好白茶的特点

白牡丹的特点是绿叶夹银白色毫心、形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽。

贡眉的特点是茶叶紧卷如眉，匀整、破张少，色泽灰绿或墨绿。

好白茶的特点可以总结为以下几点：

1. 色泽：好的白茶颜色呈金黄色或淡绿色，叶底清晰明亮，不杂质。

2. 香气：好的白茶香气清新高雅，有花香、果香、蜜香等，具有浓郁的花果香味，而且香气持久持久。

3. 口感：好的白茶质地细嫩，入口柔润，有清甜的口感，不苦不涩，尤其是后味悠长。

4. 汤色：好的白茶色泽明亮，汤色清澈透明，没有杂质。

5. 叶底：好的白茶叶底鲜嫩，光泽自然，茶底骨骼明显、坚挺有力，叶脉分明。

6. 茶汤耐冲泡：好的白茶在多次冲泡后，茶汤依然鲜美可口，甚至还会出现更多的香气和滋味。

7. 饮用效果：好的白茶对身体很有益，具有降血压、降血脂、抗衰老等多种功效，对身体保健效果非常好。

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“好白茶的特点”主要包括：越陈越香、滋味鲜醇、香气、汤色黄亮、汤色黄绿清澈、毫香清鲜、毫色银白、稻谷香、枣香、口感、粽叶香、叶底嫩匀、越陈越香、滋味鲜醇、香气、汤色黄亮、汤色黄绿清澈、毫香清鲜、毫色银白、稻谷香、枣香、口感、粽叶香、叶底嫩匀，并且大部分用户都认为越陈越香更好。

白茶为六大茶类之一，轻微发酵，新茶性凉，其茶具有“越陈越香”的特征，且适宜一年四季饮用

其最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。

四、香气:白茶香气撩人，有着明显的花果香，香味缠绵馥郁。

白茶最重要的特点是银白色，具有“绿妆”的美感，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩滑。经过酿造，味道鲜醇可口，还能起到药理作用。

白茶的色泽灰绿、银毫披身，汤色黄绿清澈，滋味清醇甘爽。夏天适合喝白茶，因为白茶性寒味甘，具有清热、降暑、祛火的功效。 白茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、活性酶、维生素等营养物质。

。具有芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜的基本特征，冲泡之后的白茶，汤色更是黄绿清澈，口感滋味也拥有淡雅回甘的特征，加上茶香诱人，通过种种基本特征，说明了白茶绝对是一款色香味俱佳的好茶。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。

。(常见于3.-4品质好的老寿眉中)， 5.薄荷香(常见于品质好的老白茶中)， 6.粽叶香(所有的老茶都有)， 7.稻谷香(常见于白毫多的老茶，如白毫银针、白牡丹)。 8豆浆香， 9荷叶香， 10樟香。

1.枣香(多见于老寿眉、老贡眉)， 2.约香(所有老茶都有)， 3.陈香(老茶的独特香气)， 4.花香(常见于3.-4品质好的老寿眉中)， 5.薄荷香(常见于品质好的老白茶中)， 6.粽叶香(所有的老茶都有)， 7.稻谷香(常见于白毫多的老茶，如白毫银针、白牡丹)。 8豆浆香， 9荷叶香， 10樟香。

口感:白茶口感滋味自然、无苦涩，入口爽滑润泽、甜香四溢，味道十分醇厚自然;

。香(老茶的独特香气)， 4.花香(常见于3.-4品质好的老寿眉中)， 5.薄荷香(常见于品质好的老白茶中)， 6.粽叶香(所有的老茶都有)， 7.稻谷香(常见于白毫多的老茶，如白毫银针、白牡丹)。 8豆浆香， 9荷叶香， 10樟香。

白茶最主要的特点是毫色银白，有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。

“天目山，有山宝，山茶山笋山核桃。”2021年1月开始，临安优质农产品有了一个全新的农产品区域公用品牌——天目山宝。

又到一年芳菲时，当下的临安，最时令的“天目山宝”当属山茶天目青顶。

天目青顶又称天目云雾茶，它遍布临安全区各乡镇，曾被列为浙江十大名茶之一。

天目出好茶，高山野茶香。和大杭州另外区县（市）相比，天目青顶因生长在海拔600到1200米山区而来得“稍晚一些”，但好茶不怕晚，早晚温差大，使得茶叶生长期拉长，沉淀营养成分更多，味道鲜爽甘醇而且耐泡。

“目前天目山宝山茶类授权企业有四家，它们个个有机、无公害、绿色认证和有自有品牌，还具备一定的规模。”临安区供销社相关负责人说。

这四家企业分别是：临安顶谷云雾茶有限公司，临安区桐坑有机茶厂，临安东方茶业应用技术研究所和临安白云山茶叶专业合作社。

走进“中国有机茶第一村”太湖源镇东坑村的顶谷云雾茶公司，天目云雾茶制作工艺浙江省非物质文化遗产传承人郎利方忙得不可开交。东坑郎家炒制云雾茶世代相袭，郎利方作为天目云雾茶第九代传人，到他这一辈已有近300年的历史。

