功夫茶的喝法

首先，将水烧沸，然后倒入水壶中。取茶碗，用茶勺舀取适量的功夫茶叶放入茶碗中，倒入少量的热水冲泡，浸泡约15-20秒钟，倒掉第一泡汤水。

第二泡：重新注入沸水，将水倒满茶碗，浸泡约10-15秒钟，倒入茶杯中，同时可加入适量的糖或蜜。

第三泡：同上，浸泡约10秒钟。

第四泡及以后：根据个人口感和茶叶品质的不同，可适当延长冲泡的时间，一般每次浸泡时间递减5秒，直到无味为止。

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功夫茶的步骤可依茶叶的不同而有所差异，这里以普洱茶为例，步骤有：

1、沸水温壶

将纯净水烧至沸腾，徐徐倒入紫砂壶中，注意冬天时要用温水先冲泡紫砂壶，避免温差过大引起的壶裂。烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫一次。

2、加入茶饼

将普洱茶饼用茶刀分成均匀的小块，取2-3块加入烫好的茶壶，注意不要放太多，否则会出现泡不开或者太浓不适饮用的问题出现。

3、头茶洗茶

泡功夫茶的第一道茶水是不能饮用的，比如普洱，陈年普洱中会有一些灰尘、纸屑等杂质，因此需要进行洗茶。将已加入茶饼的紫砂壶注入沸水，盖好壶盖，端起慢慢顺时针摇晃，10-15秒后由茶漏过滤倒入公道杯。

4、养护茶宠

喜爱喝功夫茶的朋友都会选择几只美观的茶宠来增添喝茶的情趣，将公道杯中洗茶的茶水缓缓淋在紫砂壶和茶宠身上，喂养茶宠，温和茶壶。

5、首道闻香

将首道茶水倒入闻香杯，捧杯闻香。普洱茶的茶香味会让你完全放松，如临仙境。

6、泡茶品茶

以上五道工序都完成后，就可以开始品茶了。将沸水倒入紫砂壶，加盖泡制20秒，倒出后即可品尝第一道普洱茶，第一道喝完后，以后每道逐渐加长泡制的时间，一般饮用8-9次后换茶饼，继续泡制。

功夫茶的泡法是什么 功夫茶的泡法

1、原料：茶具、茶叶。

2、功夫茶讲究泡法，姿势正确，泡出来的茶味就清香四溢，甘甜润口。

3、姿势不对，泡出来的茶味则苦涩难咽。

4、炉中滚水先烫茶壶和茶杯，热杯下茶，取适量单从茶叶放入冲泡杯中，以跟杯口平齐的量为合适。

5、滚水洗茶，快速将滚水倒入装满茶叶的杯中，用杯盖赶出茶叶上的泡沫，并将洗茶水全部冲掉，杯中不能留残余水份。

6、冲茶，二次将滚水倒入装满茶叶的杯中，采取高冲低泡的方法，将水浸满茶叶，5秒内需将茶水全部倒入沥水杯中，同时过滤掉茶叶中的茶渣。

7、分茶，将过滤好的茶叶均匀倒入茶具上的小茶杯中，不宜斟得过满，以8分为适宜。一般有几人喝茶就有几个小茶杯。

8、头冲茶都是请客人喝，负责冲茶的主人不喝第一杯茶。

9、喝茶，喝茶也有讲究，因为都是滚水冲出来的茶，所以喝茶定要小心，不要烫到嘴唇和手，要待茶稍凉之后，稳稳拿起茶杯，小口品尝，才能品出其中甘甜。

功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍

功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍

　　功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍

　　功夫茶泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的'学问、品饮的功夫。那么泡功夫茶应该具备什么茶具，需要了解掌握哪些知识呢?下面就功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍。

　　1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

　　2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

　　3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

　　4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　　6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

　　7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

　　8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　　10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　　11.第二泡、第三泡：操作同上。

　　以上就是对功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍，从上面11个步骤我们就可以了解功夫茶应该怎样泡及饮的方法，希望对大家了解这一知识有所帮助。

功夫茶怎么泡 功夫茶的简单泡法

功夫茶的简易泡法如下图所示：

1、准备好茶具一套、毛巾一条、托盘、大碗、开水、茶叶。

2、将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净，放置一旁备用。

3、往盖碗里放置茶叶。

4、添水进行第一泡。第一泡通常不喝，用来洗净茶具。

5、继续添水进行第二泡，茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。

6、然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。

7、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人会继续重复泡茶倒茶动作。

扩展资料：

功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。著名诗人苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。

