不发酵茶有哪些

1、绿茶——不发酵茶(发酵度:0) 2、红茶——全发酵茶(发酵度:100%)。

3、青茶∕乌龙茶——半发酵茶(发酵度:10%~70%) 4、白茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 5、黄茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 6、黑茶——后发酵茶(随时间不同，其发酵程度会变化)。

不发酵茶主要有以下几种：

1. 绿茶：绿茶不经过发酵，保留了大部分的茶叶营养成分，且茶叶呈绿色，口感清淡。

2. 白茶：白茶也是不经过发酵的茶叶，由于加工过程中的轻微氧化，茶叶呈现淡黄色，口感清香。

3. 黄茶：黄茶是一种微发酵的茶叶，中间经过“温烘”处理，茶叶呈现为黄绿色，口感柔和。

4. 乌龙茶：乌龙茶是半发酵的茶叶，茶叶呈现黄绿色或红褐色，口感醇厚。

5. 花果茶：花果茶以花朵、果实等为主要原料，不经过发酵，口感清新、香气四溢。

总体而言，不发酵茶保留了更多的茶叶营养物质，口感清淡、清香，比较适合新手茶友入门。

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“不发酵茶有哪些”主要包括：绿茶、白茶、红茶、黄茶、乌龙茶、碧螺春、黑茶、青茶、绿茶、白茶、红茶、黄茶、乌龙茶、碧螺春、黑茶、青茶，并且大部分用户都认为绿茶更好。

绿茶——不发酵茶(发酵度:0) 红茶——全发酵茶(发酵度:100%)。

青茶∕乌龙茶——半发酵茶(发酵度:10%~70%) 白茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黄茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黑茶——后发酵茶(随时间不同，其发酵程度会变化)。

青茶∕乌龙茶——半发酵茶(发酵度:10%~70%) 白茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黄茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黑茶——后发酵茶(随时间不同，其发酵程度会变化)。

绿茶——不发酵茶(发酵度:0) 红茶——全发酵茶(发酵度:100%)。

青茶∕乌龙茶——半发酵茶(发酵度:10%~70%) 白茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黄茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黑茶——后发酵茶(随时间不同，其发酵程度会变化)。

青茶∕乌龙茶——半发酵茶(发酵度:10%~70%) 白茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黄茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黑茶——后发酵茶(随时间不同，其发酵程度会变化)。

乌龙茶，属于半发酵茶。

乌龙茶制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳。

不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程

不发酵茶有龙井、碧螺春、明前虾目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。

。

(发酵度:10%~70%) 白茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黄茶——部分发酵茶(发酵度:10%) 黑茶——后发酵茶(随时间不同，其发酵程度会变化)。

萊垍頭條 青茶，属于半发酵茶，冲泡后茶香芬芳;頭條萊垍 白茶，属于微发酵茶，造就了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。

萊垍頭條 绿茶属于不发酵茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质以及绿色格调，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点，按照加工方式的不同分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

條萊垍頭

回答不发酵来自茶主要有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶这4个类型。

1、晒青绿茶：包括云南大叶种、川青茶、黔青茶等品种。

2、炒青绿茶：包括蒙顶甘露、信阳毛尖、才极碧螺春、西湖龙井等般真子更她理操落品种。

3、烘青绿茶府整开煤止就为剂：可分为细嫩烘青需一树卷甲口正架、普通烘青、半炒烘青，主要包括六安瓜片、黄山毛峰等品种。

4、蒸青绿茶：包括恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等品种。

一、不发酵茶有哪些品种

1、晒青绿茶

以云南大叶种为主要品种，该品种质量较佳，具有滇青的美誉。

其他品种包括川青茶、黔青茶等。

2、炒统欢作宜依想沿载青绿茶

可分为炒青、圆炒青、扁炒青，主要品种为西湖龙井、蒙顶甘露、信阳毛尖、碧螺春等。

3、烘青绿茶

根据材料和制作工艺可分为细嫩烘青、半炒烘青、普通烘青，主要品种为六安瓜片、黄来自山毛峰等。

4、蒸青绿茶

原料以嫩芽、嫩叶为主，制作时利用蒸汽破坏茶中的活性酶，主要品种为恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等。

二、不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶的区别

1、不发酵茶

（1）主要原料为嫩芽、嫩叶，不宜长时间保存，保存环境要确保干燥密封，保存过程中要避免茶叶长时间和空气产生接触，否则容易因氧化而发生变质。

（2）代表茶叶为西湖龙井，特点为清汤绿叶，即茶汤澄清，茶叶嫩绿，几乎和新鲜茶叶无异，很少会发红。

（3）口感清爽，略带茶叶的天然香气，食用油腻食物后适合用此类茶来解腻。

2、半发酵茶

（1来自）发酵程度为15-70%，制作时要先让茶叶经过萎凋（激发茶叶中的氧化酶的活性）、摇青，使其在碰撞中逐渐发酵，待发酵到一定程度后再进行杀青，最后进行干燥处理即可完成制作过程。