“村里有2000多亩山茶，生长在海拔700米上下的山坳，是天目青顶中最晚成熟的区域之一，清明小长假茶叶开始盛摘。”郎利方说。

另外三家认证茶企也是各有特质：桐坑有机茶厂茶产区位于天目山脉与昱岭山脉的群山里；东方茶业应用技术研究所是临安最大的茶出口企业，引入先进蒸青茶生产线，产品出口到欧盟、美国、加拿大等市场；白云山茶叶专业合作社为村集体合作社，是省级优质高效茶叶科技示范基地。

“今年稍有闹心的是，因为疫情，快递业务受到影响让销路受阻。”临安区供销社相关负责人说，天目青顶目前价格800-1000元左右，品尝购买天目青顶，首选天目山宝四家授权企业，线上大家可以咨询天目山宝微信客服（hzlanhl），线下可以去前段时间试营业的首家“天目山宝”品牌体验中心。

中心位于临安农林大路252号，中心共两层，一层约160㎡，主要以展示、体验、销售、直播电商为主；二层约70㎡，包括精品展示区和办公洽谈区。

“经过一年多发展，我们的‘天目山宝’家族成员已经壮大到了50家，其中授权企业41家、展示门店9家，覆盖面也突破了‘老三宝’，新纳入了高山蔬菜、水果、菌菇等等，影响力越来越大。”“天目山宝”品牌相关负责人说，等到正式营业，高山蔬菜、油豆腐干、绍鲁糕饼等“天目山宝”新品也会入驻，上百种“山宝”将形成自有产品 、授权企业、山海协和对口帮扶四大展区，体验中心还将开设巧取整颗山核桃仁、山宝茶饮品制作等体验。

通讯员丨刘丽丹

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好的安吉白茶特点是：外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵、叶白脉翠，滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀，白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

白茶口感特点是什么？

白茶口感特点是：白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。

1、白毫银针白茶口感

白毫银针香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹白茶口感

白牡丹滋味清甜醇爽，浓厚，毫味足。

3、贡眉白茶口感

贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。滋味清甜醇爽，叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

4、寿眉白茶口感

寿眉冲泡后汤色呈橙或深，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

5、新工艺白茶口感

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

白茶怎么区分好坏

白茶区分好坏可以看外观、闻香、赏奇、看茶汤、品评。

1、看外观

白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强。干茶越金黄，品质越高，越高贵。

2、闻香

嫩香是白茶的特点之一，无论是干茶还是冲泡之后的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。在冲泡之前，你可以闻到干茶的味道。工艺精致的白茶香气纯正，没有杂味。

3、赏奇

使用约95℃的冲泡开水。不要遮盖。三分钟后，观看白茶拉伸，它将变成玉白色。叶子薄而透明，叶脉呈翠绿色。叶底是完整的、均匀的、开花的，就像一块块翡翠跳舞。每一块白玉都在盖子下面。汤色是绿色和明亮的。此时，白茶的独特特征是纯净和美丽。

4、看茶汤

白茶中的白毫银针汤色是杏，而同年的寿眉汤色则是橙；在观察茶汤的纯度时，最好使用玻璃正义杯，它可以从侧面直观地观察茶汤是清澈还是浑浊，但在观察和判断时必须避免一些外部因素。

5、品评

当茶汤凉到可以品尝时，你可以仔细品尝。口感鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。干与湿、涩与滑、苦与甜、薄与厚、醇与水的概念可以大致覆盖白茶的味道。

白茶口感特点

白茶口感特点是茶汤入口顺滑、细腻、甘醇、柔和有着独一无二的香气，而且老白茶的口感是轻薄、寡淡，缺少醇厚、醇和、柔滑的特点。

白茶是福建以及浙江安吉的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态如花朵，满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶的冲泡方法。

1、杯泡法

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法

取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到白茶的清新口感。

3、壶泡法

选用紫砂茶壶泡茶，取5-6g白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮。

4、煮饮法

用清水投入10g陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用。

白茶有什么特点？

白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、滑，其口感入口顺滑，不挂喉，汤水柔和，饱满且温润，入口不苦不涩，回甘明显，茶汤花香、药香饱满，煮饮白茶，口感则显甘醇，顺滑，温润。