参考资料来源：凤凰网-功夫茶源流

参考资料来源：百度百科-功夫茶泡法

功夫茶的冲泡技巧

1、工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。

　　2、治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具；

　　3、纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可；

　　4、候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好；

　　5、冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏；

　　6、刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好；

　　7、淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热；

　　8、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香；

　　9、筛茶——讲究“低筛”，这是潮州工夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。

功夫茶泡茶步骤

功夫茶的六个步骤冲法为：洁器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出汤。

洁器：将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。

置茶：用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。

洗茶：将开水倒入茶壶充分泡一下茶叶，然后在三秒内把这些水直接倒掉，以洗去茶叶表面上不干净的东西。

注水：不同茶叶要求不同的水温，水温过高时可以用茶海或公道杯提前降温。向盖碗注水时需高冲低斟，使茶叶滚动舒展。朝茶壶注水时，注意缓冲。注入沸水时，高温会使茶汤产生泡沫，需用盖子轻轻抹去。

浸泡：用盖碗浸泡时，可用碗盖来回翻动茶叶，使茶叶更加散开。使用茶壶冲泡时，可再用热水淋壶，让茶味在内外热力的共同作用下被激发出来。

出汤：茶汤可以先倒入茶海，再倒入茶杯。也可以把茶杯整齐排列，将茶汤以打圈式直接倒入杯中，这叫作关公巡城。出汤时，需要平均注满每个茶杯，即便是后来每滴倒下时也要平均滴下，以达到每杯茶色和茶味浓度近乎完全相等的效果，这叫作韩信点兵。倒出茶汤时，茶壶需自然垂低，手腕提高而手肘沉下，动作应自然舒适。若出茶不顺，可辅以茶通。

功夫茶泡茶完整教程

功夫茶泡茶完整教程如下：

材料准备：一套功夫茶茶具，适量干茶和一壶热水等。

1、冲泡茶叶的第一步是温杯，泡茶之前的温杯工作非常重要，茶最离不开热水的激发。

2、投茶亦称置茶，泡茶程序之一，将一定数量的茶叶投放到茶杯或茶壶内。

3、冲水洗茶，将沸水冲入盖碗立刻清茶，这是为了洗去茶尘。

4、刮沫淋盖，用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫，盖上盖子再用开水浇淋壶体，同时达到内外加温的目的。

5、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

6、将公道杯中泡好的茶倒入客人杯中。

7、闻香，茶最迷人的就是它的香气。

8、这时就可以喝茶了。

功夫茶的泡法的喝茶讲究谦让。会说一句：“请”。端起茶杯，所有的手指要向着自己，不可以向着冲茶人，是不礼貌的。拿起茶杯先闻闻茶香，分三小口饮尽，细细品味，等待茶在口里回甘，一个很耐人寻味的过程。

功夫茶的泡法就讲到这啦!你对“功夫茶的泡法”有所了解了吗?从《本草纲目》到现代科学均证明其奇特功效，对水具有保鲜、矿化、消毒等作用，并具有防癌，抗衰老，防止高血压和动脉硬化、降低血脂和胆固醇，增强免疫力，补充微量元素等神奇功效。

功夫茶的冲泡方法功夫茶怎么泡

1、首先在泡功夫茶的时候，首先用刚煮沸的开水烫洗茶具，或者将其放在开水中泡洗，以去除里面的异味，还能达到预热的作用，泡出来茶会更香，水质尽量以山泉水为主，或者用纯净水代替。

2、功夫茶里洗茶是重要的，将茶叶置于茶杯里，向里面注入七分满的水，水温保持在85度左右，第一次泡通常不喝，将其倒掉后再重新加水，出汤后分别倒入公道杯中品饮。

3、将茶杯举起来后，手指不要对着别人，这是不礼貌的行为，应向着自己，先闻一下杯子里的香味，等茶汤不烫口的时候再慢慢细饮，饮入后不要马上咽下，应在嘴里稍微停留后再喝。

功夫茶怎么泡

标准的功夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法。

潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。

待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。

洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。

斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。

潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

功夫茶的泡法技巧和步骤是怎样的

1、备器，冲泡功夫茶，讲究茶具的选择，想要领略功夫茶的真香和妙韵，适宜选用盖碗、紫砂壶，搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前，用开水淋壶烫杯，以提高茶具的温度。

2、注水，根据个人口味投茶，然后注水。可以直接用100度沸水冲泡，但不能用老水。只沸腾过一次的水太嫩，沸腾过三次的水则太老，水中氧气、二氧化碳几乎没有，泡出来的茶不够鲜爽。

3、出汤，第一泡可以浸泡十五秒左右出汤，从第四泡开始，逐渐延长十秒左右的浸泡时间。也可以根据饮茶人数、个人口味以及茶汤的浓度，确定浸泡时间的长短。

功夫茶的泡法

功夫茶的泡法

　　功夫茶的泡法，中国是一个有着博大精深茶文化的国度，喝功夫茶可以修身养性，让人心里安静，功夫茶是我国的一种特殊技艺，它也是非常有名的茶道文化，以下分享功夫茶的泡法。

　　功夫茶的泡法1

　　 功夫茶泡法之：用茶

　　上等的铁观音多少。铁观音是半发酵茶，用功夫茶泡法泡出来味道会异样甘香。(红茶不可以，绿茶也不可以。红茶是全发酵的，绿茶是不发酵的。乌龙茶是半发酵的。铁观音是乌龙茶里功夫茶泡法的经典用茶。)