（2）此类茶具有较长的保质期，代表茶叶为铁观音、武夷岩茶等，主要特点为绿叶红镶边，冲泡后茶汤呈蜜黄色，茶叶边缘呈红色，中心部分呈绿色。

（3）此类茶的口感会随着发酵程度产生变化，发酵程度越大，口感一般会更加饱满、浓厚。

3、全发酵茶

（1）发酵程度较高，制作时无需进行杀青，直接对经过发酵的茶叶做干燥处理即可。

（2）此类茶的保质期最长，保存期间要做到干燥、密封，保存时间越长味道越香醇。

（3）冲来自泡后茶叶整体通红，茶汤呈深红色，口感香醇、浓厚，代表茶叶为祁门红茶、滇红茶等。

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回答1、发酵茶：轻发酵茶包括珠茶、龙井、一般绿茶、眉茶、碧螺春、煎春帝占亚械茶，半发酵茶包括白茶、铁观音、松柏长青茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种主财形评缺均何读、明德茶、乌龙茶，全发酵茶包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶，后发酵茶包括普洱茶。

2、不发酵茶：晒青绿茶包括云南大叶种、黔青茶、川青茶，炒青绿茶包括碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露，烘青绿茶包括黄山毛峰、六安瓜片，蒸青绿茶包括阳羡茶、恩施只就项烧业玉露、仙人掌茶。

一、发酵茶

1、轻发酵茶

学名为绿茶，包括一般绿茶、珠茶、龙井、眉茶、明前虾目（珠芽）、煎茶、碧螺春等。

2、半发酵茶

学名为青茶，又可分为轻发酵茶、重发酵茶。

轻发酵茶有松柏长青茶、水仙、文山包种茶（清茶）、白茶、冻顶茶、香片、铁观音、武夷、宜兰包种、南港包种、明德茶等，重发酵茶有乌龙茶。

3、全发酵茶

学名为红茶，按品种区分，可分为小叶种红核眼也茶、大叶种阿萨姆红茶；按形状区分，可分为碎形红茶、一般红茶、条状红茶。

4、后发酵茶

学名为黑茶，主要有普洱茶等种类，普济洱茶经过前加工后，再经渥堆发酵即可制成。

二、不发酵茶

不发酵茶也可以称为绿茶，其主要类型有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。

1、晒青绿茶

主要品种包括云南大叶种（品质较佳，称为滇青），其他品种有黔青茶、川青茶。

2、炒青绿茶

可分为炒青、扁炒青、圆炒青，茶类以碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露等品种为主。

3、烘青绿茶

根据材料和制作工艺可分为普通烘青、半炒联烘青、细嫩烘青，茶类以黄山毛峰、六安瓜片等品种为主。

4、蒸青绿茶

主要原料为嫩芽或嫩叶，利用蒸汽破坏茶内的活称创题到存双性酶，茶类以阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶等品种为主。

发酵茶和不发酵茶有哪些

1、发酵茶：轻发酵茶包括珠茶、龙井、一般绿茶、眉茶、碧螺春、煎茶，半发酵茶包括白茶、铁观音、松柏长青茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种、明德茶、乌龙茶，全发酵茶包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶，后发酵茶包括普洱茶。2、不发酵茶：晒青绿茶包括云南大叶种、黔青茶、川青茶，炒青绿茶包括碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露，烘青绿茶包括黄山毛峰、六安瓜片，蒸青绿茶包括阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶。

一、发酵茶

1、轻发酵茶

学名为绿茶，包括一般绿茶、珠茶、龙井、眉茶、明前虾目（珠芽）、煎茶、碧螺春等。

2、半发酵茶

学名为青茶，又可分为轻发酵茶、重发酵茶。轻发酵茶有松柏长青茶、水仙、文山包种茶（清茶）、白茶、冻顶茶、香片、铁观音、武夷、宜兰包种、南港包种、明德茶等，重发酵茶有乌龙茶。

3、全发酵茶

学名为红茶，按品种区分，可分为小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶；按形状区分，可分为碎形红茶、一般红茶、条状红茶。

