人不禁想问了最好的工夫红茶有哪些呢,一起来看看吧。

　　具有代表性的工夫红茶

　　一、祁红工夫

　　祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年生产历史。主产安徽省祁门县。祁红工夫以外形苗秀，色有宝光和香气浓郁而著称。祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称宝光，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。

　　祁门红茶品质超群，被誉为群芳最，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成祁红特殊的芳香厚味。

　　二、闽红工夫

　　闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

　　1、政和工夫

　　政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。

　　2、坦洋工夫

　　坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

　　坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。

　　3、白琳工夫

　　白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带，属于小叶种红茶。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。

　　白琳工夫红茶外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑油亮，冲泡后香气鲜纯有毫香，滋味清鲜甜和;汤色浅亮;叶底鲜红带黄，经久耐冲泡。

　　三、滇红工夫

　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的'品质独树一帜。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。

　　滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

　　滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金。

　　滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　四、湘红工夫

　　湘红工夫，是湖南工夫红茶的统称，因安化是湖南倡制红茶最早的县份之一，当地生产的红茶量大质好，驰名中外，享有湖红代表的光荣称号。湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之湘红，归入宜红工夫范畴。

　　湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水,归入宁红工夫)，新化、桃源工夫外形条索紧细,毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。

　　五、川红工夫

　　川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气带有明显的焦糖香是它的品质特点，滋味浓厚鲜爽，汤色浓亮，叶底柔软红匀亮泽。

　　因宜宾地区位于四川盆地拥有独特的气候特点，温、光、水、气条件良好，因此川红具有开采早、芽嫩匀齐、品质好的突出特性和优异品质。

　　六、宜红工夫

　　宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。

　　宜红工夫外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有冷后浑现象产生，系我国商品质的工夫红茶之一。

　　结语： 以上就是我为大家分享的工夫红茶有的种类，大家看完之后对工夫红茶的种类都有所了解了吗?希望这篇对你有所帮助!

各种红茶的名称及口感？

红茶包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

1.小种红茶泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。

2.工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮。

3.成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。

扩展资料：

历史沿革

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。

武夷茶色黑，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

参考资料：百度百科-红茶