1.柔

柔是味觉的一种有质感的表现，柔不是滋味淡、更不是没有滋味，这一点很多人容易混淆。

白茶茶汤细腻、柔和，口感令人回味无穷，它久泡不苦涩，或苦涩味很轻。

如同太极拳动作轻柔，但我们绝不能说太极没有力量

2.甜

世间百味杂陈，唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、腻甜。

其中老白茶口感舒适，苦尽甘来，滋味最为真醇。如同君子之交，其淡如水，久尝不腻。

甜还有腻甜，虽甜极一时，但瞬间即腻，浅尝即止。

3.滑

白茶茶汤口感饱满顺滑，像一滴饱满厚实的水滴在荷叶上的表现。滑本义是光溜、不粗涩。

与滑相对应是涩，糟糕的茶味表现是针尖麦芒般的刺喉，或如尖锐物的扎喉，或如鱼刺梗喉或锁喉。

4.活

茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回味悠长。

好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征。

与活相对应的是死板、呆滞，没有或缺少变化。品质不好的茶叶泡出来的味道大概也就是这样了。

白茶有什么品质特点？

白茶最主要的特点是毫色银白，有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。

①原料：由壮芽嫩芽制成。

②外观颜色：干茶毫心洁白如银，色白隐绿。

③茶汤颜色：浅淡晶黄。

④香气滋味：清香，干冽爽口，叶底嫩亮匀整。

白茶的特点

白茶的特点：外形平整、汤色呈琥珀色或深琥珀色、香气纯正。

1、外形平整

真正白茶，色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整、松紧适度，饼香陈香纯正；假老白茶，色泽暗沉、无光泽，茶饼外形欠平整、较粗松或过紧，香气不纯正。

2、汤色呈琥珀色或深琥珀色

好的白茶，茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣质老白茶，虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽，但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅，且浑浊暗淡。

3、香气纯正

真正白茶，香气纯正，无异味，陈醇香浓郁持久，会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香；假老白茶，由于做旧工艺，霉味明显，基本没有任何茶香可言。

白茶的主要品种

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉毫心多而肥壮，叶张幼嫩，芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少。色泽灰绿或墨绿，色泽调和。香气鲜爽，滋味清甜醇爽，汤色浅橙黄，清澈，叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

白茶的特点是什么？

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。

扩展资料：

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

参考资料来源：百度百科——白茶

白茶好坏怎么分辨

如何辨别白茶的品质(1)颜色观察:白茶鲜、嫩、饱满、白化，干茶越金黄，品质越高，越有分辨力。(2)闻香:嫩香是大山坞白茶的特点之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。(3)奇珍鉴赏:用95摄氏度左右的开水冲泡，不要盖。三分钟后，白茶舒展，回复玉白，叶薄透明，叶脉翠绿色，叶脉完整均匀，舞动如玉片，白玉卧底，汤色淡绿明亮。此时，白茶的独特特征达到了纯净和美丽。(4)品尝:当茶汤凉到可以食用时，细细品味，滋味鲜爽，甘甜爽口，唇齿留香，进入最高境界。(5)加水:当茶汤达到茶杯三分之一时，加入开水后再饮用。一般白茶喝三次为宜。市场上的白茶主要产自福建:白浩银针、白牡丹、工美、寿美白浩银针:一芽白牡丹:采摘一芽二叶为原料，摊放后直接烘干。茶叶芽头平直，吉祥边卷曲，叶背有白毛，叶面银绿色。芽与叶以枝相连，故名牡丹。宫梅:采摘一芽二叶三叶为原料，萎凋干燥。寿眉:采集的芽叶提取制作银针。叶子枯萎后，就晒干了。每片叶子都微微卷曲，布满白毛，因老寿星的眉毛而得名。综上所述，我们知道如何辨别白茶的好坏。首先看的是茶叶的外观，芽叶受损较少。其次，香气甜不甜，发酵会比较重，品质会差一些；三、从汤色来看，汤的金最好，深橙色不亮，清亮的最好，浑浊的最差。

云南白茶的特点是什么？

云南白茶的特点是：

1、外观：上片白，下片黑，犹如皎美的月光照在茶牙上，观之诱人。

2、口感：滋味自然、纯和，无苦涩，润泽爽滑、甜香四溢，入口甘爽生津，兼具乌龙的清香和普洱的醇厚，余味不绝。

3、茶汤：飘逸温润，青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡，则汤色越加的明澈清透。

4、香气：香气撩人，明显的花果香，馥郁缠绵。随着冲泡次数的增多，香气都会有微妙的变化。

制作工艺：

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4%～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

如何辨别白茶的好坏？

1、从外形来看，嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。

2、从色泽来看，毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

3、从叶态来看，叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

4、从净度来看，要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

5、从香气来说，以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

6、从滋味来说，以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

7、从汤色来看，以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

8、从叶底来看，以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

扩展资料

白茶的作用：

1、可治糖尿病：

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。

京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。

在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。

白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。

2、能预防脑血管病：

脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。

浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。

某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31，血浆粘度从1.66降至1.58，全血还原粘度从8.58降至7.97。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

3、可以降血压：

白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

参考资料：百度百科-白茶