4、后发酵茶

学名为黑茶，主要有普洱茶等种类，普洱茶经过前加工后，再经渥堆发酵即可制成。

二、不发酵茶

不发酵茶也可以称为绿茶，其主要类型有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。

1、晒青绿茶

主要品种包括云南大叶种（品质较佳，称为“滇青”），其他品种有黔青茶、川青茶。

2、炒青绿茶

可分为炒青、扁炒青、圆炒青，茶类以碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露等品种为主。

3、烘青绿茶

根据材料和制作工艺可分为普通烘青、半炒烘青、细嫩烘青，茶类以黄山毛峰、六安瓜片等品种为主。

4、蒸青绿茶

主要原料为嫩芽或嫩叶，利用蒸汽破坏茶内的活性酶，茶类以阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶等品种为主。

以下哪个茶是不发酵茶

1、绿茶——不发酵茶（发酵度：0）

2、红茶——全发酵茶（发酵度：100%）。

3、青茶∕乌龙茶——半发酵茶（发酵度：10%~70%）

4、白茶——部分发酵茶（发酵度：10%）

5、黄茶——部分发酵茶（发酵度：10%）

6、黑茶——后发酵茶（随时间不同，其发酵程度会变化）。

不发酵茶是什么茶

不发酵茶是绿茶。

红、黑、黄、青(乌龙)茶都属发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶，青(乌龙)茶属半发酵茶，黄茶属轻发酵茶。

不发酵茶又称绿茶，主要分为晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶四大种。不发酵茶选取茶树新梢作为茶叶原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，较多保留了鲜叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质，营养成分更为丰富。

哪一个茶类属于不发酵茶

绿茶属于不发酵茶叶，红、黑、黄、青(乌龙)茶都属发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶，青(乌龙)茶属半发酵茶，黄茶属轻发酵茶。
绿茶的品种：
中国绿茶名贵品种有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶。

基本茶类分为不发酵的绿茶类及什么的黑茶类

基本茶类分为不发酵的绿茶类及后发酵的黑茶类。

茶叶根据制作工艺以及发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶六大类，其中绿茶为不发酵茶，白茶为轻微发酵茶，黄茶为微发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶，红茶为全发酵茶。

茶类的特点与介绍：

1.绿茶：绿茶属于不发酵茶，是我国产量最多的一类茶叶，全国20个产茶区都生产绿茶。绿茶的基本工艺流程分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。

2.红茶：红茶属于全发酵茶，基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。茶叶的红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的。所谓发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。

3.乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，是介于不发酵茶与全发酵茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，因此也成为“青茶”。乌龙茶主产福建、广东、台湾三省，因产地不同和品种品质上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四种。

什么茶不发酵茶

您好，绿茶和花茶都是不发酵茶哦，花茶是绿茶的再加工茶，所以也是不发酵的。绿茶的典型代表有：竹叶青、龙井、蒙顶甘露、碧螺春、雪芽、毛尖、毛峰等。花茶代表有碧潭飘雪（极品茉莉花茶），其他一般花毛峰。

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？

绿茶是不经过发酵的一类茶。

茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶 95%发酵，黄茶 85%发酵，黑茶 80%发酵，乌龙茶 60~70%发酵，包种茶 30~40%发酵，青茶 15~20%发酵，白茶约 5~10%发酵，绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。

国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。

茶的种类 发酵茶,不发酵茶,半发酵茶有哪些啊

红茶：经过完全发酵的茶.主要品种有：祁红(安徽祁门)、滇红(云南风庆)、闽红(福建福安)、宜红(湖北 宜昌)、宁红(江西修水)、湖红(湖南安化)、越红(浙江.绍兴)等,以祁红、滇江、宜红质量最佳.

绿茶：是未经发酵的茶,采用高温杀青而保持原有的绿色.主要品种有：龙井(浙江.杭州)、大方、碧罗春.等.

乌龙茶：也称青茶,属半发酵茶.主要品种有：武夷岩茶、安溪铁观音、台湾乌龙.

哪种茶不发酵茶

绿茶是不发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，此三种茶类的“发酵”指的是酶促氧化，而普洱茶的发酵是微生物发酵。

茶叶中属于不发酵茶的是

我国有六大茶类，绿茶是不发酵茶，

绿茶属于不发酵茶，新茶一般放置半个月或者一个月之后饮用为佳，其保质期相对来说很短，常温下保质期在1年左右，还要看是否储存得当，如果保存不当，可能8.9个月就会出现枯黄，变味了。

白茶是轻微发酵茶，素有“一年茶三年药七年宝”的美称。白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显，所以，最好是放到一定年份再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也会变成渣。

黄茶，黄茶的制做工序比绿茶多一道闷黄工序，黄茶的保质期一般在1年左右，

乌龙茶，属于半发酵茶。乌龙茶制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。

红茶是全发酵茶，保质期比较长，正常保质期3年左右。应该在第二年的时候最好喝。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。

黑茶是后发酵茶，有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年。