　　 功夫茶泡法之：纳茶

　　纳茶也叫请龙入瓮。稍碎的茶在下面，完备的茶在上面。如许包管不会冲出许多茶末来。一杯茶内里有太多末是不规矩的。茶只及罐的一半就行。由于铁观音遇水会膨胀。

　　 功夫茶泡法之：冲茶

　　冲茶的用水要细致温度。古时的尺度是：滚水从碳炉上端起，走7步远的时间的温度是最适宜的。“高冲低洒”，把水沿着罐沿突入，最忌冲罐心。把盖拿起，把罐口的茶沫刮去，盖好。

　　 功夫茶泡法之：淋罐

　　淋罐的作用：一是使热气内外夹攻，使茶香敏捷挥发，追加热气;二是小停半晌，罐身水分全干，即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。

　　 功夫茶泡法之：烫杯

　　潮州功夫茶泡法中有句土语说是“烧盅热罐”。功夫茶泡法的特征便是要“热”。喝功夫茶最最艺术的便是烫杯。潮汕有些老者可以同时两手洗两个杯，动作迅速，腔调铿锵，姿态美好。这时，茶壶的表面的水分也方才好被蒸发完了，就可以开始洒茶了，也叫分茶。

　　 功夫茶泡法之：洒茶

　　洒茶要“低，快，匀，尽”。“低洒”，包管香味，少沫。“快”，包管香味以及热气。“匀”，拿罐在四个杯上轮动，把茶洒进去，叫“关公巡城”，包管茶色匀称。功夫茶泡法的妙手泡出来的四杯茶，茶色、香、味同样。“尽”，拿罐在四个杯上轮动，还要边使劲点，叫“韩信点兵”。使劲把罐里剩的茶汤点进各个茶杯。别鄙视这个哦。末了点的都是茶的英华，为每杯增色增味。而剩下的英华点不尽，在下一轮冲出来就摧残浪费蹂躏了茶的香色了，味道会变苦。

　　 功夫茶泡法之：品茗

　　功夫茶泡法的品茗讲求推让。会说一句：“请”。端起茶杯，全部的手指要向着本身，不可以向着冲茶人，是不规矩的。拿起茶杯先闻闻茶香，分三小口饮尽，细细品味，等候茶在口里回甘，一个很耐人寻味的历程。

　　差别的铁观音用功夫茶泡法泡出来的味道差别。功夫茶泡法的冲泡历程中，每一泡的.味道也差别。前三泡是最最经典的。潮汕人用女人的幼年，青年，中年来比喻这三沏茶汤。

　　功夫茶的泡法2

　　 温茶器

　　冲泡功夫茶时，第一步是温茶器，也便是在沏茶曩昔，要先筹备适量的滚水，把废水直接注入到沏茶要用的盖碗大概茶壶中，如许既能起到干净茶具的作用，又能进步茶具的温度，能在冲泡时正常，香味得到更好的挥发。

　　 置茶和洗茶

　　置茶也便是投茶，可以把筹备好的茶叶直接放入到茶壶装，茶叶的详细用量可以依据本身的口胃以及茶叶的品种来详细确定。投茶之后就要举行洗茶，洗茶时是把沏茶用的开水直接倒入到茶壶中，30秒之内就要实时倒出，如许能把茶叶外貌的残留物洗濯洁净。

　　 注水和浸泡

　　冲泡功夫茶，注水或者浸泡是两个最首要的步调，注水时肯定要细致水的温度，要是必要较低的水杯，则必要把开水倒入到茶海大概合理杯中降温，像茶具如冲水时，水流要从高处向杯中突入，如许能使茶叶在水中翻腾，可以让它们更好的吸取水份，能让茶叶尽快温润散开。

　　 出茶奉茶和品茶

　　茶汤泡好之后，可以先把它倒入茶海中，再分道入每一个人的品饮杯，，然后用双手把品饮杯端起送给客人，然后才气开始品茶，品茶时要先闻茶香，观汤色，末了才气小口品饮，饮用之后要让茶汤在口腔中多停顿一会，如许才气品出茶汤的独占滋味。

　　功夫茶的泡法3

　　 功夫茶的泡法及步骤

　　中国功夫茶的操作流程一共有十一式，也可以叫做功夫茶十一程式。

　　 1、嗅茶

　　主人家取来上好的茶叶，向客人介绍一下品种的特点。风味。客人依次传递欣赏嗅品一番。

　　 2、温壶

　　未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。

　　 3、装茶

　　应该准备茶匙、漏斗，不应该使用去抓茶放入壶中，避免手上的气味杂味混入其中，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多让人吃惊。

　　 4、润茶

　　沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

　　 5、冲泡

　　再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

　　 6、浇壶

　　盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

　　 7、温杯

　　等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。

　　 8、运壶

　　在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

　　 9、倒茶

　　将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。

　　 10、敬茶

　　尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。

　　 11、品茶

　　功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无穷。

　　特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。